咖喱粉放多少合适

① 我家三口人，吃咖喱饭得加多少咖喱粉啊

你们是比较喜欢重口味的还是？重口味的在20G 清淡的话就放15G，

② 做咖喱牛腩时，一斤牛腩放多少咖喱粉

做咖喱牛腩时，一斤牛腩放20克咖喱粉即可
做法
主料：牛腩、胡萝卜、椰浆、薯仔、洋葱、咖喱粉
辅料：葱、姜、料酒
1. 准备材料。
2. 牛腩切成小块，用流动的水反复冲洗干净，至无血水渗出。锅中水烧开，冷水入锅，烧开后再煮两分钟（不要盖盖子）。捞出，用水冲洗干净沥干备用。
3. 胡萝卜、薯仔洗净去皮切成小块，洋葱剥去表皮，切块。
4. 锅子烧热，倒入油，油热倒入步骤3的蔬菜块，保持中火不断翻炒至胡萝卜和薯仔表面收紧边缘有些焦黄，盛出备用。
5. 用锅中余油，爆香姜片和葱段。
6. 倒入焯水沥干的牛腩块，中大火不断翻炒两分钟左右。
7. 往锅中加入足量水，烧开，撇去浮末，加入一汤匙料酒。
8. 烧开后转小火，盖上盖子焖煮两个小时。
9. 开盖，加入步骤4炒好的蔬菜块，加入咖喱粉，搅拌煮开，加盖再焖煮10分钟。
10. 开盖，加入30ml椰浆，搅拌均匀后，试味，如果淡可以适当加些盐，调整好味道，即可出锅。

③ 咖喱粉放多少

其实多少主要还是看个人的品味。既然自己做就不要太受束缚。。。

我以前也是一直用咖喱块，超爱吃，去批发市场找到咖喱粉后，都是自己做了。

其实每个牌子的比例是不太一样的。我个人认为，咖喱好吃主要是那金黄的色泽和香香的咖喱味道，你那个30g的不妨先少放一些大概5g左右调下色，然后一点一点的尝吧不够再放呗。

