狗肉过水多少时间

1. 狗肉煮多长时间才算熟,

教你做个花江狗肉吧
原料及调料：
肥嫩狗一只（一般家庭制作只需部份如一半、一片、一腿均可）。生姜、砂仁、花椒粉、胡椒粉、鱼香菜、菜油、蒜头、芫荽、葱花、味精等适量。
制作方法：
1，用开水烫狗外皮刮去毛后用喷灯把外皮烧黄，再放入温水中刮洗干净，破腹去内脏、剔去肋骨和大骨，用沸水连烫几次，以没有血沫为好。然后砍成两段放入砂锅加水和生姜，大火煮开再次除去血沫，改用小火炖至筷子可插入肉中时涝出滤干水分，晾凉后在表皮抹上熟菜油（调合油也可）备用。
2，食用时把狗肉切成6厘米长，宽3厘米3亳米厚的薄片。
3，将原汁狗肉汤放入火锅内烧开，放入切好的肉片，加入少量姜片、蒜片、鱼香菜、芫荽、香葱、胡椒粉、花椒面、味精、炖煮片刻，让狗肉入味。食用时用小碗加入盐、姜末、蒜茸、鱼香菜、芫荽、葱花、胡椒粉、花椒面、味精、少许原汤调匀制成蘸水用狗肉蘸着食用。
风味特色：
肉嫩汤清，奇香无比，驱寒除湿，暖胃温补。
技术要领：
炖狗肉时用小火，汤要加足以保汤清，狗肉不可炖得太过，筷子可插入狗肉即可。食用不可缺少鱼香菜。
鱼香菜：也就是平时我们说的大茴菜。

2. 狗肉炖多久

在炖狗肉的时候，具体要炖多久才熟其实和很多因素有关，首先用高压锅肯定是比普通锅具要快一些，另外小狗的肉比较嫩，在煮的时候也会比老狗的肉容易熟。
狗肉要炖多久才熟
有句话说得好，心急吃不了热豆腐，炖狗肉也是同样的道理。一般来说，如果是使用普通的砂锅来炖制的话，小狗需要一个小时，二三年的狗要2个小时左右。再老的狗的话，还要更长时间。如果是使用高压锅的话，大家可以先用高压锅压一下，再炖半小时就好了，不压的话起码得两个半到三个小时哦。
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狗肉要炖多久才熟 狗肉要煮多长时间
炖狗肉的做法
主料：新鲜狗肉1500克
配料：净冬笋50克，水发冬菇50克，嫩豆腐8片，芽白叶250克，香菜250克，青蒜50克
调料：熟猪油150克，料酒50克，精盐8克，味精2.5克，胡椒粉1克，桂皮10克，葱15克，姜15克，干天椒6只，鸡汤1000克
做法：
1、狗肉去净骨，烙去毛，下入冷水锅煮沸，捞出后用清水洗去血沫，再放入砂锅，加入拍破的葱姜、桂皮、干天椒、料酒和水，焖煮至五成烂时取出。原汤保存，去掉葱姜、桂皮和干天椒。
2、将狗肉切成5厘米长、2厘米宽的条。炒锅放入猪油烧沸，下入狗肉爆出香味，加入原汤、鸡汤和精盐，烧沸后倒入砂锅内，用小火炖至狗肉烂透。
3、冬笋切薄片。冬菇切蒂，大的改块。豆腐切成1.5厘米厚的块。香菜摘洗干净。芽白改块洗净。青蒜切花。
4、食用时，将砂锅狗肉放在旺火上烧沸，加入冬笋片、冬菇、豆腐、味精和精盐，烧沸后调好味，放入胡椒粉和蒜花，连同火炉上桌。另上芽白、香菜各1盘即成。
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狗肉要炖多久才熟 狗肉要煮多长时间
炖狗肉放什么调料好
网友一：我通常就是放米酒进去，在温度最高煮的快干水的时候放米酒进去，一是起到去腥的作用二是更鲜，放点橘子皮进去好吃，放姜进去，要放辣点够味，炖的汤别回锅，回锅狗肉的那种膻味就进去了。
网友二：要炖狗肉，我就去药店里抓药材，我每次炖狗肉都去药店买，你说炖狗肉的就行了，配料抓的很好。
网友三：我比较喜欢在炖狗肉的时候放覆盆子15克，陈皮6克，巴戟天15克，这样炖出来的狗肉不仅没有腥味，还具有独特的香味呢，非常赞!
网友四：我比较简单，就放生姜，花椒，红辣椒(小尖椒晒干的那种，随你喜好放多或少)，这样炖出来的狗肉比较能够保持原来的味道，值得推荐哦。
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狗肉要炖多久才熟 狗肉要煮多长时间
狗肉有什么营养
每100克狗肉含蛋白质14.5克，脂肪23.5克，可与牛肉、猪肉相媲美，而且含有钾、钙、磷、 钠及多种维生素和氨基酸。此外，狗肉中含有少量稀有元素，对治疗心脑缺血性疾病，调整高血压有一定益处。吃狗肉补充蛋白质。和其它肉类一样，狗肉的蛋白质也是丰富，就是味道比较腥重，处理不好估计的大家会没心思吃狗肉呢。狗肉除了含有蛋白质外，还含有维生素A、维生素E以及一些微量元素，虽然营养不是很强大，也算是一道营养的美味哦。

