餐饮平效一般在多少
A. 各类商品的坪效是多少
销售数据之维度：
1、商品：商品是零售分析的最细维度之一，大部分的指标都依附商品来做明细的记录，同时很多维度也是通过商品进行交叉分析。
2、客户：客户是销售对象，包括会员。客户所在地和区域有关联。
3、区域：区域是地理位置。从全球视角看：洲---国家---区；从国家视角看：区——省/市——县/ 区—镇/乡/村，一般按正式行政单位划分。
(1)餐饮平效一般在多少扩展阅读：
店里不同的位置, 所吸引的客户数也不同。一楼入口处, 通常是最容易吸引目光的地方, 在这样的黄金地段一定要放置能赚取最大利润的专柜, 所以你会发现百货公司的一楼通常都是化妆品专柜。
由于坪效其着眼点是效，所以，在现今商店频繁送券打折的情况下，把营业额作为计算公式的分子，不能真实反映经营面积的效益，从而产生了而把毛利额因素考虑进去的做法。
大陆也在讲究坪效，但是这个是约定俗成的“坪”，1坪约等于3.3平方米，所以容易造成误会，如果在相当时间都坚持使用“平效”，就避免了这个历史时期的产物，它代表了台湾零售行业对大陆的影响。
B. 做餐饮投资回报率一般多少
这个要看你做的餐饮是属于什么累心的，一般餐饮最少的毛利也有30%，而且还是算少的了。一般做小吃快餐的，那利润就相当高了。
C. 坪效多少才合理
不同区域的坪效不同。
针对一个连锁零售企业而言的，由于它们会不断地开设新店面，在没有更为具体的数据披露的情况下，衡量其坪效现状是比较难的。可以用两个指标进行权衡。
简单坪效：按照当年的总销售额除以当年面积去计算，
加权坪效：认为当年新开门店是在年中开设的。
加权坪效=当年总销售额/[(年初经营面积+新增面积)/2]
坪效计算注意：
由于坪效其着眼点是效，所以，在现今商店频繁送券打折的情况下，把营业额作为计算公式的分子，不能真实反映经营面积的效益，从而产生了而把毛利额因素考虑进去的做法。
大陆也在讲究坪效，但是这个是约定俗成的“坪”，1坪约等于3.3平方米，所以容易造成误会，如果在相当时间都坚持使用“平效”，就避免了这个历史时期的产物。
D. 餐饮各成本比例是多少
1、老板利润：15%-20%，低于20%说明管理不力，要调整。低于15%属于投资失败。
2、人员工资：17%-22%，高于22%需要减员增效，高于20%需要调整。
3、材料成本：20%-25%，高于25%会亏损。
构成：由于生产、销售、服务统一在售价里实现，除了原料(主料、配料、调料)成本和燃料成本之外，其他费用，如职工工资、租金、税金、水电费用、经营管理费用等，很难在售价里将其逐一划分清楚。
餐饮业传统的习惯是产品成本就只算主料、配料、调料、燃料费用。经营管理费用则另用百分比来表示，例如，用销售毛利率30%、40%、50%、60%等来实现。
餐饮各成本比例特点：
1、变动成本比重大餐饮部门的成本费用中，除餐饮产品饮料外，在营业费用中还有物料消耗等一部分变动成本。这些成本和费用随销售数量的增加而成正比增加。这个特点意味着餐饮价格折扣的幅度不能像客户价格那么大。
2、可控制成本比重大除营业成本中的折旧、大修理费、维修费等不可控制的费用外，其他大部分费用成本以及餐饮原料成本，都是餐饮管理人员能够控制的费用。这些成本发生额的多少直接与管理人员对成本控制的好坏相关，并且这些成本和费用占营业收入的很大比例。
以上内容参考：网络-餐饮业成本
E. 餐饮行业中，一般成本占营业收入的百分比是多少啊
