剩饭吃多少合适

❶ 幼儿园每天要有剩饭记录，那剩饭量不能超过多少才合适。

咨询记录 · 回答于2021-11-01

❷ 剩米饭怎样吃才会更好吃

剩米饭怎样吃才会更好吃：材料
剩饭1碗、鸡蛋1个，葱
做法
1、盐少许加入鸡蛋液中打匀。
2、隔夜剩饭加葱花拌匀
3、慢慢把蛋液倒入饭里面调匀。（记得不要蛋液全部倒光）
4、然后，把饭捏成方形块状。用保鲜膜包好放入冷冻1小时左右。
5、取出后，在表面上再刷一层蛋液。
6、热油锅，开小火煎到两面金黄色，撒上芝麻粒即可啦。
小诀窍
1、饭成型的话，一定要拌好后放入冰箱冷冻一下。最好是家里有方形的磨具，可以一次做好多块，饭压出来才好看。我偷懒没有用。
2、油要放到差不多是饭的一半深度最好，这样煎不会粘底。

❸ 经常吃剩饭剩菜好不好，为什么

事情不能绝对！ 剩菜剩饭可以吃，如果所有的剩菜剩饭都倒掉，那不是浪费吗？！！ 但是也不是盲目的吃剩菜剩饭，还要注意健康，尤其是夏季。 下面就专门说说剩菜剩饭的事情： 剩饭的保存时间，以不隔餐为宜，早剩午吃，午剩晚吃，尽量在5~6小时以内解决，最好不吃隔夜菜。 据科学测定，有些隔夜菜特别是隔夜的绿叶蔬菜，非但营养价值不高，还会产生致病的亚硝酸盐。储藏蔬菜中亚硝酸盐的生成量随着储藏时间延长和温度升高而增多，而如果将蔬菜放在冰箱中冷藏（2—6摄氏度），则其亚硝酸盐的增加较少。 如果是在冬季，有些家庭认为天气寒冷，剩菜不用放冰箱，这种观点也是错误的。现在，城市中冰箱的普及使用，使人们从食物中摄入的亚硝酸盐含量下降，但并不等于把蔬菜放进冰箱就完全可以放心了；时间长了，亚硝酸盐的含量仍然会增加。 值得一提的是，不同种类的蔬菜在相同储藏条件下，亚硝酸盐的生成量是不一致的。通常茎叶类蔬菜最高，瓜类蔬菜稍低，根茎类和花菜类居中。因此，如果同时购买了不同种类的蔬菜，应该先吃茎叶类的，比如大白菜、菠菜等。如果准备多做一些菜第二天热着吃的话，应尽量少做茎叶类蔬菜，而选择瓜类蔬菜。 炒熟后的菜里有油、盐，隔了一夜，菜里的维生素都氧化了，使得亚硝酸含量大幅度增高，进入胃后变成亚硝酸盐，硝酸盐虽然不是直接致癌的物质，但却是健康的一大隐患。亚硝酸盐进入胃之后，在具备特定条件后会生成一种称为NC（N—亚硝基化合物）的物质，它是诱发胃癌的危险因素之一。 尤其是在天气热的时候，隔夜的饭菜受到细菌污染，会大量繁殖，很容易引发胃肠炎，食物中毒。 炒熟的菜中，很多吃不完存放起来，尤其是一些高蛋白高脂肪的剩菜，更是吃不得。空气中的有害细菌会在2个小时内附着在剩菜上开始繁殖，大家都知道蛋白质和脂肪在细菌的作用下，大部分都会产生有害物质，如硫化氢、胺、酚等，这些物质对人体有害。 长期吃剩菜容易致癌，这已经是不争的事实。所以说隔夜菜不能吃，在做菜的时候，最好的办法是量体裁衣，而不能损害健康！