3. 狗肉要煮多久

一般来说，如果是使用普通的砂锅来炖制的话，小狗需要一个小时，二三年的狗要2个小时左右。再老的狗的话，还要更长时间。如果是使用高压锅的话，大家可以先用高压锅压一下，再炖半小时就好了，不压的话起码得两个半到三个小时哦。

4. 清炖狗肉的做法

清炖狗肉
原料：鲜狗肉1000克。
调料：大葱40克，生姜15克，植物油75克，胡椒粉2、5克，料酒50克，熟芝麻面10克，味精2克，精盐20克。
清炖狗肉的做法
1、大葱去皮，洗净，切成段。
2、生姜去皮，洗净，切片，待用。
3、用凉水把狗肉洗净，放入清水中浸泡一天，把狗肉捞出，冲洗干净，控干。

4、然后切成1厘米见方的小块丁，放入煮锅里，加入凉水，烧开，捞出。
5、再用清水冲洗三次，控干。
6、将植物油放入锅里烧热，投入狗肉块丁，用旺火煸炒4分钟，烹入料酒，待水分干。
7、再加入生姜片、葱段、盐和1000毫升左右的清水，烧开后，去沫，改用小火炖熟，加入味精、胡椒粉和熟芝麻面即成。

狗肉营养很高，除含有丰富的蛋白质、脂肪等一般性营养成分外，还含有嘌呤类和肌肽及钾、钠、氯等化合物。

5. 如何做狗肉

主料：狗肉辅料：鲜辣椒、葱、姜、蒜。

调料：盐、五香粉、上汤、料酒、酱油。

1、狗肉洗净后切成块。

2、切好的狗肉用五香粉、料酒抓匀后腌制40分钟。

3、鲜辣椒切段、大蒜一切两半、葱切段、姜切片备用。

4、干锅做于火上，下入狗肉煸炒至微微出油。

5、烹料酒、酱油后加上汤、盐焖烧至狗肉松软入味。

6、入鲜辣椒、大蒜后大火收浓汤汁。

7、入水淀粉勾芡即成。

狗肉500克、红腐乳30克、白腐乳30克、红米酒100克、菜籽油25克、冰糖20克、味精15克、 姜50克

1、狗肉剁块备用

2、锅里下菜籽油烧热，下姜片煸炒，下红、白腐乳研碎炒香，下狗肉煸炒至外表呈金黄色。

3、煸炒好的狗肉下红米酒、冰糖、味精焖约90分钟，至狗肉熟烂即可。

狗肉配料：八角、桂皮、姜、大葱、大蒜瓣。

做法：1、过水后滴狗肉，香香滴；

2、先将配料入锅炒，然后再将狗肉加进一起炒数分钟后，放水适量焖。

狗肉 400克胡椒 5克草果 60克花椒 4克大料 60克姜丁 40克黄酒 .40克花生油 200克白糖 50克

干辣椒 .20克大蒜 .100克精盐 20克酱油 100克芝麻油 .10克味精 .5克

制作步骤

1.将狗肉洗净,切3厘米见方的块。

2.把草果,大料捶碎。

3.锅上旺火,注入清水和黄酒,将狗肉放下去,水沸后捞出,用清水漂。

干净,再将狗肉放入士锅内加清水500毫升。

4.炒勺上火,注入油,放入辣椒,白糖,炒上色,加草果,大料,姜。

蒜,酱油,盐,胡椒,味精,花椒,煮沸倒入士锅内。

