一年多的羊肉炖多少时间

① 炖羊肉要炖多久

羊肉的话是比较嫩的，它不像牛肉那个肉丝那么高轮粗，所以说特别爱烂应该比牛肉爱熟。所以说。一般羊肉炖半个小时到30分钟。基本就可以收了。你看是哪种肉。就是如果不带骨，不带骨头，那种就是纯羊肉的话。就是羊肉片切成肉片那么在锅里炖比如说粉丝羊肉那么有半个小时到40分钟基本就熟了。可以了。羊肉确实是最爱熟的要不涮火锅的时候经常涮羊肉呢。但如果你要是炖那种就是带骨头的那种羊肉比如说。就是羊蝎子骨了。或者是羊排了等等这些的需要稍微再炖的时间长1点40分钟到一小时也可以了。你带骨头的羊裤念森肉她那个部位就是照其他部位。不是那么爱line，所以稍微胡亩时间长一点就可以了。最后祝愿大家吃好喝好生活愉快加油。
回答于 2021-03-21

② 羊肉炖多久可以吃

羊肉炖多长时间才好，需要根据炖煮的锅具而定，一般水开后需要炖20-60分钟左右。具体如下：

1、【用普通汤锅炖】羊肉用普通汤锅炖，大火烧开后需要转小火炖40-60分钟左右。

2、【用普通高压锅炖】羊肉用普通高压锅炖，上汽后转小火炖20-30分钟左右。

3、【用电高压锅炖】羊肉用电高压锅炖，只需选择牛羊肉档自动炖煮即可，一般需要25-30分钟左右。

以上，就是用不同锅具炖羊肉所需要的大致时间。炖羊肉一般都需要足够的时间，只有这样才能让羊肉软烂入味，一般在家里建议用电高压锅炖煮，比较简单省事；如果是做羊汤等，建议用普通汤锅炖煮。

‘羊肉怎么炖才好吃’

要想让炖出的羊肉软烂好吃，除了要注意炖煮的时间之外，还需要注意：

1、【泡除血水】羊肉的膻味主要来自于其含有的血水，所以我们在炖煮之前，将羊肉放入清水中浸泡40-60分钟左右，将血水泡出，可以很好地起到去除膻味的作用。在泡出血水的过程中，需要换水1-2次。

2、【焯水去味】在炖羊肉之前，把羊肉进行焯水可以进一步的去除膻味和杂质。羊肉焯水需要冷水下锅，这样可以把羊肉中残留的血水和杂质充分地煮出来。在焯水的过程中，适当地加入一点料酒和花椒，可以更好地去除羊肉的膻味。

3、【热水炖煮】炖羊肉的时候，需要用热水炖煮，不要直接放入冷水中炖煮。因为经过焯水的羊肉突然遇冷，会使肉质紧缩发硬，不易软烂。

4、【后放食盐】炖羊肉时，食盐不要提前放入，需要在快要出锅前5-10分钟时再放入。提前放入食盐，会与肉中的蛋白质等产生反应，让肉不易软烂。

③ 清炖羊肉多长时间

1、清炖羊肉炖多长时间

高压锅炖羊肉,是一种不错的选择。在煲里炖大概半个小时就可以了。下面我们一起看下清炖羊肉的做法吧!

材料:羊腩3斤,花椒八角,刮囊的果皮,红萝卜,马蹄,竹蔗等。

做法:

1.1、首先,把买回来的羊腩放在热水里出水,把羊肉里的脏东西煮出来,煮到水的表面上浮起一层泡沫以后就捞起来!

1.2、把沥干的羊肉放在干锅里干煸直到出油,然后在捞起,把锅洗净。 经过以上两步处理以后的羊肉,就不会有臊味了。

1.3、加少许油进油锅里,爆香蒜头,姜,刮囊的果皮,红枣,香叶,花椒和八角。

1.4、再把处理过的羊肉放到油锅里爆。

1.5、爆香后,倒入半碗(150ml左右)白酒。

1.6、把用腐乳,柱候酱,面豉酱,花生酱,鸡精混好的调味料倒到锅里焖香!

1.7、要羊肉好味,除了调料以外,还要加入少许冰糖。

1.8、在另外一个锅里,萝卜,马蹄和蜜枣煮汤汁。(也可加少许当归) 在煲里炖大概半个小时就可以了。