厦门哪里有橄榄果脯卖一斤多少钱

1. 橄榄果和橄榄蜜饯，后者的营养会有所损失吗

会破坏水果中的维生素C。所以营养有所损失的。

蜜饯、罐头等水果加工制品常常被一些人当做水果的代替品，其实这种想法是不对的，尤其是蜜饯以其香甜的口感更是受到很多孩子的喜欢，但是在这里也提醒大家，蜜饯在制作过程中，水果所含的维生素C基本完全被破坏。

而加工中所用的白砂糖纯度可达99.9%以上，如此之纯的糖中除了大量热能之外，几乎没有其它营养，而食用大量的糖，还会导致维生素B和某些微量元素的缺乏。一些蜜饯产品中还含有大量的防腐剂和添加剂，长期食用对身体也存在潜在的危害。因此在日常生活中一定不要拿蜜饯代替水果。

蜜饯是以桃、杏、李、枣或冬瓜、生姜等果蔬为原料，用糖或蜂蜜腌制后而加工制成的食品。

(1)厦门哪里有橄榄果脯卖一斤多少钱扩展阅读：

橄榄蜜饯其中代表性食品是闽式凉果：起源于福建的厦门、福州、泉州、漳州一带，这里盛产橄榄，以此为主要原料而制成蜜饯，故闽式蜜饯是以橄榄制品为代表的蜜饯产品。

闽式凉果，表面干燥或半干燥，含糖量低，微有光泽感，肉质细腻而致密，添加香味突出，爽口而有回味。其代表品种有大福果、化核嘉应子、十香果、良友榄、玫瑰杨梅、青津果、丁香榄、化皮榄等。

2. 吃咸橄榄有什么好处

第一次吃橄榄还是在潮州吃到的，在北方很少见到有卖橄榄的。橄榄又叫做青果，主要生长于中国南方地区。第一次吃橄榄可能会觉得它比较酸涩，但是经常吃橄榄的就会知道它的后味比较清甜，所以人们又叫它“忠果”，用来形容忠言逆耳。

可能大家或多或少都吃过或者用过橄榄油，橄榄油主要来自于油橄榄这个品种，它的脂肪含量为30%左右，而我们平时所吃的橄榄果脂肪含量仅有1%左右。

那么橄榄有什么功效呢？
1.为人体提供营养

橄榄果肉中含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素以及钙、铁、镁等矿物质元素，特别是钙的含量相比于其他水果含量很高，维生素C含量也很高，营养成分十分丰富。

2.利咽止咳

橄榄作为一味中药材被用来制作青橄榄利咽含片以及止咳青果丸等，这是因为橄榄果含有的黄酮类以及酚类物质的功效。咳嗽时吃一些橄榄果对缓解嗓子不适、治疗咳嗽有很好的辅助作用。

3.抗氧化

橄榄果中的维生素C以及多酚类化合物具有很好的抗氧化作用，能够清除人体内多余的自由基。经常吃橄榄有一定的延缓衰老的功效。

4.解酒护肝

橄榄果中含有的鞣花酸、柯里拉京、山奈酚等成分有抗肝毒、保护肝脏等功效，因此橄榄还被开发成橄榄解酒饮等产品。

橄榄的功效在古籍着作中也比较常见，《本草纲目》、《日华子本草》等皆表明其有解酒生津、利咽止咳等功效。

市面上的橄榄果有盐渍橄榄果、新鲜橄榄果、橄榄果脯、橄榄泡蜂蜜、甘草橄榄果等，橄榄果还可以用来熬茶、煮汤等。不过要小心，有些水果摊上看起来很漂亮的、绿油油的橄榄果可能是被矾水泡过的。

3. 橄榄有什么好处

橄榄有什么好处

橄榄有什么好处？橄榄是生活中比较常见的一种食物，其中橄榄果肉中含有各种矿物质元素，维生素C含量也很高，营养成分是十分丰富的，所以很多人都喜欢吃，下面分享橄榄有什么好处？

