福州粽叶哪里买多少钱

㈠ 福州粽叶哪里买

菜市场就有卖。昨天刚买的。

㈡ 请问在福建省福州地区，做年糕的叶子是什么植物的叶子应该是姜科植物

在福建省福州地区，做年糕的叶子是粽叶，学名箬叶，箬竹属（l.nakai）中的阔叶箬竹（l.latifolius）的叶片，粽叶学名箬叶（indicalamus leaf），主要分布于长江以南各省丘陵地区， 使用粽叶包粽子，就是利用其特殊的竹香味和防腐作用。

㈢ 粽叶什么样的才是正宗的

如果是翻青竹叶，煮出来的水是青色，而且粽子带有一股化学品的味道，煮出来的水带微黄的竹叶才是正宗的，而且粽子带有竹叶的清香味的。

㈣ 新鲜粽叶买回来有人说要放冷冻室冻有人说要煮一下,哪一种方法更适合

新鲜粽叶买回来需要粽叶放于水中，用小火慢慢的煮，煮10分钟左右即可，煮的过久的话，容易对粽叶的新鲜度产生影响，使粽叶丧失一定的清香味；

使最后所煮的粽子中缺少粽叶的清香味，如果所使用的粽叶不经煮的话，煮的过长还容易使粽叶不能再使用，而如果煮的过短的话，容易使其杀菌不彻底。

新鲜粽叶在制作过程中要经过高温蒸煮，粽叶颜色都会呈现深绿偏灰黑或淡黄色， 绝不会有青绿色粽叶。

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粽叶长期生长在林间、山岩中，特性是喜阴湿、耐寒、耐肥，怕烈日直晒，海拔3000米以下的环境都适宜生长。

良种粽叶的标准是叶子宽而长，一般以宽10厘米、长40厘米为宜，小于此标准的叶子不宜发展种植。被选做良种粽叶有两大类，一类是深纯绿色，无斑纹、叶质厚、叶柄较长，可反复使用；另

一类是花粽叶，叶色嫩绿并夹带长有各种美丽图案的白色斑纹，有一种特殊的美味。近年来许多园艺家把这类花粽叶搬进了花盆和花台美化环境。

一年四季都可栽培，根据粽叶喜阴湿的特性套栽在林间或果园里，立体经营，合理利用土地资源。除针叶树林和竹林之外，大多数林间和果园里都可以栽植粽叶。

㈤ 买了很多新鲜粽叶，用不了那么多怎么弄干呢，看街上有干粽叶怎么弄的

新鲜的粽叶可以这样处理弄干先将新鲜的粽叶清洗干净，并将其上的水分擦洗干净，再放入干净的塑料袋中，再将其放于冰箱的冷冻层中，能保存很久。当再次使用的时候，需要先让其自行自然解冻，然后放入清水中浸泡，随取随包粽子，这样可以保证粽叶的新鲜度和韧性。

鲜粽叶经过现代工艺和保质保鲜技术加工而成，自然芳香。但是有些不法商家抓住了客户这个心理，生产了大批返青粽叶，虽然颜色好看，但是对身体有很大的危害，所以建议购买时要仔细认真。另外鲜粽叶处理时比较好处理，包粽子时易成型，不易散花和漏米。

干粽叶经过人工晾干或经过机器脱水烘干的粽子叶，一般家里的老人都认为干粽叶包出的粽子更有粽子味、更香，这是因为粽子叶在晾晒的过程中，叶子本身的清香味道会被锁在粽叶中，这样不仅能杜绝“返青粽叶”的顾虑，更能包出具有地区特色的粽子。

