放大蒜萌发的温度是多少

A. 大蒜生长温度是多少

大蒜生长温度是12-25度。
大蒜喜好冷凉的环境条件，其中蒜瓣萌芽的低温度为3-5℃，12℃以上发芽迅速加快，20℃左右为发芽适温度，幼苗生长的适温为14-20℃，蒜苔伸长期的适宜温度为15-20℃，鳞茎膨大期适温为20-25℃。
大蒜的生育周期的长短，因播种期不同而存在很大的差异。春季播种的大蒜生育期较短，一般为90-110d；秋季播种的大蒜因要经过一定天数的低温春化，生育期一般长达220-280d。大蒜一般以鳞茎作为繁殖材料，大蒜一般以鳞茎作为繁殖材料，其生育过程可分为6个时期，即发芽期、幼苗期、鳞芽及花芽分化期、花茎伸长期、鳞茎膨大期和休眠期。

B. 大蒜冷藏催发芽适合温度

摘要 现在的大蒜处在休眠期，如果放置在冷藏柜或者冷库，温度大概零度左右。放置一个月后取出来，大蒜就会萌发，正常的蒜就变成早熟蒜。以前我们种早熟蒜就用这种方法。

C. 大蒜在多少度容易发芽

大蒜具有明显的休眠期，一般为2--3个月。在休眠期过后，设法创造适宜休眠的环境条件，达到抑制幼芽萌发生长和腐烂的目的，是大蒜贮藏的关键。北方大蒜可忍受-7℃低温，高于5℃易萌芽，高于10℃易腐烂；空气相对湿度超过85％时，大蒜容易生根；贮藏环境中氧气的浓度在不低于2％的情况下，愈低抑制发芽的效果愈明显；大蒜能耐高浓度的二氧化碳，二氧化碳浓度在12--16％间有较好的贮藏效果。

二、采收及采后处理

适时收获是贮藏大蒜的重要条件。大蒜成熟时处部鳞片逐渐干枯成膜，能防止内部水分蒸发，隔绝外部水分进入，具有耐热、耐干的特性，有利于休眠；收获过晚大蒜的鳞片容易开裂，并促使小芽萌动生长，对贮藏不利；收获过早成熟度不够，产量低，贮藏损耗大。

采收后的大蒜，要选择蒜瓣肥大、色泽洁白、无病斑、无机械损伤的进行贮藏。剔除发黄、发软、腐烂的蒜瓣。然后及时给予高温干燥的条件，使叶鞘、鳞片充分干燥失水，促使蒜头迅速进入休眠期。这个过程也叫预藏。是大蒜任何一种贮藏方式必不可少的环节。预藏环境条件为：30℃以上的高温，50--60％的空气相对湿度。

三、贮藏病害

(一)非侵染性病害。1．生根。即须根在贮藏期间从鳞茎底部长出，使蒜头重量减轻并提高腐烂率。一般认为是贮藏环境中湿度过高引起的。

2．萌芽。度过休眠期的大蒜遇有高温高湿的环境条件使萌芽生长，萌芽时养分向生长点转移，大蒜鳞茎发软中空，品质下降，甚至不能食用。贮藏环境中的高温是引起萌芽的主要因素，湿度影响很小。所以在贮藏过程中避免高温或在休眠结束前用r射线照射，可以抑制鳞茎萌芽。

(二)侵染性病害。1．青霉病。是大蒜贮运中极为重要的病害。它是由半知菌亚门丝孢钢青霉属的产黄青霉引起。被害蒜头外部出现淡黄色的病斑。冷害和蒜蛆危害是青霉病发生的重要诱因。

2．干腐病。它是由半知菌亚门丝孢钢曲霉属黑曲霉真菌引起。被害蒜头外观正常，无色泽变暗或腐烂迹象。但蒜皮内部充满黑粉，极似黑粉病的症状，最终导致整个蒜头干腐。

(三)防治方法。1．贮藏前对贮藏场所及贮藏用具宜先消毒灭菌。

2．适时采收。

3．贮藏过程中及时挑选出病腐、机械损伤蒜头。

4．贮藏过程中加强贮藏环境条件管理。

四、贮藏方式

(一)简易贮藏。大蒜的简易贮藏，不需要特殊复杂的工艺设备，也不需要固定的贮存场所，因地制宜，就地取材，工艺简单，费用低廉，贮藏时间可达7--8个月。

1．挂藏：经过预藏后的大蒜，每40--60个蒜头编成一组，每两组合在一起，切忌打捆。在阴凉、干燥、通风良好的房屋或阴棚下支架，将大蒜辫挂在架上。这种方法贮藏期间不倒动，管理粗放。

