河南哪里羊肉好吃多少钱一斤

1. 河南豪横的垛子羊肉，一车百十斤，用刀片着卖，用馍夹着吃

秋冬了该吃羊肉补一补了，说起吃羊肉，除了游牧民族的烧烤，除了华中的羊汤，还有不得不提的垛子羊肉。

垛子羊肉以河南为最，无论从做法还是卖相都令人移不开眼睛。

用豫中的山羊做多子羊肉，屠宰后第一步就是要剔羊油，如果羊油太多煮出来的羊肉就会比较滑腻，不方便压制；第二步再腌制，可以初步去除羊膻味，还能让羊肉变得粉粉嫩嫩，更加有食欲；第三步就是炖煮，不客气的放大把的香料，最少炖3小时，让羊肉完全地酥软，将化未化；第四步就是压制，炖得酥软的羊肉捞出放在打铁盘中，用重物压制，4个小时左右，肉里的大部分水分都被压出来。羊肉弥香，肉质紧实。

垛子羊肉烹制起来颇为耗时耗力，而且每次相当于把半只羊的羊肉炮制成一整块。像石头像小山。红白相间，胶质透明，看着就食欲大增。

早年有人从早晨开始用车推着一整块垛子羊肉，动辄上百斤的重量蹬车都费力气。有想吃的，老板用一把锋利的大刀，片成一片一片的卖。买的人提着一两斤零散的，回家调一点调料拌着吃，再加点小酒，齿颊留香。

现在垛子羊肉在店里吃的更多，尤其河南商丘有不少店铺，师傅当着客人的面片垛子羊肉。偏出一小碗的分量，顾客可以加在一个刚烤出来的馍或者烧饼里。

那滋味比驴肉火烧还舒服！

2. 内地羊肉多少钱一斤

陕西羊肉价格，每斤均价28元。

羊肉食谱

羊肉汤粉

食材

羊腿 80克

步骤

锅中放入冷水，姜片，牛尾骨同煮，去血水和异味后，清洗备用

汤锅中放入牛尾骨，大葱段，姜片，倒入料酒，大火煮开，保持大火10分钟后转为小火，慢慢熬煮3个小时

好的牛尾骨炖后汤色浓白，加了姜片和葱段可以祛腥味，营养非常丰富

同时另煮一锅水，将红薯粉条煮至八成熟，羊后腿肉用肉锤拍松软，切成薄片。同时准备好豆腐，西红柿，调料等

锅中准备好牛骨原汤，可适量放入几粒花椒提味，也可以不放，汤开后放入粉条，西红柿，豆腐同煮10分钟

接着倒入切片的羊肉，保持大火沸腾的状态，羊肉大概煮3分钟就熟了，如果是冷冻切薄片的羊肉，像烫火锅一样烫熟即可关火。接着倒入生抽，加入盐，青菜或香菜即可出锅。

孜然羊肉

主料

羊肉适量

辅料

孜然适量，五香粉适量，辣椒粉适量，芝麻适量，盐适量

做法

1、羊肉切1厘米见方的小颗粒。

2、锅内到油，烧热。

3、下羊肉猛火快炒，炒至外焦里嫩，加调料调味即可。

小窍门

最好选用羊肉切小块，不要用羊肉片，这样口感更好。

选用的是羊腿肉，瘦不腻，而且有嚼劲，用羊排肉总觉得太腻。

油要适当多放点，这样炒出来的肉不柴。

要猛火快炒，才能外焦里嫩口感好。

辣味孜然羊肉

主料

山羊肉2000克

辅料

油适量，盐适量，糖适量，料酒适量，葱适量，姜适量，八角适量，桂皮适量，花椒适量，辣椒适量，香叶适量，鲜抽适量，老抽适量，孜然粉适量

做法

1.冰箱的羊肉取出解冻，准备好调料

2.把羊肉用开水焯一下捞出，把羊肉放入高压锅

3.加适量清水,加香叶,八角,桂皮,姜片,料酒,大火煮开,小火20分钟

4.把高压锅的羊肉捞出，炒锅里油热,放辣椒,花椒煸出香味

5.放入羊肉煸炒10分钟，加孜然粉

6.放入糖,鲜抽,老抽,煮羊肉的汤汁,大火煮开，小火炖至羊肉酥软

7.加盐煮5分钟,撒些葱花即可

小窍门

1.孜然粉的用量自己掌握,一般1至2调羹为好.

2.可以用砂锅做这道菜.

葱炒羊肉

主料

羊肉250g

辅料

红烧酱油15ml，葵花籽油20ml，盐1g，姜5g，大蒜15g，葱150g

做法

1.准备好食材：高油酸葵花籽油20毫升、羊肉250克 、大葱150克、大蒜15克、盐1克、姜5克、红烧酱油15毫升。

2.羊肉化冻后切片，葱切块、姜切末、蒜切片备用。

3.炒锅烧热加入20毫升万得优高油酸葵花籽油。

4.待油热之后下入羊肉片煸炒。

5.然后下入姜末煸炒。

6.再把切好的蒜片放进去煸炒。最后加入葱块翻炒几下。加入1克盐翻炒几下。

7.最后加入15毫升红烧酱油翻炒几下即可出锅。

小窍门

炒菜过程要动作快，急火炒炒才好吃，所以看到羊肉变色就加葱块，加完盐和酱油翻炒几下即可出锅，不要等葱变软，否则就不好吃了。

3. 河南省信阳市2020年春节羊肉价格

河南省信阳市2020年春节羊肉价格是每斤32块钱，不过这是冷冻的肉，新鲜肉的价格比这贵的多，大概每斤40多

4. 十七快钱一斤羊肉是否有近来河南邓州羊肉十七块钱一斤，说是西北过来的，是否是正常羊肉

西北羊肉不可能十七！亲、别上当了还在为买羊肉和怎么做羊肉发愁吗？亲，福利来了，河西道追鲜羊肉馆羊肉都是从甘肃当天运达，河西走廊的羊肉无腥无膻味，营养价值高！同城（上海）当天下单当天送达！更重要的是店家是一个专注做羊肉十年的厨师，你所需的羊肉都会给你配好煮羊肉的调料！做羊肉从此变的很简单！快关注公众号hxd0890还有活动红包抢哦！

