用烤箱烤整只鸭要多少温度时间

1. 烤鸭要烤多长时间

烤鸭的时间需要根据鸭子的大小和自己烤箱的情况来确定，一般建议鸭子的烤制时间为2至2.5小时。下面是一个大概的时间参考：

1. 排骨烤鸭（约2.2-2.5kg大小）每磅烤制时间为20-22分钟，整只约需要2.5-3小时左右。
2. 挂炉烤鸭（约2.0-2.5kg大小）每磅烤制时间为22-24分钟，整只约需要2-2.5小时伍兆左右。

需要注意的是烤鸭有两个表面，需要在烘烤过程中不断翻面，并刷上料酒和蜂蜜（或糖浆），使得整只鸭子呈现出类册枯似传统匠人手工烤鸭的颜色和口感。在烤制过程中，应该经常观察鸭子的状况，定期翻动和刷料。烤鸭的熟度主要取决于香味和鸭皮的金黄度。

烤制完后将鸭子取出切好即可，最好配合饼卷、黄瓜、葱等佐料一并食州橘洞用。

2. 烤鸭最好温度是多少 应该是180度到200度之间,烤80到90分钟

根据北京烤鸭的制作诀窍,烤鸭的温度控制在250-300℃之间,在烤制过程中,根据鸭坏上色情况,调整鸭子的方位,一般需烤制30分钟左右,烤制也可以根据鸭子出炉时腔内颜色判断烤制的熟度,汤为粉红色时,说明鸭子7-8分熟,浅白色汤时,为9-10分熟,汤为乳白色时,说明烤过火了.

3. 电烤箱烤鸭的做法

用料
净鸭（2000g左右）1只
酱油、甜酱
1碟
麦芽糖
10g
葱段
1碟
盐、料酒
适量
茶叶饼或芝麻烧饼
若干做法
选一只完整的仔鸭，将鸭子开膛除去内脏，剁掉鸭爪。
烧一锅开水，抬起锅直接往鸭皮上淋，目的是让鸭子鼓胀丰满，直到整只鸭子的皮被胀开，但不要把鸭皮烫烂。
把盐、料酒、酱油和葱混在一起，刷在鸭子身上，多刷几遍，放入冰箱中腌制24小时。
将鸭子在转轴上串好，注意鸭子的重心。
将烤箱用200温度预热5分钟，用烤架手柄将鸭子送入烤箱内。
用200度的温度烤5分钟，然后用160度的温度烤40分钟，将鸭子烤至全褐色，出炉的鸭子好像涂了亮漆一般，最后在鸭子上刷上麦芽糖再烤5分钟即可。
将事先摆在桌上的荷叶饼，芝麻烧饼和其他调味品和切成片的鸭肉一并上桌。
（我用的是36L的烤箱。。烤起来比较方便~）

4. 在家自己做烤鸭，用烤箱烤鸭子一般调到多少度就可以了

每次走到西关桥头，我就走不动了，因为飘出来的烤鸭味道实在是太香，我们平常经常卖的烤鸭根本不分北京烤鸭，还是南京烤鸭，但是味道都是一样的香，吃起来好吃就好，不需要有太多的讲究。可是很多人讲烤鸭店的烤鸭都是速成的，鸭子很不健康，而且烤鸭店的卫生也十分令人堪忧，思量之下，虽然爱吃烤鸭还是决定自己动手在家制作烤鸭，不吃店里的烤鸭。如果自己的要做烤鸭，只需要一台烤箱就好了，那么你知道在烤鸭的时候需要将烤箱调到多少温度吗？欢迎在评论区下方留言？

一.用180度左右的火烤就正好。

想要做出来的烤鸭好吃，一定要注意烤箱的温度，经过动手总结出来的经验，我认为在180度左右烤出来的烤鸭就正好。因为如果火候过高，很容易造成外面的皮焦了，但是里面的肉还没熟，如果温度太低，需要很长的时间，而且烤出来的鸭肉也不香，所以用180度的火烤出来的烤鸭皮焦香，鸭肉也很透。

