中国有多少茶
❶ 中国一共有多少种茶叶
中国一共有多少种茶叶,一般人很难统计,最常见的就是:普洱、铁观音、大红袍、水仙、绿茶等等
❷ 中国 有几个中国茶都
浙江省新昌县是一个“名茶之乡”有一个名茶市埸。
❸ 中国有几个中国茶都
中国大陆有多个地区都被冠以“中国茶都”。包括浙江杭州(西湖龙井)、河南信阳(毛尖 )、福建安溪(铁观音)安徽东至县等。
❹ 中国有几种茶叶
1. 绿茶
绿茶是不经过发酵的茶,即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二网络的热锅里炒制,以保持其绿色的特点。
名贵品种有:龙井茶、碧罗春茶、黄山毛峰茶、庐山云雾、六安瓜片、蒙顶茶、太平猴魁茶、君山银针茶、顾渚紫笋茶、信阳毛尖茶、平水珠茶、 西山茶、雁荡毛峰茶、华顶云雾茶、涌溪火青茶、敬亭绿雪茶、峨眉峨蕊茶、都匀毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黄芽茶、五山盖米茶、普陀佛茶。
2. 红茶
红茶与绿茶恰恰相反,是一种全发酵茶(发酵程度大于80%)。红茶的名字得自其汤色红。
名贵品种有:祁红、滇红、英红。
3. 黑茶
黑茶原来主要销往边区,像云南的普洱茶就是其中一种。普洱茶是在已经制好的绿茶上浇上水,再经过发酵制成的。普洱茶具有降脂、减肥和降血压的功效,在东南亚和日本很普及。不过真要说减肥,效果最显着的还是乌龙茶。
4. 乌龙茶
乌龙茶也就是青茶,是一类介于红绿茶之间的半发酵茶。乌龙茶在六大类茶中工艺最复杂费时,泡法也最讲究,所以喝乌龙茶也被人称为喝工夫茶。
名贵品种有:武夷岩茶、铁观音、凤凰单丛、台湾乌龙茶。
5. 黄茶
着名的君山银针茶就属于黄茶,黄茶的制法有点像绿茶,不过中间需要闷黄三天;
6. 白茶
白茶则基本上就是靠日晒制成的。白茶和黄茶的外形、香气和滋味都是非常好的。
名贵品种有:白豪银针茶、白牡丹茶 。
将上述几种常见的分类方法综合起来,中国茶叶则可分为基本茶类和再加工茶类两大部分:
基本茶类:
绿茶----这是我国产量最多的一类茶叶,其花色品种之多居世界首位。绿茶具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点。其制作工艺都经过杀青一揉捻一干燥的过程。由于加工时干燥的方法不同,绿茶又可分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶和晒清绿茶。
绿茶是我国产量最多的一类茶叶,全国18个产茶省(区)都生产绿茶。我国绿茶花色品种之多居世界之首,每年出口数万吨,占世界茶叶市场绿茶贸易量的70%左右。我国传统绿茶--眉茶和珠茶,向以香高、味醇、形美、耐冲泡,而深受国内外消费者的欢迎。
红茶----红茶与绿茶的区别,在于加工方法不同。红茶加工时不经杀青,而且萎凋,使鲜叶失云一部分水分,再揉捻(揉搓 成条或切成颗粒),然后发酵,使所含的茶多酚氧化,变成红色的化合物。这种化合物一部分溶于水,一部分不溶于水,而积累在叶片中,从而形成红汤、红叶。红茶主要有小种红茶、工夫红茶和红碎茶三大类。
青茶(乌龙茶)----属半发酵茶,即制作时适当发酵,使叶片稍有红变,是介于绿茶与红茶之间的一种茶类。它既有绿茶的鲜浓,又有红茶的甜醇。因其叶片中间为绿色,叶缘呈红色,故有“绿叶红镶边”之称。
白茶----是我国的特产。它加工时不炒不揉,只将细嫩、叶背满茸毛的茶叶晒干或用文火烘干,而使白色茸毛完整地保留下来。白茶主要产于福建的福鼎、政和、松溪和建阳等县,有“银针”、“白牡丹”、“贡眉”、“寿眉”几种。
