龙雪鱼多少钱一斤

A. 鳕鱼多少钱一斤

鳕鱼的价格在网上多在60-100的范围内，而且要看产地和鳕鱼的种类，如美国阿拉斯加的黑鳕鱼的话，就比较贵，一斤需要130左右的人民币。

人们在选购鳕鱼的时候要注意了千万不要买到龙鳕鱼，这种并不是鳕鱼来的，还会因为它的腊质比较多，人们吃了之后很容易出现消化不良，拉肚子的现象。

营养价值：

鳕鱼的肉质白细鲜嫩，厚实刺少，肉味甘美，清口不腻，是世界上许多国家都的主要食用鱼类。鳕鱼含有丰富的营养物质，如：蛋白质、维生素 A、维生素 D、钙、镁、硒等营养元素。

鳕鱼还具有一定的保健功效。鱼肉可活血祛瘀；鱼鳔可补血止血；鱼骨可治疗脚气；鱼肝油可敛疮清热消炎，抑制结核杆菌，消灭传染性创伤中存在的细菌，其制成的药膏能迅速液化坏疽组织；鳕鱼胰腺含有大量的胰岛素，可以从1 kg胰腺中提取12000 IU胰岛素，有较好的降血糖作用 。

以上内容参考网络—鳕鱼

B. 油鱼怎么买

银鳕鱼是一种深海鱼，富含蛋白质、脂肪、维生素，食用可以益智健脑、美容养颜、提高人体免疫力，是营养价值非常高的一种海鱼。那么正宗的银鳕鱼多少钱一斤?下面一起来了解下。

正宗的银鳕鱼多少钱一斤?

正宗的银鳕鱼在200元一斤左右。目前银鳕鱼零售方式主要是以冷冻切片供应到市场上的，而且普通菜市场几乎买不到，要到大型超市才会有。银鳕鱼主要分布于北冰洋、北太平洋，主产于挪威、俄罗斯等地，市面上正宗的银鳕鱼主要是太平洋鳕鱼、大西洋鳕鱼以及格陵兰鳕鱼。

油鱼是什么鱼?

前几年“假鳕鱼”的消息一直沸沸扬扬，油鱼被拿来冒充银鳕鱼，那么油鱼是什么鱼?其实油鱼是棘鳞蛇鲭和异鳞蛇鲭的通称，也叫做龙鳕鱼、水鳕鱼，是一种低价鱼类，主要是用来提炼工业用润滑剂。这种鱼体内含有蜡酯，虽然无毒，但是人体难以消化，食用后会积于直肠，因此肠胃不好的人吃了容易腹泻、肠胃痉挛等不适，油份可能会不断从肛门流出，特别是儿童食用很容易出现排油性腹泻。

油鱼和银鳕鱼怎么区分?

1、看横切面

银鳕鱼肉的颜色洁明盯白，肉上面没有特别粗特别明显的红线，一般横切面大的是真鳕鱼，横切面小的则可能是油鱼。另外油鱼的中间会有一条淡黄或淡红的线条，而真鳕鱼是没有的。

2、看肉皮

鳕鱼的鱼段皮发白或灰白，色淡，肉质细腻。而油鱼的皮为灰黑色，颜色深，肉质粗糙且硬。另外银鳕鱼的肉比油鱼洁白，油鱼肉细看是呈黄色。

3、看鳞片

银鳕鱼鳞片较小，身上有小小的银色圆点，肉色较浅。鳕鱼的鳞片非常锋利，摸上去像针刺一样，为了体现真鳕鱼的这一“高贵”特点，卖场一般不会剥去其鳞片。而油鱼的鳞片则无此特征。

4、用手摸

解冻之后，真鳕鱼摸上去就会没槐旦很柔滑。解冻以后摸鱼皮，银鳕鱼是很光滑像有一层黏液膜一样的手感，而油鱼相对粗糙;一般来说银鳕鱼在销售的时候，都是不刮鳞的。

5、品口感

银鳕鱼是深海鱼，入口即化，肉质非常细腻，有独特的清香和鲜味，口感是像蟹腿肉似的比较有筋道。而油鱼用油煎过之后，会有肉香味，食用十分油腻，肉质粗糙，口感较差。

6、看价格

鳕鱼售价一般在每斤80元，银鳕鱼的价格大概一斤150以上，而油鱼一般不到30元一斤，如果遇到价格低廉的鳕鱼，一定要谨慎购买。

以上就是关于正宗的银鳕鱼介绍了，现在市面上很多人会用假的鳕鱼冒充银鳕鱼，大家一定要擦亮眼睛，不要上当了，关于银鳕鱼你还有什么要补充的吗?

扩展阅读：南极犬牙鱼是银鳕鱼吗？它和银鳕鱼有什么区别？ - 惠农网

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