中国有多少特级厨师

① 中国特级厨师都有谁

伍钰盛：

1、伍钰盛，1913年生于四川遂宁县，国宝级烹饪大师，川菜泰斗，国家高级烹调技师，中国名厨，京华名厨联谊会会员，中国烹饪协会会员，北京烹饪协会理事，全国名厨技术表演鉴定会评委，原北京峨嵋酒家名厨。

2、精通川菜，尤以擅制汤，巧用汤见长，在继承优良传统的同时，又有自己的见地，为社会培养了大批高技能烹饪人才。

刘一帆扮裂：

1、刘一厅戚闭帆，1975年10月28日出生于台湾，前费尔蒙和平仔团饭店行政总厨。

② 中国特一级厨师有几位

中国特一级厨师一共有12位。

分别如下：

川厨系代表人物：卢玉国、钟世雄、周福祥。

淮厨系代表人物：仰核或伍振华、朱建新、俞加仁。

鲁团册菜系代表人物：陈超、高速建、刘金波。

粤菜系代表人物：黄振华、龚腾、黎和。

厨师等级区分：

厨师通过戴的工作帽的高矮来区别技术级别的高低，经验越丰富、级别越高的厨师，帽子的高度就越高，可分为厨师长帽、厨师帽、厨工帽。帽褶的多少也是有讲究的，与帽子的高矮成比例。厨师长帽一般高约29.5厘米。总厨、大厨戴此帽。厨师帽与厨师长帽基本一样只是高度低得多，帽褶也少。改或一般厨师戴的帽子。

③ 中国特一级厨师有几位

中国特一级厨师有12位：

川厨系代表人物：(国家特一级厨师)

1：卢玉国

2：钟世雄

3：周福祥

淮厨系代表人物：（国家特一级厨师）

1：仰振华

2：朱建新

3：俞加仁

鲁菜系代表人物：（国家特一级厨师）

1：陈超

2：高速建

3：刘金波

粤菜系代表人物：（国家特一级厨师迅轮）

1：黄振华

2：龚腾

3：黎和

相关介绍：

实际上，2002年之前的“老版”厨师分级告悄考核并非年年有，厦门市饮食职业培训学校校长吴金珠介绍，厦门史上也就诞生过十几名特一级厨师。

除了第一批的7人，后来还有曾华益(好清香大酒楼原总经理)、蔡长寿(原任职厦门大学膳食科)、陈志和(原绿岛大酒楼总厨师长)、汪沂增(原鼓浪屿餐厅主厨)、黄新铨(好清香大酒楼原总厨师长)等。

厨师分级考核特别严格考试时每人亩友信要做12道菜。