神奇菌油价格多少

❶ 野生菌油的做法大全

野生菌油做法
原料：
鲜菌2500克，植物油2500克，鸡油200克，精盐25克，辣椒粉100克，花椒10克，八角4枚，桂皮15克，洋葱头150克，老姜100克，大蒜仁80克。
制法：
①鲜蘑菇摘去菇脚，洗净胡散则后沥干水分，纳入盆内加入精盐腌制片刻后，用手撕碎成小块，每朵瓣成三至四小块备用；洋葱头、掘薯老姜、大蒜仁分别洗净，用刀拍烂；辣椒粉纳入盆中，用温水浸透，捞出沥干水分备用。
②炒锅置火上，注入植物油、鸡油烧至七成热，依次下入老姜、蒜仁、八角、桂皮炸至金黄色，用漏勺捞出备用，然后下入撕碎的蘑菇块，改用小火慢慢炸10分钟左右，直至蘑菇变色枯缩卷边，视油中的水分熬尽，起锅捞出；趁热倒入洋葱头、花椒稍搅拌，倒入不锈钢盆中，待油冷却后，捞出洋葱头，滤尽渣滓，装瓶贮藏即可。
制作关键：
①制作菌油，可用各种蘑菇做原料，但以那些小型蘑菇为佳，也就是还没打开伞的；植物油应选择新鲜的精制花生油，因为花生油经过精炼以后无杂质，无异味，色泽纯正，其本身香味十分充足；鸡油应选香味正、色泽亮、沉淀物少的为佳。
②蘑菇用精盐腌制后一定要撕成大小均匀的小块，这样与油的接触面相对较多，有利于蘑菇中的营养成分充分溶入油中，制出的菌油味道更鲜香。
③加入花椒、八角、桂皮、洋葱头、老姜、大蒜仁的目的是为菌油增香，同时拓宽使用范围，特别是对那些腥膻味较重的原料，既可增香调味，又可以除去其本身的异味。但这些香料需要经过高裤棚温油炸后，其香味方能充分挥发出来溶入油中，因此必须将这些香料炸至金黄，切忌炸焦煳使菌油产生不良口味，失掉其鲜香风味的特点。另外，香料并不是放得越多越好，太多了反而喧宾夺主，适得其反。
④在熬制过程中，必须正确掌握火力的大小与油温的高低。正确方法是，先用中火熬制，待油中的水分开始蒸发再转小火，并用手勺在锅中不断推动，防止原料粘锅；当水分散尽，油温刚达到三成热时，应立即倒入不锈钢盆中，待晾凉后再滤尽渣滓，方可应用于烹调中。
⑤菌油的贮存应注意干燥通风，并放在阴凉处，最好是冷藏。如开封后便不宜久放，以防油脂氨化。

