自己做的月饼保质期能多少时间

A. 自己做的月饼保质期

1~2天。自制月饼中，水分含量较高，且没有添加任何防腐或孙此剂，很容易被细菌污染，因此，自制月饼保质期在1~2天内。月饼，又称月团、小饼、丰收饼、团圆饼等，是中秋节的时节食品。月饼最初是用来拜祭月神的供品。祭月，在我国是一种十分古老的习俗，是古人对“月神”的一种崇拜活动。

1、自制月饼中，水分含量较高，且没有添加任何防腐剂，很容易被细菌污染，因此，自制月饼保质期在1~2天内。

2、月饼，又称月团、小衫迅饼、丰收饼、团圆饼等，是中秋节的时节食品。月饼最初是用来拜祭月神的供品。祭月，在我国是一种十分古老的习俗，实际上是古人对“月神”的一种崇拜活动。发展至今，中秋节吃月饼和赏月是中国南北各地过中秋节的必备习俗。月饼象征着大团圆，人们把它当作节日食品，用它祭月凯告、赠送亲友。

3、月饼作为拜祭月神的供品，其由来历史悠久。月饼一词，在现存文献，最早收录于南宋吴自牧的《梦梁录》中。月饼与各地饮食习俗相融合，发展出了广式、晋式、京式、苏式、潮式、滇式等月饼，被中国南北各地的人们所喜爱。

B. 自制月饼保质期一般多久

20~90天。自制月饼的保质期在20~90天左右。影响月饼保质期的因素主要是其中的馅料，水果馅料的月饼，保质期在一个月左右，而对于豆沙这种糖类的馅料保质期会长一些。另外制作月饼的馅料质量、存放环境以及包装都会影响月饼的保质期。

自制月饼的保质期在20~90天左右。影响月饼保质期的因素主要是游桐其中的馅料，水果馅料的月吵袜饼，保质期在一个月左右，而对于豆沙这种糖类的馅料保质期会长一些。另外制作月饼的馅料质量、存放环境以及包装都会影响月饼升磨激的保质期。

C. 自己做的月饼保质期有多长

这个不好说，要看天气。

如果是夏天高温的话，放在外面一天时扰前间就可能变码李扮质

你可以放在通风阴凉之处，估计能放个一星迟灶期。

最好是放在冰箱里面，时间会长一点。

D. 【手工月饼保质期多久】自制月饼保质期是多少

手工月饼保质期多久?

自制普通月饼能放多长时间：

1、一般来说，软馅中含水分较多，只能保存7到10天左右，而硬馅月饼则可保存1个月左右。

2、在25摄氏度的气温环境下，杏仁、百果等馅心月饼可存放15天左右;豆沙、莲蓉、枣泥等馅心月饼，存放时间则不宜超过10天;

3、如果气温超过30摄氏度，月饼存放的时间还应该适当缩短，一般不宜超过7天;至于鲜肉、鸡丝、火腿等月饼，应随买随吃。

自制冰皮月饼能放多长时间： 冰皮月饼在常温下不能保存超过两小时。

1、冰皮月饼与传统广东月饼的制造方法不同，冰皮月饼是用专门的冰皮面粉，加入凉开水拌成面团，再包入馅料，放进模具中方可。

2、虽然整个过程的卫生控制非常严格，但是不需要经过高温焗制，出现微生物风险会较高，所以冰皮月饼在运送和贮存期间，需有更严格的温度控制。

自制月饼怎么保存

注意避光

自制月饼在保存过程中要注意避光，还要轻拿轻放。月饼中含脂肪较多，存放时还应注意避光，以防油脂氧化酸败。尤其是苏式月饼因皮酥松，最容易破碎。

不宜密封

不要使用密封的方法来保存自制月饼。月饼含有丰富的油脂和糖分，受热受潮都极易发霉、变质，所以一定要将月饼存放在低温、阴凉、通风的地方。

冰箱冷藏

软信纯皮月饼水分大、易变质，最好将月饼连带包装盒一起放入冰箱冷藏室，食前一小时取出，可保证它的口味。其它月滑察咐饼也可以带包装盒放入冰箱的冷藏室，在这样的环境中，月饼的保存时间会长一点。

防止串味

月饼存放时，不宜与其他食品、杂物放在一起，以免串味，失去应有的口味和特色。存放期间还要注意防止蟑螂、蚂蚁、老鼠等侵食，以防传染疾病。

自制月饼的方法

普通月饼的做法

配料：

转化糖浆85克，枧水2克，油30克，低筋面粉130克，馅料少许。

制作方法：

1、转化糖浆倒入容器中。加入油，加入枧水，将面粉过筛。筛好后，用手揉成团。醒没团20分钟。将月饼模具安上花片。拧好。

2、月饼馅料和月饼饼皮2：8或是3：7分好。用月饼皮包入馅料，模具中撒粉将包好的月饼放入月饼模具中压出形状，压好的月饼。放入烤盘上，烤箱预热，中层160度20分钟左右上色即可。中间刷蛋黄水。

小贴士：

1、月饼烤制的时候要注意看，不能糊了

2、月饼花纹比较关键，感觉馅放得多比较容易出花纹。另外馅最好选择硬一些的，包馅就非常简单拉。饼皮是顺着馅慢慢爬上去的。

3、中间刷的是蛋黄液，不能贪多，一点就行。

4、回油后月饼应该比较软，饼皮不硬，如果不是这样，说明糖浆没达到要求。

温馨提示：孕妇吃月饼对胎儿好吗

月饼吃多了对胎儿有影响。

月饼一般都是重油重糖的食物，并且在制作过程中还有煎炸烘烤，在孕期不能吃太多的月饼，否则对孕妇身体是有伤害的，而且会影响到胎儿发育，所以建议孕妇可以适量的吃月饼，最好准备一杯白开水，帮助去油腻，另外可以搭配相应的水果一起食用，因为，水果中富含有维生素，可以促进消化。

