存储粮食需要多少温度

‘壹’ 国家粮仓存储粮食的湿度标准是多少

一般控制粮食水分，粮食仓库温低于15度，大米一般控制水分14%，在15度到25度，控制在13.5%以下，在25度以上一般水分低于13%
看这个水分的大米，在该温度下的平衡湿度。一般湿度要低于50%
多数在25到60%湿度合适，太高容易发霉、太低容易爆腰、减斤

‘贰’ 粮食的最佳储藏温度是多少

咨询记录 · 回答于2021-08-06

‘叁’ 粮食的最佳储藏温度是多少

这要看粮食的水分是多少,一般规律是：水分越大储存粮食的适宜温度就越低,如果你说的粮食是安全水分（天津地区应小于13%）,储存粮食的适宜温度为5-15度.粮食的品种不同安全水分（的数值）也不同,储存的方法和温度控制也略有不同.

‘肆’ 有关粮食储藏 最佳温湿度

在含水量少（12.5%以下）和环境温度低（15～20℃以下）的情况下，则呼吸强度微弱，但能维持最低限度的生命活动，对贮藏有利。

粮食在正常储藏过程中，含水量一般在12%以下是安全状态，不会产生温度突变，一旦粮仓进水、结露等使粮食的含水量达到20%以上时。

由于粮粒受潮，胚芽萌发，新陈代谢加快而产生呼吸热，使局部粮食温度突然升高，必然引起粮食“发烧”和霉变，并可能形成连锁反应，从而造成不可挽回的损失。

几乎所有食品饮料对温度、湿度和光线的变化都十分。不同的食品饮料在同一种温度、湿度、光线条件之下的程度又不一样。因此，不同的食品饮料应存放于不同的贮藏库之内，并给予不同的温度、湿度及光线条件，使食品、饮料始终处于最佳待食用状态。

不同食品的最佳储存温度：

1、鲜鱼最佳冷藏温度-3摄氏度左右，如在-18摄氏度左右，可使鲜鱼保存半年之久。

2、肉类在2-5摄氏度的条件下冷藏，可保存一个星期。

3、桶装啤酒和瓶装啤酒宜在0-15摄氏度保存，而瓶装熟啤酒则应在10-15摄氏度左右保存。

4、鲜牛奶冷藏的最佳温度为1-6摄氏度，这样的温度可抑制细菌的繁殖，防止变质。

5、在-20摄氏度下储存茶叶，能长期保持其品质优良，保护其维生素不被破坏。

‘伍’ 大米存储的温湿度要求

大米存储温度在10℃以下，湿度在12%以下。

大米因胚乳直接暴露在空气中，极易受湿、热、虫等影响而变质，从而影响了大米的外观品质以及食味品质；极易产生米质“陈化”和发霉变质甚至生虫，大米的储藏是粮食储藏学科中的一大难题。安全储藏、
防止霉变、减缓品质劣变是大米储藏的重要内容。

霉变与大米含水量、环境温度、湿度、气体成分显着相关。水分在12%以下时，霉菌繁殖困 难，在14% 以下，这时的水分活性AW值就低于0.64，对某些霉菌孢子有一定抑制作用，大多数微生物无法繁殖。霉菌在20℃以下大为减少，10℃以下完全抑制害虫繁殖，霉菌停止活动。

(5)存储粮食需要多少温度扩展阅读：

大米储藏特点 ：

大米失去谷壳保护，胚乳外露，易受虫害，储存稳定性比稻谷差。大米的损失途径包括在采购、除杂、
运输、干燥、储藏、销售等过程中物理质量的损耗及在此过程中商业品质的下降。而大米储藏在这一过程经历的时间最长，损失最为严重。

大米储藏的特点表现为陈化，霉变，虫、鼠害等。大米腰部出现不规则的龟裂成为爆腰。爆腰是由于急剧地对谷粒加热或冷却，使米粒内部与表面膨胀或收
缩不均匀，以及米粒受到外力作用造成。

在储藏或加工过程，稻产生的爆腰主要与湿度，高水分的大米必须在低温或者在常温条件下，进行缓慢降温、干燥，若采用高温干燥或者骤然冷却，就会造成爆腰，增加碎米。爆腰的大米食用品质和储藏稳定性也变差。

‘陆’ 粮食的最佳储藏温度是多少

这要看粮食的水分是多少，一般规律是：水分越大储存粮食的适宜温度就越低，如果你说的粮食是安全水分（天津地区应小于13%），储存粮食的适宜温度为5-15度。粮食的品种不同安全水分（的数值）也不同，储存的方法和温度控制也略有不同。

‘柒’ 粮仓存储粮食。正常温度范围是多少啊

通常粮仓要检测三温三湿，即粮温、仓温、外温；粮食水分、仓内湿度、大气湿度。
温度主要是粮温了，冬、春两季不用担心，利用冷空气机械通风后整仓平均粮温可以打到5度一下，春节粮面粮温会逐渐上升，这不要紧。主要控制温度就是在夏季了，仓房条件不好的话，夏季上层平均粮温很可能打到30度以上，但是中层要好一点，也就是冷心粮。
你所说的正常温度范围很难界定，不同地区是不同的。总之，一定要控制粮温不要太高，否则粮食的陈化速率会很快的，小麦还好一点，稻子和玉米的话，脂肪酸酯会飙升，还有就是注意防虫。

‘捌’ 求帮助解答春夏秋冬四季粮仓内的温湿度多少比较合适，有国家或地方标准吗

那一般是10-22度左右。四季恒温是需要温湿度监控的，粮仓的存储除了温度，湿度也很重要，一般20%-40%，你要仓库管理，必须采好温湿度的检测点，然后放一些温湿度记录仪，进行自动检测，最好是带有报警功能的，在一个总的办公室里面就可以进行检测和调控，这样就比较自动化了，也可以减少很多劳力。具体你可以去网上搜下温湿度记录仪的，最好是带有组网的，然后这东西不能买便宜的，那样报废的很快，反而是吃亏，你看下zoglab佐格那几款DSR的，三年校准不用愁。我自己就是质保部的。

‘玖’ 粮食储存时为什么要控制温度、湿度我想知道温度和湿度控制在具体多少好。谢谢

粮食本身的有机成分及附着微生物，在温度和湿度（水分）大时，活动加剧。低时会出现休怋状态。
温度越低越好，但高温天气难稳定低温，所以在二十度以下最好。
湿度低也好，但太低会减量多、有机成分结合水去上人。所以该温度安全水分（谷物常温下多13%）的平衡湿度最好，多在40%左右。