黄茶----在制茶过程中,经过闷堆渥黄,因而形成黄叶、黄汤。分“黄芽茶”(包括湖南洞庭湖君山银芽、四川雅安、名山县的蒙顶黄芽、安徽霍山的霍内芽)、“黄小茶”(包括湖南岳阳的北港在、湖南宁乡的沩山毛尖、浙江平阳的平阳黄汤、湖北远安的鹿苑)、“黄大茶”(包括的大叶青、安徽的霍山黄大茶)三类。
黑茶----原料粗老,加工时堆积发酵时间较长,使叶色呈暗褐色。是藏、蒙、维吾尔等兄弟民族不可缺少的日常必需品。有“湖南黑茶”、“湖北老青茶”、“广西六堡茶”、四川的“西路边茶”“南路边茶”、云南的“紧茶”、“扁茶”、“方茶”和“圆茶”等品种。
再加工茶:
以各种毛茶或精制茶再加工而成的称为再加茶,包括花茶、紧压茶,液体茶、速溶茶及药用茶等。
药茶----将药物与茶叶配伍,制成药茶,以发挥和加强药物的功效,利于药物的溶解,增加香气,调和药味。这种茶的种类很多,如“午时茶”、“姜茶散”、“益寿茶”、“减肥茶”等。
花茶----这是一种比较稀有的茶叶花色品种。它是用花香增加茶香的一种产品,在我国很受喜欢。一般是用绿茶做茶坯,少数也有用红茶或乌龙茶做茶坯的。它根据茶叶容易吸收异味的特点,以香花以窨料加工而成的。所用的化品种有茉莉花、桂花等好几种,以茉莉花最多。
从世界上来看,在以上类茶中,以红茶的数量最大,其次是绿茶,最少的是白茶
❺ 中国有多少个茶的品种
经国家认定的茶树良种 :
⑴祁门种又名祁门槠叶种,原产安徽祁门县,现今各茶区均有栽培。为有性繁殖系,属灌木,中叶,中生种。所制红茶,条索紧细,色泽乌润,回味隽永,有果香味,是制"祁红"的当家品种。所制绿茶,滋味鲜醇,香气高爽。适宜在长江南北红、绿茶区种植。⑵黄山种原产安徽省黄山市黄山一带,现在山东省有较大面积种植。为有性繁殖系,属灌木,中叶,中生种。适制绿茶,所制黄山毛峰,白毫显露,色泽翠绿,香气清鲜。有较强抗寒性,适宜在江北茶区栽培。 ⑶安徽1号为无性繁殖系,属灌木,大叶,中生种。在江苏、江西、河南等省有引种。制成红茶,香高味浓。制成绿茶,滋味醇厚,香气清高。适宜于长江南北红、绿茶兼制区推广。⑷安徽3号为无性系殖系,属灌木,大叶,中生种。在江西、河南等省有引种。制工夫红茶,具有"祁红"风格。制绿茶,醇厚爽口,富含嫩香。适宜在长江南北红、绿兼制区推广种植。⑸安徽7号为无性繁殖系,属灌木,中叶,中生种。在江西、河南等省有引种。适合制红茶,条索紧细,绿润显毫,有兰花香,且滋味鲜醇。可在长江南北绿茶产区推广引种。⑹皖农95为无性繁殖系,属灌木,中叶,早生种。在湖南、浙江等省有引种。适合制红茶或绿茶,品质均优。适宜在江南红、绿茶兼制区推广引种。⑺杨树林783为无性繁殖系,属灌木,大叶,中生种。在福建、四川等省有引种。适合红、绿茶兼制。所制绿茶,香高味爽;所制红茶,香郁味浓。适宜在江南茶区推广引种。⑻福鼎大白茶又名福鼎白毫,原产福建省福鼎县柏柳乡。在浙江、湖南、湖北、江西、江苏、安徽等省均有引种。为无性繁殖系,属小乔木,中叶,早生种。制绿茶,品质优,有板栗香。若制成毛峰类名茶,品质更佳;制红茶,品质亦佳,有甜香;也可制白茶。适宜在长江以南绿茶或白茶产地推广种植。⑼福鼎大毫茶原产福建省福鼎县汪家洋村。该品种在福建推广外,在江苏、浙江、江西、四川、湖北等省均有引种。为无性繁殖系,属小乔木,大叶,早生种。所制红茶、绿茶和白茶,品质俱优。适宜于在长江以南红茶、绿茶或白茶生产区推广种植。⑽福安大白茶又名高岭大白茶,原产于福建省福安县穆阳乡高岭村。主要分布于福建的闽东产茶区。现今,在广西、四川、湖南、浙江、贵州、湖北、江苏、安徽、江西等省、区均有种植。适宜于制红茶、绿茶或白茶。所制红茶,香高味浓,色泽乌润。所制白毫银针,芽壮毫显,品质优异。所制绿茶,品质亦属上乘。适宜在长江以南茶区推广种植。⑾政和大白茶简称政大,原产于福建省政和县铁山乡。为无性繁殖系,属小乔木,大叶,晚生种。在福建闽北种植较多。现今,在浙江、安徽、江西、江苏、湖南、四川、广东等省亦有引种。