建议：

1、孕妇吃月饼应该适量。虽然月饼的馅料中不少是营养可口的，吃月饼也能补充一些营养素。

2、但是月饼的含糖量比较高，孕妇吃多了容易患妊娠糖尿病。

3、同时月饼是烘烤食品，吃多了会上火，还容易导致肥胖，内分泌失调等情况。

E. 手工月饼的保质期一般是多久

手工月饼的保质期一般在7天到30天左右不等。

自制月饼保存时间大致分为两种，一种软馅月饼保质期为7至10天，一种硬馅月饼保质期为态念30天左右。自制的月饼无任何的添加剂成分，可以放在冰箱冷藏，想要时间更久也可以冷冻，不过再食用时肯定帆仔困会影响口感，建议自制的月饼5天内吃完。

手工月饼保存注意事项

1、储存自制月饼时，需要避光并小心处理。如果是苏式月饼，因为皮脆最容易碎。他们也害怕潮湿的环境，因此它们应存放在干燥的环境中。

2、如果家里没有冰箱，这时候可以把月饼放在竹筐里，上面放戚辩一张干净的纸，挂在阴凉通风处，第二天记得把月饼上下翻动。

3、自制月饼不建议密封保存。这种食物富含脂肪和糖分。受热和受潮时容易发霉和变质，因此月饼一定要存放在低温、阴凉、通风的地方。

F. 自己做的月饼可以放多久

中秋月饼 保质期态返只有十天左右 一般液闭镇闹粗水分含量较高的5—7天，水分较低的可保存10天。
据了解，月饼含有丰富的油脂和糖分，受热受潮极易发霉、变质，所以要放在低温冷藏室。
气温超过30摄氏度，月饼存放时间一般不宜超过7天。

G. 手工月饼可以保存多久

中秋节要吃月饼，我们可以从外面买，也可以自己在家做，各种馅料都可以做成月饼。但是要注意的是，自制的手工月饼因为没有使用各种添加剂，所以它的保质期不会特别长，做完了之后要尽快吃完，不然放久了就会变质。那么手工月饼的保质期一般多久。

手工月饼可以保存多久

一般软馅月饼保质7-10天，硬馅月饼保质30天左右。

另外也和馅料有关系。在25℃的温度环境下，杏仁、百香果等馅料的月饼可以保存半个月左右，放在冰箱里可以保存1个月左右。 豆沙馅、莲蓉馅、枣泥馅的月饼可以保存7天，如果放在冰箱里最多可以延长几天。 温度达到30℃，不利于保存，最多5到7天。

手工制作的冰皮月饼在室温下可保存长达 2 小时。 它们可以在冰箱中保存更长时间。 由于个人制作的月饼没有添加剂，容易变质，所以最好在3到5天左右吃完。

自制月饼怎么延长保质期

1、储存自制月饼时，需要避光并小心处理。如果是苏式月饼，因为皮脆，最容易碎。他们也害怕潮湿的环境。因此，它们应存放在干燥的环境中。

2、自制月饼不建议密封保存。这种食物富含脂肪和糖分。受热和受潮时容易发霉和变质。因此，月饼一定要存放在低温、阴凉、通风的地橡哗方。

3、如果家里没有冰箱，这时候可以把月饼放在竹筐里，上面放一张干净的纸，挂在阴凉通风处，第二天记得把月饼上下翻动。

4、有些月饼，例如广式月饼，可以放在冰箱里。注意一定要和保鲜盒一起存放，这样月饼才能保存得更久。

5、另外，月饼在存放时，不宜与其他食物、杂物放在一起，以免产生异味，失去应有的味道和特性。

为什么月饼放很久都不坏

月饼可以存放很长时间而不会坏，原因是月饼里有添加剂。食品添加剂的主要作用是防止食品变质，延长食品的保质期，改变食品的感官口感。现在所有的月饼缺如掘包装都是密闭的，里面有一个干燥袋，用来吸潮，保持月饼干燥，抑制细菌的产生。 月饼处于密闭状态，不会与空气接触伏核，所以月饼可以存放这么长时间不坏。

H. 自己自制馅月饼（不添加防腐剂）的话，最多能放几天

自制馅月饼（不添加防腐剂）的话，最多能放十天左右的时间。

月饼的种类有很多，从比较经典的五仁月饼，到水果及各种馅料的月饼，差不多有十几种。根据不同的配方和制作方法，其实月饼的保质期也是有一些差别的。对于水分含量比较高的水果馅月饼，一般保质期保存在7-10天左右。但是对于五仁月饼来说，大约可碰答以放置2个笑轿慧月左右的时间哦。

想要自己制作的月饼可以长时间保持新鲜不变质，那么就需要放置到干燥阴凉的环境中。千万不要放置在厨房或者是潮湿的柜子中，空气中的水分会加速其变质的时间，又因为自己制作的月饼几乎不会添加防腐制剂。

(8)自己做的月饼保质期能多少时间扩展阅读：

自制月饼的保存方法介绍如下：

自制月饼的保存其实除了要保证存放环境的干燥外，其实还有一点非常的重帆纤要，就是不能随便和水果一起保存。要提到的就是芒果和香蕉，都知道这两种水果本身具有非常特殊的额气味，存放的过程中会不断地散发出催熟剂。

如果月饼于放到一起的话，会加速变质的速度。大家在保存月饼的时候一定要特别注意哦。自制月饼的保质比较短，除了要选择合适的保存环境外，应该少量存放，并且要尽快的吃完哦。