金骏眉茶冲泡温度多少合适

‘壹’ 金俊眉茶的冲泡方法

泡金骏眉红茶的水温一定要控制好，一般我们选用煮沸后，自然凉至85-90℃左右的水来冲泡金骏眉，较传统绿茶水温偏高的原因，是在于金骏眉的选料及制作工艺的特殊，水温太高了则会失去其活性，适合的水温有利于把金骏眉茶叶的香气，滋味以及所富含的营养物质全部浸出 ；

冲泡金骏眉红茶采用中投法，预先放入3-5克金骏眉进行温润洗茶后，为保护细嫩的茶芽表面的绒毛，及避免茶叶在杯中激烈的翻滚，应沿着玻璃杯的杯壁细细的注入水，以保证茶汤的清澈亮丽；

第一次注水后，金骏眉在杯中大约静置45秒，然后出汤品饮，茶友根据个人口感习惯可进行3-8次的重复冲泡，正宗的金骏眉采用科学的冲泡方法，冲泡10次依旧没有问题，茶汤甜味依旧。

‘贰’ 金骏眉用多少度的开水泡茶

品质好、海拔高的金骏眉要用100度沸水直接冲泡，才能散发出内含物质。普通金骏眉则可以将水温适当放低至90度左右。泡红茶的水温，冲泡水温的掌握是非常重要的，适合的水温有利于金骏眉茶叶香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。

泡茶水忌多次沸腾。刚沸腾的滚水静待片刻后最适宜冲茶，煮得太久，水里的二氧化碳会挥发消失，这样会影响冲出的红茶茶汤的鲜感。

悬壶高冲，冲红茶时，最好是开水高冲，让茶叶在开水自由落体的碰撞下，充分浸润，析出物质也更快，这样品茶方能色香味俱全。

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栽培特性：

金骏眉根系不发达，根部受伤后不易愈合，抗干旱、抗寒能力差。其须根少，且横向分布多，纵向分布不深。除草、翻耕太深太近易损伤其根系，造成死苗；

定植时，土没压紧或定根水不足，或定植后遇上高温干旱，不及时灌溉也会死苗。金骏眉顶端优势强，须及时打顶促分枝，长出更多新生芽叶，才能提高产量。

金骏眉花蕾多、结果多。大量花果会消耗养分，须及时摘除，否则芽叶生长慢、投产迟、产量低。适应性较差。金骏眉对土壤要求较高，只有在粘壤质厚层土壤地，金骏眉才能生长良好。

‘叁’ 金骏眉的冲泡方法

金骏眉是产于福建省武夷山国家自然保护区。目前是市场上最为高端的红茶，它的口感有复合花果香、蜜香、高山韵香，滋味鲜活甘爽，更是具有提神醒脑、消食去腻、生津清热、养胃护胃、强健骨骼等功效。如何泡好金骏眉红茶，也是品鉴金骏眉的重要条件。那么下面我们来看一下怎么冲泡金骏眉才好喝。

1、烫壶：

我们在泡金骏眉之前要用开水烫一下茶壶，首先这样可以去除茶壶内异味；同时热壶也是有助于挥发茶香。泡金骏眉所用茶壶壶口都较小，所以我们要先将茶叶装入茶荷内，然后可将茶荷递给客人，让客人鉴赏茶叶外观，再用茶匙将茶荷内的茶叶拨入壶中。将金骏眉的投茶量以壶的三分之一为度。

2、 高冲：

在冲泡茶叶的时候，把水壶抬高，水自高点下注，这样可以让茶叶在壶内翻滚，散开，以更充分泡出茶味，利用水流的冲击力使茶叶达到充分浸润，俗称“高冲”。

3、低泡：

将泡好的茶汤倒入茶盅，此时茶壶壶嘴与茶盅的距离，放得低一点为佳，以免茶汤内的香气散发，俗称“低泡”。平时泡茶用第一泡茶汤与第二泡茶汤在茶盅内混合，喝起来效果较好；第三泡茶汤与第四泡茶汤混合，以此类推。

我们在泡金骏眉茶的时候最好要醒茶，具体作法是将开水直接烫洗功夫盖碗，也就是先把茶壶烫热，然后在把干茶投入烫热的茶壶里面，盖上盖子，再晃动让茶壶壁的热量激发金骏眉的香气，然后开盖就可以味道一股清晰的令人愉悦的自然的花蜜香。泡茶用的水最好是纯净水，水温要在95度以上，冲泡的时间头一泡比较快出茶汤，后面逐次增加时间，以茶汤金黄澄亮为准。

‘肆’ 金骏眉用多少度的水泡

1、金骏眉冲泡准备：金骏眉用山泉水、井水、纯净水等含钙镁低的“软水”,不用自来水冲泡。
2、水烧开后需要注意： 红茶不能用滚烫100摄氏度的开水冲泡，特别是用茶叶嫩芽尖制作的金骏眉，需等开水凉到80-90摄氏度后才冲泡。
不过，同样的嫩芽茶叶，个人觉得信阳毛尖比金骏眉的茶叶更嫩，待客九品每年的茶产量较少，都是需要提前预定的！

