毛尖蘑多少钱一斤

1. 野生元蘑

蘑菇有元蘑，元蘑并没有那么常见，但元蘑的营养价值是很高的，元蘑的做法还是比较多的，比如元蘑可以做成元蘑炒肉，元蘑也可以炖汤喝，让汤喝起来更加鲜美好喝，野生元蘑的味道和营养会更高，接下来我们来具体了解一下野生元蘑的相关知识吧。

野生元蘑吃法

野生元蘑营养价值是很高的，那么野生元蘑吃法是什么呢？

首先拣去元蘑中的杂质，剪去菌根，入开水中浸泡1-2小时至完全回软时，用温水漂此圆洗两遍，放入冷水中浸泡。然后取200克发好的元蘑，挤去水，用刀批切成坡刀片。山鸡剥皮或煺毛，去内脏，用水洗净，剁成4cm长、2cm宽的块，放入盆内，加酱油少许浸渍。油菜洗净，切成一字条。葱切段，姜去皮后拍松。

炒锅置旺火上，放入熟猪油烧热，下山鸡块煸炒至发出爆炸声，加入花椒粉少许炒片刻放酱油炒上色，加米醋、精盐、葱段、姜片，添鲜汤适量，放入元蘑（一般汤汁要超过原料3cm），待锅中汤沸时，调准味，将锅移置小火上炖至鸡块快酥烂时，下油菜继续炖烂，若汤汁太多，则可将锅移旺火上烧浓些，拣去葱姜，淋入芝麻油即可吃。

野生元蘑菇

野生元蘑菇相对比较稀少一些，那么野生元蘑菇是什么来的呢？

亚侧耳，别名：冬蘑、元蘑（黑龙江）、黄蘑（吉林） ，子实体中等至稍大，菌盖直径9-12cm，扁半球形至平展，半圆形或肾形，黄绿色，粘，有短芦谈绒毛，边缘光滑，菌肉白色。菌褶稍密，白色带淡黄色，近延生。菌柄侧生，很短或近乎没有。秋季生于桦树等阔叶树腐木上，呈覆瓦状丛生。分布在我国河北、黑龙江、吉林、山西、广西、陕西、四川、云南、西藏等地区。是木材腐朽菌。可食用，抗癌试验表明，对小白鼠陪扒碰肉瘤180的抑制率是70%，对艾氏癌的抑制率为70%。

元蘑菇在木屑培养基上菌丝生长速度较慢，一般接种后90-110天出菇，出菇期最适温度为10-20℃。不同地区，应考虑元蘑菇出菇时的温度要求，根据当地气候条件，选定当地气温稳定在10-20℃的日期向前推3-4个月，即为播种日期，菌种制作相应提前进行。当然，采取可调节温度的设施栽培，一年中大部分时间都可进行元蘑菇生产。

野生元蘑怎么做好吃

野生元蘑的做法还是比较多的，那么野生元蘑怎么做好吃呢？

素鸡翅烧元蘑好吃。首先元蘑用清水脱去盐分；素鸡翅用温水泡软待用。净锅置火上，入色拉油烧热，炒香葱姜末，下入原料和酱油、甜面酱炒至上色，加入香菇水及其他调料烧至入味即可。可用素火腿替换素鸡翅，称为元蘑烧素火腿。调味料中增加鸡油、鸡精、蒜茸，称为鸡油烧元蘑素火腿。

通常元蘑成熟后，只要外界温度、湿度等环境条件合适，菌丝体就扭结现原基。此时应注意室内喷水，使培养室空气相对湿度提高到85%以上; 开启瓶或袋口，以刚能看到培养料为准。当瓶内原基长到2厘米左右时，去除瓶盖，保持室内温度10-20℃，空气相对湿度90%左右，经常通风换气，使室内有充足的新鲜空气来保存。

野生元蘑多少钱一斤

野生元蘑价格不会太便宜，那么野生元蘑多少钱一斤呢？

根据目前的市场行情来看，野生元蘑均价51.12 元/斤，虎奶菇均价206.33 元/斤，榆黄菇均价152 元/斤，香须蘑菇均价180 元/斤，贺兰山紫蘑菇均价330 元/斤，这个价格有点高。草磨菇均价25元/斤，这个价格是老百姓的价格，毛尖蘑均价180元/斤，也比较贵了。

野生元蘑又是树木的外生菌根菌。已知与赤松，黑松，高山松形成菌根。目前松口蘑在大量采集和外销的情况下，需要采取有力措施，加强对中国野生松口蘑资源的进一步调查研究，对此珍贵资源及生态环境着力保护，同时需要加强对野生元蘑人工栽培的研究。