❷ 蘑菇越贵越好吗

越贵的蘑菇营养越好吗? 传言： 蘑菇不仅口感鲜美，营养价值也非常高，草菇富含维生素 C，香菇可以提高心脏病人的免疫力，金针菇可以促进孩子大脑和骨骼的发育。常吃蘑菇能改善人体新陈代谢，增强免疫功能。野生山菌更是含有人工菇无法比拟的营养价值，是具有保健功能的绿色食品，所以价格才会这么贵。真相： 蘑菇味道鲜美，但味道跟营养是两回事。鲜蘑菇中 80% 以上都是水，蛋白质含量通常不会超过 5%，这一点所有的蘑菇都一样。蘑菇中的脂肪含量很低，但烹饪时为了保证口感往往会加入大量油脂，减肥食用需注意。广告宣传蘑菇具有的神奇疗效，具体药理仍大多不明。蘑菇的价格更多是由生长周期和栽培技术所决定，野生山菌生长周期长，目前还不具备人工栽培条件、只能依靠野外采摘，供不应求，价格才会这么高。蘑菇的营养成分蘑菇在口感上与肉类很像，以至于让我们有种错觉——蘑菇就是蛋白质构成的。实际上，鲜蘑菇中的蛋白质含量通常不会超过 5%，并且野生的和种植的均是如此。杏鲍菇的蛋白质含量是 1.3 克/100 克，香菇的是 2.2 克/100 克，鸡枞的蛋白质含量是 2.5 克/100 克 [1] 。鲜蘑菇中，水分就占到了 80% 以上，并且这个比率在不同种类蘑菇中的差别不大，因此也就谈不上哪种蘑菇的营养价值高，哪种的低了。千万不要迷信那些宣传上的 “每 100 克蘑菇中含有 18 克的蛋白质，远远高于鸡蛋”，那都是按干蘑菇盯汪算的。蘑菇中的脂肪含量很低，鲜蘑菇的脂肪含量通常在 1% 以下，大多数甚至达不到 0.5% [1] 。从这个角度讲，低脂肪的蘑菇倒是给减肥人群带来了福音。不过，我们烹饪蘑菇的时候通常会用上大量的油脂，比如黄油煎松茸、小鸡炖蘑菇，否则口感上是不会爽快的。值得注意的是，一些蘑菇的矿物质元素含量还不错。例如，香菇中的锌含量很高，每 100 克鲜香菇含锌 0.66 毫克 [1] 。这样看来，蘑菇还是补充矿物质元素的一个来源。但是，我们也不必为此去敞开钱包，因为日常薯运蔬菜都可以满足我们对矿物质的需求。蘑菇的美妙滋味不过，滋味鲜美与是否营养完全是两码事。通过分析，蘑菇中的鲜味的来源主要是一些像谷氨酸或天门冬氨酸这样、有味道的氨基酸，以及像肌苷酸、鸟苷酸这样的呈味核苷酸。不过，这些东西可不是什么神奇的玩意儿，谷氨酸是我们平常吃的味精的主要成分，而肌苷酸则更多出现在鸡精等调味品中，我们很容易从调味料的成分说明中找到它们的名字。蘑菇的香气倒是由特别的化合物引起的，比如香菇中的含硫化合物(五硫杂环庚烷，因为有香菇特殊的味道，被称为香菇精)，松茸中的苯甲醇和苯甲醛(具有浓郁的杏仁香味)。不过，从目前的研究结果来看，这些物质还跟人体的健康搭不上关系。至于喜好哪种蘑菇的香味，更是个萝卜白菜的选择了。说实话，吃过松茸之后，我并不觉得它比平菇高明多少。“明天还会见”的蘑菇金针菇被戏称为 “See you tomorrow”，是因为它常常是怎么吃下去就怎么排出来。为什么会这样呢?蘑菇中有很大一部分是被称为 “真菌多糖” 的东西。虽然也被归类到膳食纤维旗下，但是这些 “纤维” 不同于蔬菜中的纤维素，倒是更像构成螃蟹壳、虾壳的主要物质——几丁质(也叫 “甲壳素”)。真菌多糖是一种很稳定的物质，弱酸弱碱不能伤它们毫分。因此，我们的消化系统对这类物质是束手无策的。所以说，这些物质只是 “整着进、碎着出”，“See you tomorrow” 的家伙。不过，这些不易被消化的物质可以促进胃肠蠕动，从这个角度讲倒是有用的。但是，并非多多易善，曾经有吃香菇吃到肠梗阻的病例。至于广告中宣传真菌多糖的神奇疗效(诸如提高免疫力，保护肝脏等等)，具体的药理大多仍不明确，其发挥作用也是在纯提取物的条件下测定的。那就像为了治癌症去嚼红豆杉的树皮(含有紫杉醇)，不仅不能获得足够的治疗剂量，也不能释放到合适的位置，甚至还有毒副作用。靠吃蘑菇来治病，恐怕也不是靠谱的事情。生长时间定身价 图片：flicker.com实际上，在摸清了蘑菇生长需要的条件之后，一切都变得简单起来。种蘑菇并不需要什么特殊的珍稀大树，也不需要原始森林的松针。只要有锯木屑、稻草或者棉籽皮，再混上一些些营养物质就可以了。简单来说，蘑菇需要的只是一些腐烂的木材而已。不过，不同的蘑菇，生产周期有很明显的差异，比如松茸需凯手仔要 300 天才能采收一次，而平菇在两个月的种植周期中可以采收 4 - 6 次，这样的产量对比足以拉开两种蘑菇的身价。除此之外，蘑菇的身价跟栽培技术有很大关系，像平菇这样有很长时间栽培史、养殖技术成熟的蘑菇，自然价格平易近人。到目前为止，还有不少蘑菇没有被请进栽培室，比如干巴菌这样奇特的蘑菇就在此列。如果只是依靠野外的那些采挖，很难满足众多老饕的嘴和胃，它们身价暴涨也在情理之中了。最后还是要提醒一下大家，千万不要去轻易尝试野生蘑菇的滋味。那些 “有毒蘑菇都是鲜艳的”，“发黑的蘑菇才有毒” 之类的判断标准都是不靠谱的。至于 “毒蘑菇可以让蒜瓣和银针变黑” 就更没有道理了。所以，千万不要当人肉小白鼠。如果特别想品尝那份山情野趣，还是到当地正规餐馆去解馋吧。参考资料:[1](1, 2, 3) 杨月欣，王光亚，潘兴昌 主编《中国食物成分表 (2002)》.随文附赠的小贴士1. 喜欢冷凉的蘑菇如果碰上了便宜的蘑菇，恐怕很多朋友都会像我一样克制不住。但是，新鲜的蘑菇如何保存，就成了个问题。蘑菇怕热不怕冻，在热天时很容易腐烂或者木质化。所以，最好把蘑菇放置在阴凉的地方。即使是冻成了蘑菇冰也没有关系，稍微化冻进行烹调，又是美味一盘。如果多到吃不完，还可以用油炸成干。在锅中放入植物油和蘑菇，小火慢炸，直到蘑菇缩成了干。根据口味放入辣椒、花椒、精盐调味，就成了美味的菌油。拌饭拌面拌凉菜，用处多多。2. 蘑菇可以“混搭”吗?蘑菇当然是可以混搭的，不会因此产生什么毒素。因为它们的成分都是一致的——真菌多糖、蛋白质、风味物质、碳水化合物和矿物质。3. 粥店粥里滑腻腻的小黄蘑菇是什么?那是叫做滑蘑或者滑子蘑的蘑菇，特点就是脑袋(菌伞)是黄色的。整个蘑菇黏黏腻腻。至于酸涩味并不来自于蘑菇本身，而是保鲜处理时使用的柠檬酸，如果柠檬酸没有被洗干净，结果肯定会带来酸涩的口感。4. 香菇的蒂到底该留还是不该留?如果你可以接受它的口感，那就留着。5. 蘑菇真的不怕煮吗?看看蘑菇的那些成分，没有什么不耐煮的。只是煮久了，风味成分可能会挥发殆尽，就没有那么好的滋味了。史军