2．架藏：对贮存场地要求比较高。通常选择通风良好、干燥的室内场地。室内放置木制或竹制的梯架，架形有台形梯架，锥形梯架等。

3．窖藏：贮藏窖多数为地下式或半地下式。它是利用地下温度、湿度受外界条件影响较小的特点，创造一个比较稳定的贮藏环境。

(二)通风库贮藏。通风库贮藏是在良好的隔热建筑和通风设备下，利用库内外的温度差异和昼夜温度的变化，进行通风换气，使库内保持比较稳定适宜的贮藏环境。贮藏过程中，若外界温度太高可在进气口放置冰块；若库内温度太低可在进气口设置火炉，来保证库内稳定的贮温。

(三)机械冷藏。机械冷藏是借助机械制冷系统来降低贮藏环境的温度，它是大蒜实现安全贮存在高级形式。冷库的管理主要是库内温度、湿度的控制和调节通风。

冷库内的温度要保持恒定，库内不同位置要分别放置温度计，保持温度在-1--3℃且分布均匀；库内空气湿度也需经常测定，保持在50--60％的相对湿度，若湿度过高可在库内墙根处放吸湿剂，如CaO、CaCl2；库内通风装置在设计时解决，或在过道上安放电风扇，加强空气流通。出库时，大蒜应先缓慢温升温，并注意通风，以缩小库内外温度差，防止大蒜鳞茎表层结露。

(四)帐封法。它是人工气调贮藏方式之一。在适宜大蒜贮藏的温度下，改变贮藏环境的气体成分，降低贮藏环境中的氧气含量和提高二氧化碳含量，从而抑制大蒜的呼吸、发芽及致病微生物繁殖。它的适应性强，应用范围广。抑芽效果好，贮存成本低。

在窖内和通风库内一般采用0．23--0．4mm厚的耐压聚乙稀或聚氯乙稀薄膜贮藏大蒜。帐底为整片薄膜，帐顶粘结成蚊帐形式，并在其间加衬一层吸水物，帐上应设有采气和充气口，容积大小视贮量而定。

D. 怎样种大蒜出苗快

方法如下：

1、大蒜发芽最适宜的温度是15~20度左右，超过这个温度就会抑制大蒜发芽速度，夏季种大蒜，温度高，因此我们一定要将大蒜放在适宜的温度条件下才能快速发芽。

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大蒜病虫害防治

1、由于绿色食品大蒜种植以有机肥为主，植株的抗病能力强，再加上大蒜生长期内气温低，大蒜病虫害发生比较轻，通常发生的病虫害为叶枯病、蒜蛆。

2、叶枯病是大蒜生长过程中的一种主要病害，危害严重时大蒜不易抽苔，进而影响大蒜的产量，一般防治方法是：4月中旬发病初期每667平方米用75%百菌清可湿性粉剂100g，兑水稀释后喷雾1次即可。

3、蒜蛆一般年份发生不普遍，对蒜蛆偏重发生的地块，可结合整地，在大蒜种植开沟时，每667平方米施草木灰40kg，施于沟内，能有效控制蒜蛆发生。但当蒜蛆危害比较严重时，可用药物防治，防治方法是4月下旬每667平方米用50%辛硫磷乳油100mL，兑水稀释后，向大蒜根部灌药。

E. 大蒜发芽温度

一般是在12摄氏度以上发芽迅速，20度为最佳发芽温度，北方大蒜可忍受-7℃低温，高于5℃易萌芽，高于10℃易腐烂；空气相对湿度超过85％时，大蒜容易生根；贮藏环境中氧气的浓度在不低于2％的情况下，愈低抑制发芽的效果愈明显；大蒜能耐高浓度的二氧化碳，二氧化碳浓度在12--16％间有较好的贮藏效果。

大蒜喜好冷凉，较耐低温。要求较高日照和高温促进花芽及鳞芽分化。此外，大蒜生长以砂质壤土最好，在砂土中生长的大蒜辣味浓，但质地松，不耐储藏。大蒜根浅，根毛多，根系吸水、肥能力较弱，所以不耐旱，在不同的生育期，大蒜对土壤湿度的要求各不相同。萌芽期要求较高的土壤湿度，促进发根发芽。

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大蒜的营养价值：

大蒜营养成分相当的丰富，而且还具有很好的食疗以及药用价值。大蒜鳞茎中含有丰富的蛋白质、低聚糖和多糖类、另外还有脂肪、矿物质等。100g新鲜大蒜含蛋白质为4.4g、脂肪为0.2g、碳水化合物为23g、粗纤维为0.7g、灰分为1.3g。

