蒸馒头要多少时间才可以

Ⅰ 蒸馒头要多长时间

蒸馒头一般水开后再蒸20分钟就行了，但蒸馒头的时间和馒头的发酵程度、所蒸馒头的数量多少、蒸锅的大小、水量的多少等都有着密切的关系，需要根据实际情况来操作，一般情况下是蒸20分钟左右，可以上手试一试，如果馒头的表面按压后能弹起，则说明馒头已经熟了，可以出锅了。

其实馒头不仅在如何和面上有技巧，在时间上也有很多的技巧。很多人对蒸馒头的时间表述不一，有些人认为蒸馒头只要十几分钟就可以了，而有些人认为馒头要蒸久一点才更好吃，比如蒸上半个小时。也就是因为他们对蒸馒头所使用的时间不同，做出来馒头的口感也不相同。在日常生活中很大一部分人都是把馒头放在蒸锅上就开始计算时间，而有些人会等蒸锅上气了以后再计算时间。

所以在时间上就有很大的差异。其实我们在日常生活中蒸馒头的时候，一般情况下都是等蒸锅开始上气后再算时间的。而蒸锅上气再蒸个15-20分钟就可以了。

看馒头是否成熟的办法

1、用手轻拍馒头，有弹性即熟；

2、撕一块馒头的表皮，如能揭开皮即熟，否则未熟；

3、手指轻按馒头后，凹坑很快平复为熟馒头，凹陷下去不复原的，说明还没蒸熟。

Ⅱ 蒸馒头需要多久时间

一般来说，蒸馒头的时间在15分钟到20分钟左右，是建议开水下锅的，有的是从蒸锅上气开始算时间，所以时间会长一点。而且馒头也很好做，主要用的就是中筋面粉，我一般用的是金像多用途小麦粉，不仅形状好，口感有嚼劲、还有回甘。
用料
金像多用途小麦粉 550克
36度温水 290克
发酵粉 6.5克
小苏打 0.7克
白糖 8克
蒸馒头的做法：
1、把白糖放入290克的温水中搅拌溶解，再将发酵粉加入溶解，静置10分钟。
2、将水分次加入到面粉中，边加边搅拌成絮状，直至没有干粉，揉成光滑的面团，软硬适中。
3、盖上盖子，室温下醒发，温度高发得就快，半小时左右，温度低发得就慢，一小时甚至更长点时间。
4、发好的面团，体积也膨大2-3倍，戳一个洞不回缩就可以了。
5、案板洒上适量干面粉，将面团放入一点小苏打，均匀的揉到面团里，中和面团发酵产生的酸味。
6、揉面过程中，可以切开看看面团内部的气孔，如果还很大，说明还没揉到时候，继续揉。
7、将揉好的面团平均分成12份，再揉出空气，揉成圆形。
8、锅里放冷水，刷薄薄一层色拉油，摆上馒头，留好空隙，盖好，静置10-20分钟左右，等待二次发酵。
9、发好后，盖上锅盖开中火开蒸，看到有蒸气冒出来之后开始计时，蒸15分钟熄火，再闷3-5分钟，闷好后起锅。
这样香喷喷的馒头就做好了，还是很方便的，你也可以试试！希望可以给个采纳！！

Ⅲ 蒸馒头要多长时间

蒸馒头时间一般以馒头放入锅内水开后20分袜升钟为宜。

看馒头是否熟了，可拿起馒头，翻过来压一下，如弹起，则熟了，如有坑，说明欠火。如果回缩一般是三个方面的原因：一是面没有发好。二是在用碱的时候碱用少了。第三个原因也是最常出现的问题是锅盖盖得太严，水蒸气跑不出去，火大了就总是会出现这样的问题。

你只要在火大时把锅盖盖的不要太严，留一点点空隙告冲老让蒸汽畅通的出去就不会缩成死面馒头了。这样蒸出来的馒头才会更松软可口。

蒸馒头注意

1、蒸馒头之前一定是发面，首先咱们要把酵母用温水化开，这样可以促进发面的速度，切记水温一定不能太高，如果水温太高的话，就会把酵母菌烫死，从而导致面发起来，做出来的面食口感也不会好。

当我们把融化好的酵母水倒进面粉中时，不要一次性全部倒进去，要一点一点的往里加，使面粉充分的吸收水分，这样揉面时不会粘手，还有就是如果做普通的馒头，面和得稍微软和一些，如果做有造型的馒头，面就要活的稍微硬一些，这样方便成型。

2、夏天天气比较热，发面的时间大概在50分钟到1个小时左右，冬天稍微慢一些，咱们可以把面团放在温水锅中进行发酵，这样可以促进发面的速度。面团要发至2倍大，并且里面有丰富的蜂窝组织，用手按压，不会回缩不会回弹，这个时候就可以了。

