限盐用量多少合适

A. 人每天吃盐不能超过多少毫克

世界卫星组织建议；食盐的每日摄入量应控制在5克以下；国内一些营养专家建议我国人民近期摄入量应控制在10克以下；一般人认为，一位体重为70千克的成年人，以每天摄入6～10克以下；一般认为，一位体重为70千克的成年人，以每天摄入6～10克为宜。

流行病学调查表明，食盐摄入水平与高血压发生率呈明显关系，如北京地区人日均食盐入量为16～18克，高血压发生率为9.5万／人；广东地区人日均食盐摄入量为6～7克，高血压发生率为2.5／万人。我们在江苏省扬州地区调查了463户居民，表明这些居民食盐摄入量平均每天高达16克。其中仅有4户（占调查户数的0.9％）符合世界卫生组织推荐标准。符合国内营养专家标准的占1／4，其余3／4的家庭都超过每人每天10克的建议标准。
随着食盐摄入量的增加，高血压的罹患率也相应增高。食盐摄入量在一定范围内（10～20克），每增加1克食盐摄入，高血压罹患约增加1％以左右。高血压病人限制钠盐后，血压会下降。严格限制钠盐，每日少于5克，血压会明显下降。
食盐摄入量的多少，一般来说，与饮食习惯有关。我国民间有“吃咸有劲”的说法。
我国历史上一直很穷，劳动方式以体力为主。钠随汗排出较多，生理需要补充较多的食盐。在人群中，一般来说，与饮食习惯有关。我国民间有“吃咸有劲”的说法。
尽管在人类很难确切表明食盐的摄入会引起高血压，但在动物实验中却容易见到。在实验用鼠饮食中增加钾盐，能预防钠盐的致高血压作用。原始部落的人们不吃钠盐，而无高血压，可能与他们食用大量钾盐有关。
食盐是人体既必需且又要控制的调味品，嗜盐与高血压发生有关，这就需要引起足够的重视。大力提倡平膳食，合理营养，限制食盐摄入量，增加蛋白质，以控制高血压病的发生和发展。

B. 人每天正常摄入食盐的量应为多少

世界卫生组织的健康建议是，每人每天食盐摄入量不要超过5克。中国营养学会的建议是，健康人一天食盐摄入量不要超过10克。

世界卫生组织提出应当干预现代人的盐摄入量，主要有两个原因：

一、按照人类生存演化的历史，大多数人类已经可以饱食，饱食趋生美食，美食产生调味，调味需要食盐。食盐便由最初满足人体机能上的需要，变为主要满足人们口味上的需要。也就是说，盐的主要功能除了生理需求外，还增加了调味的功能，不必要的盐摄入量也增加了许多，所以现代人需要限制盐的摄入。

二、尽管人体有自动调节盐量的机制，但主要是通过肾的排泄完成的，如果盐摄入过多，长此以往会加重肾的负担并影响肾排泄功能。当肾功能变差时，造成水钠潴留，血管壁敏感性增加，容易痉挛收缩，会产生高血压和心血管病。

一个被广泛引用的最早证据是，1953年美国研究人员梅涅利将含有较平时高出20倍至30倍的高浓度食盐的饮食喂食10只小白鼠，其中4只出现了高血压。后来许多研究证明了高盐饮食的确有升高血压的危险。所以，需要主动通过饮食平衡来调节盐的平衡。

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每天摄入5g以内的食盐用量的方法：

1、首先要自觉纠正口味过重而过量添加食盐和酱油的不良习惯，对每天食盐摄入采取总量控制，用定量盐勺，或用量具量出，每餐按量放入菜肴。

2、习惯过咸味食物者，为满足口感的需要，可在烹制菜肴时放少许醋，提高菜肴的鲜香味，帮助自己适应少盐食物。

3、在烹制菜肴时不要过早加盐，等快出锅时再加盐，能够在保持同样咸度的情况下，减少食盐用量。对于炖、煮等菜肴，尽量保持菜汤的清淡，汤中食盐含量更高。

C. 一个人每天最多可以摄入多少克盐有什么依据呢

最多应该是摄入6克左右的盐，依据就是如果吃的盐太多的话，就可能会导致我们身体有一些疾病，然后降低抵抗力，所以吃6克左右是最好的。

D. 成年人每天最佳食盐量不要超过多少克

6克。

世界卫生组织建议，成年人和儿童每天的糖摄入量控制在大约25克（6茶匙）以下，健康成人每人每天食盐摄入量不超过6克，烹调用油量不超过25-30克。

除了三餐中注意控制外，还要当心零食里面的隐形糖和盐。喝一罐600毫升的可乐，就已经摄入糖约63.6克，超出建议量的2倍多。常见的一瓶500毫升冰红茶，摄入糖也有46克。如果你吃了一罐豆豉鲮鱼，那么摄入盐已达8.2克。一碗方便面，摄入盐也达6.7克。

