烤箱金丝饼多少度多长时间
⑴ 金丝饼可以用烤箱吗,
可以
材料
高筋粉500克，香葱花200克。盐8.5克，十三香15克，猪油150克，温水（40℃左右）300克，色拉油50克，红樱桃2克。
做法
1、将高筋粉、盐、十三香和匀，加入温水和成面团后压5毫米厚的长片，两面均抹上猪油然后两面分别撒上葱花，把面顺长折叠5层，从中间顺长切开，饧20分钟（共切4个面剂）拉长按平，起头处切下一个小三角形放到尾处按成个大圆，切面向外从三角头处卷起成塔型，把底部放在按圆的尾面上，入保鲜柜待用。
2、饼铛定温200℃左右放色拉油，把饼擀开成厚0.5厘米的大片，有丝面的一面向上入锅两面小火煎5分钟至金黄正面起丝，取出装盘，点缀红樱桃即成。
⑵ 金丝饼空气炸锅多久
18分钟，温度是170度即可，如果温度较高时，适当降低时间，进行适当调整时间，避免出现时间过长，金丝饼烤焦的情况。
⑶ 金丝肉饼能用烤箱作吗
可以。
将烤箱用200度预热10分钟，然后放入准备好的饼子刷上油，放入烤箱内继续烤15分钟。
⑷ 金𢇁饼子怎么做
作法一
原材料：小麦面粉适当、植物油适当，精盐适量，葱适当，八角适当。
作法：
1、小麦面粉用温开水搓成面糊，盖上保鲜袋醒20分钟。
2、锅中放植物油、八角、葱段，炸成香气。
3、取一小碗小麦面粉，把烧开的植物油倒进碗中，迅速拌和成油酥饼。
4、取一块醒好的面糊放砧板上。
5、擀开面糊，尽可能薄一点。
6、撒上食用盐，抹上油酥饼，匀称的撒上葱末。
7、从一边象折扇子一样折回。
8、伸缩成折扇的模样。
9、折起来的面片从一边翻卷，边抻边卷。
10、把面糊轻轻地轻按一下，擀成饼坯。
11、放进炒菜锅煎至双面金黄色就可以。
作法二
原材料：高筋面粉500克，香葱段200克，盐8.5克，十三香15克，动物油150克，温开水（40℃上下）300克，食用油50克，红樱桃2克。
作法：
1、将高筋面粉、盐、十三香和匀，添加温开水合成面糊后压5mm厚的长片，双面均抹上动物油随后双面各自撒上葱段，把面顺长伸缩5层，从正中间顺长割开，饧20分钟（共切4个面剂）变长按平，起头处切下一个小三角形放进尾处按成个小圆，切朝向外从三角头处翻卷成塔型，把底端放到按圆的尾表面，入冷藏展示柜备用。
2、电饼档恒温200℃上下放食用油，把饼擀改成厚0.5公分的大面积，有丝面的一面往上下锅双面小火煎5分钟至金黄色反面起丝，取下摆盘，装点红樱桃即成。
作法三
原材料：小麦面粉300g 植物油适当，开水80Ml，冷水80Ml。
作法：
1、先用80ml开水合成烫面面糊，再用80ml凉水合成凉水面糊，随后二块面糊揉在一起，醒30分钟
2、把面糊分为2个包子皮，把面糊擀成正方形面片，在面片刷上一层油。
3、把面片折起来，切发展条，顶端不必断开，再把面片开启，从下往上翻卷。
4、从一端向另一端翻卷，收边放到底端，再擀成饼形。
5、锅烧热，不必加点油，立即把饼放到锅中。
6、一面烙成橙黄色，再烙另一面就可以。
⑸ 简单好吃的面食做法
19种花样面食做法
1、玫瑰花馒头：(有时在几个面皮间抹点油，加点盐，花椒面什么的，像花卷的味道，也好分层)
19、春饼
原料：面粉500克，开水300克，色拉油。
制法：将面粉倒在面板上，开成环形面窝，用开水将盐水将溶化，倒入面窝中，汤成雪花状晾凉揉至成面团(稍饧)。
做法：将面团搓成长条形下50克3个面剂，按扁擀成圆皮再刷上色拉油另取一片重叠在上面，再刷色拉油，再重叠一片这样可入4-5片即成，然后再用面杖擀成盘口大小的圆形饼坯用平锅或电饼锅烙至成熟即可。
特点：层次分明有香味。
注意：炉温为180度，锅底不能放油，不能擀太薄。
⑹ 金丝饼要烙多厚，我感觉烙不熟呢，油温多少
食材
中筋面粉600g
油适量
盐适量
熟面粉45g
熟食用油50g
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：无
步骤
1
600g面粉用开水烫少一半，然后加适量凉水，揉成软硬适中光滑的面团，醒面30分钟以上
2
炒熟的面粉45g，加熟食用油50g调匀，制成软油酥，面团醒好后分为3个面团
3
取一个面团，擀成5mm厚的长方形片，边擀边整形
4
取1/3的软油酥均匀地涂抹于面片上，最后在上面均匀地撒一层精盐（多少依个人口味）
5
将面片的1/3处向中间折过来
6
再将另外1/3折叠到上面
7
调转90度
8
擀成3-4mm厚的长方形片，在上面刷上一层薄油 ，用轮刀顺长方向切成不超过1cm宽的条，两端不要切断，留有1cm的边
9
从下面往上卷起
10
卷到头
11
把卷好的面抻长后，从一头盘起
12
盘到头
13
擀成1cm厚的圆片，一个生饼坯就完成了
14
平锅或炒锅倒入适量食用油，中小火烧热后，将生饼坯慢慢转动，以保证均匀受热，并翻过烙，当两面定型后，不时用木铲从饼边向中间推动，可以使饼更蓬松
15
烙好后的金丝饼，千丝万缕呵
⑺ 杭州有金丝饼技术培训吗特色手抓饼酱香饼做法
酱香饼 做法：
1，将精白面粉，酵母，温水，黄油，糖在盆中和成面团，加盖发酵约两小时。
2，将肉松，小葱剁成碎末待用。然后将牛肉和蒜剁碎，使蒜香充分进入牛肉中。
3，将面团揪成大小一侄的面挤，压成两寸大小的薄饼，用牙签在上面扎上小洞，将搅拌好的肉松末，牛肉末撒在饼上，随后将胡椒，花椒，孜然，盐均匀的刷在饼上。4，将做好的饼胚放如烤箱，190度左右，烤20 分钟即可。
秘笈：发面非常关键，加少许糖，可起到快速发酵的作用，还可增加饼的口味，同时，放入烤箱之前，在饼表面刷上蛋黄，可呈金黄色，口感更佳
手抓饼 一、 面粉
面包粉或高筋面粉 筋度**%，吸水率**%
二、 猪油
纯香猪油 20公斤/桶
大豆色拉油
四、 葱
新鲜香葱
五、 操作台
最好钢化玻璃 厚度10mm 尺寸长100cm 宽80cm
六、 擀面锤
最好为不锈钢