❸ 凤凰古城特产有哪些

问题一：凤凰古城特产 现在旅游最怕的就是买假货，最担心的就是住处是不干净，我2011年的时候去过凤凰古城，耿有个凤凰清辉的客栈。都是新店新装修的。而且每个房间的情调也各不一样。这家的老板也不错，他用本地人的身份给我们买到了便宜的土特产。哈哈

问题二：凤凰古城有什么特产和风景区 凤凰古城景点和特产参考
1凤凰古城:“中国最美丽的小城”， 在沱江上泛舟，观赏江边古朴、富有苗族特色的吊脚楼
这里还包含景点有沈从文故居 沱江 虹桥 万名塔 凤凰文化广场沱江吊脚楼 沱江跳岩
2沈从文墓地: 沈先生最后的栖息之地 ，风景优美、环境清幽。
3东门城楼: 凤凰最古老的城楼，古城四大城门之一 。
4夺翠楼: 古镇内最气派、最具美感的建筑，由黄永玉先生亲自设计。
5南华门
凤凰特产：姜糖、苗族银饰、手工腊染、苗王酒、菌油、腊味、罐罐菌等。

问题三：凤凰古城有什么特产 姜糖 猕猴桃 血粑鸭 其他好像没有什么了！有也都是外来的

问题四：请问凤凰古城里都有什么好吃的特产啊？ 凤凰十大名菜：1、血耙鸭子 2、酸鱼 3、隔年熏腊肉 4、板栗炖鸡 5、罐罐菌：又名罗汉菇，也叫牛肚子菇 6、蜘蛛包蛋 7、小米粉蒸肉 8、菜豆腐 9、椒包糯米酸辣子慧哪 10、酸汤煮豆腐