适合制红茶和白茶。制成的红茶,品质与"滇红"相近,香气高,滋味浓,条索壮。制成的白毫银针,色泽鲜白带黄,香气清鲜,滋味醇甜。适宜在长江以南红茶和白茶产区推广种植。⑿毛蟹又名茗花,原产于福建省安溪县虎邱乡福美村。主要分布在福建省,在广东、江西、湖南、湖北、浙江等省亦有引种。为无性繁殖系,属灌木,中叶,中生种。适合制乌龙茶、红茶或绿茶。适宜在长江以南的乌龙茶、红茶或绿茶产区推广种植。⒀梅占又名大叶梅占,原产福建省安溪县卢田乡三洋村,主要分布在福建产茶区,在广东、江西、安徽、浙江、广西、湖南、湖北等省、区亦有引种。为无性繁殖系,属小乔木,中叶,中生种。适合制红茶、绿茶,也可制乌龙茶。适宜在长江以南产茶区推广种植。⒁铁观音又名红心观音、红样观音,原产福建省安溪县尧阳乡松岩村,主要分布在福建产茶区,广东省乌龙茶产区也有引种。为无性繁殖系,属灌木,中叶,晚生种。适制乌龙茶,品质特优,滋味醇厚甘鲜,回甜悠长,香气高强,具?quot;观音韵味"。适宜在长江以南乌龙茶产区推广种植。⒂黄旦又名黄金桂,原产福建省安溪县虎邱乡罗岩村,主要分布在福建省的乌龙茶产茶区。现今,在广东、江西、浙江等省也有引种。为小乔木,中叶,早生种。适制乌龙茶,香气特高,滋味回甘,有"透天香"之称。此外,也可制成绿茶或红茶。适宜在长江以南乌龙茶产区推广种植。⒃福建水仙又名水吉水仙、武夷水仙。原产于福建省建阳县小湖乡大湖村。在福建茶区都有栽培。此外,广东的饶平、台湾的新竹和台北、浙江的龙泉等地亦有栽培。为无性繁殖系,属小乔木,大叶,晚生种。适制乌龙茶,是闽北乌龙的当家品种。制红茶,香气高。制白茶,亦佳。适宜在长江以南乌龙茶、红茶、白茶等产茶区推广种植。⒄本山有长叶本山和圆叶本山之分,原产于福建省安溪县的西坪和尧阳一带,主要分布在福建省的中部和南部的乌龙茶产区。为无性繁殖系,属灌木,中叶,晚生种。适合制乌龙茶,有铁观音香,滋味浓厚,色似香蕉,汤色金黄。适宜在长江以南乌龙茶产区推广种植。⒅大叶乌龙又名大脚乌、大叶乌,原产于福建省安溪县长坑和兰田一带,在福建茶区均有栽培,广东、江西等省亦有引种。为无性繁殖系,属灌木,中叶,中生种。所制乌龙茶,香高持久,滋味浓醇。制绿茶,品质也较好。适宜在长江以南乌龙茶产区种植推广。⒆福云6号为无性繁殖系,属小乔木,大叶,特早生种。由福鼎大白茶与云南大叶种自然杂交后代,经系统选育而成。在福建产茶区有大面积种植,浙江、安徽、广西、湖南、湖北、江苏、贵州、江西等省、区亦有较多种植。适合制红茶和绿茶:所制红茶,条索细,显毫,色泽乌润,汤色红亮。所制绿茶,有峰苗,汤色晶莹,香高味浓,是制毛峰类名茶的好原料。适宜在长江以南红茶、绿茶产区推广种植。⒇福云7号为无性繁殖系,属小乔木,大叶,中生种。由福鼎大白茶与云南大叶种自然杂交后代,经系统选育而成。目前,福建各茶区均有栽培,浙江、湖南、贵州、四川等省亦有引种。适合制红茶和绿茶:所制工夫红茶,条索壮实,色泽乌润,汤色红艳,有"滇红"风格;所制烘青绿茶,条索壮实显毫,汤色黄绿明亮。适宜在南部地区的红茶、绿茶产区推广种植。(21)福云10号为无性繁殖系,属小乔木,中叶,早生种。从福鼎大白茶与云南大叶种自然杂交后代中,经系统选育而成。已在福建产茶区大面积种植,湖南、四川、浙江、贵州、云南等省也有引种。所制工夫红茶,色泽乌润显毫,滋味浓醇,汤色红亮;所制烘青绿茶,白毫显露,滋味甘醇,汤色绿中带黄,香气馥郁。适宜在中南和西南地区的红茶或绿茶产区推广种植。(22)八仙茶原产福建省诏安县西潭乡八仙村。为无性繁殖系,属小乔木,大叶,早生种。在福建省茶区种植较广。适制乌龙茶,香气高锐,滋味浓郁,品质上乘。所制红茶和绿茶,品质亦优良。适宜南方乌龙茶、红茶和绿茶产区推广种植。(23)凤凰水仙又名饶平水仙、广东水仙,原产广东省潮安县凤凰山。