做白切鸡需要多少时间

㈠ 白切鸡要煮多久 白切鸡要煮制时间

1、白切鸡小火焯煮5分钟，到点后关火。

2、在开水中浸泡焖制30-40分钟，直到鸡肉彻底熟透为止。

3、如汤锅不够大，浸泡焖制期间，每隔5-10分钟就要翻面转换位置一次，还要不时的勺水浇灌。

4、熟透的标准，以筷子插入鸡腿部位没有血水溢出为止。

㈡ 白切鸡的时间是多少

煮白切鸡需要25分钟左右。

想要白切鸡吃起来不柴，其中的关键就是需要掌握好煮鸡的姿势，一定要均匀的烫煮。

注意事项：

1.煮鸡的时候务必用小火煮，否则表皮煮烂了里面还没熟，或者广东做法：放鸡下去水开后立即关火盖锅盖，闷1小时，直至鸡熟透。

2.判断鸡肉是否熟透，用筷子在鸡的大腿也就是肉最厚的部位插一下，如果还有血水冒出说明还没熟透。

3.煮好的鸡要凉透了再砍鸡块才不易碎，煮熟捞起来立即放入冰水中可增加鸡肉尤其鸡皮紧致有弹性的口感，也可以自然放凉。

4.蘸料如果觉得太咸，可以加入1-2勺煮白切鸡的鸡汤。

㈢ 煮白切鸡需要多长时间

45分钟煮，准备需要15分钟，60分钟就可以做好。

1. 取半边鸡肉，如果家里人多，就一只吧，里外都清洗干净

9.捞出放在案板上，摊凉后切件，装盘上桌

㈣ 白切鸡要煮多久才熟

白切鸡正确的做法是将鸡肉煮5分钟后，翻面煮5分钟，时间差不多后，再翻面继续煮15分钟，掌握好这一点做出来的白切鸡鲜嫩香口感好。

白切鸡的做法：

一、备用食材：三黄鸡750克，葱姜适量，生抽适量，料酒适量，糖适量，鸡精适量。

二、辅料：清水，食盐。

1、准备好需要的三黄鸡的量，取出杂质后，仔细的用清水将鸡肉清洗干净，沥干水分待用。

㈤ 白切鸡煮多久才能熟 白切鸡煮制时间

1、白切鸡一般需要煮8-10分钟，先将鸡在开水中焯水煮一下，将鸡的血水和油脂煮掉一部分.

2、然后捞起后放入清水中继续煮，先用大火煮开，然后转中火煮8-10分钟关火。

3、再让鸡肉在热水中浸泡30分钟后捞起，口感会更酥烂。