问题五：凤凰古城有哪些特产，价格多少钱 凤凰凉粉，
凤凰一带的居民食用凉粉有着悠久的历史。这里的人们都非常喜欢食用凉粉，它味美消暑，含有丰富的营养。据《中药大辞典》载：绿豆凉粉 有“清热解毒，治痛疽疮肿初起，烫伤，跌外伤，并解热药及酒食诸毒。
凤凰姜糖，姜糖是凤凰特产，手工精制而成，距今已有一百多年的历史，是凤凰传统的休闲食品。它有防治感冒、化食、止咳化痰、开胃生津等功效。
血粑鸭，血粑鸭是凤凰和湘西地区最具特色的地方菜之一，制作时将预先浸泡好的上等糯米装入碗里，宰杀鸭子时将鸭血淋入糯米浸泡均匀。等鸭血凝固后再放入锅里蒸熟，放冷后将血粑均匀切成一小方块，再用菜油煎熟。待鸭肉煮九分熟时，把原先煎熟的血粑放入鸭肉内一起烹煮，并掺合一些香料物品成金黄色即可出锅。
苗家酸汤，
苗家酸汤是苗家人（当地人对苗族人称呼苗家人）的传统汤菜。酸菜一般采选萝卜叶、白菜已开始发黄的叶片，在阴凉处摊摆一两天，使叶片呈金黄色，然后洗净、切碎、装坛，再用滚开的米汤和酸汤曲浸泡并靠近有热火气的地方摆放，一天一夜可成，可凉拌可做汤。
苗家菜豆腐，苗家菜豆腐是凤凰特色菜。做这道菜，首先倒适量冷水入锅，再将事先用石碓冲细的黄豆粉倒入并拿筷子搅匀，文火煮开后即倒入青菜，稍加搅拌后，加少许酸汤，文火煮至汤水变清，即可放入野葱、大蒜、辣椒粉末等佐料，焖盖一阵，便可食用。
苗家酸萝卜，酸菜基本上是凤凰城乡的主食。酸味影响凤凰饮食，腌萝卜制作简单，弯袭受到了凤凰人的爱戴。
苗家米豆腐，米豆腐是当地着名的小吃。它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆，然后加碱熬制，冷却，形成块状“豆腐”即成。
苗家米豆腐
湘西柑，“湘西柑”是凤凰经济结构调整的产物。自古以来，凤凰南部地区就有栽柑桔的优良传统。
猕猴桃，凤凰猕猴桃含有丰富的维生素和有机酸，能调中理气，生润燥，具有结果丰，果实大，产量高，品质好，味甜美的特点。栽种三年后开始受益，是一种极具营养价值和经济价值的水果。
湘西板栗，湘西凤凰板栗素有“木本粮食”、“铁杆庄稼”、“干果之王”的美称，其产量约占湖南总产量的一半。其栗子营养丰富，甜美可口，有益气健胃、健脾补肾、活血之功效。湘西传统产品“油板栗”,果大、色艳、质优,单果重达11克以上，其胡萝卜素含量比一般品种重3～5倍，蛋白质含量埋碧兄比江浙板栗高30%～53%板栗与尖栗（俗名“漩栗”），山毛榉科，是木本植物，主要含淀粉、糖等，在武陵源区各景区都有广泛的分布。它们是多年生落叶乔木，一般树高3～5米到10米左右。栗树春末夏初开花，夏天生长，秋天结实。

问题六：凤凰古城的特产有哪些值得买的呢？ 凤凰古城一般有姜糖、水果干和腊肉、布染的衣物、竹刻等做手信，姜糖、水果干就不要买了，腊肉和竹刻个人比较喜欢，特别是做成激签型的，送人比较好。