现今,在湖南、浙江、江西等省亦有引种。为有性繁殖系,属小乔木,大叶,早生种。所制乌龙茶,滋味浓郁,汤色金黄,香气高锐,品质上乘。所制红茶,香高,味浓,色红艳,亦属上乘。适宜在华南、华中地区的乌龙茶、红茶产区推广种植。24)乐昌白毛茶原产广东省乐昌县,目前在广东的不少产茶县均有种植。为有性繁殖系,属乔木,大叶,早生种。所制红茶,滋味浓厚,茶汤冷后呈"乳汤",即"冷后浑";制成绿茶,白毫密披,品质优良。适宜在长江以南红茶、绿茶产区推广种植。(25)英红1号为无性繁殖系,属乔木,大叶,早生种。除广东产茶区种植外,在福建、湖南等省亦有引种。适宜制红碎茶,色泽褐红,香气高锐,滋味浓爽,汤色红艳。但抗寒性不强,适宜在华南地区的红茶产区推广种植。(26)凌云白毛茶又名凌乐白毛茶,原产广西省凌云、乐业、田林、百色等县、市。在广西分布较广,在滇东地区亦有引种。为有性繁殖系,属小乔木,大叶,中生种。适制红茶和绿茶:所制红碎茶,粒润显毫,滋味浓强,有花香味;所制毛尖绿茶,白毫满披,形似银针,滋味甘醇,有板栗香。用它采制的"凌云白毫",为广西名绿茶新秀。适宜在桂西、滇东地区红茶、绿茶产区推广种植。(27)桂红3为无性繁殖系,属小乔木,大叶,晚生种。除广西外,还在广东、福建等省有引种。适制红碎茶,滋味浓强,有特殊香气。适宜在华南红茶产区推广种植。(28)桂红4为无性繁殖系,属小乔木,大叶,晚生种。除广西有种植外,广东、福建也有引种。用它所制的红碎茶,滋味浓强,有花香。亦可制乌龙茶。适宜在华南地区的红茶产区推广种植。(29)湄潭苔茶又名苔子茶,原产贵州省湄潭县。除贵州有种植外,四川、安徽、浙江、湖南、陕西等省的产茶区亦有引种。为有性繁殖系,属灌木,中叶,中生种。适制绿茶,滋味醇爽。适宜在贵州,以及江南茶区推广种植。(30)黔湄419又名抗春迟,主要种植在贵州产茶区。为无性繁殖系,属小乔木,大叶,晚生种。适制红茶,汤色红艳,香气持久,滋味浓厚。适宜在西南地区的红茶产区种植推广。(31)黔湄502又名南北红,主要种植在贵州产茶区,在四川茶区亦有少量种植。为无性繁殖系,属小乔木,大叶,中生种。所制红茶,香气持久,滋味鲜爽,汤色红浓;制成绿茶,芽毫显露,滋味浓厚,香气清新。适宜在西南地区的红茶、绿茶产区推广种植。(32)黔湄601为无性繁殖系,属小乔木型,大叶,中生种。除贵州茶区种植外,在四川、广西等省、区亦有引种。所制红碎茶,外形显毫,滋味浓强,品质优良。适宜在西南地区的红茶产区推广种植(33)黔湄701为无性繁殖系,属小乔木,大叶,中生种。除贵州茶区种植外,广西、四川等省、区亦有引种。适制红碎茶,嫩香持久,浓强鲜爽。适宜在西南地区的红茶产区推广种植。(34)海南大叶种原产海南省五指山一带。主要分布在海南茶区。为有性繁殖系,属乔木,大叶,早生种。适制红碎茶,滋味浓强,惟久显毫。适宜在海南红茶产区推广种植。(35)信阳10为无性繁殖系,属灌木,中叶,中生种。除河南茶区种植外,湖南、湖北等省亦有少量种植。适制绿茶,尤适制毛尖类名绿茶,具有外形紧细,香气高锐,味鲜爽口特点。抗寒性强,适宜在长江以北,以及高海拔绿茶产区推广种植。(36)宜昌大叶茶原产湖北省宜昌市长江西陵峡两侧,是湖北省西部茶区的主要栽培品种。为有性繁殖系,属小乔木,大叶,中生种。用其制作的"宜红工夫",金黄毫多,滋味浓厚,汤色红艳。用其制作的"邓村云雾"绿茶,白毫显露,色泽绿润,浓醇爽口,栗香持久。适宜在湖北省的红茶、绿茶产区推广种植。(37)云台山种又名云台山大叶种、安化种。原产湖南省安化县,已引种全国10多个产茶省、区。为有性繁殖系,属灌木,中叶,中生种。适制工夫红茶和绿茶。抗寒性较强,适合在长江南北红、绿茶产茶区推广种植。(38)槠叶齐为无性繁殖系,属灌木,中叶,中生种。除湖南茶区种植外,安徽、湖北等省亦有引种。