5. 烤箱烤鸭子要多少温度和时间烤鸭要烤多少时间最好

1、烤鸭如果放在烤箱里面加热的话，一般最好将温度设置在180度到220度之间，如果我们大家不知道确切的温度，也可以直接将烤箱设置到200度，然后将吃剩的鸭子放入到烤箱当中加热一般加热的过程只需要10分钟左右就完全可以了.
2、如果烤的时间太久的话，就很容易将鸭肉里面的水分蒸发掉，吃上去口感也会变得特别硬。

6. 烤箱烤烤鸭的温度是多少

烤箱温度调高到180度，放下面一层，继续烤40分钟即可。

烤箱烤鸭的做法：

用料：鸭子一只、盐适量、黑胡椒粉一大勺适量、白砂糖适量、水6杯适量、蜂蜜适量。

1、鸭子洗净擦干，用盐和黑胡椒均匀涂抹在表面和内部，放入冰箱过夜。

7. 烤鸭最好温度是多少

烤鸭的温度最好控制在250到300度之间，在烤制过程中，根据上色情况，调整鸭子的方位，一般需烤制30分钟左右，烤制时可以根据鸭子出炉时腔内颜色判断烤制的熟度，为粉红色时，说明鸭子7分熟或者8分熟，浅白色时，为9分熟或者10分熟，为乳白色时，说明烤制过火。

8. 电烤箱烤鸭的做法

主料：鸭子（要挑那种皮下脂肪厚厚的填鸭，我用的是处理干净后两公斤重的冻鸭子，切了半只来烤）
腌料：盐1小匙
淋汁：开水半杯，蜂蜜1大匙，白醋1小匙，料酒1大匙搅匀
做法：
1、用1小匙盐将鸭子内外抹遍，腌上半天；
2、煮开一大锅水，用绳子吊起鸭子，一手提鸭子，一手拿大勺，反复舀起开水烫遍鸭身；（如果是整只的鸭子，需要用竹签将刀口封住，绳子吊在鸭头或鸭翅上，先淋刀口，防止漏气；我是烤的半只，就谈不上什么漏不漏气的了，我就干脆提着鸭腿烫了）
3、把淋汁浇在鸭身上，吊在阴凉通风处24小时；
4、在翅尖，腿骨的地方包上锡纸，把鸭子放在烤架上，下面接一个放有热水的大烤盘；（烤鸭会出好多油，不用烤盘接住的话收拾起来就惨了）
5、烤箱开到180℃烘烤40分钟左右，中间刷2次蜂蜜水，需要随时注意烤鸭的成色，在颜色过深的地方盖上锡纸，直到整个鸭子都达到满意的颜色；
6、取出后用快刀斜着片下鸭肉，每片都要有鸭皮跟鸭肉。

9. 烤鸭要烤多久

电烤箱一般是800瓦（单层加热） 1500瓦（上下层一起加热） 2100瓦（上下后加热+后风机+旋转烤叉），一个小时用电大概是1--2度，要看是什么型号，
烤鸭一般是挂到叉子上，前后下一起加热卜扰，小火型举旦大概20-30分钟，用根筷子很轻松就可以戳穿鸭肉时答仿，基本就到火候了。

10. 电烤箱烤鸭子怎么烤

【烤箱烤鸭子的做法】
材料：北京鸭1只，糖水，葱，甜面酱，鸭饼.
1、鸭去双掌、鸭舌把空气充入皮下。茄滚
2、取出内脏，用高粱杆支撑于脊骨和胸脯三岔骨之间；
3、由刀口处灌水，从肛门处放出，反复清洗干净为止；
4、在颈上将铁钩斜穿颈上，将鸭挂起。
5、用开水浇烫皮，使皮肤光滑紧绷。
6、用糖水淋鸭身。
7、将鸭子吹干。
8、在鸭肛门做堵塞。灌入八成满的开水，鸭入挂炉，烤至颤拿余上色成熟时出炉。
9、将鸭切成片，食用时同葱白段、甜面酱各少许，卷入鸭饼即可。

【烤箱烤鸭子多少时间】
电烤箱一般是800瓦（单层加热） 1500瓦（上下层一起加热） 2100瓦（上敏漏下后加热+后风机+旋转烤叉），一个小时用电大概是1--2度，要看是什么型号，烤鸭一般是挂到叉子上，前后下一起加热，小火大概20-30分钟，用根筷子很轻松就可以戳穿鸭肉时，基本就到火候了。