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上世纪，在我国对8省574县的调查研究中，曾发现胃癌死亡率与人均食盐消费量呈明显正相关。过去日本的北海道地区胃癌发病率很高，这与他们咸鱼吃得多、盐吃得多有关。

自上世纪60年代起，该地区的膳食结构发生了变化，饮食习惯西方化，食盐减少，牛奶等乳制品增加，因而该地区的胃癌死亡率、高血压发病率和中风死亡率都呈同步下降。非洲的土着居民不用食盐保存食品，膳食中吃盐也较少，故胃癌发病也非常少见。

英国《柳叶刀》杂志所刋登的文章称，若慢性病患者减少食盐摄入量的15%，10年内全球因心脏病、中风及糖尿病致死的人会少1400万，同时可减少数百亿美元医药费，全球生产力的损失也能减少不少。

控盐是高血压病等慢性病预防的综合干预的重要措施之一，体现着一种健康的生活方式。要树立起限盐意识，饮食讲清淡，真正用好控盐小勺，限盐做好每只菜，尽量不要使每天食盐摄入量超过新标准。

E. 每人每天盐的摄入量最佳是多少

我国规定成人每日摄入6g食盐。

世界卫生组织(WHO) 建议每人每日摄入5g 以下食盐可预防冠心病和高血压。食盐中镁、钙含量过多可使盐带苦味，含氟过高也可引起中毒。近年来许多试验证实，食盐摄入量与高血压发病率有一定关系，膳食中食盐摄入过多，可引起高血压。

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古时盐的种类繁多，从颜色上分就有：绛雪、桃花、青、紫、白等。从出处分为：海盐取海卤煎炼而成，井盐取井卤煎炼而成，碱盐是刮取碱土煎炼而成，池盐出自池卤风干，崖盐生于土崖之间。

古代盐商一般都具垄断特权，所以盐商十有八九都发了大财。明清两代，江南扬州一带的盐商之奢靡达到顶峰。据《清稗类钞》记：“有欲以万金一时费去者，使门下客以金尽买金箔，载至镇江金山寺塔上，向风扬之，顷刻而散，沿缘草树间，不可复收。

盐专卖制度在中国存在历史十分久长，从春秋战国齐国开始一直到新中国成立，几乎伴随封建社会整个发展过程。专卖古称“禁榷”，禁的意思是禁止，榷的意思是独木桥，禁榷合起来就是自己独占，不允许他人涉及经营。

参考资料：食盐-网络

F. 限盐饮食可以分为几档

限盐（钠）饮食可以按照限钠量高低分为三档，即低盐饮食、无盐饮食和低钠饮食，三档的具体要求是下面这些，我们这就来一起看看。

应限制每日的食盐摄入量

（1）低盐饮食：全日供钠2000mg左右，食盐用量在2～3g。

（2）无盐饮食：全日供钠1000mg左右，烹调中不得使用食盐和酱油。

（3）低钠饮食：全日钠供给量控制在500mg以内，不仅不可用盐和酱油，还要限制一些含钠量在100mg/100g以上的蔬菜，如油菜薹、空心菜（蕹菜）、蒿子秆、茴香、芹菜等。