所制红茶,条紧色润,香气纯正持久;所制绿茶,银毫显露,色泽翠润,香高味醇,是名绿“高桥银锋”的当家品种。适宜在江南茶区红茶、绿茶产区推广种植。(38)槠叶齐12为无性繁殖系,属灌木,中叶,中生种。除湖南茶区种植外,安徽、河南、湖北等省产茶区亦有引种。所制红碎茶,品质上乘;制成绿茶,有板栗香。适宜在江北茶区和江南茶区的红、绿茶产区推广种植。(40)高芽齐又名槠叶齐9,除湖南茶区种植外,河南、湖北、安徽等省的产茶区亦有引种。为无性繁殖系,属灌木,大叶,中生种。适制红茶和绿茶,无论是外形,还是内质,均属优良。抗寒性强,可在江北茶区和江南茶区的红茶、绿茶产区推广种植。(41)尖波黄13为无性系殖系,属灌木,中叶,中生种。除湖南茶区种植外,湖北、河南、安徽等省的产茶区亦有引种。适制红茶和绿茶,品质均为优良。适宜在江北茶区和江南茶区的红茶、绿茶产区推广种植。(42)宜兴种原产江苏省宜兴县,主要分布苏南地区的产茶区。为有性繁殖系,属灌木,小叶,中生种。适制绿茶,品质较优。抗寒性强,适应性广,可在江北茶区和江南茶区的绿茶产区推广种植。(43)锡茶5为无性繁殖系,属灌木,大叶,中生种。除苏南茶区种植外,安徽、湖南等省已有少量栽培。所制绿茶,滋味醇爽,香气鲜纯,是名绿茶"无锡毫茶"的当家品种。适宜在江南茶区的绿茶产区推广种植。(44)锡茶11为无性繁殖系,属小乔木,中叶,中生种。除苏南茶区种植外,安徽、湖南等省的产茶区亦有引种。所制红茶,色泽油润,滋味浓鲜;制成绿茶,香气鲜郁,条紧显毫。适宜在江南茶区的红茶、绿茶产区推广种植。(45)宁州种原产江西省修水县,主要分布在江西茶区。为有性繁殖系,属灌木,中叶,中生种。适制红茶,是"宁红"的当家品种,条索紧结有毫,味醇、香郁。也适合制绿茶,香、味均佳。适合在江南茶区红茶、绿茶产区推广种植。(46)大面白原产江西省上饶县上沪乡洪水坑。除江西茶区种植外,安徽、湖南、浙江等省产茶区亦有栽培。为无性繁殖系,属灌木,大叶,早生种。适制绿茶,品质优良。所制的名优绿茶"上饶白眉"、"仙台大白",条壮显毫,香气清鲜,滋味醇甘。适宜在江西绿茶产区推广种植。(47)上梅洲种原产江西省婺源县梅林乡上梅洲村。除江西茶区有种植外,湖南、浙江等省亦有引种。为无性繁殖系,属灌木,大叶,早生种。所制绿茶,香高味浓,耐冲泡,是名绿?quot;婺源茗眉"的优质原料。适宜在江西绿茶产区种植。(48)宁州2号为无性繁殖系,属灌木,中叶,中生种。主要分布在江西产茶区。适制绿茶和红茶:所制绿茶,香清味纯;制成红茶,香浓味甘。抗寒性强,适宜在江西绿茶、红茶产区推广种植。(49)紫阳种原产陕西省紫阳县,主要分布在陕南茶区。为有性繁殖系,属灌木,中叶,中生种。适制绿茶,品质优良。也是名绿茶"紫阳毛尖"、"秦巴雾毫"的优质原料。适宜在江北茶区的绿茶产区推广种植。(50)早白尖又名早白颠,原产四川省筠连县,主要分布在四川茶区,现在浙江、福建、湖南等省亦有引种。为有性繁殖系,属灌木,中叶,早生种。所制"川红工夫"红茶,外形秀丽显毫,汤色红艳,香气清纯。制成绿茶,外形和内质,均属优良。适宜在四川红茶、绿茶产区推广种植。(51)蜀永1号为无性繁殖系,属小乔木,中叶,中生种。主要分布在四川茶区,在广西、湖南、贵州等省、区产茶区,亦有少量引种。所制红碎茶,浓香持久,滋味甘鲜,汤色红艳,品质上乘。适宜在西南地区红茶产区推广种植。(52)蜀永2号为无性繁殖系,属小乔木,大叶,中生种。主要分布在四川茶区,在湖南、广西、贵州等省、区的产茶区,亦有少量引种。适制红碎茶,具有香气浓而持久,滋味浓酽而爽,汤色红艳明亮等特点。适宜在西南地区红茶产区推广种植。53)蜀永3号为无性繁殖系,属小乔木,大叶,早生种。除四川茶区种植外,贵州、广西等省、区的产茶区也有少量引种。