问题七：凤凰古城有哪些土特产 好吃的特产带回家 血粑鸭 各种姜糖木锤酥

问题八：凤凰古城有哪些特色小吃？？？ 凤凰古城美食介绍： 湘西凤凰姜糖姜糖，系采用特制配方，手工精制而成，源于清朝，已有数百年历史。主要配料：红、白砂糖、生姜、芝麻、优质茶油、山泉水等。该产品品质一流、口感纯正，集香、脆、甜、辣于一体，回味无穷，并具有暖胃、防治感冒、止呕吐、解表、化食、止咳化啖、开味生津之…… 凤凰血粑鸭子血粑鸭子是凤凰最具特色的地方菜之一，制作时将预先浸泡好的上等糯米装入碗里，宰杀鸭子时将鸭血溶入糯米浸泡均匀。等鸭血凝固了，再蒸熟，放冷后,将血粑切成一小块小块的方块，然后用菜油煎熟。待鸭肉煮九分熟时，再将血粑放入鸭肉里烹煮，并掺合一定的香料物品，成金黄色即可，鸭子煮血粑既有鸭肉的鲜美味浓，又有血粑的清香糯柔，吃起来口感香浓，食欲大增，真是稀有的人间美味佳肴。 蕨菜炒隔年熏腊肉熏腊肉是一般农家喜吃的一种菜食，在凤凰的土乡苗寨有一种隔年熏腊肉的习惯，腊肉确实是一种少有的民间佳肴。隔年腊肉指的是将当年熏烤的腊肉，待立春后，把它从火炕上取下来，洗掉烟灰，擦掉油泥污垢，在阴凉当风处晾干后，在谷仓里干燥的谷堆里放好，因为谷子是收吸水分的，腊肉在谷子里埋藏时，水分被谷子吸收干净，因此既不会发霉，也不会腐烂，要吃时从谷子里取出来，用开水将其烟墨洗净，放在锅里蒸熟，切成肉片，可粘着油辣椒液调吃也可佐以其他山野绿色食品一起烹调，味道十分清香可口，且营养价值很高。吃隔年熏腊肉有利于增肾补虚，有利于健胃畅肠，是待客的上好美味佳肴。 酸汤煮豆腐“苗家不吃酸，走路打踉跄。”可见，酸食在苗家生活饮食中的重要地位。在长期的战乱和频繁的大迁徙中，由于历史的特殊地位，养成了苗家喜吃酸食的习俗。酸菜煮水豆腐，是苗家的主菜。制作简便，其味无穷。酸菜煮水豆腐，制作时酸咸浓淡相适，烹煮时间稍长，味道鲜美浓烈，吃起来十分可口诱食。吃酸菜煮水豆腐可以健胃，可以促爽提神，增强食欲，促进血液循环，清胃利便，利于身体健康。是凤凰苗家招待贵宾客人的美味佳肴。 苗家酸鱼在苗寨，是最常用和盛行的一种名菜是糯米腌酸鱼。心灵手巧的苗家姑娘和大嫂是制作糯米酸鱼的能手。立秋之后，高寒山区的苗岭到处是禾苗散籽，苗家后生从放水的禾田里，捉来了一篓篓活鲜蹦跳的肥鱼，拿回家来之后，就由家庭主妇们洗净加工后，拌以细碎的糯米粉，放在土罐缸子腌浸，一个月后，就可以取出食吃。糯米腌酸鱼有几种吃法，即可以炒吃、油炸煎吃、火烤蒸吃、小炒红椒吃等。但尤以油炸煎吃最佳。糯米腌酸鱼，营养价值极高，是苗家待客的上乘美味佳肴。 苗家的火烧食烧糍粑： 苗寨流行一句俗话：“肉宁可少吃，糍粑不能少打。” 糍粑打成以后，放在堂屋里晾干，十天半月后，再将风干后的糍粑放在木桶或水缸里浸泡，要食用时随时可取。浸泡后的糍粑光滑洁白，食用时放在火炕里用炭火烤烘，直至糍粑受热变软方可吃。经过炭火烘烤过后的糍粑，既香又糯，味纯又柔软洁净。吃起来十分可口。如果将糍粑拌以蜂蜜辣酱之类佐料，味道更佳。 农家菜豆腐菜豆腐是凤凰县苗族和土家族常用的家菜和土菜。打豆腐之后，将剩下的较粗的豆汁留下，炒吃时一般拌白菜煮烹。菜豆腐煮好后，再在其上面放一上些火烧擂辣椒汁。吃时鲜嫩可口，对健身健胃，促进血液循环和加速消化极有好处。菜豆腐是苗家、土家常食用的一种名菜，也可算为美味佳肴。 酸辣子炒沙萝菇当地春夏季雨后，山头岩石壁上生长的墨绿色地菇――地衣（本地名为沙萝菇），采集后用清水反复多冲洗几次。再用坛子腌的酸辣椒和大蒜一起炒熟，出锅后洒些许香葱即......>>

问题九：凤凰古城有哪些特色的风俗 楼主您好：
欢迎来凤凰古城旅游，凤凰古城有一些习俗是湘西赶尸，那种可以到篝火晚会去体验下：篝火晚会是一个凤凰文化的展现过程！在晚会上你能形式的体验到：湘西神秘赶尸，苗鼓，苗歌，哭嫁，上刀梯，下火海等非常神秘的传统习俗和文化！
还有一些苗族特色演，可以去苗寨体会下的：尽享湘西神奇山水 、感受凤凰民俗民风；去需找当年湘西剿匪的历史痕迹、福苗家去和苗家阿妹对唱情歌，感受苗族历史建筑的魅力和文化；神秘的土匪洞、苗寨特有的三道卡等等，都能让你深入的体会苗寨的风情和文化；苗寨秀丽的山水也会使你流连忘返！
希望对您有帮助！

问题十：凤凰古城有哪些特色小吃？ 凤凰古城的特色小吃很丰富，并且既营养又美味，所以很受广大游客的喜爱，比如湘西凤凰姜糖、血粑鸭子、隔年熏腊肉、板栗炖鸡、罐罐菌，烤牛蛙等等。我就推荐烤牛蛙吧，肉质一流、口感纯正，集鲜、香、脆、、辣于一体，回味无穷。祝你们会玩得很开心！

❹ 怎么玩转张家界凤凰古城

凤凰张家界旅游攻略

旅游是一种在辛苦和疲惫中寻找快乐和放松并增长见识的经历。是增长见识和经验的好机会。古人森搏说：“读书万卷不如行万里路”.去名胜古迹可以看看古人在这块土地上留下的各种遗迹，了解了解我们中华文化的博大精深,学到更多的知识。去自然风景区，能够直接面对自然界的奇异景观，陶冶情操增长见闻。去繁华的大都市可以目睹大城市的时尚和繁荣和人间百态。

