蒸老鸡需要多少时间

Ⅰ 蒸鸡要蒸多久时间才熟蒸鸡肉的时候应该注意什么

相信大家对鸡肉并不陌生。虽然猪肉是我们生活中最常见的肉类，但是很多家庭都不喜欢吃猪肉，而是喜欢吃鸡肉，因为鸡肉的味道比较好，而且含有的蛋白质等营养成分也比较丰富。那么蒸鸡需要多长时间才能熟呢？蒸鸡肉需要多长时间呢？其实这个问题没有固定的答案，因为每只鸡的大小不同，所以需要的时间也不同。例如，如果鸡很小，小于3公斤，那么完全蒸熟大约需要20分钟。

特别喜欢吃清蒸鸡，清蒸鸡保留了鸡肉的原汁原味，口感软而不腻。但与其他方法相比，虽然加工鸡肉的方法比较简单，但蒸鸡的火候和时间都需要控制得非常好，这样才能做出美味的蒸鸡。清蒸鸡需要多长时间？一般是20到30分钟，具体时间取决于炉子的火候和温度，以及鸡的大小。

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Ⅱ 蒸鸡要蒸多少分钟最好

蒸鸡要蒸10-20分钟最好。

一般来说蒸仔鸡15-20分钟为宜，但是老鸡肉要蒸40分钟左右才会熟透。蒸时火一定要猛，为使鸡在最短时间内刚好蒸熟，肉质才会嫩滑，原汁原味，没有倒汗水。

如果火够旺10～12分钟吧，火候过了就老誉指拉，难以下咽了。蒸鸡也要油多些，无论是鸡本身的油还是蒸前加进去的油，这样蒸出来才滑而且香。

蒸鸡肉的注意事项：

1、最好是用农家鸡，或是三黄鸡，现在市场上买活鸡都可代为宰杀，在买鸡的时候，要求档主帮挑准备生蛋的母鸡，这种鸡吃起来最香。

2、盐要亮虚圆抹得均匀，最好是一边抹一边在鸡身上一下，这样更入味。

3、火候也要掌握好，一般3斤左右的鸡蒸30分钟左右，敬塌当然，也可以根据鸡的大小来调节时间。