另外干粽叶处理的时候要麻烦一些，处理不好的话容易被折断，包粽子时不易成型，容易散花和漏米。

处理新鲜的粽叶：

1、在洗粽叶时用快干净的布从粽叶头往叶尖尾方向顺着擦洗下去，摩擦力小，这样洗更能紧贴着粽叶，洗的更干净一些；假如从粽叶尖尾往上洗的话，摩擦力会很大，不好洗。

2、将洗好的粽叶和粽绳放进煮开的水里浸泡3分钟左右，这样浸泡过的干粽叶更好包，浸泡过的粽绳更加柔韧，绑起来不容易断。

㈥ 三斤糯米需要买多少斤叶子，才能包粽子

一斤左右的粽叶就能包粽子。

粽子的做法，准备材料：糯米3斤、蜜枣适量、粽叶1斤。

1、糯米提前一晚上泡开，然后捞出来沥掉水分备用。

㈦ 我有粽叶，你买吗

我不买。我直接买粽子吃。

㈧ 包粽子的粽叶是从哪里来的

粽叶分两种，一是苇叶（芦苇，又称苇子，多年生草本植物，生在浅水里。茎中空，可造纸、编席等。根茎可入药），另一种是箬叶（Indicalamus Leaf）,箬竹属（l.NaKai）中的阔叶箬竹（l.latifolius）的叶片，主要分布于长江以南各省丘陵地区。粽叶一些生长在陆地（箬叶），一些生长在水里（苇叶）在我国南方大部分一直用箬叶包粽子，就是利用其特殊的竹香味和防腐作用。生长在广袤的丛山峻岭中，根系发达，生命力强，不仅是一种很好的水土保护植被，而且还是一种取之不竭的财富，是山区百姓的“ 绿色银行”，面积达20万亩，产量达8000吨。它含有大量对人体有益的叶绿素和多种氨基酸等成份，可提取天然香精香料和食品添加剂，气味芳香，闻上去有回归大自然的感觉。它不仅能用于包粽子，还用于包装其他的食品及餐桌上的装饰和食品的陪衬，还可用于编制器皿、做合饭盒和剪成各种形状。粽叶，天然生长，无毒害，无污染，并且年年可采，季季可收，做为食品包装，具备无污染和使用的“一次性”。因此，被当今营养学家称之为“天然绿色食品”。 本草纲目》中早就有记载，粽叶具有有清热止血、解毒消肿、治吐血、下血、小便不利、痈肿等功效。近年来研究证明，箬竹叶多糖物具有抗癌效果。《中药大词典》中也介绍粽叶有清热止血、解毒消肿，治吐血、小便不利、喉痹、痈肿等功用。

一般情况下是不用我们亲自去找的。在超市就有买的3元左右一压缩包，包不大但是里面有50片左右呢。带回家就可以包

㈨ 请问粽子叶子哪里有卖的

粽叶在大型的农贸市场都有卖的，同时要记得端午节前后买，不然买到的会是很差很老的粽叶。
粽叶并不一定是同一个品种的，其实可以作为粽叶的植物多到让人咋舌，农贸市场的摊主随口就可以说出苇叶、箬叶、荷叶等一连串粽叶家族的成员，其中每一种叶子都有自己的特性，比如苇叶清热，荷叶开胃，在煮粽的过程中粽叶的有益成分可以与粽馅的营养融为一体，相得益彰。下面说下粽叶的鉴定方法，避免买到“返青粽叶”：
一看外观，“返青粽叶”色泽青绿，看上去很漂亮，而正常粽叶在制作过程中经过高温蒸煮，颜色会发暗发黄；
二闻味道，“返青粽叶”包的粽子煮熟后香味不浓，反而有淡淡的化学制剂味道；
三看煮粽子的水，“返青粽叶”煮后水变绿，正常粽叶煮后水呈现淡黄色。

㈩ 一个粽子的成本大概需要多少钱

一个粽子大约要八九毛钱二两重的.二块8一斤的糯米一两粽子叶子批发价是一毛一张一个粽子两张，猪肉10g-15g大约要三毛钱。人工不算。调料煤气算一毛要九毛了这都！我是温州苍南龙港卖粽子的2009年的时间粽子一块钱一个今年2016涨价到一块五粽子也加大了按我们批发价买的东西不算人工今年一个粽子成本都1.1元了。但是还有个别人嫌贵.不想解释了都是人我们每天早上二点起床包粽子不管天热天冷粽子叶子要洗、出去卖风吹日晒雨淋的没人可怜。赚的都是血汗钱、每天包粽子手上的指纹都没了而且粽子叶子还很锋利天干了风一吹就裂开了这罪不是一般人能承受的。如今打工的一天轻松150！大家评评理粽子如果按正常价是不是卖二块也不贵？先声明粽子里的肉都是大块肉不像包子饺子肉切碎了用血脖子肉。粽子里全是半肥半瘦的肉很少有纯肥肉的。这种肉市场批发价都在12块钱还不计算人工水电房租粽子绳子顾客买完用的手提袋子。粽子说大小可能很多朋友没有概念成年的、我家的粽子成年男子吃二个可以顶一顿饭四个小时不会饿。出去摆摊还要防着城管如今城管虽然不像以前那么坏了打砸抢，但是现在的城管一样还不把你当人看抓到了就是罚钱不给你一点自尊。敢反抗一群城管围着你拉拉扯扯拧胳膊很正常。说多了都是泪！在这里也由衷感谢那些理解我的顾客你们的话语让我体会到了这个社会还有爱。谢谢