适制红碎茶,滋味强爽,品质优良。适宜在西南、华南地区的红茶产区推广种植。(54)蜀永307为无性繁殖系,属小乔木,大叶,中生种。主要分布在四川茶区,在贵州、广西等省、区的产茶区,亦有少量引种。适制红茶和绿茶,外形、内质,均为优良。惟抗寒性较弱,适宜在西南地区的红茶、绿茶产区推广种植。55)蜀永401为无性繁殖系,属小乔木,大叶,中生种。主要分布在四川茶区,在贵州、广西等省、区的产茶区,也有少量引种。制作的绿茶,有嫩栗香;制作的红碎茶,品质亦优良。适宜在西南茶区、华南茶区的绿茶、红茶产区推广种植。(56)蜀永703为无性繁殖系,属小乔木,大叶,早生。主要分布在四川茶区,在贵州、广西等省、区的产茶区,也有少量引种。适宜制红茶和绿茶:制作的红碎茶,滋味浓爽,品质优良;所制绿茶,品质亦属上乘。适宜在华南茶区、西南茶区的红茶、绿茶区推广种植。(57)蜀永808为无性繁殖系,属小乔木,大叶,晚生种。主要分布在四川茶区,在贵州、广西等省、区的茶产区,亦有少量引种。制作的红茶和绿茶,香气高锐,品质上乘。适宜在西南茶区、华南茶区的红茶、绿茶产区推广种植。(58)蜀永906为无性繁殖系,属小乔木,中叶,中生种。主要分布在四川茶区,在贵州、广西等省、区的产茶区,亦有少量引种。适合制作红茶和绿茶:制成的红茶,品质上乘;制成的绿茶,滋味醇厚,品质亦佳。适宜在华南茶区、西南茶区的红茶、绿茶产区推广种植。(59)勐库大叶茶原产云南省双江县勐库乡。主要分布在滇南、滇西茶区。现今,在广东、广西、海南等省、区的产茶区,也有大面积引种。为有性繁殖系,属乔木,大叶,早生种。适制红茶。制成红条茶,金毫满披,汤色红艳,香气清纯,滋味浓酽,汤色浓艳。此外,还是制作滇绿茶和普洱茶的上好原料。抗寒性弱,适宜在滇南和华南地区红茶产区推广种植,并注意防冻。(60)凤庆大叶茶原产云南省凤庆县大寺、凤山等乡。主要分布在滇西茶区,现在广东、广西、四川、福建等省、区已有大面积引种。为有性繁殖系,属乔木,大叶,早生种。适制红茶和滇绿茶: 所制工夫红茶,芽毫显露,香气高久,滋味酽醇;制成滇绿茶,白毫满披,滋味浓甘,耐冲泡。抗寒性弱,适宜在西南茶区、华南茶区的红茶、绿茶产区推广种植,并注意防冻。(61)勐海大叶茶原产云南省勐海县格朗河乡南糯山。主要分布在滇南茶区,现在广东、广西、海南等省、区的产茶区亦有引种。为有性繁殖系,属乔木,大叶,早生种。制成的红碎茶,颗粒乌润显金毫,滋味浓强,汤色红浓。也可制作滇绿茶,是名绿茶"南糯白毫"的当家品种,具有满披白毫,香气馥郁,滋味浓甘的特点。抗寒性弱,适宜在西南茶区、华南茶区的红茶、绿茶区推广种植,并注意防冻。(62)云抗10为无性繁殖系,属乔木,大叶,早生种。已在云南茶区推广。所制红碎茶,香气持久,有兰花香,滋味浓鲜。制成的滇绿茶,白毫显露,滋味浓厚。抗寒性弱,适宜在广东、广西、海南等省、区的红、绿茶产区推广种植,并注意防冻。(63)云抗14为无性繁殖系,属乔木,大叶,中生种。已在云南茶区推广。适制红碎茶、绿茶和普洱茶,无论内质,还是外形,均属上乘之列。惟抗寒性弱,适宜在云南、广东、广西、海南等省、区的红茶、绿茶产区推广种植,并注意防冻。64)鸠坑种原产浙江省淳安县鸠坑乡,主要分布在浙西茶区,现除浙江外,已在湖南、江苏、云南、安徽、甘肃、四川、湖北等省产茶区引种。为有性繁殖系,属灌木,中叶,中生种。适制绿茶,外形细紧,色泽油润,香气高鲜,滋味鲜浓,也是名优绿?quot;淳安毛尖"的当家品种。适宜在江南茶区、江北茶区的绿茶产区推广种植。(65)龙井43为无性繁殖系,属灌木,中叶,特早生种。已在浙江、江苏、安徽、江西、湖北等14个产茶省、区种植。适制绿茶,制成的"西湖龙井",外形扁平光直,色泽嫩绿,清香持久,滋味鲜爽,汤色清绿。适宜在江北茶区、江南茶区的绿茶产区推广种植。