做年糕的玉米糁子要浸泡多少时间
⑴ 请问玉米糁子怎么煮才能较烂,我们煮得怎么都是有点硬的
可以在玉米糁子里放一点食用苏打来煮，或者把玉米糁子用温热水浸泡2个小时后用高压锅来煮。
⑵ 大颗粒玉米糁的做法
最近好多小伙伴们说，不太会吃玉米糁，玉米糁宝宝在这里好委屈的说~
今天小编身负使命一定要告诉你们玉米糁的吃法！
玉米糁的糯性很高，太碎容易粘连结块，大的颗粒不仅可以防止黏连结块，同时还带来更好的口感！所以，第一个吃法就是熬粥！
做法非常简单，跟平时熬粥程序一样，需要注意一点的就是，玉米糁需要提前浸泡三个小时，是的，我们家玉米糁宝宝是个倔强的孩子，但是浸泡熬粥以后口感绵软的不像粗粮。
第二种吃法要有所不同，那就是玉米糁饭了
很高端的样子有没有！而且好吃到尖叫！快来拿出小本本记一下做法吧。
（1）将玉米糁提前泡入水中3小时，将大米淘洗干净，放水中浸泡20分钟，将培根切成小片，将薯仔和胡萝卜切成1.5厘米见方的小丁，备用；
（2）将虾剪掉鳌钳和腿脚，拿掉头上的壳，剪掉两边的胰腺，吸出虾黄，再抽掉尾筋，清洗干净后，备用；
（3）将煎锅铺一点点植物油，放入切好的培根煎出油。盛出培根，放入切好的薯仔块和胡萝卜丁，煎上色，关火;
（4）将泡好的玉米糁和大米拌匀，放入锅中，将建好的培根和薯仔。胡萝卜丁平铺在米上，根据自己家喜欢的米饭软硬程度加入适量的水，盖上锅盖，大火煮。
( 5 )煮饭的同时，在煎锅中偶一点点植物油，放入虾黄。虾段一起稍煎一下，备用。
( 6 )待煮饭的锅开后，放入煎好的虾，再盖上锅盖，改小火焖20分钟。
( 7 )将酱油、盐、花椒粉、耗油、糖放入小半碗水中搅拌均匀放入锅中，撒上葱花，将米饭和菜拌匀。再盖上锅盖，小火焖5分钟即可。
第三种我们要放个大招了，玉米糁粽子！有没有很惊喜~
玉米糁粽子的做法跟普通粽子一样，需要注意的是，玉米糁要提前浸泡三小时 ，搭配红枣或者绿豆，真正口感细腻的粗粮粽，小编喜欢蘸白糖吃 ，估计您家不爱吃粗粮的小主子也不会抗拒它的。
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⑶ 玉米糁粥的做法窍门
玉米渣也叫玉米糁，是将玉米去皮打碎成小颗粒物，玉米渣含有丰富的营业物质。
玉米去皮，粉碎成小颗粒，磨成很细像面粉状一样的东西。叫做玉米糁我都们这也叫棒子面，玉米糁均匀撒入锅中一直搅拌然后烧开。糊状的状状态叫做玉米粥。玉米糁还有丰富的营养物质。
主料：玉米糁300克浸泡一个小时以上备用
辅料：红枣几颗
做法：将泡好的玉米糁和红枣放入锅中，烧开，小火慢煮30分钟，美味的玉米糁红枣粥就做好了，或者直接用电饭煲，开到煮粥位置，半个小时左右也就好了
⑷ 玉米糁冷水下锅还是热水
玉米糁冷水下锅。
玉米糁子有粗细之分，喜欢口感有嚼劲的可以用粗一些的玉米糁子，但是熬制时间比较长一些。用电饭煲熬制，不管是粗玉米糁子还是细玉米糁子，都可以凉水下锅。
玉米糁子是小颗粒，不易成团，也不易糊锅底，可以把玉米糁直接下到凉水里，一边搅拌一边加，加完搅拌均匀以后，直接加锅盖煮开，搅拌几次继续煮到玉米糁子变大，变软出浓香的玉米清香，变得很沾稠了，就可以出锅吃了。
能快速煮烂玉米糁的方法
方法1：将玉米糁洗净后浸泡12小时以上，然后再用来煮粥就很容易煮烂了。但是，这种方法的缺点就是营养损失比较大，天热的时候还容易把玉米糁泡的发酸。