橄榄有什么好处1

橄榄简介

橄榄（学名：Canariumalbum（Lour。)Raeusch。）橄榄科橄榄属乔木植物。

高可达35米，胸径可达150厘米。

小叶3-6对，纸质至革质，侧脉12-16对，果序长1.5-15厘米，具1-6果。

卵圆形至纺锤形，成熟时黄绿色，外果皮厚，核硬，两端尖，核面粗化。

花期4-5月，果10-12月成熟。

橄榄原产中国南方，中国福建、台湾、广东、广西、云南、日本（长崎、冲绳）及马来半岛等地区均有栽培，野生于海拔1300米以下的沟谷和山坡杂木林中，或栽培于庭园、村旁。

橄榄是很好的防风树种及行道树。

木材可造船，作枕木，制家具、农具及建筑用材等。

果可生食或渍制，药用治喉头炎、咳血、烦渴、肠炎腹泻。

核供雕刻，兼药用，治鱼骨鲠喉有效。

橄榄的好处

第一次吃橄榄还是在潮州吃到的，在北方很少见到有卖橄榄的。

橄榄又叫做青果，主要生长于中国南方地区。

第一次吃橄榄可能会觉得它比较酸涩，但是经常吃橄榄的就会知道它的后味比较清甜，所以人们又叫它“忠果”，用来形容忠言逆耳。

可能大家或多或少都吃过或者用过橄榄油，橄榄油主要来自于油橄榄这个品种，它的脂肪含量为30%左右，而我们平时所吃的橄榄果脂肪含量仅有1%左右。

那么橄榄有什么功效呢？

1、为人体提供营养

橄榄果肉中含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素以及钙、铁、镁等矿物质元素，特别是钙的含量相比于其他水果含量很高，维生素C含量也很高，营养成分十分丰富。

2、利咽止咳

橄榄作为一味中药材被用来制作青橄榄利咽含片以及止咳青果丸等，这是因为橄榄果含有的黄酮类以及酚类物质的功效。

咳嗽时吃一些橄榄果对缓解嗓子不适、治疗咳嗽有很好的辅助作用。

3、抗氧化

橄榄果中的'维生素C以及多酚类化合物具有很好的抗氧化作用，能够清除人体内多余的自由基。

经常吃橄榄有一定的延缓衰老的功效。

4、解酒护肝

橄榄果中含有的鞣花酸、柯里拉京、山奈酚等成分有抗肝毒、保护肝脏等功效，因此橄榄还被开发成橄榄解酒饮等产品。

橄榄的功效在古籍着作中也比较常见，《本草纲目》、《日华子本草》等皆表明其有解酒生津、利咽止咳等功效。

市面上的橄榄果有盐渍橄榄果、新鲜橄榄果、橄榄果脯、橄榄泡蜂蜜、甘草橄榄果等，橄榄果还可以用来熬茶、煮汤等。

不过要小心，有些水果摊上看起来很漂亮的、绿油油的橄榄果可能是被矾水泡过的。

橄榄有什么好处2

一、橄榄的功效与作用

1、生津利喉

橄榄可以败火生津，对于这一点大家都不陌生。橄榄对于咽喉有滋养作用，特别是蒸煮锅的熟橄榄更是对咽喉有修复作用。播音员和老师或者歌星都常常用熟橄榄来调理自己的嗓子。在秋季嗓子容易发干，咳嗽，多食用橄榄便能够保养嗓子了。

2、防癌抗癌

橄榄的营养价值丰富，具有抗癌防癌的作用。橄榄对癌细胞的作用在于抑制其变化变异，加速代谢掉变成或者会变成癌细胞的坏细胞群。橄榄同时有利于脾脏的修复细胞生长，所以源头上就可以预防癌变了。长期吸烟的人脾脏多易受伤，多吃橄榄就可以更好的给身体一层保护。

