烤鸡米花多少度多少时间

㈠ 鸡米花烤箱烤的温度和时间

用料

鸡胸肉 1块

面包糠 40克

鸡蛋 2个

料酒 1勺

生抽 1勺

奥尔良粉 2勺

蚝油 1勺

鸡米花（无油烤箱版）的做法

• 把鸡胸肉切丁，加入一勺料酒，一勺生抽一勺蚝油两勺，奥尔良粉，均匀腌制一个小时左右，时常长培稿短，无所谓，入味很快的。
  
  一个碗里打好鸡蛋拌均匀，一个碗里放玉米淀粉，一个碗里放面包糠。这个不用称克数，很随意
  
  腌好的鸡胸肉，放在玉米淀粉里裹一层淀粉，再放到鸡蛋液里裹一层鸡蛋液，然后放到面包糠里裹满面包糠。
  
  如果鸡蛋液不够，玉米淀粉不够，面包糠不够，随意加。因为他的接触部分可以裹上的东西是有限的。会刚刚好，多缺和了也粘不上。

  

㈡ 炸鸡米花的油温和时间是多久

200度炸15－20分钟。

用料

主料；鸡胸肉500克、鸡蛋2个、淀粉50克、面包糠100克。

辅料；食盐适量、料酒适量、胡椒粉5克、五香粉3克、食用油少许。

鸡米花（空气炸锅版）的做法：

1、将鸡胸肉洗净切小块，加入盐、料酒、胡椒粉、五香粉拌均匀，腌制一小时；

菜品特色

金黄鳞片外观和酥脆的口感，肉和炸粉的黏结好，建议应用于油炸要求时间短的食物；需配合腌料使用，腌制的食品使用鸡米花炸粉后进行油炸。

注意：浆液调匀即可，不要过度调打以免把浆液打泄而影响了浆液质量，调好的浆液最好在3小时内用完以免浆液筋力发生变化，影响效果。

㈢ 炸鸡米花的温度和时间

15分钟，180度。

使用空气炸锅制作鸡米花时，需要将空气炸锅调制200度，预热5分钟，并用耐高温的硅胶刷在锅内刷上一层油。制作鸡米花需要掌握好时间，以免影响鸡米花的口感和质地。炸好的鸡米花可以直接吃，也可以蘸着番茄酱等酱汁一起吃，口味会更加丰富。

炸鸡米花的特点

鸡米花炸粉配合腌料作出专业水准的鸡米花，盐酥鸡米花、鸡肉棒、炸鸡排、鸭米花、劲爆猪、上海香香炸翅、香辣炸鸡翅根、原味炸鸡胸肉块、炸鸡翅；建议不要使用鸡腿，因其效果有限。

菜肴特征：金黄鳞片外观和酥脆的口感，肉和炸粉的黏结好，建议应用于油炸要求时间短的食物；需配合腌料使用，腌制的食品使用鸡米花炸粉后进行油炸；注意：浆液调匀即可，不要过度调打以免把浆液打泄而影响了浆液质量，调好的浆液最好在3小时内用完以免浆液筋力发生变化，影响效果。