❹ 剩饭剩菜吃多了好不好

经常吃，不好。

经热加工过的食物通常都有部分维生素流失，而且加热的温度越高，次数越多，维生素流失也就越多。显然长期吃剩菜容易造成营养不良。

还有，研究发现，剩饭重新加热以后再吃难以消化，时间长了还可能引起胃病。

我们常吃的米饭中所含的主要成分是淀粉，淀粉经口腔内的唾液淀粉酶水解成糊精及麦芽糖。经胃进入小肠后，被分解为葡萄糖，再由肠黏膜吸收。淀粉在加热到60℃以上时会逐渐膨胀，最终变成糊状，这个过程称为“糊化”。人体内的消化酶比较容易将这种糊化的淀粉分子水解。而糊化的淀粉冷却后，会产生“老化”现象。老化的淀粉分子若重新加热，即使温度很高，也不可能恢复到糊化时的分子结构。人体对这种老化淀粉的水解和消化能力都大大降低。所以，长期食用这种重新加热的剩饭，容易发生消化不良甚至导致胃病。凡消化功能减退的老人，婴幼儿或体弱多病者以及患有胃肠疾病的人，最好不吃或少吃变冷后重新加热的米饭。

另外，含淀粉的食品最容易被葡萄球菌污染，这类食品又最适合葡萄球菌生长、繁殖，因此，吃剩饭易引起食物中毒。轻者出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻；重者会剧烈腹泻、脱水，因此休克的现象也曾发生过。

那么应该如何处理剩饭呢？首先将剩饭松散开，放在通风、阴凉的地方，待温度降至室温时，放入冰箱冷藏。剩饭的保存时间以不隔餐为宜，早剩午吃，午剩晚吃，尽量将时间缩短在5至6小时以内。吃剩饭前要彻底加热，一般在100℃下加热到30分钟即可。

经国外科学家研究：低温加热食物会使食物内微生物增加，因此加热食物也必须得达到一定温度才行

❺ 剩饭剩菜最好什么时候吃完

青菜类8小时内，肉类12小时间，米饭10小时内，但吃前都要充分加热，青菜类4小时后就开始滋生有毒物质

❻ 过年时通常会做满一大桌菜，那么春节的剩饭剩菜怎么处理合适呢

过年通常都会做很多好吃的，平时不怎么做的一些菜也会搬上桌，满满的一大桌饭菜，很少有人家会全部吃完，吃不完又不舍得倒掉，那么春节期间这些剩饭剩菜应该怎样处理才合适呢？

过年的时候会准备很多种类的蔬菜和肉类，这些剩菜要根据不同的种类来处理：

豆制品剩菜

豆制品类食物在重新加热之后对食物中的蛋白质不会造成很大的流失，但是豆制品很容易变质，如果当餐吃不完的话，应该尽快装袋冷藏。

尽量避免剩菜剩饭最好的办法就按照需要准备食材，尽量做到一顿吃完，可以按照绿叶菜、海鲜、凉菜、根茎菜、荤类菜这个顺序剩荤不剩素。剩菜剩饭再次食用之前一定要高温回锅，充分加热并保持沸腾三分钟以上，剩菜剩饭要吃多少热多少，避免反复加热。

❼ 剩米饭的吃法

一【地瓜米饭饼】

原材料：中等大小红薯2个，剩米饭1碗，糯米粉5~6汤匙，白糖2汤匙，植物油适量

制作过程：

1、剩米饭一碗放在一个大碗中，加入3大勺淀粉，2大勺清水搅拌均匀。

2、然后放入保鲜袋中用擀面杖敲打一会，使米饭颗粒变得更细碎，更有粘性。这样一会团丸子更容易成型。

3、手涂抹一些清水，将米饭团成丸子状。团的时候先放在手心攥紧再团圆揉光滑一些，一定要攥紧一点，避免待会炸的时候散掉。

4、锅内放油烧至7成热，下入米饭丸子炸至表面微微发焦，然后控油捞出。

5、准备调料汁，1大勺料酒、2大勺酱油、3大勺白糖、4大勺陈醋、5大勺清水搅拌均匀。

6、将植物油倒出，留少许底油，加入调料汁，再加入2大勺番茄酱、一些熟白芝麻搅拌均匀，烧至起泡泡。倒入炸好的米饭丸子均匀的裹上酱汁即可。

❽ 我今天中午炒的菜吃了剩下的菜，这剩菜是不是只能吃两顿或一顿，也就是要适度吃这剩菜，否则对身体不好

偶尔吃是没问题的，再说了，中午吃剩又没有隔夜是没问题的，还有就是没有变质也是可以的。

❾ 一天吃几两米饭和饭菜合适

一天吃几两米饭和菜合适？这要根据你个人的饭量来定，一般来说，打饭都打二两米饭，再点一个菜基本上就够了，吃到八分，就可以，千万不要吃的太饱