三黄鸡红烧要烧多少时间

① 三黄鸡怎样红烧

用料

三黄鸡丨板栗丨姜丨蒜片丨葱丨蚝油丨生抽丨老抽丨盐丨糖丨料酒
做法

1、先准备好食材，主料只需要板栗与新鲜的三黄鸡即可！
2、将整鸡清洗干净，然后剁成小块，鸡腿和鸡翅可以单独留出来
3、在锅中置水后烧开，鸡肉先焯去血水，捞出清洗干净，沥干备用。
4、在热锅倒入食用油指伍，加入蒜片、姜片爆香。
5、爆香姜蒜后唯橡或，倒入沥干的鸡肉混炒一下。
6、用中火慢煎如袜，煎出鸡肉皮脂上的鸡油后加入剥好的板栗。翻炒三分钟！
7、然后加入蚝油、生抽、老抽、盐、砂糖、料酒等调料，翻炒均匀。
8、在翻炒均匀后加入500ml的清水，盖上锅盖中火焖10至15分钟左右。
9、十五分钟后揭盖大火收汁，也可以勾芡收汁让味道更加融合。
10、最后加入葱段，板栗焖三花鸡

② 三黄鸡，怎么红烧做法

步骤
红烧三黄鸡的做法步骤11.三黄鸡一只，木败卖告耳，干香菇
红烧三黄鸡的做法步骤22.鸡剁小块，用姜片去腥
红烧三黄鸡的做法步骤33.开水焯鸡块，加一勺白酒去腥
红烧三黄鸡的做法步骤44.平底锅底油烧热
红烧三黄鸡的做法步骤55.将鸡块下入，加干辣椒，花椒，大料一起炒，把水分炒出去
红烧三黄鸡的做法步骤66.加点蒜片，炒出察明微黄色
红烧三黄鸡的做法步骤77.准备料酒，生抽，花椒粉，冰糖
红烧三黄鸡的做法步骤88.将第7步骤的调料放进去，略炒一会
红烧三黄鸡的做法步骤99.加“奢侈”的料酒，炒匀
红烧三黄鸡的做法步骤配档1010.加汤，把发好洗净的木耳和香菇放进去，大火炖半个小时左右
红烧三黄鸡的做法步骤1111.收汁后加味精
红烧三黄鸡的做法步骤1212.出锅

③ 红烧三黄鸡怎么做好吃

上海妈妈教你做一道肉质鲜嫩的“红烧三黄鸡”，味道鲜美营养丰富

三黄鸡具有体型小、外貌“三黄”（羽毛黄、爪黄、喙黄）、生存能力强等优良特点，今天这道红烧三黄鸡，荤素搭配，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。

食材准备
三黄鸡1只（1000克）

薯仔350克

豆瓣酱10克

小葱2根

大蒜3瓣

生姜3片

干辣椒3个

八角1个

桂皮1块

香叶1片

花椒10粒

小茴香少许

老抽5毫升

生抽10毫升

料酒10毫升

盐少许

鸡精少许

开水适量

红烧三黄鸡烹饪过程
1. 准备配料：小葱切段，少许葱叶切葱花，大蒜对半切开，姜片切丝，干辣椒掰断，八角、香叶、桂皮、花椒、小茴香。

2. 先将三黄鸡洗净切块，凉水泡20分钟，把血水拔出后，捞出鸡块沥干水分备用。

3. 薯仔去皮切成大慎兄约3厘米的方块，过水沥干备用。

4. 起锅上火倒入适量油，宽激袭放入10克豆瓣酱，炒出红油状。

5. 然后下入葱段、姜丝、蒜、辣椒、八角、花椒、小茴香、香叶、桂皮，大火炒出香味。

6. 放入沥干水分的鸡块，翻炒至变色，加入5毫升老抽翻炒上色，再加10毫升料酒和10毫升生抽炒匀。

7. 随后倒入适量开水或高汤，大火煮开后，盖上锅盖转小火继续炖15分钟铅祥，再下入薯仔块拌匀，加入少许盐和鸡精，盖上锅盖再炖10分钟，最后转大火不停搅拌收汁即可。

8. 出锅装盘，撒上葱花，红烧三黄鸡大功告成！

④ 三黄鸡是怎样烧法

三黄鸡一般来说都是红烧吃的.根据各个地方人的口味来放作料，比如说南方人爱吃甜一些的，北方人口味重作料就重一些，还有贵州人.湖南人.四川人爱吃麻辣口味的因为三黄鸡比较容易熟烧的时间不易过长..买回来的鸡把洗净.切成小块.锅中放入水加些料销带酒生出下水.捞亏隐芦出清水过一下.沥一水.然后携运锅里放油把鸡放入锅中抄，然后改作料.加入生抽生姜.老抽。根据不同地区的口味放入入作料加水适量，水和鸡平行.火烧开五分钟转中小烧熟然后大火收汁就可以了

⑤ 红烧三黄鸡

步骤1：将三黄鸡洗干净，然后剁成块状。
步骤2：葱、姜、蒜、八角、红椒等调料准备好。
步骤3：鸡放煮开的水里焯一下，然后捞出控干。
步骤4：锅内脊胡放油。
步骤5：油烧热，把鸡放进去翻炒几分钟，倒入生抽、老抽、料酒翻炒片刻，然后盛起来。
步骤6：锅洗干净，锅内放油冲罩，然后放入葱、姜、八角、红椒（蒜先不放），炒香以后再放入两勺豆瓣酱，继续炒几下。
步骤7：然后把鸡倒进去，翻炒两分钟。
步骤8：提前准备好开水，然后倒入开水，没过鸡块，水烧开然后再转小水，慢炖，三十分钟后放入大蒜头，大概炖五六十分钟才会软烂，如果不想吃太烂樱判拦的可以时间短点。
步骤9：小火炖将近一个小时，中间水烧干了可以加些热水，一直到软烂为止。
步骤10：放适量盐和鸡精，然后烧至水差不多收干关火。
步骤11：盛盘，撒点葱花。