3、解毒功效

橄榄中含有的鞣酸以及香树脂醇，这种物质有利于人体毒素的排除，有一定的解毒功效。因此要是存在河豚中毒问题，适量食用橄榄吧。

4、安神功效

当你处于紧张的工作状态之后，选择食用橄榄，橄榄有安神的效果。橄榄口感好，对人体好处多，还是可以适量食用的。

5、缓解头晕

橄榄的营养中有鞣酸、配糖体及多种维生素，能够改善心肺和血压，特别是给予头晕病症以治疗。橄榄中还存在有机酸，可以给人体补充有机元素营养，加强身体健康。

二、橄榄的食用禁忌

1、色泽变黄且有黑点的橄榄说明已不新鲜，不宜食用。

2、色泽特别青绿且没有一点黄色的橄榄，说明用矾水浸泡过，最好不要食用。

3、橄榄味道酸涩，不可一次大量食用。

4、脾胃虚弱、胃酸过多者不宜多食。

5、孕妇不适合食用橄榄。

6、服用中药调理身体时，也不建议食用橄榄，以防止影响到中药的效果。

新鲜甜橄榄的功效与作用

1、补充营养

新鲜的甜橄榄味道甘甜，滋味诱人，能为人体补充丰富营养，这种水果中含有丰富维生素，a维生素c以及胡萝卜素还含有大量碳水化合物和挥发油以及微量元素，人们在吃了它以后能把这些营养尽快吸收和利用能提高身体多器官功能，也能增强人类身体素质，提高人体健康水平。

2、美容养颜

美容养颜，提高皮肤抗衰老能力，也是新鲜甜橄榄的重要功效。因为人们吃了新鲜甜橄榄以后，能吸收丰富营养，可提高皮肤细胞活性，能促进皮肤细胞再生，可防止皮肤衰老，增加皮肤弹性，减少皱纹生成，另外它还能消灭人类皮肤中的细菌与病毒，能让人类皮肤保持爽滑细嫩的健康状态。

甜橄榄吃了有什么好处

1、促进骨骼发育

促进骨骼发育是人们吃甜橄榄最重要的好处，因为甜橄榄这种水果中含有丰富微量元素钙，而且它还含有一些天然油脂，能促进人体对钙的吸收，而钙又是构成人体骨骼的重要营养，它被人体吸收后能增强骨骼密度，也能促进骨骼发育，对维持人体骨骼健康有很大好处。

2、保护心血管

保护心血管维持人类心血管健康也是吃甜橄榄的重要好处，因为甜橄榄中含有大量不饱和脂肪酸，它们进入人体后能加快人体内饱和脂肪酸分解和代谢，并能减少人体对脂肪和胆固醇的吸收，能降低血液粘稠度，促进血液循环，并能防止人类心血管老化僵化，他对人类经常出现的高血压，高血脂和动脉硬化都有特别好的预防作用。

4. 橄榄蜜饯的常见制作方法

橄榄蜜饯是许多人喜欢的零食，那么橄榄蜜饯要如何制作呢?下面跟着我一起来看看橄榄蜜饯的常见制作方法。

橄榄蜜饯的常见制作方法

原料

油橄榄100千克 砂糖40千克

做法

1.原料选择:用于制作食品的油橄榄，一般要求果实个大、肉厚、核小、大小一致、果形端正、果类美观等。橄榄果的成熟期不一，因此最好分期采收，分期加工。采收时间一般在9月下旬到10月上旬，以果皮由绿色刚开始上蜡层时采收最好，采下的果实，拣净桔枝、落叶、剔除病伤果，按不同品种、大小分别存放。油橄榄果含水率较高，易发霉变质，要选择通风的室内，薄层摊放，经常翻动，切忌堆压。

2.糖渍蜜饯:将处理好的果实用清水漂洗几次，称重放入煮锅，加入果料重20%的砂糖，30%的水，煮沸至无水时(注意不能煮焦)，再加入20%的砂糖拌匀，再小火煮沸2小时，然后将果实连糖液一起装入罐头瓶，灭菌，即成糖渍蜜饯(亦称湿态蜜饯)。