方法2：玉米糁洗净以后放在容器，添加适量清水浸泡2小时左右，让玉米糁的内部也吸足水分。然后，再泡好的玉米糁分装入塑料袋中，扎紧袋口后放在冰箱的冷冻室里，需要煮粥的时候再取出一袋使用。事实证明，经过冷冻的玉米糁很容易煮烂，而且也不会损失很多的营养。
⑸ 为什么煮糁子汤容易长锅底，而米汤却不会呢
玉米糁子含有丰富的营养成分，玉米粉有多种方法，对于传统的北方人来说，直接加水像煮粥一样煮。它的效果与粥和它的外观相似，无论颜色或状态，味道却大不相同。相对而言，它更适合老年人食用，尤其是那些长期生活在北方农村的老年人，他们有一种不能放弃的感觉，玉米糁子特别容易长锅底，那是因为玉米作物都含有淀粉成分，淀粉的特点是在水中加热时会融化，融化之后的淀粉具有粘性，之所以米汤不糊锅是因为大米煮的时候水多。
长时间食用米汤能滋阴润燥。每年秋天天气干燥时，一些人会因为气候原因变得口干舌燥，有些人甚至有干咳和舌红。米汤的作用是滋阴润燥。经常喝米汤可以消除体内的燥热，起到润肠养胃和口腔的作用。
⑹ 玉米糁批发多少钱一斤
玉米糁批发一斤大约1元5角。
玉米糁子，北方农村早期的一种早晚吃食。玉米糁子可做的食品很多，在原来以粗粮为主的年代，这是人们的主食，现在仍是人们改善口味的食品之一。
玉米糁含有丰富的营养素。在美国和其他一些发达国家，玉米已被列为谷类食物中的首位保健食品，被称为“黄金作物”。经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。
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快速煮烂玉米糁的方法：
方法1：将玉米糁洗净后浸泡12小时以上，然后再用来煮粥就很容易煮烂了。但是，这种方法的缺点就是营养损失比较大，天热的时候还容易把玉米糁泡的发酸。
方法2：玉米糁洗净以后放在容器，添加适量清水浸泡2小时左右，让玉米糁的内部也吸足水分。然后，再泡好的玉米糁分装入塑料袋中，扎紧袋口后放在冰箱的冷冻室里，需要煮粥的时候再取出一袋使用。事实证明，经过冷冻的玉米糁很容易煮烂，而且也不会损失很多的营养。
⑺ 玉米糁做法
【主料】玉米糁
【辅料】南瓜、红薯、红枣
【调料】食用油、白糖
【具体操作方法】
1.把南瓜和红薯去皮洗净后切成薄片。
2.把红枣洗净去掉枣核切成小块备用。
3.在一小碗玉米糁中加入适量清水浸泡，搅拌后水面会出现很多的杂质，然后把水倒掉，这样玉米糁就会很干净。
4.在砂锅中加入适量清水，把南瓜和红薯片倒入煮制十分钟。
5.待南瓜和红薯煮至软烂时加入红枣再煮五分钟。
6.接下来加入清洗好的玉米糁，刚加入玉米糁时，一定要不停的搅动，防止结块，一直搅动到可以看到玉米糁从锅底冒出气泡。
7.待玉米糁完全开锅后，加入一小勺食用油，这样不仅可以让玉米糁快速成熟，也可增加粘稠度，还能让玉米糁不容易溅出来，这里也可以根据个人的喜好加入适量白糖。
8.玉米糁在煮制的最后几分钟会变粘稠，这个时候要不停的搅动，防止糊锅。
9.煮玉米糁的时候，大家也可以根据自己的喜好来决定粘稠度，但食材一定要充分煮透，这样玉米糁才会更营养。
入秋后用这种方法煮玉米糁，比平常的清水玉米糁更加营养，它不仅香甜可口，而且健脾助消化，老少皆宜的玉米糁粥做法，做为早餐的饮品是很不错的选择，喜欢的朋友可以在家试试哟！