30斤白菜有多少盐腌黄菜合适呢
❶ 淹酸菜每斤白菜放多少盐
原料：大白菜, 一定要挑好的大白菜。个大、心很实的白菜是最佳选择。
调料：盐（好像不放也行）
腌制：将白菜洗净后（或是只把外层去掉就可以了），然后从中间将白菜劈开成2瓣，好让水分渗透，也好摆放。
然后一棵棵一层层转圈摆好摆实，每层可以适当放些盐，要压得很实很实，菜与菜之间不留空隙，摆好之后在最顶层白菜上压一块大石头。
然后倒进生水。一个月后（有的地区20天左右），酸菜就腌好了，如果放酸菜缸的地方稍凉的话，能放很久也不坏，吃时随吃随取。
1KG水，70克盐,冰糖30克,白酒50毫升，反正盐水比例要对，糖和酒可以随意些,酒味大就要泡的时间长点，我起过一个，味道还不错
❷ 腌酸菜50斤白菜放多少盐
放一袋盐就可以了，如果量特别多，放两袋～三袋盐就可以。腌制过程中记得码一层白菜放一把盐，直到菜缸满了为止，封顶正好一袋盐撒完。盐可以选择细盐或者粗盐，根据自己腌制的量添加。
❸ 三拾斤大白菜加多少盐能腌成酸白菜
腌酸白菜，把白菜清理干净，先把白菜用盐腌一两天，然后找一干净容器，不能沾油，一层白菜一层盐依次码放最后上面压上重物，过一两天再加水，水没过菜就可以，20天左右就可以了。这样酸菜就腌好了。
❹ 腌白菜盐跟菜的比例是多少
放盐的话50公斤菜放5斤盐就够了。白菜去老帮码放在容器里加入开水用东西把菜压住。容器口密封好放在10-20度的地方20天左右。
❺ 腌三十斤白花菜放一斤盐够吗
腌30斤白花菜，放一斤盐是足够了，而且一斤盐的话有时还多了
❻ 腌白菜用盐量多少
100斤白菜里放5斤盐，有些人家做“腌菜”也只放4斤半。
我来说一下做“腌菜”的步骤：
在大缸里先放少许白菜，我爸光着脚丫子上去踩，然后加少许盐，踩到差不多时，在加上白菜和盐，接着踩，踩一会再加菜和盐。相当于菜是一层一层加上去的，盐也如此。所以菜和盐放完后。在菜上压上重石头。过一个月即可使用。菜和盐的配比大概就是100斤白菜里放4斤半到5斤盐。