凤凰古城——国家历史文化名城，曾被新西兰着名作家路易艾黎称赞为中国最美丽的小城。这里与吉首的德夯苗寨，永顺的猛洞河，贵州的梵净山相毗邻，是怀化、吉首、贵州铜仁三地之间的必经之路。209国道和湘黔省道从县境穿叉过，铜仁大兴机场距县城仅27公里，交通实为便利。

阳戏：阳戏是正月阳春演出的歌舞小戏，曲调唱腔都从山歌小调发展演变而来。音乐丰富多样，技巧通俗简单。表演带有展示设计浓郁的生活气息，表现出独特的地方风味。是一种具有当地民族风格和特点的地方戏。

土家族具有长远的历史渊源，凤凰古城土家族据考证，可能是：廪君蛮巴人后裔。土家族古代分布在湘、鄂、川、黔四省边界，一直居住在长江、沅水之间，是一个较稳定的民族。作为族称的“巴人”，曾经是一个多部落的统一体，其祖先一般认为是今鄂西的巴东、建始地区的“南猿人”以及长阳地区的“长阳人”。据司马迁《史记五帝本纪》记载，到了汉代，称巴郡南郡蛮、武陵蛮、娄中蛮、澧水蛮与中沔蛮(屠山蛮)等。三国、两晋、南北朝时代，称武溪蛮、西溪蛮、天门蛮、黔阳蛮、建平蛮等。隋代称“岳左”。宋代称北江诸蛮。《宋史蛮夷传》称蛮区人为土民、土蛮、土官等。明清两代称土夷、土蛮、土家。到了明未清初时期，才出现“土家”与“客家”之汉语称谓。所谓“土家”，是相对于“客家”而言的，而所谓“客家”，又主要是指汉人而言的。“土家”意为“本地人”，“客家”则意为“外来人”，只有较多的汉人移居到土家地区以后才出现。本来，土家族自称“毕兹族”，古代巴人也是这样自称的，但“毕兹”不等于就是“本地人”。“毕兹”是土家族的自称，是古代就有的，而“本地人”是后来较多的汉人移居到土家族地区以后才出现的汉语称谓

注意事项

1、不要相信拉客的，他们都会说他们家的地理位置在古城区，是观景最好的，价格是最便宜的等等，不要信他们。

2、提醒不要相信街上拉你去什么苗寨、景点的。

3、你一定要坚信世界上没有无缘无故的免费午餐，免费的午餐只有在朋友家才有。

4、不要买街上摆摊的银器、手工刺绣、古字画、古玩等，都是假的。

5、住宿找地地道道凤凰人，用自己家房子开的那种。现在凤凰的客栈大多数是外地人租来房子开的。这些人只讲经济利益，不讲感情。（游客在凤凰发生不愉快，绝大部分都是在这些人开的客栈、宾馆）

6、要去景点、苗寨、篝火晚会到住的客栈订票，可以得到优惠（可打折到4—7.5）。

❺ 请问这个是什么品种的菌类多少钱一斤有什么功效及价值

松树菌，也叫（松乳菇、松树菇、松菌、枞树菇、茅草菇）是珍贵的深受欢迎的可食用真菌类；主要分布在山区和丘陵、松树林一带，分布地方广，但湖南、云南和江西省居多，主要就地销售，或者制成罐头销往其他地区。

松树菌

价格的话，根据气候和产量与地区都有不同。就地销售的有30~50元一斤不等，专供价高达60~100元不等，具体看情况分析

，也以当地售价为准。

功效与价值，借用网络的原话：营养价值很高，富含粗蛋白，粗脂肪、粗纤维、多种氨基酸、不饱和脂肪酸，核酸衍生物，还含有维生素B1、B2、维生素C、维生素PP等元素，不仅味道鲜美可口，还具有药用价值，能强身、益肠胃、止痛、理气化痰、驱虫及治疗糖尿病、抗癌等特殊功效，是中老年人理想的保健食品。

