煮腊肉煮多少时间

Ⅰ 腊肉需要煮多久 腊肉需要煮多长时间

1、腊肉需要煮多久：腊肉煮15-30分钟即可。

2、家制腊肉做法：

（1）切条、腌制：将肉切成长30厘米，宽3至5厘米的条，用竹扦扎些小眼，用经过炒烫晾至温热的花椒和盐进行揉搓，搓后放入瓷盆，皮朝下肉朝上，一层层码放，最上一层用重物压住。每隔2天翻倒1次，腌10天后，改为每天翻倒1次，再腌4至5天，取出，用绳穿上，吊挂通风处晾至半干。

（2）烟熏：大铁锅内放锯末，上架铁箅子，把晾好的肉置其上，盖上锅盖，然后烧火。当锯末受热冒烟时停火，肉熏上黄色，其水分已干即成。

（3）蒸制、切片：把制好的腊肉放入温水泡软，刮去黄面，并用软刷刷去肉上的尘土，再用温水洗净，放入容器，上屉用旺火沸水足气蒸约1小时。下屉晾凉，切片装盘食用。

Ⅱ 腊肉一般煮多久能熟

腊肉煮15-30分钟就能煮熟。

腊肉要先用温热水泡十几分钟（如果怕咸就多泡一会），然后洗净表面的脏东西，然后上锅蒸，一般来说蒸二十分钟左右就可以了，然后切片就可以了，还可以回锅腊肉。

在食用腊肉之前需要先进行焯水处理，因为腊肉等熏腊制品中都会有一定含量的亚硝酸盐，焯水后可以去除腊肉中的亚硝酸盐，然后再煮制15-30分钟就能食用了。

腊肉应该怎么煮

1.整块煮

超市里面的腊肉一般都是一整条或者是将它切断之后进行小包装出售。所以如果是一家三口吃的话，可以买小袋装的腊肉回来，然后将整块腊肉放入水中清洗一下，接下来就可以直接放入装有水的锅中开始煮。煮的时候先开大火把水煮开，再开小火慢煮大约30分钟左右，腊肉就会变软，然后把它捞出控水，切薄片摆盘即可。

2.切片煮

买回来的新鲜腊肉也可以先将它洗干净，然后直接改刀切成厚度适宜的薄片，接下来可以在里面加入一些白菜，然后将腊肉与白菜放在一起放入锅中去煮，这样的话煮出来的腊肉和白菜都非常的好吃。

3.放入花椒

煮腊肉到时候可以在里面放入适量的花椒，这样可以提升腊肉的香味，放了花椒之后，会让腊肉吃起来味道更加好一些。尤其在四川一带，特别喜欢在煮腊肉的时候放入一些花椒。

Ⅲ 腊肉煮多久不能熟透 腊肉煮熟的时间

1、腊肉煮三十分钟。

2、腊肉是一种经过熏制做成的肉制品，含有很多的亚硝酸盐，在食用前要先煮制。

3、煮腊肉一般用三十分钟就可以了，可以把腊肉切成小块，这样也比较容易煮熟，煮腊肉时要用冷水下锅煮，这样才能使水分更好的渗入腊肉中，肉质的口感也会更加紧实。

Ⅳ 生腊肉煮多长时间熟 生腊肉煮的时长

1、生腊肉煮30分钟能熟。

2、腊肉清洗干净，可以切成小块再煮，这样能缩短煮腊肉的时间；煮腊肉的水要足，水量以没过腊肉为准。煮腊肉的过程中可以添加的辣椒面，煮好的腊肉风味会更好。腊肉是用食用盐腌制而成的食材，口味会比较咸，所以烹饪过程中可以不需要添加食用盐。

Ⅳ 腊肉煮多久 腊肉煮多长时间

1、一般来说，家里做腊肉时只需要将腊肉煮15-30分钟就能煮熟。在食用腊肉之前需要先进行焯水处理，因为腊肉等熏腊制品中都会有一定含量的亚硝酸盐。

2、焯水后可以去除腊肉中的亚硝酸盐，然后再煮制15-30分钟就能食用了。