5. 河南濮阳牛羊肉批发，零售多少钱一斤

牛肉批发20元左右一斤，零售25元左右一斤。
牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；
牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
羊肉批发18元左右，零售23元左右一斤。羊肉味甘、温、无毒。入脾、肾,可以补体虚，祛寒冷，温补气血；益肾气，补形衰，开胃健 力； 补益产妇，通乳治带，助元阳，益精血。

6. 河南人气羊肉店，桌子摆满大街，羊肉串按斤卖，一天要卖5头羊

在河南的开封，曾经有这么一家羊肉店，人气火爆到让人吃惊，听说还没开门顾客就已经在店外排长队了，桌子更是摆满了半条街。

生意好，销量高

这家店位于河南开封的西环路北段，主要卖的就是羊头和羊蹄，根据老板的介绍，他家一天要卖60多个羊头，而羊蹄则是要卖100多斤。

这样的销量不小了，可也算不得太多，毕竟有些店也号称自己一天能卖100多个羊头，可羊蹄能卖100多斤就非常厉害了，足以说明其人气。

而且听老板说，他家的羊头都是本地的小山羊，全部都是新鲜的，这一点就非常不错了，新鲜的食材吃起来味道明显会更好。

羊肉串才是主角

当然，这家店卖得最好的可不是这两样，什么叫羊肉店？那必须是有羊肉卖才行，这家店的羊肉串才是卖得最好的，一天能卖5-6头羊。

来他家吃羊肉串的人特别的多，主要是羊肉串的味道却是不错，而且块头特别的大，看着都诱人。

当然，不要想当然地以为人家的羊肉串是按串卖的，其实人家是按斤卖的，一斤起卖，也就是四串，两三个人一斤羊肉串完全足够。

味道各异，都是特色

至于味道嘛，看羊肉串的成色就会发觉其特点，和别的店卖的烤羊肉串不同，外表并没有烤糊的情况，羊肉串的颜色始终保持着红润，看着都特别有食欲。

最重要的是，羊肉串的蘸料并不是直接撒在羊肉上的，而是摆在盘子里让客人自己选择，这一点也非常人性化，也难怪羊肉串卖得那么好了。

而羊蹄的味道则是酸辣味，以辣味为主，带一些酸味，羊蹄肉质很烂，可因为腿筋的原因吃起来又有一些嚼劲，吃起来非常的入味，下酒下饭都可以。

而羊头肉吃到嘴里会发觉羊肉非常鲜嫩，没有任何的膻味，这一点也非常的不错，而且他家的蘸料非常的不错，蒜蓉里带一点酸味，配上羊头肉完美。

最后要说是，想在这里吃羊肉那必须得要提前预定，否则来了也吃不到，别看外面街上摆了那么多桌椅板凳，可全都是被人预定的。

7. 河南洛阳洛龙区羊肉羊排羊腿各是多少钱①斤

河南洛阳洛龙区羊腿羊排是36一斤。

8. 河南羊肉多少钱一斤

天热了时候伙计们自己吃烧烤去陈寨往东走那边了市场买了28一斤现在不桌多钱了

9. 羊肉现在多少钱一斤

今日羊肉价格多少钱一斤?
内蒙古锡林郭勒盟锡林浩特市羊排22元一斤；内蒙古包头市九原区羊腿肉22元一斤；山东济南市商河县羊肉类24元一斤；河南安阳市滑县羊肉类25.17斤；江苏苏州市苏州工业园区羊肉卷25元一斤；山东潍坊市奎文区羊肉类32元一斤；山东聊城市莘县羊肉类33.5元一斤；河南安阳市滑县白条羊29元一斤；山西朔州市怀仁市小尾寒羊肉26元一斤；北京北京市丰台区羊排23元一斤；山东滨州市阳信县羊肉类24.27元一斤；内蒙古锡林郭勒盟锡林浩特市羊肉卷21.01元一斤；山东烟台市莱阳市白条羊27元一斤；贵州遵义市汇川区羊肉类42元一斤；河北沧州市献县羊肉类20.5元一斤；内蒙古兴安盟科尔沁右翼中旗白条羊36元一斤等，以上羊肉价格信息来源于惠农网用户产地大宗批发报价(非市场零售价)，数据仅供参考。
二、近期羊肉价格走势
4月1日，农业农村部畜牧兽医局发布了3月份第4周畜产品市场价格情况。据农业农村部对全国500个县集贸市场的定点监测，3月份第4周(采集日为3月25日)猪肉、牛羊肉、禽肉产品价格下降。

10. 郑州羊肉多少钱一斤

郑州羊肉大概在25-50左右，在超市或者在批发市场卖的价格不一样。