(66)龙井长叶为无性繁殖系,属灌木,中叶,早生种。除浙江外,已在安徽、河南、江苏等产茶区种植。适制绿茶,香高味醇,品质优良,亦是制作"西湖龙井"的上乘原料。适宜江北茶区、江南茶区的绿茶产区推广种植。67)寒绿为无性繁殖系,属灌木,中叶,早生种,是由格鲁吉亚8号后代中,经系统育种而成。适制绿茶,品质优良。适宜在江南茶区的绿茶产区推广种植。江北茶区种植,要注意苗期防冻。(68)菊花春为无性繁殖系,属灌木,中叶,早生种。它由云南大叶种与平阳群体品种的自然杂交后代中,采用系统选种法育成。已在浙江、江苏、安徽、四川、江西等省产茶区种植。适合制红茶和绿茶,品质均属上乘。适宜在江南茶区的红茶、绿茶产区推广种植。69)碧云为无性繁殖系,属小乔木,中叶,中生种。它由平阳群体种和云南大叶种的自然杂交后代,经系统选育而成。已在浙江、湖南、安徽、江西、江苏等省产茶区种植。适制绿茶,尤适制毛峰类绿茶,具有条索紧细,色泽翠绿,香气高爽,滋味鲜醇的特点。适宜在江南茶区、江北茶区的绿茶产区推广种植。(70)迎霜为无性繁殖系,属小乔木,中叶,早生种。它由福鼎大白茶和云南大叶种自然杂交后,经系统选育而成,已在浙江、安徽、江苏、河南等近10个省、区的产茶区种植。适制红茶、绿茶,外形、内质,均属优良。适宜在江南茶区的红茶、绿茶产区推广种植。71)劲峰为无性繁殖系,属小乔木,中叶,早生种。它由福鼎大白茶和云南大叶种的自然杂交后代,经系统选育而成。已在浙江、广西、安徽、江苏、湖北、陕西等近10个省、区的产茶区种植。所制炒青绿茶,条索肥壮紧实,绿润显毫,香高持久,滋味鲜浓,是制毛峰类绿茶优质原料。制成工夫红茶,外形紧细,乌润有毫,香郁味甘。制成红碎茶,品质亦优良。适宜在江南茶区的红茶、绿茶产区推广种植。(72)翠峰为无性繁殖系,属小乔木,中生,中叶。它由福鼎大白茶和云南大叶种的自然杂交后代,经单株选育而成。已在浙江、安徽、湖北、江苏、江西、河南、贵州、广西等省、区的产茶区推广。所制绿茶,条索细紧,色泽绿润,白毫显露,香高味爽,是制名优绿茶毛峰的上等原料。适宜在江南茶区的绿茶区推广种植。(73)青峰为无性繁殖系,属小乔木,中叶,中生种。它由福云杂交后代,经系统选育而成。在浙江茶区有种植。所制绿茶,品质优良。适宜在长江以南绿茶产区推广种植。(74)浙农12为无性繁殖系,属小乔木,中叶,中生种。它由福鼎大白茶与云南大叶种自然杂交后代,经系统选育而成。已为浙江、安徽、湖南、广西、陕西、贵州、江西、江苏等省、区的产茶区引种。所制红碎茶,香高味浓,叶底红亮,品质上乘。所制绿茶,外形绿翠多毫,香高持久,滋味鲜浓,是制名优绿茶毛峰的优质原料。适宜在江南茶区的红茶、绿茶产区推广种植。(75)浙农113为无性繁殖系,属小乔木,中叶,中生种。它由福云自然杂交后,经系统选育而成。已在浙江茶区推广。适制绿茶,条索纤细,白毫显明,色泽绿润,清香持久,滋味浓鲜,品质特优,也是制毛尖类名优绿茶的上等原料。适宜在长江南北绿茶产区推广种植。
❻ 中国有那些茶
十大名茶1、西湖龙井,
2、碧螺春
3、信阳毛尖
4、君山银针
5、黄山毛峰
6、武夷岩茶
7、祁门红茶
8、都匀毛尖
9、铁观音
10、六安瓜片
❼ 中国一共有多少种茶叶
六大茶类
中华文化源远流长,博大精深。作为人们日常生活必需的饮品:茶
在漫长的历史长河中也形成了具有浓郁特色的茶文化。按照其不同的加工方法可分为六大类:
1、绿茶:
这是我国产量最多的一类茶叶,其花色品种之多居世界首位。绿茶具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点。其制作工艺都经过杀青一揉捻一干燥的过程。由于加工时干燥的方法不同,绿茶又可分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶和晒清绿茶。
