过年鲜猪肚多少钱一斤

⑴ 2022年1个猪肚60元贵吗

2022年1个猪肚60元不贵。猪肚是80一斤,一个猪肚有两斤左右，在160元，所以60元就一个就很便宜，所以说2022年1个猪肚60元不贵。

⑵ 杭州猪肚多少钱一斤

杭州猪肚批发价，约27元一斤。

猪肚食谱

莲子猪肚汤

用料 猪肚 一个 料酒咐念 两勺 莲子 100克 薏米 50克 姜 几片 葱 2根 盐 适量 黑胡椒 适量

莲子猪肚汤的做法

将猪肚清洗干净（把猪肚的白膜切掉，然后用食盐搓洗，大概洗个七八次；或者用面粉清洗都可以）

洗干净的猪肚冷水下锅，放入料酒、葱，姜焯水。

焯水完毕

切成条状，清水再洗个几遍

最后把猪肚和薏米放入锅里炖，加入几片姜和料酒。（一个小时后加入莲子，一个小时后再加入枸杞，再加入黑胡椒和盐煮五分钟左右出锅）

最爱这个猪肚莲子薏米汤了

炒炒猪肚

用料 猪肚 一个 料酒 四大勺 小米椒 两仔简李个 小葱 一把 食盐 一茶勺 生抽 两勺 二荆条 七八个 菜籽油 少许 白胡椒粉 一丁点 白砂糖 半勺 生姜 八片 花椒 十几粒

炒炒猪肚的做法

新鲜的猪肚一只，用食盐、面粉、高度白酒轮番上阵，揉捏猪肚，反复搓洗，切掉白色的肥油，洗十遍左右。直至猪肚被彻底洗干净、无异味为止。

冷水下砂锅，加料酒两勺，大火烧开。倒掉焯过的开水，换上新开水。

加五六片姜、十几粒花椒、一把小葱打结、再加两勺料酒，大火烧开转小火慢炖70分钟左右。

炖至用筷子能轻松穿透即可。但又不能炖得太软烂了，否则炒着吃一点嚼劲也没有，口感不好。

捞出来沥干水，放凉。

取其中一半切条，另一半冻起来下次再吃。

二荆条、小米辣切斜段、姜切丝。锅中放菜籽油烧热，下入料头，炒香。

再放入念迟猪肚片，转大火炒炒。

加生抽两勺，食盐一茶勺，白砂糖半勺，白胡椒粉一点点，颠勺炒炒一分钟左右。最后下入小葱段翻炒片刻，即可关火。

出锅装盘～～享用吧

成都炒肚丝

用料 猪肚 一个 姜 三片 青椒 50克

成都炒肚丝的做法

少许油，冷油放蒜片，干辣椒，

放入牛肚，姜汁，蚝油，盐，炒到均匀上色。

倒入青椒，炒断生。

放鸡精香油即可出锅。（全程大火，超级神速一道菜完毕...)

好吃好做的溜肚片

用料 熟猪肚 半个 青椒 1个 胡萝卜 小半根 盐、糖、白醋、鸡精、香油 适量 水淀粉 100克 蒜、姜 适量

好吃好做的溜肚片的做法

猪肚、青椒、胡萝卜切薄片，焯水过凉。

蒜、姜切大粒备用。

热锅凉油下蒜、姜炒香。

下肚片从锅边烹入少许白醋，翻炒均匀。

添入1小碗清水，加适量盐和1小勺白糖调味，开锅煮3分钟左右。

下入青椒、胡萝卜翻炒均匀。

加水淀粉勾芡，撒上鸡精、香油调味即可。

⑶ 2022年1个猪肚60元贵吗

不一定。
这个还是要分地区的，不同的地方价格不一样，有些地方猪肚三四十一斤，这样的话60一个就很贵，有的地方八十一斤，60给一个就很便宜了。
猪肚，为猪科猪属动物猪的胃。遍及全国。具有补虚损，健脾胃之功效，常用于虚劳羸瘦，劳瘵咳嗽，脾虚食少，消渴便数，泄泻，水肿脚气，妇人赤白带下，小儿疳积。同时能用猪肚烹调出各种美食。猪肚中含有大量的钙，钾，钠，镁，铁等元素和维生素A，维生素E，蛋白质，脂肪等成分。

⑷ 2023年1月13日新发地猪蹄猪肚零售价格是多少

新发地猪蹄价格，是22至23元一斤。

猪肚是25元一斤。

猪蹄菜谱

红焖猪蹄

用料

猪蹄2个

油5克

葱姜蒜30克

八角3个

花椒3克

香叶3片

小茴香3克

盐5克

料酒没巧20克

老抽5克

耗油15克

白胡椒粉5克

冰糖20克

水淀粉10克

香油3克

做法

将猪蹄横向劈成两半，剁成小块。

猪蹄凉水下锅，放入葱姜15克、10克料酒焯水，水烧开后撇去浮沫，猪蹄捞出备用。

锅中加少许油，调中火，加冰糖20克，炒至枣红色，放入猪蹄炒制均匀。

上好色以后下入葱姜蒜15克、八角3个、小茴香3克、花椒3克、香叶3片（不喜欢的可以不放）炒香后加水、料酒10克、老抽5克、耗油15克、盐5克、胡椒粉5克。

调好味道后，大火烧开调至小火，盖上锅盖焖2个小时。

2个小时后，关火捞出猪蹄备用，把锅中的大料，葱姜捞出，锅中汤汁烧开，勾10克水淀粉，放3克香油 ，将勾好的芡汁均匀的浇在猪蹄上面即可。

红烧猪蹄

用料

猪蹄1只

冰糖一把

料酒3勺

八角1个

干辣椒3至4个

桂皮1块

姜5片

香叶1片

生抽2勺

盐5至6克

老抽1勺

葱1根

水适量

白胡椒乱察族粉半勺

五香粉半哗弊勺

做法

猪脚切块用油，生姜，料酒一起炒，炒到血色基本上消失

很多厨友问为什么不焯水，说明一下：

1、这里用的是新鲜的猪蹄，提前拿冷水浸泡过一个小时，泡出了部分血水。

2、如果是冻的猪蹄，最好焯水。

3、当然了，新鲜的猪蹄也可以焯水。

添起来，备用

锅中加入适量水和油，还有一把冰糖，炒糖色，不要吝啬油

一直搅拌直至变色，把猪脚倒下去翻炒

加入各种香料，老抽，生抽不停翻炒

翻炒到基本上都上色了后，加入白胡椒和五香粉

加入一小碗水稍微煮一会儿，放进砂锅中

砂锅中加水，加到没过猪脚，放一勺盐，开始小火慢炖

炖到水少了一半就差不多了。

⑸ 菜市场猪肚一般怎么卖的

按照行情，猪肚一般是35-40元一斤。

猪肚为猪科动物猪的胃，具有治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积的功效，同时能用猪肚烹调出各种美食。猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。

猪肚注意事项

在挑选猪肚的时候，要注意看它的颜色是否正常;其次，也是最重要的，要看胃壁和胃的底部有没有血块或者是坏死的组织;最后就是闻有没有臭味和异味了。新鲜的猪肚是富有弹性和光泽的，颜色为白色，稍稍带有一点浅黄色;如出现有坏死的组织，则这一部分会出现发紫发黑的颜色。

不新鲜的猪肚颜色为白中带青，另外，如果我们大家在生活中购买猪肚的时候，发现猪肚没有弹性和光泽，并且猪肚的肉质松软，那么最好不要购买这种猪肚的，一般这种的猪肚质量都不好，并且直起来口感也不咋。