我的做法是：放完主料和咖喱粉以后（三到四人份）加水烧开后，倒入半袋牛奶。这样颜色更好看，味道更香纯。

不知道可不可以帮到你
以上回答你满意么？

④ 咖喱粉的用量

【咖喱饭的做法】材料：
肉：牛肉、猪肉、鸡肉均可，切成小块
菜：薯仔——切块（小一些），胡萝卜——切丁，洋葱——切成小块
料：食用油，盐，咖喱粉
步骤：
1、锅里放油，炒肉
2、放菜到锅里跟肉一起炒，注意要多放点油，还要放适量的盐（也可先不放，等调入咖喱后若盐味不足再加盐）
3、菜有些熟了，加水漫过菜，小火煮
4、菜都熟透了，小火，将咖喱粉用少量冷水拌匀（咖喱粉的用量可根据自己的口味），然后倒入锅中搅匀。可一边尝味道，一边加入咖喱。
5、继续煮上5分钟。
6、米饭另做，浇上菜和汤
步骤如下：
1）把紧好的牛肉切2cm见方的块，也可以去超市买切好的，有点肥的或带筋的更好。（注：咖喱饭里放什么肉完全凭个人爱好，也可以放小排、放鸡翅，有骨头的才好呢）（同时闷一锅大米饭）
2）同时薯仔切方块儿（块儿一定不要太大）、胡萝卜切圆块儿（打皮，块大点儿），元葱多量切粗丝。
3）在锅里放适量的油，用中火把牛肉放进去炒一下（要空干水，不然嘣的好厉害！），看到边儿发焦的时候取出。
4）用剩下的油把胡萝卜、元葱也炒一下，放入牛肉，加入水，水大概与菜平高。
5）用大火把盛有牛肉、元葱、胡萝卜的汤煮至沸腾。闭火，静置15分钟。
6）然后放入咖喱块，等它完全溶解后（大约10分钟），放入薯仔，（适量加入一些椰浆会更加香浓）。
7）小火煮（大约15分钟），一边煮一边搅拌，口中不停的说：不要糊不要糊…不然会糊的：）
8）等到薯仔熟了就可以吃了，注意：薯仔一定要熟，另外一般来说不需要放任何调料了
需要注意的几个问题：
1）咖喱是一种有刺激性气味儿的调料，胃不太好的同学吃的时候一定要注意；另外米饭水不要少，不要硬。
2）如果是两个人吃的话，可考虑以下的配量：牛肉一斤（超市一盒装）、中薯仔一个、大胡萝卜一个、洋葱半个、咖喱块儿半盒，米饭就看两口子的饭量了 ：）
3）一顿吃不了可先存放冰箱，第二顿更好吃!不过第二顿热的时候要注意，凝固的咖喱汁要慢慢的化开，不停的搅拌，口中念念有词……
正宗日式咖喱鸡饭
材料：鸡胸肉，薯仔，胡萝卜，洋葱，苹果，西红柿，咖喱（最好是深色块状的，浅色粉末的味道有点淡），盐
做法：1。鸡胸肉切块，在汤锅里放少量油，炒至8分熟。
2。薯仔，胡萝卜，洋葱切块。在汤锅里直接加水，把薯仔，洋葱和胡萝卜块放进去煮。煮开以后放咖喱粉，先不要放盐，免得一会儿咸。
3。苹果和西红柿也要切块，看开锅了放进去。
4。因为薯仔淀粉含量高，不需要单独勾芡。等到比较黏稠的时候放盐调味，搅拌均匀。看看薯仔煮得比较烂，熄火，出锅，浇在饭上吃。
胡萝卜，洋葱和薯仔搭配，颜色很棒，营养一等，味道甜丝丝的。苹果和西红柿带来丰富的维生素，味道一点点酸，和刚才的甜味在一起，两种都不很明显，但是却稍稍中和了咖喱辛辣的味道，口感很爽。关键是营养很均衡！
牛肉也可以一样的做法来吃。这种做法用的油很少，不腻人。
日本的咖喱牛肉饭的做法
首先，牛肉不用买最贵的。能到肉店里买到牛腩其实最合适，有些肥肉的牛肉作出来的咖喱会很香。
牛肉一定要过水。但是最开始从凉水煮起最好。
一下锅就用开水会把肉腥味锁在肉里，所以要慢慢加热。
在加热的过程中，把漂于水面的血浮去掉去完血浮，火开最小1，盖上锅盖慢慢煮去吧。什么也不用放。真的。
想要吃很烂的牛肉煮2个小时，差不多不会散的话就是1个小时这是煮好后的汤的颜色，不错吧
现在看看蔬菜切的大小刚好能入口就好。不要太小，也没必要太大把煮好的牛腩切块，煮的很烂~~~~~ 所以切的时候下刀要快，不然就碎啦。
蔬菜还是要用油翻炒一下的接着放入牛肉，加水加牛肉汤，一半一半吧，总量淹过菜就好。煮开等一会儿
该重头戏，咖喱调料啦。
用日本咖喱调料，很方便。味道非常不错。
有三种分hot，medium hot，extra hot。
不过不论哪一种都不会很辣的。
大概放入5，6小块就够了，到底味够不够自己可以尝一下的。
但是记得一定要小火，时间为10~~40分钟。
时间长为的是入味，不为别的。如果想快些能吃到，萝卜薯仔熟了就行。
滑子菇菜花咖喱饭
材料
滑子菇……100g
菜花……150g
洋葱……1/4个
大蒜……1瓣
猪肉糜……80g
毛豆……100g
杏仁……适量
西芹……适量
盐、胡椒粉……适量
食用油……1大勺
咖喱粉……1大勺
红酒……1/4杯
水淀粉……1大勺
做法
1.洋葱切碎，大蒜剁成茸，西芹切碎，毛豆煮熟，菜花洗净切小块，杏仁压碎。
2.锅中放油，放入蒜茸、碎洋葱爆香。再放入猪肉、咖喱粉翻炒，然后放入盐、胡椒粉、红酒。
4.加入滑子菇、菜花、煮熟的毛豆、西芹碎粒翻炒，加入水煮片刻，最后加入水淀粉。
5.盘中装入饭，配上杏仁碎，再加上做好的滑子菇菜花，即可。

⑤ 一人份的咖喱用多少咖喱粉，怎么用咖喱粉，做咖喱饭。求大神给回答！

1、热植物油足量，小火煎香洋葱碎
2、放入咖喱粉1-2汤匙（以及辣椒粉，如果你吃辣的），注意小火，不要把咖喱粉给煮糊了，可以放2汤匙水，防止糊掉；
3、咖喱粉煮香后，放入蔬菜（马铃薯快、胡萝卜块、番茄、茄子等等）翻炒至香；
4、加入热水、盐等，煮至熟、汁水变少即可。
淋在热饭上面食用。
另外一个方法就是，在步骤4，加水加盐煮10分钟后，连料带汤倒入电饭锅，和洗干净的米一起煮至熟。没有那么好看，但是味道好吃极了：）

