家用包子一斤面粉多少酵母粉

⑴ 做包子一斤面粉放多少酵母

做包子，一斤面粉一般放入5克左右干酵母。包子皮做法如下：主料：面粉500克，温水250克步骤：

1、在面粉里加入盐，白糖，搅拌均匀

2、酵母粉放温水里溶解，放置4,5分钟

3、在面粉里一点点加入酵母水，然后和成光滑的面团，面团上盖湿布醒发2个小时兄销档

4、面团醒发至产生了很多细密的小孔，体积比原来大2.5倍左右就说明面团已经发好了斗竖

5、面团发好以后拿出来再揉一遍，这个过程叫排气，把面团重新揉成一团

6、面团揉好以后再揉成长条状，再切羡乱成一个个小剂子，剂子擀开就是包子皮了。

⑵ 请问做包子，一斤面粉需要放多少的发酵粉呢

一斤面粉需要并清1-2克的发酵粉，下面介绍做法：

准备材料：中筋面粉500克、干酵母5克、水250克、馅料适量

制作步骤：

1、500克中筋面粉，5克酵母，250克水放入厨师机搅拌盆，2档揉面5分钟。手揉手掌根部用劲，多揉会，尽量将面团揉绝裂前光滑细腻

⑶ 包子发面，一斤面中加多少酵母粉和苏打粉才能使面很软

一斤面放1克酵母，0.5克小苏打即可，以此类推，做出来的包子面会很软，下面介绍做法：

准备材料：面粉500g、酵母5g、小苏打2g、白菜适量、猪肉馅适量、大葱1棵、姜适量、蚝油适量、料手斗酒适量、胡椒粉适量、盐适量、香油适量、食油适量、花椒几粒

制作步骤：

1、准备好面粉，放入和面盆里，小苏打和面粉和匀