说下怎么吃和注意事项：

主要用来煲汤，鲜美无比，还能锁住大量营养；也可用来烹炒、也可制成菌油；以九十月份的肉质最佳，肥厚适当，味美浓香，润滑清爽。

需要注意的是难储存，菌体易受伤变质；采摘时

需要注意与毒蘑菇区分开；据老人家说，这类菇容易藏小虫子，过一下开水再制成美食会比较好，一般1~2分钟左右。

半种植松树菌已经成为农村创业致富项目之一，由于其可食用价值和药用价值偏大，其餐饮市场有待开发，找好供销渠道是最主要的工作之一。

❻ 杭州到湖南凤凰古城~求攻略【回答完加分50】

1、这样走是比较经典的线路
2、专门有车的，公路
吉首—凤凰 从吉首火车站出站，一般站间广场就有去凤凰的空调旅游大巴，10——15元/人。吉首汽车南站7：00——18：00，每20分钟一班到凤凰的车把，中巴票价10元，空调大巴票价12元
城内交通洞游
1、凤凰县城很小，一般不用坐车，绿色的士起价3元，环保电瓶车1元／人。
2、在沈从文广场（即县广场）附近的“探路人”书店等地可租到自行车。价格15元左右，老板姓陈，有单车和双人车。
3、由凤凰到南长城、山江，板吉、黄丝桥古城、都罗寨、舒家塘、亭子关等地，人多的话可以从长途汽车站前广场包车前往、根据距离远近，每车在50～150元之间。

3、饮食介绍:

凤凰菜以辣酸为主色，味道浓郁，能让您吃得满头大汗还大呼过瘾，这里的特色菜有血粑鸭、糯米腌酸鱼、隔年熏腊肉、罐罐菌、酸汤豆腐、干腌酸萝卜丝等。光是这些个名头，就已经能让人食指大动了。
甜米酒：糯米酿造的一种低度甜酒，就像凤凰的风景一样，开始感觉绵和甘甜，继而醉人。吃前记得用竹筒装着放在水中温热。
苗家社饭：凤凰的一大特色，饭中有田野采来的鲜嫩社菜、野葱糯米、土家腊肉。饭锅一开，香味四溢，直令人馋涎欲滴。
苗家酸鱼：是凤凰苗乡独步天下的名菜。把鱼洗净，除去内脏与糯米粉或苞谷粉一起入窖坛腌制，等上十五天左右即可拿出食用，可煎、可炒、可生吃，口味别具一格。
土家腊肉：经过特殊的香料腌制，再用柏树叶火烧熏制而成，因此比一般的腊肉更可口。
苗家酸汤：苗家酸汤是苗家人的传统汤菜。用特殊方法腌制的蔬菜，颜色金黄透亮，可凉拌、可做汤。做汤时，只需放水倒入部分酸菜，放入豆腐坨，再加上野葱、辣椒等作料，煮开就可食用。
血粑鸭：凤凰的另一大招牌。用鸭血与香糯米制成血粑，油煎过后与鸭子一起烹制，口味很重，如果不能吃辣最好提前告诉店家少放辣椒。
姜糖：甜中带辣，色泽金黄诱人。
友情提示：凤凰的饭馆看上去很朴实，但就算是最不起眼的一家，也都身怀绝技，能做出独特的美味。在新建路上，每天晚上都会摆满小摊，有各种各样的烧烤等，虽然非常便宜，但样样好吃。黑仔屋餐厅、水上楼餐厅、楼外楼餐厅、潘长江餐厅是能看到沱江风景的饭店，边吃饭边看景，是件舒服的事情。
特色小店推行清荐
大纳带销使饭店：在凤凰很有名气，老板娘人热情好客，菜份量很足。酸白菜、腊肉、炒松油菌等菜极具地方特色。饭点儿要早去，晚了会没座位。这里的红烧鸭子是招牌菜之一，还有罐罐菌炒肉、地衣等
船上饭馆：在东门口有三家小饭馆，一面临街，一面临江，老板巧妙地运用地利，在江边停靠着几条大船，可供游客在上面用餐，价格不贵，味道还不错。
湘玉饭店：格调、环境都不错，在这您里您能品尝到正宗的湘菜，而且价格也很便宜。
腾风米粉店：三五元之内您可品尝到各种美味的米粉。
老街饭馆：在手工艺品一条街上，老板名字很特别，叫马蹄声。他亦文亦商，写了近十本书，游客必尝的改良传统菜“血粑鸭”就出自他手。老马熟知凤凰人文典故，饭后泡上一壶茶，听他神侃，也是一道好菜。地方口味地道、价格便宜。
凤凰特产：姜糖、苗族银饰、手工腊染、刘氏苗王酒、刘氏山珍菌油、腊味、罐罐菌等。

姜糖，据说最有名的两家在凤凰县政府附近。（个人认为是大同小异的啦！）姜糖一般有两种，褐色的口味较重，米色的则较淡。小包是1元1包。

沿着“苗岭”银饰旁的小道下虹桥，左拐有家小店专卖扎染和蜡染，左手边的墙上挂着一套蜡染的福娃图案。（不知现在卖了没。）正中挂着十二生肖的图案，都是老婆婆自己设计的。老鼠和猪绣得十分可爱，才8元一张；可以当桌布的一大块扎染也才卖20元。（物美价廉的典范啊！）