绿茶是我国产量最多的一类茶叶,全国18个产茶省(区)都生产绿茶。我国绿茶花色品种之多居世界之首,每年出口数万吨,占世界茶叶市场绿茶贸易量的70%左右。我国传统绿茶--眉茶和珠茶,向以香高、味醇、形美、耐冲泡,而深受国内外消费者的欢迎。
2、红茶:
红茶与绿茶的区别,在于加工方法不同。红茶加工时不经杀青,而且萎凋,使鲜叶失云一部分水分,再揉捻(揉搓
成条或切成颗粒),然后发酵,使所含的茶多酚氧化,变成红色的化合物。这种化合物一部分溶于水,一部分不溶于水,而积累在叶片中,从而形成红汤、红叶。红茶主要有小种红茶、工夫红茶和红碎茶三大类。
3、青茶(乌龙茶):
属半发酵茶,即制作时适当发酵,使叶片稍有红变,是介于绿茶与红茶之间的一种茶类。它既有绿茶的鲜浓,又有红茶的甜醇。因其叶片中间为绿色,叶缘呈红色,故有“绿叶红镶边”之称。
4、白茶----是我国的特产。它加工时不炒不揉,只将细嫩、叶背满茸毛的茶叶晒干或用文火烘干,而使白色茸毛完整地保留下来。白茶主要产于福建的福鼎、政和、松溪和建阳等县,有“银针”、“白牡丹”、“贡眉”、“寿眉”几种。
5、黄茶:
在制茶过程中,经过闷堆渥黄,因而形成黄叶、黄汤。分“黄芽茶”(包括湖南洞庭湖君山银芽、四川雅安、名山县的蒙顶黄芽、安徽霍山的霍内芽)、“黄小茶”(包括湖南岳阳的北港在、湖南宁乡的沩山毛尖、浙江平阳的平阳黄汤、湖北远安的鹿苑)、“黄大茶”(包括的大叶青、安徽的霍山黄大茶)三类。
6、黑茶:原料粗老,加工时堆积发酵时间较长,使叶色呈暗褐色。黑茶原来主要销往边区,是藏、蒙、维吾尔等兄弟民族不可缺少的日常必需品。像云南的普洱茶就是其中一种。有“湖南黑茶”、“湖北老青茶”、“广西六堡茶”、四川的“西路边茶”“南路边茶”、云南的“紧茶”、“扁茶”、“方茶”和“圆茶”等品种
❽ 中国有几种名茶
1、杭州西湖龙井 ,居中国名茶之冠。产于浙江省杭州市西湖周围的群山之中。
2、江苏苏州洞庭碧螺春,位居第二。中国着名绿茶之一。洞庭碧螺春茶产于江苏省苏州吴县太湖洞庭山。
3、太平黄山毛峰 黄山毛峰茶产于安徽省太平县以南,歙县以北的黄山。
4、安溪铁观音属青茶类,是我国着名乌龙茶之一。安溪铁观音茶产于福建省安溪县。安溪铁观音茶历史悠久,素有茶王之称。
5、岳阳君山银针 我国着名黄茶之一。君山茶,始干唐代,清代纳入贡茶。君山,为湖南岳阳县洞庭湖中岛屿。
6、普洱茶 普洱茶是在云南大叶茶基础上培育出的一个新茶种。普洱茶亦称滇青茶,原运销集散地在普洱县,故此而得名,距今已有1700多年的历史。
7、九江庐山云雾 中国着名绿茶之一。
8、信阳毛尖
产于河南信阳车云山、集云山、天云山、云雾山、震雷山、黑龙潭和白龙潭等群山峰顶上,以车云山天雾塔峰为最。
9、祁红 在红遍全球的红茶中,祁红独树一帜,百年不衰,以其高香形秀着称。祁红,是祁门红茶的简称,为工夫红茶中的珍品。
10、六安瓜片
六安瓜片是着名绿茶,也是名茶中唯一以单片嫩叶炒制而成的产品,堪称一绝。产于安徽西部大别山茶区,其中以六安、金寨、霍山三县所产品最佳,成茶呈瓜子形,因而得名“六安瓜片”,色翠绿,香清高,味甘鲜,耐冲泡。
❾ 中国茶有多少种
中国一般广为人知的茶品为绿茶、红茶。
其实真正的茶品分为:白茶、绿茶、青茶、红茶和黑茶。
白茶产自浙江安吉,安吉是最大的白茶基地,所产茶品市场上供应不多,出口的多,茶色清,茶香淡口感非常好。
绿茶红茶不多说,很容易理解,绿茶的代表是龙井,碧螺春;红茶的代表是铁观音。
青茶这个说法也是前几天听一个前辈说到的,我也不算熟悉,您这个问问专家吧,呵呵
黑茶的代表是普洱,经过发酵后而成的,很多人不一定能接受茶的口感和香味,但是也是人间佳品。
以上是我喝茶喝出来的一些经验,不算专业,不要拍砖哦!