⑥ 煮咖喱饭,一般要放多少咖喱粉啊

上好的咖喱粉
做出的咖喱更香
不一定要咖喱块的
我从小到大家里都经常做咖喱菜
我也很喜欢咖喱.现在长大了
常常自己做~
咖喱一般都是荤菜
最经典的有咖喱鸡
咖喱牛肉
咖喱牛腩等..
我个人比较喜欢咖喱鸡
下面是我家的做法.
不敢说很正宗
但是绝对很美味
因为我爸爸是印尼归侨
小时候在印尼生活过.他很会做咖喱
主菜：鸡半只（剁成块）
薯仔（中等大小4~5个切成滚刀块
薯仔和鸡的比例5:5
或者6:4）
灯笼椒（1~2个切成块
红绿皆可）
香料：上品咖喱粉（三汤匙左右）
上品椰子粉
或者椰浆一小杯（椰子粉要自己冲调
一些大型超市或者港货
店会有用来做菜的利乐包装的浓缩椰子汁）
南姜（4小块）
蒜
（6瓣）
红葱头（8瓣
晒干的一把那种）
小辣椒（4~10根
喜欢的可以放多点
不喜欢可不放）
工序：
1、将咖喱粉2~3汤匙倒入生鸡肉中腌.可以放点剁碎的蒜和红葱头一起腌更香！（腌半小时~一小时）
2、将切成滚刀块的薯仔放入油锅炸.加薯仔的咖喱鸡
薯仔必须炸过.不炸也可以
但是味道差得多！炸至7~8成熟
就可以起锅待用.
3、洗干净锅
下俩汤匙油.烧热
将准备好的剁蒜
剁红葱头
剁小辣椒一起下油锅爆香.
（真的很香
o(∩_∩)o）香味大量溢出后
趁热把腌着咖喱粉的鸡肉和南姜一起倒入锅内爆炒.加盐
鸡精
和一汤匙白糖（糖一定要放！）
炒至6~7成熟.
4、完美融合的时刻到了..
把之前炸好的薯仔和准备好的灯笼椒倒入锅内和鸡翻炒均匀.
不要炒太久
以免锅铲弄烂薯仔.
可以再加点盐
因为薯仔不少
味道淡了不好吃.
5、加入清水深至差不多淹没锅内的菜的7成（水还是适量少点
最少是用热开水
这样沸腾快
菜会更香)
盖上锅盖开始焖10~15分钟
剩余一些汁就可以了.
6、这时候汁还是很稀的.
肯定达不到浇在饭上那种美味的感觉！关键时刻到啦
倒入准备好的一小杯浓椰汁！可以使汁变稠
而且非常香
炒匀
起锅!!!
浓香四溢啊
注意
椰浆一定要起锅前下.
太早下会被煮成油
以上这个做法是我家常坐的东南亚风味咖喱
经过国内口味做了少量改良.
真的很不错
百吃不厌.
就是做起来比较麻烦
只要楼主认真学一下
绝对不会让您失望的
做上面这个菜有几个关键点.
咖喱是一个口味比较中的菜
其中使用的香料很重要,
如果在我家做
还要放多几种香料.
比如说香茅
和一种干叶子..但是比较难找
其中咖喱粉一定要去市场的粮油店或者酱料店里买
那种玻璃瓶装的
比较高档的咖喱粉
前晚别买超市里的那些小瓶咖喱粉..那些非常不正宗！
还有椰汁浓汁是一定要有的
加了就会特香！
南姜在市场应该有.
咖喱需要的香料
在印尼商店一般都有.
如果楼主见过这种商店可以进去逛逛~
纯原创咖喱制作方法
新月花猫编~

⑦ 咖喱粉怎么用 咖喱粉的用法 咖喱粉的用量

咖喱粉可以做，咖喱粉丝汤、咖喱豆腐汤、咖喱蟹、咖喱饭、咖喱鸡翅、咖喱鸡翅根等等，根据不同的做法，咖喱粉用的量也会不同。

咖喱鸡翅根为例——

食材准备：鸡翅根8个、青柠檬1个

辅料准备：盐1克、料酒1克、咖喱粉4小勺（约6克）、牛肉粉2克、玉米油2克。

步骤：

1、鸡翅根洗净后拭干水分，在表面划2-3刀；

⑧ 做咖喱饭的时候一次要放入多少的量呢

喜欢味道重的可以多放咖喱，喜欢清淡的可以少放，看个人喜好。不过一般超市里卖的块状咖喱，6小块可以煮2—3人的量。

准备材料：薯仔一个、胡萝卜一个、鸡胸肉一块、洋葱半个、咖喱酱一包

制作步骤：

1、所有食材切丁，薯仔记得用水泡一下。鸡肉用盐、料酒，姜丝腌制一会。

⑨ 一斤肉馅放多少咖喱粉合适

一斤肉馅放3-4克咖喱粉即可。

⑩ 100克咖喱粉放多少水

30克水，咖喱粉和水按照3:1的比例来加就很不错。

如果你发现咖喱粉加水太多变得比较稀，那么你就只能够继续加咖喱粉，太稀的咖喱酱吃起来是没有什么味道，反而会影响整体的口感。如果你的口味比较独特，喜欢吃稀一点的咖喱酱也可以就这样做着吃。

咖喱起源于印度。“咖喱”一词来源于泰米尔语，是“许多的香料加在一起煮”的意思。印度民间传说咖喱是佛祖释迦牟尼所创，由于咖喱的辛辣与香味可以帮助遮掩羊肉的腥臊，此举即为用以帮助不吃猪肉与牛肉的印度人。

在泰米尔语中，“Kali”是“酱”的意思。早期印度被蒙古人所建立的蒙兀儿帝国所统治过，其间从波斯（现今的伊朗）带来的饮食习惯，从而影响印度人的烹调风格直到现今。