白灼虾煮多少时间最佳

1. 白灼虾一般煮几分钟

白灼虾煮5分钟后可以食用，方法如下：

准备材料：虾500克、香醋适量、生抽适量、葱适量、姜适量、花椒适量、食盐适量、白酒适量、水适量。

1、第一步把准备好的姜汁、香醋、生抽放一起，用筷子搅拌均匀，当做料汁。

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2、然后把准备好的虾用清水洗干净。

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3、锅中加水，食盐、葱段、姜片、花椒，使用大火烧开。

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4、锅内放入白酒煮开。

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5、倒入洗好的虾，煮5分钟。

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6、5分钟后把虾捞出放入冰水中镇一下。

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7、盛出，完成。

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注意事项：

水中加入葱、姜、花椒和白酒可以起到祛腥的作用，食用起来口感更好。

2. 白灼虾要煮多久

白灼虾煮5分钟左右即可。
一般要根据虾的大小来判断煮的时间，大一点的虾煮上五分钟左右就可以了，而小一点的虾煮上两到三分钟就可以了，但是不管煮多久，煮好之后都要焖一下。白灼虾是一道传统名菜。主要食材是虾，主要烹饪工艺是白灼，“白灼”二字指的是将原汁原味的鲜虾直接放进清水里煮食。广州人喜欢用白灼之法来做虾，为的是保持其鲜、甜、嫩的原味，然后将虾剥壳蘸酱汁而食。
虾，是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。虾具有很高的食疗营养价值，可以有蒸、炸等做法，并可以用做于中药材。