5.土锅上旺火烧开,移至小火上焖煮至肉烂,汤汁收缩,淋芝麻油装盘。

1.将狗肉放入开水加黄酒,为的是除去狗肉的腥臊味。

2.捞出后的狗肉一定要用水漂洗干净,不能带血沫,否则,会使汤浑浊。

3.炒糖色的火不宜过大,糖不要炒老,颜色要适中。

4.最后用大火收汁,色泽呈酱红色。

6. 狗肉一般要炖多长时间

狗肉用高压锅加入沸水上气后再中小火煮40分钟就可以了，详细方法如下：
1、先将狗肉剁成小块，然后清洗干净。
2、把生姜剁成小块，白萝卜也切成小块。
3、然后先把炒锅烧热，再放入花生油，把剁好的狗肉和姜放进爆炒。
4、把狗肉的血水给炒出来。
5、狗肉和萝卜一起放高压锅加入沸水压制，高压锅放气后，转中小火再煮20分钟。
6、准备调蘸酱：蒜、辣椒、花生酱、腐乳、海鲜酱、香菜末。
7、等高压锅自然冷却以后，将狗肉盛入汤碗中。

7. 清炖狗肉需要炖多长时间

清炖狗肉汤
在这个刮着凛冽寒风的冬季，最是适合喝上一碗“酥而不烂、浓而不膻”的清鲜狗肉汤了

用料
狗肉
料酒
葱
姜
花椒
干桔皮
山楂
盐

清炖狗肉汤的做法

1把狗肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水

2用清水将狗肉清洗干净后切成小块

3在锅中倒入足量的清水，把切好的狗肉块放入锅中

4中火做开锅后撇去浮沫，倒入料酒

5接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂

6盖上锅盖，转小火慢炖1-1.5小时后

7把桔皮和山楂捞出，接着撒入适量的食盐

8转中火继续炖15-20分钟后关火就可以吃了

小贴士

★浸泡去膻法：先用冷水浸泡2小时左右，隔一小时换次水，可使狗肉肌浆蛋白中的氨类物质充分被浸出

★桔皮去膻法：在锅里放入几个干桔皮，煮沸一段时间后捞出，再放入几个干桔皮继续烹煮，可去膻味

★花椒去膻法：在狗肉炖煮过程中放入一些花椒，再放葱、姜末可使狗肉无膻味且更鲜嫩

★山楂去膻法：在炖煮狗肉时，可放入几颗山楂，除膻效果极佳，而且狗肉还会熟得快

★核桃去膻法：选上几个质好的核桃，将其打破，放入锅中与狗肉同煮，也可去膻味

★萝卜去膻法：将白萝卜戳上几个洞，放入冷水中和狗肉同煮，即可去除膻味

8. 炖狗肉需要多长时间 哪些人不能吃

炖狗肉需要40分钟左右
狗肉一次不宜多吃，小儿禁忌多食。
狗肉性温，有阳虚内热、脾胃温热及高血压患者应慎食或禁食。
凡患咳嗽、感冒、发热、腹泻和阴虚火旺等非虚寒性病的人，均不宜食用。
脑血管病人一般伴有动脉硬化、高血压。狗肉热性大、滋补强，食后会促使血压升高，甚至导致脑血管破裂出血。因此，脑血管病人不宜多吃狗肉。1 2 下一页孕妇可以吃狗肉,但要注意狗肉热性大、滋补强，不可多吃.