大蒜中还含有丰富的含硫化合物，其中大蒜素具有杀菌、抑菌、抗癌、抗衰老等医疗保健功能。大蒜素的前体物质是蒜氨酸。大蒜中的蒜氨酸以稳定无臭的形式存在，在蒜氨酸酶的催化下形成无色油状物大蒜素。

自从19世纪巴斯德明确的提出了大蒜素具有一定的抗菌活性后，许多学者对这方面的研究产生了兴趣，由于大蒜素具有杀菌力强，抗菌谱广的特性，因此大蒜素也被称为“植物性天然广谱抗生素”。近年来，国内的外学者对大蒜素在医药以及畜牧业等多个领域进行了研究。

F. 大蒜要怎样才能更快发芽

1、温度控制。想要大蒜能够快速发芽的话，那么温度控制是非常重要的。适宜大蒜发芽的温度一般在16-18度左右。

2、蒜瓣去顶。蒜瓣去顶也是让大蒜快速发芽的一个主要措施。蒜顶是非常坚硬的，如果没有去顶的话，那么对大蒜的生根发芽是非常不利的。所以在掰蒜瓣的时候，一定要注意去除蒜顶。如果用手难以去除的话，那么可以将其浸泡在清水中，一直到能够看见大蒜中间的小孔，但是要注意不可弄伤大蒜的胚芽。

3、清水浸泡。在大蒜播种之前，可以对蒜种进行清水浸泡催芽的工作，这也是能够促使大蒜快速发芽的。

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大蒜喜好冷凉，较耐低温。要求较高日照和高温促进花芽及鳞芽分化。此外，大蒜生长以砂质壤土最好，在砂土中生长的大蒜辣味浓，但质地松，不耐储藏。大蒜根浅，根毛多，根系吸水、肥能力较弱，所以不耐旱，在不同的生育期，大蒜对土壤湿度的要求各不相同。

大蒜萌芽期要求较高的土壤湿度，促进发根发芽；幼苗期水分不能过多，防止幼苗徒长，促进根系的纵向生长；退母后、鳞芽及花芽分化期要求较高的土壤湿度；鳞茎膨大期，应降低土壤湿度，避免鳞茎外皮腐烂变黑。

G. 冷藏柜放大蒜萌发的温度是多少

你好：现在的大蒜处在休眠期，如果放置在冷藏柜或者冷库，温度大概零度左右。放置一个月后取出来，大蒜就会萌发，正常的蒜就变成早熟蒜。以前我们种早熟蒜就用这种方法。

H. 大蒜什么温度才发芽

大蒜在15-20度才发芽。

大蒜呈扁球形或短圆锥形，外面有灰白色或淡棕色膜质鳞皮，剥去鳞叶，内有6～10个蒜瓣，轮生于花茎的周围，茎基部盘状，生有多数须根。每一蒜瓣外包薄膜，剥去薄膜，即见白色、肥厚多汁的鳞片。有浓烈的蒜辣气，味辛辣。有刺激性气味，可食用或供调味，亦可入药。地下鳞茎分瓣，按皮色不同分为紫皮种和白皮种。大蒜是秦汉时从西域传入中国，经人工栽培繁育,具有抗癌功效，深受大众喜食。大蒜的品种照鳞茎外皮的色泽可分为紫皮蒜与白皮蒜两种。紫皮蒜的蒜瓣少而大，辛辣味浓，产量高，多分布在华北、西北与东北等地，耐寒力弱，多在春季播种，成熟期晚；白皮蒜有大瓣和小瓣两种，辛辣味较淡，比紫皮蒜耐寒，多秋季播种，成熟期略早。大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可预防感冒，减轻发烧、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症状。

I. 大蒜在30度能发芽吗

大蒜在30度能发芽，但是发芽周期长，质量不好。
一般适合大蒜发芽的温度是在16-18度左右，要是过高或是过低的温度对大蒜的发芽都是有影响的。因为在30度左右，由于温度过高，所以影响到了大蒜的发芽时间，需要一个星期左右才可以发芽，而且长出来的芽也不整齐。因此种植大蒜必须要控制好温度，适宜的温度才可以让大蒜尽早发芽。
蒜瓣去顶是帮助大蒜快速发芽的主要措施。很多种植户在掰蒜瓣时，底部都会带顶，因为蒜顶很坚硬，没有去顶，很不利于大蒜的发芽，所以一定要把蒜顶去除。如果在掰的过程中感觉很难去掉，可以把蒜瓣放在水里泡一下，这样去除起来就比较容易了。

J. 大蒜发芽的最佳温度和湿度是多少

北方大蒜可忍受-7℃低温，高于5℃易萌芽，高于10℃易腐烂；空气相对湿度超过85％时，大蒜容易生根