这必须看你经营的规模了，以及成本的控制！例如：味千拉面 他的成本控制的很好！他的一碗拉面能够做到60%左右的利润！相当的可观，致使他才成立10年左右就比其他和他一起开始经验的那种中式餐厅要发展快，女主人公更是中国地区的女性首富，拥有35亿身价。他之所以能够成功在于不是只引进日本的传统方法，而是把它企业化，他有专门的制面工厂，有各种配料工厂，制作面得时候还要温碗，就好像那个泡茶要温杯一样，餐具的摆放也是他们服务的重点，里面的面得味道那是大大的棒！非常好吃！他一碗面要买到25左右，但是现在中国人有钱了，开始会享受生活了。像那些中式快餐在全国有地位的没有几个，真功夫不错，也同样价格贵，但是好吃，利用李小龙的身份把品牌打响了。
F. 餐饮业一般毛利率多少算正常
一般28~33%算是正常。
拓展资料
餐饮毛利率计算公式
成本=售价×（1—毛利率）
1 、成立筹备小组, 确定小组成员及分工。
2 、开始着手制定员工手册、规章制度、服务程序、岗位职责等。
3 、编排各分部门工作计划（根据实际必要情况下进行修正）。
4 、确定培训计划、人员、时间、地点。
5 、对当地地区餐饮进行考察，确定经营方式及菜系。
6 、对酒店的特殊岗位人才列出需求表，并开始注意招聘专业岗位人才。
7 、列出采购清单。
8 、培训经理到位。
9 、确定餐厅、包间等服务场所名称。（中英文）
10 、进行市场调查、了解本地酒店员工工资待遇，制定开业前人员福利方案报批。
11 、招聘厨师长及炉灶大厨，并陆续开始试菜。
12、与员工签定培训合同。
13 、员工培训。
14 、确定厨师长及大厨人选，并安排到岗日期。
15 、确认供应商，进行全面采购，并与供应商签定采购合同。
16、确定各餐厅特色菜单、团队餐价格，并制定成完整资料送销售部。
17 、酒店各部门管理人员熟悉掌握程序。
18 、完成员工食堂厨房设备及物品采购工作。
G. 急求关于中国直辖市餐饮业的坪效数据
http://number.cnki.net/cyfd/ShowResult.aspx
找不到好的 只有这个了 你去上边搜索一下你要找的市
H. 餐饮店一般多大面积合适
餐饮主要考虑坪效，不是考虑大小
一般小餐饮坪效达到1000，大餐饮需要达到2000，不然负担的人工水电都是亏本。
I. 餐饮行业的净利润率达到多少才算是正常的
1、餐饮业净利润率一般为8－10％算是正常值。
2、餐饮业净利润率的计算方法：
净利润＝毛利率69．35％－人事成本18％－水电成本5％－租赁成本25％－摊销成本8％－其他成本5％＝8．35％。
3、餐饮业食材成本为20％－30％。
4、人事成本一般占营业额的18％。
5、水电成本一般占营业额的5％。
6、摊销成本，装修及设备投入费用按5年摊销，即占营业额的8％。
7、租赁成本一般占营业额的25％以内。
8、其他成本，物流费用及广宣费用，占营业额的5％。
9、餐饮营业税为5．65％，即：毛利率＝营业额－食材成本－营业税＝69．35％。
(9)餐饮平效一般在多少扩展阅读：
餐饮行业食品成本率的计算：
1、成本率＝成本量÷营业额×100％
2、毛利率＝毛利÷营业额×100％＝1－成本率毛利率＋成本率＝100％＝1毛利率毛利与营业额（销售额）之间的比率，表示实现一定量的销售额可以延伸出多少比例的费用覆盖和利润释放区间。
3、销售毛利率＝（营业收入－营业成本）÷营业收入×100％成本毛利率＝（营业收入－营业成本）÷营业成本×100％一般只进行销售毛利率计算，成本毛利率只是用来计算每单位成本产生的营业利润。