融化巧克力需要多少时间

㈠ 如何融化巧克力

• 微波炉

  只要将巧克力掰成小块或切脆后，放入可微波的碗或其他适合的容器中，

  以大火微波约40秒，将碗取出后，把巧克力搅拌均匀即可，但每个人的

  微波炉不同，若40秒后巧克力还没有完全融化，可以再微波10秒，

  或微波到融化。

• 电饭锅

  把弄碎的巧克力放进内锅中，盖上盖子避免蒸的时候有水跑进巧克力中，接着在

  外锅加一点水，并按下蒸煮开关，开关跳起来后，继续利用保温功能闷8～10分

  钟左右，再将锅盖打开，把内锅里的巧克力搅拌一下，判断是不是可以拌匀的状

  态，是的话，就把内锅取出，将巧克力完全拌匀即可；不是的话，就继续焖到可森塌衡

  以拌匀为止。其实外锅也可以不加水，只利用保温功能将巧克力闷至融化也可

  以，但需要的时间就会比加水还久一些。

• 隔水加热（利用水蒸气）

  想要将巧克此做力融化，隔水加热应该是最多人使用的方式，其中有一种是利用水蒸

  气来加热，首先要在锅子内倒水并煮沸，沸腾后转小火，再把巧克力片用手掰成

  小衫仿块，或是用刀切碎后（用巧克力豆的话就不用切），放入耐热的玻璃大碗中，

  再把大碗放在锅口上，需注意碗不可直接碰到锅内的热水，最后一边利用水蒸气

  将巧克力加热，一边慢慢将它搅拌均匀就可以了。请参照下方影片。

• 隔水加热（泡进热水）

  可以把掰成小块或切碎的巧克力放进玻璃碗后，直接把碗泡进一锅热水

  中，并搅拌巧克力至到融化，但热水的温度建议维持在45度～50度C左右，

  不要超过60度C，因为60度C以上很容易让巧克力烧焦，所以你需要有一个

  料理用的温度计来测量与控制水温。

• 耐热保鲜夹链袋

• 市面上有些保鲜夹链袋是可以耐100度高温的，只要把掰成小块或切碎的巧克力

  放进耐热夹链袋中，再拿出一个大碗，在碗中倒入50度C的热水，最后把夹链袋

  放进热水中，等巧克力融化即可。

㈡ 如果用微波炉融化巧克力应该要多长时间

巧克力在40°C左右就会融化了，所以小火就尺亮可以了陆念

关于多长时间就要看你多大块了， 一般几十秒就可以了

你早困困可以视情况而定啊， 如果拿出来还不是全部融化那你就加点时间呗

㈢ 巧克力为什么要隔水加热 巧克力用微波炉融化需要几分钟

每次看一些甜品教程的时候都会发现巧克力是用隔水加热的方法融化的，为什么要这么操作直接融化不行吗？巧克力用微波炉加热融化的话需要多长时间？
巧克力为什么要隔水加热
巧克力的融点很低，40-50℃就会融化。所以，通常都是采用隔热水加热的方式来融化巧克力的。如果直火加热，很可能烧焦，需要非常谨慎。巧克力的导热性能很差，需要切成比较均匀的小块，才能加速融化。除了温度，巧克力最大的敌人就是水。在融化的巧克力中混入少量的水，水就会被巧克力锁住，凝固成团，产生小硬块。除非是加入大量的高温液体，才能成为巧克力酱，就像甘那许那样。

巧克力用微波炉融化需要几分钟
巧克力在40°C左右就会融化了，所以小火就可以了关于多长时间就要看你多大块了， 一般几十秒就可以了你可以视情况而定啊， 如果拿出来还不是全部融化那你就加点时间呗

巧克力可以减肥吗
巧克力并不可以减肥，肥胖最主要的原因是摄入热量大于消耗的热量。而且减肥最根本的方法是减少热量的摄入，增加能量的消耗。如果规律的吃三餐，吃巧克力不仅不能带来减肥，还会带来额外多的热量。不能帮助增加能量的消耗，会进一步的增加体重。如果不吃三顿饭仅仅吃巧克力，短时间可能体重有一定的变化，下降减少的是水、肌肉和少量的脂粗碧肪，还会造成营养不良，损伤健康，造成体重的反弹也叫减重溜溜球效应，会带来进一步的脂肪的积累，大量的肌肉此裤流失，往往屡战屡败，大病一场，不得不放弃。

巧克力要放冰箱吗
1.巧克力不适合放冰箱冷藏

2.因为冰箱是一个潮岩扒举湿的环境,而巧克力中的糖份是很容易通过冰箱里的微小的水份所溶解,等到水份流失之后还会留下糖晶,如果把巧克力放冰箱的话,就会使巧克力的表面被糖晶所覆盖,影响到巧克力本身的口感。

㈣ 巧克力隔水融化要多久

巧克力隔水融化要多久，根据统计与调差来看，巧克力隔水融化要30分钟，希望采纳