3、发好的面一定要揉匀排气，做好造型后再进行二次饧发，然后馒头冷水上锅蒸。

虽判伏然这个过程要比热水蒸慢，但是馒头在冷水慢慢升温的过程中，它还在继续二次饧发，如果二次饧发没有饧发好，再直接热水上锅，那样很容易将酵母菌烫死，从而导致蒸出来的馒头口感发死，不蓬松暄软，所以建议大家蒸普通馒头还是冷水上锅，那样蒸出来的馒头口感会更好。

Ⅳ 蒸馒头要多长时间

一般蒸馒头是等水开过之后再蒸20分钟就可以出锅了，但是在蒸的过程中是需要根据馒头的一个发酵程度，还有整个蒸馒头的数量大小等水量都有着很大的关系，所以用户在蒸馒头的时候要根据具体情况去进行，适当的选择选择合适的时间去进行。蒸逗搜馒头不仅仅是需要，只把馒头放在锅里即可，还是需要掌握里面的一些技巧，对于一些馒头的发酵程度，还有馒头大小都会影响蒸馒头的效果。有些时候面粉好的蒸的馒头也吃的非常的香，所以各种面粉蒸出来的馒头的口感也会有所不同，大家可以选择自己所喜欢的一些面粉的口感去蒸自己的馒头。

• 01

  馒头是我们日常生活中的必备品，无论是吃饭还是闲余时间饿了充食都是可以去通过馒头来让自己的身体得到一些能量，但是有一散指辩些馒头放的久的时候会出现发霉的现象，所以用户在吃的之前要仔细检查馒头的一个状况，避免吃到不好的馒头。

• 02

  对于第1次蒸馒头的一些用户，一定要注意一些事项，在馒头醒过之后，10~15分钟之后才能上锅蒸，这样子能够使馒头的口感更好，其次就是在蒸馒头的时候一定要使用大火，这样子才能够使馒头蒸的更加的好。最后是如果用户蒸出来的馒头发黄，可以在蒸馒头的水里加一点醋，这样子能够使蒸出来的馒头不再发黄。

• 03

  对于制造出馒头的形状的一些步骤也是比较简单的，只需要用户去将面粉和成一个面团，然后在盆中去进行发酵之后，再一个一个去制作出馒头的形冲缺状就可以进行蒸馒头的步骤。

Ⅳ 蒸馒头要多久才能熟

20分钟左右。蒸馒头的时间的长短影响因素比较多，蒸锅的大小，添加的水的多少，所蒸的馒头的大小和多少都会成为蒸馒头的影响的因素。一般蒸馒头的时间控制在20分钟左右就可以，如果不确定是否熟了，可以在蒸的过程中打开锅看一下馒头表面是否光滑，光滑就代表已经熟了。

、蒸馒头的时间

馒头店的大馒头一般重量在三到四两左右，大的馒头装锅后待开锅起需要30分钟，然后，打开锅盖继续派橘蒸3到4分钟关火。

家里自己做的馒头一般偏小，这类馒头只需待水冒大气时蒸上十到十五分钟即可。

2、蒸馒枯高头的小巧门

1、几种面和在一起做好吃又营养。白面、玉米面、黄豆一起，白面占2/3，玉米面、黄豆面共占1/3，白面、乔麦面、黑米面，比例同上。

2、用牛奶和面又白又香，这时只放白面。

3、蒸馒头要用什么火

蒸馒头一定要用大火。而且一定要把蒸笼放在蒸锅上，水烧开了再过一会儿，等蒸笼热了，才能放尘败团馒头坯（做好的生面团）。这样一鼓作气，蒸的馒头才能发透，才不会蒸僵掉了。

Ⅵ 蒸馒头要多长时间

蒸馒头需要30分钟左右。一般馒头放入锅内水开后20分钟为宜。此外,蒸馒头的纤闭时间因为馒头的个头大小会有所不同。

蒸馒头的做法：

1.酵母加温水50克搅匀,静置备用;

拓展资料：

蒸馒头判断生熟的方法:

(1) 用手轻拍馒头,有弹性即熟;

(2) 撕一块馒头的表皮,如拿碧能揭开皮即熟,否则未熟;

(3) 手指轻按馒头后,凹坑很快平复为熟馒头,凹陷下去不复原的,说明还没蒸熟。

Ⅶ 蒸馒头要多长时间

这个要看馒头大小吧！大的肯定蒸的时间长，小的肯定蒸的时间短。一般情况，上汽15-20分钟。像我们胶东的大饽饽，一般需要上汽30-40分钟

Ⅷ 蒸馒头需要几分钟

蒸馒头需要10-15分钟左右。蒸馒头的时间会因馒头的个头大小而有所差异，大馒头所需时间更长，颤燃神通常需要15分钟，而小馒头只需蒸十分钟左右即可。判断馒头是否蒸熟，可拿起馒头翻过来，用手压一下，如弹起则表明输了，如有坑则说明欠火。

蒸馒头需要10-15分钟左右。蒸馒头的时间会因馒头的个头大小而有所差异，大馒头所需时间更长，通常需要段码15分钟，而小馒头只需蒸十分钟左右即可。判断馒头是否蒸熟，可茄亏拿起馒头翻过来，用手压一下，如弹起则表明输了，如有坑则说明欠火。