水开后蒸虾要多少时间

1. 蒸虾冷水还是热水,蒸几分钟

蒸虾一般蒸3-5分钟左右即熟，需水开下锅。蒸虾建议用热水蒸，且需水开上汽再下锅。冷水蒸虾虾易老。因为冷水下锅加热太慢，水很难马上烧开，虾在这个低温加热过程中会流失较多汁水，从而导致虾肉发柴发老。冷水蒸虾腥味重。因为冷水下锅受热较慢，前期没有水蒸气，所以虾在被低温蒸熟的这个过程中也无法很好的被水蒸气带走腥味，因此冷水蒸虾腥味重。

简介：

若虾为整只蒸，一般需水开上锅蒸5分钟即熟。因为虾本身蛋白质含量很高，几乎全身都为蛋白质，但整虾蒸因带壳受热会略受阻碍，所以蒸制时间需控制在5分钟为佳；若虾为去头蒸，一般需水开上锅蒸4分钟即熟。因为虾去头了，虾肉内部水分会更易蒸发，因此虾肉的受热也会明显加快，一般上汽蒸4分钟即可食用。

2. 蒸大虾要用多长时间

水开后蒸5分钟，再焖2分钟即可。

准备材料：大对虾、大蒜、粉丝、小葱、盐、油、酱油。

一、第一步将大虾拿出来洗干净，剪去碍事的长胡子，如下图所示。

3. 清蒸虾蒸几分钟最合适

清蒸虾蒸大约15分左的右时间

虾属于生冷海鲜,蒸不熟容易拉肚子,时间也不宜太长,蒸太久虾肉就会变老,清蒸虾时,要注意蒸时候的时间,一般大约15分钟左右,蒸熟起锅再加点蘸料就可以吃了!

小贴士：虾不能和部分水果一起食用如葡萄、橄榄、木瓜、橙子、西瓜等。如果一起食用就容易刺激肠胃,甚至是产生毒素,引起恶心、呕吐、中毒等不良反应,所以最好是不要同时食用。

4. 蒸大虾要用多长时间

水开后蒸5分钟，再焖2分钟即可。

准备材料：大对虾、大蒜、粉丝、小葱、盐、油、酱油。

一、第一步将大虾拿出来洗干净，剪去碍事的长胡子，如下图所示。

5. 虾蒸着吃需要几分钟

虾蒸5分钟最好吃。具体时间要根据器皿大小以及虾的数量决定。

若虾为整只蒸，一般需水开上锅蒸5分钟即熟。蒸制时间需控制在5分钟虾肉更加鲜嫩，不老；若虾为去头蒸，一般需水开上锅蒸4分钟即熟。因为虾去头了，虾肉内部水分会更易蒸发，因此虾肉的受热也会明显加快，一般上汽蒸4分钟即可食用。

若虾为开背蒸，一般需水开上锅蒸3分钟即熟。因为大虾开背本身内部肉质都打开了。如果虾比较多，则需要8分钟。

蒸虾方法如下：

主料：海虾8只、姜二块、小葱一小把、蒜二瓣。

辅料：生抽二勺、醋一小勺、辣椒酱一小勺。

步骤：

1、海虾抽去虾线，清洗干净。沥干水分，加入生姜片、小葱段，翻拌。

6. 蒸大虾，蒸多久为宜

蒸大虾，蒸5分钟为宜。

虾蒸的时间久了，会破坏里面的营养成分，只要虾变红就代表熟了。虾蒸的时间太长，会使其损伤营养价值，如果小虾，只需要蒸3分钟就能熟，蒸虾不时间越短越好，越能保证其营养价值， 蒸虾的时间必须要在3分钟以上，虾中含有的镁， 需要在高温和充足的时间才能解析出来。

食用方法

1、双手需戴一次性塑料手套，备好餐巾纸放在面前。

2、用手取虾远离面部，扳断虾两大甲，入口咀嚼。

3、两手分别捏住虾头及虾尾，掰断头壳，食虾黄，然后剥开尾壳食肉。

以上内容参考：网络-大虾 （甲壳纲动物）

7. 做清蒸虾时，一般情况下蒸多久就够了

鲜虾的做法多种多样，最简单的还是清蒸，而且这种方法能够吃到虾本身的鲜美。一般情况下，水烧开后把虾直接放入锅内蒸7~8分钟左右，如果用的是带孔的蒸笼，6分钟左右就足够了。清蒸虾是众多虾美食当中最基础的一种做法，制作方法非常简单，很适合新手小白第1次去尝试，完全不用担心会因为没有经验而失败。

我们用一根牙签在尾部两三节的地方插入进去，就可以把虾线挑出来一点，我们再慢慢把虾线抽出来，动作尽量慢一些，不然虾线可能会被这段。用这种方法去虾线，不会影响到虾的口感。如果采用开背的方式去虾线，可能会让鲜虾的美味因此而流失。