买银饰，“付记”、“老凤凰”、“丰泰”都是比较有商誉的。我只找到了“老凤凰”，出东门城楼右转，直走一会就到。（建议晚上过来九点再去，可以跟老板杀价。耳钉可10元每对买到，大件物品可打8.5折。）

旅游，有张地图会方便些。从“苗岭”银饰下虹桥，右转直走出小巷，就会看到一个专卖地图、明信片和画册的小摊。摊主是湖南地图的策划覃介吾。在他那买东西，不仅便宜，还可以印上摊主独有的印章。（“神游凤凰”这张地图不错，手绘凤凰内城图，用于自助游很合适，才3元。）

沿着这条街再往前走点，有家卖土特产的商店，出售猕猴桃糕和牛肝菌等，可议价购买。（能压到多低，就各凭本事咯！）

凤凰的手工披风很有风情，“边城小厨”对面的店，披肩20元/条，38元可买到两条。

吃过熏肉炒香干的朋友，一定对那香香的熏肉留下深刻的映像吧！出东门城楼，右拐一点，（真的只有一点点哦！）就有得买。

七.旅游路线安排
到达凤凰古镇，如果身体状况良好，无晕车等症况，又不准备漂流的话，建议第一天就去玩奇梁洞。因为它离古镇仅半小时车程，游览时间两个半小时足够。剩下的时间可用于逛古镇、休息和准备第二天的出游。天龙峡和老洞苗寨可任意安排在第二天和第三天。第四天则主玩城内，照相加购物。（最好能在下午四点前到汽车站，乘坐回怀化的车。返程的火车晚上22：30发车。）如果身体状况欠佳，就将第一天跟最后一天的行程对调即可。

八.备注
1. 用数码相机的，带备用电池和足够大的内存卡。照到一半没电是很扫兴的。凤凰城内有USB接口的网吧不多，5元使用一次，网费另算。花钱是小，要排队使用会很烦！

2. 带足够的现金，不少于500元。凤凰的取款机不多，但取钱的人很多！

3. 学生、教师带上证件，景点可能有相应的优惠。

4. 带接线板，或在当地买一个也行。（只要你找得到五金店。）旅店的插孔很少，经常是插完手机、MP3、照相机的充电器，就没处插吹风机和电视了。

5. 大致确定在凤凰待几天，下火车后为自己预定返程车票。

6. 不要接受凤凰本地人的拉客行为，牢记“无事献殷勤，……”

7. 下汽车第一件事就是定房，还有，要打听清楚何时退房计为一天。

8. 在奇梁洞和沱江泛舟两处景点，可能会有旅行社的散票出售，是磁卡状的。如果对方能提供发票等证明，可以较低价格购买。

9. 在小摊上看中了东西，当场买下。小贩的流动性大，每天不一定在同一个地方。

我去年9月初游的凤凰，拍了不少照片，你可以借鉴下：

http://www.19lou.com/forum-138-thread-22295071-1-1.html

【边城印记】凤凰，那一段如纱的曼妙时光

❼ 现在做菜用什么堤鲜

提鲜类

蚝油

广东灶贺一带常用的提鲜调味品，它的原料是牡蛎，一些生长在海中的生物，也叫蚝，通过提取物，煮熟浓缩而成，味道鲜美、蚝香浓郁，黏稠适度，营养价值高。

鸡精

名字叫鸡精，但并不是从鸡身上提取来的，它含有味精的元素，谷氨酸钠，最突然鸡肉鲜味的物质，叫做核苷酸，这都是通过化学提取的，大多数菜肴都适合放鸡精。

❽ 湖南耒阳市周边哪适合登山有哪些好的地方帮忙介绍下`具体些`谢谢``

这里有个网站，对耒阳的名山都列出来了，你可以看一看。如果你不觉得远的话，就去那个欧阳海大坝吧！那地方真是的山青水秀，走耒阳市坐车一个小时左右。经过那个南京乡，到余庆，往那个常宁方向走，在耒阳市境内。看完山水之后还可以看一看那个大坝，毛泽东时期修的。水那个清啊，心情好的话还可以到里面游一下泳扒伍老（不过记得注意春升安全）。我读书的时候全班去过橘型一次，现在真的是怀念啊！又不远，离耒阳30多公里。不收门票，那地方消费低。两天够好好的玩一玩了。值得一去哦！祝你玩得开心！

http://map.mapbar.com/a_hengyang_leiyang_map/