3.干态蜜饯:将上述糖渍蜜饯置于白瓷盘中放置过夜，于第二天移入70~75℃的烘箱中烘干。在烘烤过程中应经常翻动，一般经12小时左右，果实上有白霜样的糖粉出现时，即可拿出冷却，装入食品袋中封口，便可出售。

4.糖衣蜜饯:即在干态蜜饯上再裹上一层糖衣。糖衣用料为砂糖、淀粉和水，三者依次按3∶1∶2混合煮沸，冷却至93℃，再将干态蜜饯浸入约1分钟，立即取出放入白瓷盘中，于50℃左右烘箱中烘烤。当蜜饯表面形成一层透明的糖衣时，即可取出冷却装袋。

橄榄的食疗验方

治急性扁桃体炎：用青果4个，玄参9g，水煎代茶饮。

治咽喉炎：用生青果(去核)，鲜苇茎30g，水煎服。

治流行性耳下腺炎：用咸青果3个，老姜2片，干燥牡蛎60g，豆腐半块，共煮食用。

治消化道肿瘤：用青果、刺五加根各适量，用白酒浸泡2个月后服用。

治酒精中毒：用青果煮汁饮。

治毒草中毒：用青果100g，去核捣烂，加纯净水调匀，绞汁服。

治疟疾：将青果1个纳入青蛙腹内，水炖服。

治百日咳：用青果、川贝、硼砂各等份，共研为细末，1岁以下煮服1.5g，1日3次，按年龄大小增减。

治风火喉痛引起的咳嗽：用青果、大萝卜各适量，水煎服。

治慢性咽炎：用青果4枚，芦根30g，水煎代茶饮。

治腹痛：用去核干青果50g，枯矾、食盐各60g，共研细末，密贮，每次服3g，开水送服。

5. 厦门哪里卖的蜜饯种类最多

八市那个菜市场出来那边、开禾路口站那个车站那边、BRT天桥下面、

6. 农村儿时的记忆里，有一种野果子叫橄榄，你是否还吃过

我们这一代，农村孩童的记忆里，秋天的山是零食的山，是花果山，山上只要绿意不改，就可以摘到野果子吃。什么野山楂，小香瓜，酸叽叽，棠梨果，牛筋果什么的，都是引人嘴馋的东西。

我们玉溪峨山的山上，杂木树很多，除了长漆树的地方树叶会变红，别的树木几乎都不变色。

挨近村子边的田埂旁，时常会长着一些碎米果树，刺果树，鸡眼睛果树，这些树上的果子，还等不了完全成熟，就被村里馋嘴的小孩摘完了，每次等我想起来去找吃，都找不到果子的踪迹。

每年的这段时间，山上的野果子就陆续成熟了，有的还很好吃，但要吃到好吃的果子，就要到很远的山上才能摘到，村旁可没有。

农村里的孩子，除了在村里能偷吃一些不睁眼睛的石榴和梨，对他们来说，山上的野果子才是一种很特别的引诱。

因为一般情况下，父母怕有危险，是从不让自己的孩子独自到山上去的，所以，孩子们认为，越是难得到的东西才是越珍贵的。对于我而言，野果子却很容易获得，获得的渠道当然是从爷爷的口袋里啦！

我的爷爷在我的记忆里，它的形象一直很模糊，我只记得他的善良，和他不大会说话，因为他年青时参加打仗时嗓子受过伤，他在我八岁时就去世了。记不得他的点点滴滴，只能说我对他太疏忽了，但又想想，毕竟一个小孩能记住的东西并不多，除非哪件事情是令她深刻难忘的。

记忆中，我爷爷​经常去山上放牛放羊，每次回家，都会从口袋里掏出一两样东西给我，要么是野果子，要么就从篾帽下取出一只大尖角蚂蚱给我玩，要么就如同变戏法似的，从怀里掏出一只知了。