‘伍’ 冲泡金骏眉适合用多少度水温

这得看你泡什么茶了，正山堂的金骏眉可以用100度水泡，而且水茶不分离、像花茶绿茶一样一直泡着也没事。
要是市面上一两百一斤买的“金骏眉”... ...呵呵，最好先用克秤称出5克，然后会泡的用小号盖碗，不会泡就把干茶放在茶虑里，下面放上公道杯95度以下水冲。

‘陆’ 用多少温度的水泡金骏眉最好

针对目前市场上大家普遍认为金骏眉适宜采用80℃的温开水冲泡，而不宜用100℃沸水冲泡。昨天，正山堂蓝湾国际店对外解释说：这是因为低海拔的茶用100℃沸水冲泡后，芽头会"烧坏",茶汤会变浑浊、泛黄，再者用100℃沸水冲泡3至5次后，香气、滋味基本消失。事实上，正宗顶级金骏眉应采用100℃的沸水冲泡。 正山堂厦门蓝湾国际店有关负责人表示：不发酵的绿茶应用80℃的温开水冲泡为宜，因为绿茶中含有大量的维生素C,如用100℃的开水冲泡，会破坏维生素C的含量，同时还会使茶汤变浑浊、泛黄。金骏眉属全发酵的红茶类，冲泡红茶就应用100℃的沸水，如果用80℃的温开水，则表示其茶叶的品质不够好。因为用80℃左右的温开水冲泡，则茶的缺点不容易暴露，而且还会增加茶叶的耐泡次数。正山堂金骏眉因产地海拔高，气候佳，而使其干茶外形黑黄相间且黑多黄少，故可用100℃的沸水冲泡，而且冲泡后汤色金黄亮丽，滋味甘甜，回甘持久。事实证明：好红茶是不怕用沸水冲泡的。这也是一种鉴定红茶品质好坏的方法。

‘柒’ 泡金骏眉的水温多少度为最佳

针对目前市场上大家普遍认为金骏眉适宜采用80℃的温开水冲泡，而不宜用100℃沸水冲泡。昨天，正山堂蓝湾国际店对外解释说：这是因为低海拔的茶用100℃沸水冲泡后，芽头会"烧坏",茶汤会变浑浊、泛黄，再者用100℃沸水冲泡3至5次后，香气、滋味基本消失。事实上，正宗顶级金骏眉应采用100℃的沸水冲泡。 正山堂厦门蓝湾国际店有关负责人表示：不发酵的绿茶应用80℃的温开水冲泡为宜，因为绿茶中含有大量的维生素C,如用100℃的开水冲泡，会破坏维生素C的含量，同时还会使茶汤变浑浊、泛黄。金骏眉属全发酵的红茶类，冲泡红茶就应用100℃的沸水，如果用80℃的温开水，则表示其茶叶的品质不够好。因为用80℃左右的温开水冲泡，则茶的缺点不容易暴露，而且还会增加茶叶的耐泡次数。正山堂金骏眉因产地海拔高，气候佳，而使其干茶外形黑黄相间且黑多黄少，故可用100℃的沸水冲泡，而且冲泡后汤色金黄亮丽，滋味甘甜，回甘持久。事实证明：好红茶是不怕用沸水冲泡的。这也是一种鉴定红茶品质好坏的方法。嵘麒茗茶(www.94069.com)

‘捌’ 冲泡金骏眉红茶，开水温度多少摄氏度是最佳的

85-90摄氏度的水温，最适合冲泡金骏眉红茶。
水温不得超过95摄氏度，否则会导致茶叶活性降低，茶味太浓，茶汤太浓。

先用开水倒入茶具，温度降至85-90摄氏度时放入3-5克 金骏眉茶叶使其软化，沿茶具壁均匀加水，保证茶汤清澈亮丽（因金骏眉有很多茶毫）。
第一次茶在水中静置45秒左右为宜，然后出汤品茶，杯中留少许茶水可保证每泡茶汤滋味均匀。

根据个人口味，可充伏泡饮3~8次.

‘玖’ 金俊眉多少度的温度泡最好

容器大小以110CC左右最为理想 水的比例为1：20，即110CC的盖碗放3-5克金骏眉
头泡的“温茶”（也就是大家常说的“洗茶”）的出水要快，这一泡的浸泡时间不宜超过10秒，5秒内出水为佳，要不就会对金骏眉红茶香气的表现产生不良的影响，不同品种的金骏眉红茶浸泡时间不同，通常来说金骏眉红茶头4泡不宜超过30秒；后几泡浸泡时间可以略长一些，但也以不要超过60秒为宜。