G. 一天摄入食盐多少克

想控盐，需要估算盐用量，还有其他调味品中的“隐形盐”。

《中国居民膳食指南（2016）》推荐一天摄入食用盐少于6g。

世界卫生组织建议一天盐用量少于5g，总体钠离子摄入量少于2000mg。

即便不放一点盐，一顿方便面钠摄入同样可能超标。面饼和调料包都是钠含量大户。

下面条不放盐，只放一把肉末和茼蒿，盛碗里加点某干妈产品。很多面条加工过程会添加盐，肉末和茼蒿中天然含有钠离子。某干妈产品对配方及钠含量标的很清楚，含量也不少。

所以想健康，打算估算自己摄入多少盐，可能首先需要个计算器算好各种在售食物成品及调料的隐形盐。

其次，建议换个小勺加盐，推荐计量相对准确一些的限盐勺。

如果估算的话，一般只估算添加盐的量，假设一天纯吃盐摄入钠离子的话，大约一啤酒瓶盖的盐，就是推荐摄入上限。

身体摄入的钠离子很难精确计算，主要摄入途径包括食用盐、含钠离子调味品（如味精、鸡精、酱、酱油和市面上大部分品种的醋）以及食物中本身的钠离子。

只吃菜，少用菜汤拌饭，有助于避免摄入更多盐。汤没什么特别滋补作用，少喝汤多喝水，有助于减少实际钠离子摄入。

最后，对于普通正常人（没有肾脏疾病问题），推荐日常使用低钠盐，其中的钠离子含量略低，同样咸度钠摄入相对普通食盐可以更少。

胖、丑、病的“隐形杀手”

2014 年的一项调查显示，我国18-44岁青年的高血压患者数，

已经达到了1亿；

25岁至34岁的年轻男性中，高血压患病率已经超过20%，

呈现明显的年轻化趋势。

高盐饮食，是高血压发病的最主要危险因素。

食盐是我们摄入钠的最主要来源，摄入足量的钠离子，

对于维持身体生理机能至关重要。

然而，过量摄入就会产生健康隐患。
世界卫生组织建议，成人每天盐摄入量低于5克。

美国心脏协会有一个更低的钠摄入上限，

为每日1500毫克，相当于3.75g盐。

我国是世界上食盐摄入量最高的国家之一，

据2012年中国居民营养与健康状况数据显示，65%的成年居民，

食盐摄入超过了6克的每日推荐量，

我国居民每人每日平均摄入食盐12克。

食用过量的盐，除了容易引起身体水肿、皮肤干燥粗糙之外，

还可以导致高血压、心脑血管病等

盐摄入过量，不仅对肾脏、血压都不好，

还会破坏胃黏膜，增大胃癌风险。

世界卫生组织国际癌症研究机构、

公布的致癌物清单显示，中式咸鱼属于一类致癌物。

此外，英国的一项研究发现，食盐摄入量与甜饮料摄入量显着正相关，

盐吃得越多，甜饮料喝得就越多[1]。

喝甜饮料多就会增加糖的摄入量，在体力活动没有增加的前提下，导致肥胖，

进而增加患心血管疾病、糖尿病等风险…

这么多盐，都是怎么吃下去的呢？

然而，大多数人都会觉得，自己吃得并不咸呀，盐怎么会超标？

那是因为你吃太多“钠”了啊！

盐的主要成分是钠离子，

根据《中国居民膳食指南2016》建议，

成人每天的盐摄入量不应超过6克，

大约相当于2358毫克钠。

1克盐 ≈ 400 毫克钠

600毫升的普通啤酒瓶盖正好盛6克盐

如果想要预防高血压，最好不超过2000毫克。

所以，限制盐的摄入量，更准确的来说应该是限“钠”。

H. 世界卫生组织提倡每人每天吃盐量为多少

低于5克。

2013年1月，世界卫生组织在一份声明中说：“成人每天的食盐摄入量低于5克”。世界卫生组织称，钠元素水平过高的人会面临高血压的风险，从而增加罹患心脏病和中风的危险。

我国是一个高血压大国，也是一个高盐饮食的国家，用盐量居世界之首。这种高盐饮食是长期形成的民族饮食习惯。

据近年来各地饮食食盐摄入量调查发现，广东日人均食盐接近8克，上海10～12克，北京12～14克，东北地区18克。

广东的高血压患病率是全国最低的，东北地区则是最高的，京津沪居中。说明我国居民食盐摄入处于长期明显超标状态，这对于国人的健康长寿非常不利。

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世界卫生组织提倡限盐，吃低钠的饮食的意义：

成人每天食盐摄入量不超过5克，世界卫生组织这一最新建议，乃是告诫世人要限盐，吃低钠的饮食，其意义是非常深远的。虽然，每日摄盐标准仅降低了1克，如果全球都能照此办理、实施，其收益将是不可估量的。

