煮虾是热水下锅多少时间
① 煮虾子用冷水还是热水煮多久
煮虾最好是选择热水，用热水煮虾可以让其体表快速变熟，这样可以让虾吃起来口感更筋道。虾用开水煮一般煮五分钟左右就可以熟透。
如果直接用冷水来煮虾，可能没有办法去除掉虾的腥味，会让煮出来的虾特别难吃，影响口感，甚至是造成浪费。
在煮虾的时候，可以加入一些料酒和姜片，这样煮出来的虾不仅可以除掉腥味，还可以让虾的味道更鲜美。
在煮虾的时候，可以滴几滴食用油，这样煮虾的过程中，可以让虾的颜色红亮，特别好看。
煮虾还需要注意火候，煮虾控制火候是非常重要的，火力可以稍微猛一些，但是煮虾的时间一定要短暂，只要颜色稍微变红，虾变卷曲，这样就立刻将其捞出来。
煮虾之前一定要过一遍凉水，虾煮好之后，过一遍凉水可以让自己煮出来的虾口感更加嫩，也会保持住虾的鲜美味道。
虾煮完之后最好是立马吃完，这种食物不适合过夜，最好是现煮现吃，这样口感会更好。
② 煮虾用热水还是冷水几分钟
煮虾用冷水，一般五分钟左右就好了。
水煮虾的做法：
主料：虾700克。
辅料：花椒5克，生抽10毫升，香醋10毫升，芝麻油5毫升，姜蒜20克。
1、花椒提前用冷水浸泡。
③ 白灼虾开水下锅煮几分钟
1.煮水煮虾的时候，让虾煮三分钟左右。白煮虾很容易做。只要颜色变红，虾体弯曲，就说明虾已经熟了。
2.烹制刀额新对虾时，将葱、姜片、黄酒倒入锅中，用其烹制，达到去腥的效果。
3.水煮大虾煮熟后，用醋、蒜粉、姜末等做成的酱蘸着吃。
1.煮水煮虾的时候，让虾煮三分钟左右。白煮虾很容易做。只要颜色变红，虾体弯曲，就说明虾已经熟了。
2.烹制刀额新对虾时，将葱、姜片、黄酒倒入锅中，用其烹制，达到去腥的效果。
3.水煮大虾煮熟后，用醋、蒜粉、姜末等做成的酱蘸着吃。
④ 煮虾用热水还是冷水多长时间
热水。如果虾的个头比较大，需要5分钟左右，如果个头比较小，一般2-3分钟即可。热水下锅时虾外表迅速变熟，保护了虾肉里面的维生素，同时此时能够杀灭虾肉里面的酶，若冷水下锅，当酶到达一点条件温度时，会分解部分营养素。
热水。如果虾的个头比较大，需要5分钟左右，如果个头比较小，一般2-3分钟即可。热水下锅时虾外表迅速变熟，保护了虾肉里面的维生素，同时此时能够杀灭虾肉里面的酶，若冷水下锅，当酶到达一点条件温度时，会分解部分营养素。
⑤ 水煮大虾需要煮几分钟
大一点的鲜虾煮5分钟即可，小一点的鲜虾煮2-3分钟即可，如果是冻虾则需要先在常温给大虾解冻，解冻后按照大小决定煮的时间，最后别忘了，冻虾煮好后，先不要打开锅盖，最好再焖2分钟，记住这一点，虾肉不仅鲜嫩，而且不腥。
水煮大虾的技巧：
水煮大虾时，直接下锅煮是错误的，牢记2个诀窍，大虾鲜嫩还不腥，第一点：煮虾要热水下锅。
第二点：另起油锅，倒入适量食用油烧热，大虾蒸好拿出，中间撒上蒜末，把热油浇在大蒜上，最后均匀地浇上料汁，撒上香菜点缀下，一盘色香味俱全的清蒸蒜蓉大虾就做好了，色香味俱全，招待客人好看又好吃。
爱吃蒜就多切了一些，再切点葱花和姜末备用。锅中倒入半碗味极鲜和少量蚝油，放入葱姜末，大火煮开，用漏勺把葱姜末过滤出来，料汁倒入碗中备用。
⑥ 煮虾用冷水还是开水,需要煮几分钟
煮虾用开水，如果虾的个头相对比较大，大概需要5分钟左右的加热时间，如果虾的个头比较小，一般2-3分钟即可，虾变红的时候就可以捞起来了。白水煮虾是一种比较简单家常的做法，根据虾个头的大小，虾的种类，加热的时间也不一样。
活虾煮熟虾头会变黑，有三种可能原因：
1、虾在起捕时，饲料喂太多，而当天就上市销售。在饲料还未消化完毕的情况下烹饪，虾煮熟后容易发黑。
2、虾下锅在高温下煮一二分钟会熟，若煮上三分钟以上虾内脏容易破裂，也容易致虾发黑。
3、购买虾时，看着虾是活蹦乱跳的，但虾在购买后一般是装在购物袋内，此时虾处于缺氧状态，到家后再下锅，不少虾活度已经很低，这种状态下虾头也容易发黑。
⑦ 鲜虾在沸水中煮几分钟能熟煮几分钟比较好
大家多知道鲜虾的肉是很软嫩的，所以这就决定了我们在煮虾的时候，不能把鲜虾进行长时间的蒸煮，应为煮的时间一长，鲜虾的营养成分就会少去很多
白灼虾的蘸料除了广式的虾汁（在家一般可以用美极酱油、鸡粉、花雕等调料自己配），我最喜欢的蘸料是芥末、生抽和少许米醋兑的，有点刺激更有食欲，当然蘸之前需要吃一两个不蘸料的尝尝本味！
虾肉是高蛋白的食物，不要一次吃得太多，免得消化不良。肠胃不好的人是不建议多吃高蛋白食物的，即使不吃水果光吃虾也会闹肚子！
⑧ 煮虾子用冷水还是热水煮多久
热水。先处理虾，用剪刀剪去虾须虾枪，牙签在虾头和虾身第2个关节处，将虾线挑出。依次将所有虾处理好，再次冲洗干净，控干水分。锅内加足够清水，加几片姜片和少许料酒，大火烧开。
⑨ 基围虾热水下锅要煮几分钟
基围虾热水下锅一般要煮3至5分钟左右，具体时间需要根据基围虾的数量、大小等因素决定，如果基围虾的数量比较多，个头比较大，需要适当延长煮制时间，当基围虾颜色变红，说明多半已经熟了，可以捞起来。基围虾热水下锅要煮几分钟
煮基围虾之前需要先将其表面的杂质清洗干净，剪去虾须，挑出虾线，以免影响食用口感。
基围虾一般指的是刀额新对虾，又叫做沙虾、泥虾，主要分布在我国东南沿海地区，味道鲜美，具有较高的经济价值和食用价值。