脆骨多少钱一斤

A. 大连排骨多少钱一斤

大连排骨的价格也并不是完全相同的，有的价格是35一斤，有的是45一斤。主要是和排骨的位置有关系，和排骨的品牌有关。

如何挑选排骨

挑选排骨一定要注意的3个要点：

1、新鲜的排骨颜色比较鲜红，太红或者太白的排骨不够新鲜不建议购买，好的排骨用手摸表面不粘手，不新鲜的排骨表面的猪肉会很粘手

2、好的排骨，闻起来有比较新鲜的猪肉味，而且还略带一点血腥味，有其它异味的排骨说明已经存放太久了，不建议购买。

3、按压排骨上的猪肉，肉果猪肉比较有弹性，说明肉质紧实，猪也就比较健康，这样的排骨当然也更健康。

排骨的3种简单分类：

1、大排：大排是里脊肉与背脊肉连接的部位，这种排骨肉质厚嫩，多用于油炸吃肉。购买大排时要注意挑选排骨下带着一层肥厚的五花肉的，用来红烧或者油炸再合适不过了；

2、肋排：肋排是猪胸处的片状排骨。这种排骨肉少而薄，但是几乎都是瘦肉，油脂较少。挑选这样的排骨，要挑肉少骨头多、而且全是瘦肉的那种，肥肉就较多，买起来九不划算。

3、小排：小排最大的特点就是软脆骨较多。买这样的排骨就是用来清蒸或者直接烧烤，挑选的时候白色脆骨段越多越好，尽量不要带肉。

B. 2020八月在附近超市第一次买猪脆骨肉16、6元,后腿肉近三十块钱,为什么这么大

因为买猪脆骨肉基本上都是骨头会多一些的。有一些金，所以他会稍微便宜一些，而后腿肉呢？那都是后秋。他就会比较贵，都是肉类。

C. 弄个烤羊肉摊。大概需要多少资金羊肉多少钱一斤、牛板筋多少钱一斤。羊脆骨多少一斤。羊腰子多少一斤。

自己算算不就成了，一个大的烧烤炉子（短期用的铁皮薄100元~200元）（长期用的铁皮厚200元~500元），小的烧烤炉子15元一个左右需要10来个，桌子10来个，每个桌子要配5~6个小椅子或马札，需要羊肉串签子2000~3000根，一根0.2元左右，上菜的不锈钢盘男子几十个，每个不到10元，还有冰柜展示柜什么的自己看情况去弄吧，最后就差木炭（2~3元一斤），孜然粉（20元一斤），辣椒粉（9元一斤），那些菜类根据每个地方，价格都不一样，你去别家吃一次就知道了

D. 一道菜 叫一品脆骨 但是网上找的都不是我吃过的

主料：鸡脆骨半斤，洗净备用。

配料一：鲜红辣椒七个、绿尖椒一个、小葱一颗、新蒜六瓣、鲜姜一大块洗净备用。

配料二：干红辣椒三两、麻椒六钱、大料一个。

调料一：草菇老抽一匙、麻油半匙、蚝油一匙。

调料二：淀粉一大匙、精盐和花椒粉各少许。

将配料一中的鲜红辣椒和小葱切成小段、绿尖椒和鲜姜切成小片备用。

主配料调料大合影——我这套餐具啊，是我一个嫂子从俄罗斯不远千里背回来的，知道我喜欢这些更喜欢绿色就送给我了，材质是玻璃的，共六中盘、六大盘、还有一个大碗花色很漂亮，我特喜欢，爱si我嫂子了。

将鸡脆骨用湿淀粉、精盐、花椒粉以及葱花、红辣椒段、姜片腌制二十分钟入味。

将腌制的鸡脆骨中的配料葱花姜片红辣椒段挑出，锅内倒入豆油，油一定要放豆油，色拉油和花生油的我都炸过，还是不如豆油的香，油温七层热后放入鸡脆骨翻炸。

约七分钟后捞出炸成微微金黄色的鸡脆骨装盘。

自:Club.ChinaRen.com

凉锅凉油放入麻椒大料干红辣椒小火炸出麻香和辣香。

锅内依次放入花椒粉、鲜红辣椒绿辣椒段、葱花、大蒜瓣、姜片。

锅内放入过油后的鸡脆骨翻炒几下。

锅内再放入蚝油、精盐、白糖、麻油（为什么放了麻椒还要放麻油是因为老公喜欢吃麻辣微甜一点的菜，放入麻油菜肴会更麻。）调味后翻炒几下即可出锅。

牡丹式香辣鸡脆骨之成品图。老公吃这道菜的时候喝了点酒，看着他额头的汗珠就知道我做的鸡脆骨有多麻多辣，还有吃完晚饭盘子里只剩下的红辣椒和麻椒就知道我做的这道菜他有多喜欢——嘿嘿，心头美美的，很有成就感......

牡丹式香辣鸡脆骨的特点是：麻辣鲜香、麻入心扉、辣沁心脾、爽而不腻、脆而不韧，是下酒之极品，也是上网时聊以打发时间的一种美美的零食。

小贴士：

1、凉锅凉油放入麻椒和干辣椒是因为能将麻椒和辣椒的香气慢慢地一点点地渗出和散发。

2、将干红辣椒用米醋泡二十分钟后入锅翻炸辣椒不会变黑发糊。

3、本菜未放鸡精和味精，是因为鸡脆骨本身就很鲜，又加入了蚝油更将菜肴提升了鲜味。

，这个是鸡脆骨，其实都一样，换成猪脆骨就行了爱吃香菜出锅放点就OK了！！！好几张图呢！！！http://cbbs.chinaren.com/bbs/detail_msg.jsp?mainmsgid=164253653&boardid=48