9. 生狗肉有冷水泡多长时间好

在炖狗肉的时候，具体要炖多久才熟其实和很多因素有关，首先用高压锅肯定是比普通锅具要快一些，另外小狗的肉比较嫩，在煮的时候也会比老狗的肉容易熟。
狗肉要炖多久才熟
有句话说得好，心急吃不了热豆腐，炖狗肉也是同样的道理。一般来说，如果是使用普通的砂锅来炖制的话，小狗需要一个小时，二三年的狗要2个小时左右。再老的狗的话，还要更长时间。如果是使用高压锅的话，大家可以先用高压锅压一下，再炖半小时就好了，不压的话起码得两个半到三个小时哦。
狗肉要炖多久才熟 狗肉要煮多长时间
炖狗肉的做法
主料：新鲜狗肉1500克
配料：净冬笋50克，水发冬菇50克，嫩豆腐8片，芽白叶250克，香菜250克，青蒜50克
调料：熟猪油150克，料酒50克，精盐8克，味精2.5克，胡椒粉1克，桂皮10克，葱15克，姜15克，干天椒6只，鸡汤1000克
做法：
1、狗肉去净骨，烙去毛，下入冷水锅煮沸，捞出后用清水洗去血沫，再放入砂锅，加入拍破的葱姜、桂皮、干天椒、料酒和水，焖煮至五成烂时取出。原汤保存，去掉葱姜、桂皮和干天椒。
2、将狗肉切成5厘米长、2厘米宽的条。炒锅放入猪油烧沸，下入狗肉爆出香味，加入原汤、鸡汤和精盐，烧沸后倒入砂锅内，用小火炖至狗肉烂透。
3、冬笋切薄片。冬菇切蒂，大的改块。豆腐切成1.5厘米厚的块。香菜摘洗干净。芽白改块洗净。青蒜切花。
4、食用时，将砂锅狗肉放在旺火上烧沸，加入冬笋片、冬菇、豆腐、味精和精盐，烧沸后调好味，放入胡椒粉和蒜花，连同火炉上桌。另上芽白、香菜各1盘即成。
狗肉要炖多久才熟 狗肉要煮多长时间
炖狗肉放什么调料好
网友一：我通常就是放米酒进去，在温度最高煮的快干水的时候放米酒进去，一是起到去腥的作用二是更鲜，放点橘子皮进去好吃，放姜进去，要放辣点够味，炖的汤别回锅，回锅狗肉的那种膻味就进去了。
网友二：要炖狗肉，我就去药店里抓药材，我每次炖狗肉都去药店买，你说炖狗肉的就行了，配料抓的很好。
网友三：我比较喜欢在炖狗肉的时候放覆盆子15克，陈皮6克，巴戟天15克，这样炖出来的狗肉不仅没有腥味，还具有独特的香味呢，非常赞!
网友四：我比较简单，就放生姜，花椒，红辣椒(小尖椒晒干的那种，随你喜好放多或少)，这样炖出来的狗肉比较能够保持原来的味道，值得推荐哦。
狗肉要炖多久才熟 狗肉要煮多长时间
狗肉有什么营养
每100克狗肉含蛋白质14.5克，脂肪23.5克，可与牛肉、猪肉相媲美，而且含有钾、钙、磷、 钠及多种维生素和氨基酸。此外，狗肉中含有少量稀有元素，对治疗心脑缺血性疾病，调整高血压有一定益处。吃狗肉补充蛋白质。和其它肉类一样，狗肉的蛋白质也是丰富，就是味道比较腥重，处理不好估计的大家会没心思吃狗肉呢。狗肉除了含有蛋白质外，还含有维生素A、维生素E以及一些微量元素，虽然营养不是很强大，也算是一道营养的美味哦。