这不仅有利于控制广泛流行的高血压及其并发症脑卒中等；有利于控制肥胖;有利于降低胃癌、骨质疏松、哮喘等病的发病率;也有利于控制心源性、肾源性或肝源性的各种水肿的发病率。

控盐是高血压病等慢性病预防的综合干预的重要措施之一，体现着一种健康的生活方式。要树立起限盐意识，饮食讲清淡，真正用好控盐小勺，限盐做好每只菜，尽量不要使每天食盐摄入量超过新标准。

I. 每人每天食盐摄入量不超过多少克

世界卫生组织建议，所有的成年人每人每天食盐摄入量应该＜5g，钾的摄入量应该≥3.5g。儿童每天的食盐和钾的摄入量，需要根据其能量需求和年龄而定。中国成年人每天吃盐较多，严重的超标，平均每人吃10g盐，3-6岁的儿童食盐的摄入量达到5g，6-16岁的每天接近9g。

与此同时，中国人钾的摄入量严重不足，高盐的摄入可以增加心血管病的风险。每日盐摄入量大于5g的人群，钠摄入每升高1g相当于2.5g食盐，收缩压就会增高2.58mmHg，如果摄入量达到了12-14g，换算一下收缩压就会增加约20mmHg。对于高血压、冠心病、心功能不全、肾功能不全的患者，都要限制食盐的摄入量。

J. 低盐饮食每日用食盐量不超过多少

建议成年人每天盐摄入量不超过6克。

高盐饮食的危害：

1、骨质疏松

缺钙会引起骨质疏松，盐吃多了也会引起骨质疏松并促使病情恶化。平均6克盐的摄入，会增加23毫克钙的排出，日常饮食中可以补充到足够的钙（400～800mg）。但是，大部分的人，从饮食中吃进的钙已经不足够，却还摄入过高的食盐，加速钙流失；久而久之，骨质流失，骨质疏松形成，如继续高盐膳食将促使病情恶化。

2、胃癌

过多的盐吃进胃里，会刺激胃粘膜，致使胃膜细胞经常分裂，增加形成胃癌的几率。 在美国、日本、意大利和我国发现患有胃癌的病人，其饮食中盐的摄入都较一般人高。

3、糖尿病

国外专家在实验中发现，食物中的钠含量与淀粉消化、吸收速度和血糖反应有着直接的关系。食盐可以通过刺激淀粉酶的活性而加速对淀粉的消化，并加速小肠对消化释出的葡萄糖的吸收。因而专家提醒糖尿病病人，应以限制食盐摄入量作为防治糖尿病的一种重量措施。

4、高血压

盐里面的钠离子过多的被吸收入血后，引起水钠储留，导致血容量增加，血压上升；并能同时引起血管平滑肌细胞的水肿，血管腔变窄，也会引起血压上升。高盐饮食是国际上公认的高血压的危险因素。临床高血压的干预治疗证实，限制食盐摄入对血压降低有显着性作用。

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5类高盐食品要少吃：

1、酱腌菜类

各种榨菜、腌菜、酱菜、酱肉罐头等都是“含盐大户”。这些食品中除了腌制时放入很多盐来防腐，有些酱菜等还放了含钠的添加剂。建议腐乳、咸鸭蛋最好每顿只吃1/4块，每周不超过3次；可以隔天吃一次酱腌菜，如果早餐吃了酱腌菜，可搭配高钾水果，如香蕉、橙子等。

2、干果零食类

一袋100克的兰花豆含盐约3克，吃进一大把瓜子（50克），也相当于吃了1.4克盐。建议在选取此类食品时，最好选择原味的，少吃盐焗、碳烤等口味。每次最好只吃一小把，食用后多喝白开水以排泄体内的盐分。

3、薯片饼干类

一袋100克的饼干含盐量占每天吃盐总量的31%。专家建议，孩子尤其应该少吃这些食物，购买时尽量选择原味的。相对来说，全麦饼干更健康，还可选择减盐苏打饼干等。

4、加工豆制品零食

5片薄薄的豆腐干就含3.8克盐，建议选择低油、少麻辣的种类，一周最多一袋。建议日常还是应该多吃些新鲜豆制品及豆制品干货，如腐竹、油豆皮等。

5、肉类加工品

吃一根105克的火腿肠，就相当于吃掉2.8克盐。建议高血压患者、老年人、孩子少吃加工肉制品，多吃新鲜肉类。如果特别想吃，宜搭配新鲜果蔬。