那个时候，无论他带回来的东西是一个酸涩不已的多依果，还是一把红彤彤的火把果，还是一把青色的橄榄果，都会让我欣喜不已。

在所有的野果子中，我独爱那一枚小小的橄榄果，橄榄果泛着自然光泽，绿中透亮，圆鼓鼓的，每次我一看到，口中就会一阵泛酸，禁不住咽下一嘴口水，每次失态，爷爷都笑我说真是个馋丫头。

其实橄榄​这种野果子，不到秋天，夏季就可以吃，只不过吃起来味儿较为酸涩。若是到了初冬，橄榄就会变得微微泛黄，吃起来就没有那么酸涩了。

运气好的话，若能摘到下霜还不掉​的橄榄果，那是味道很特别的。经霜冻后，橄榄会变得黄中透红，又软又泡，只有一丁点的酸味，要是再喝上一口凉水的话，嘴里立马就会变得很甜，甜得直窜到嗓子眼，润润的，让人感觉舒服，那种感觉真的是太奇妙了。

就因为这个原因，我母亲每年到摘橄榄的时节，都要用盐水浸泡几瓶，说是冬季天气干燥，嗓子容易上火，脖子疼时喝点橄榄水能润喉。

说来也怪，我每次嗓子发炎初起，喝上几口橄榄水，再嚼几颗橄榄果，嗓子会舒畅许多。

以至后来，我也养成了这种习惯，即使上山摘不到，也要到集市上买上一些来泡。为了提味，浸泡橄榄时，瓶中还多加了一些白糖和甘草。

再后来，橄榄果越来越受到人们的喜爱，小卖铺里竟然可以买到用橄榄果做的零食，用糖浸制去了皮的那种，吃起来象蜜饯，完全没有苦味。

朋友知道我经常咳嗽，脖子发痒，一日，给了我一瓶她妈妈做的橄榄果脯，我一看，橄榄是去了核的那种，上面裹着白白的一层糖霜，里面还有一些干草丁，放一粒在嘴里，有一种淡淡的橄榄酸，还有甘草味，还有一股奇特的回甜味，我一下子就喜欢上了这种味道。

于是在一个晴朗的秋日，到集市上买来一兜橄榄，学着朋友说的做法，如法炮制，也亲手做了一些橄榄果干。

当我把自己做好的果干分享到朋友圈里的时候，才发现身边的小姐妹们，原来都是做橄榄果干的高手，她们有的用蜜浸泡，还加了玫瑰花瓣，有的直接煮成汤汁，熬成橄榄酱，加入柚子皮，当茶饮，有的则用来泡酒。

无论是那一种做法，都深深的吸引着我，我想着，每一种做法，都有别样的味道，我都想要亲手做做，尝一尝味儿。

去年十月份，和朋友一起回了一趟老家，我们回到了儿时生活的地方，看到村里人少房屋倒，树老村庄空的景象，心里也一阵落空。

好在在我大爹的田房旁，橄榄果又一次给了我惊喜，在这块干皮潦草的山坡上，竟然长有一棵碗口粗的橄榄树，树上面结满了我所喜爱的密密匝匝的橄榄果，一下子，我莫名的喜ji而泣，终于又看到我心心念念的橄榄果了。

当我轻轻的摘下来一枚，含在口中，小心翼翼地用牙齿切开果肉，一股浓郁的苦、涩、酸味涌入到味蕾上，口中一下子挤满了口水，一个激灵不由得使我打了个酸颤，酸得脸部的表情都错了位，由此，引得朋友一阵好笑。

橄榄用它的滋味，诠释人的一生，正所谓人生百味，全在这枚小小的橄榄之中一一展示，它独揽了五味杂陈，如同我的人生，令人叹惋。

我的牙齿完完全全的被它酸倒了，我竟然已经咽不下那枚橄榄的果肉，当年我是那么的迷恋它，爱它，现在却吃不了一个，原来我是真的老了，我对自己说。

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