米花在纸上换成多少比较合适

⑴ 爆米花的原料比例是多少

原料：油50克、绵白糖100克、玉米125克

爆裂玉米花制作方法：

1、 使用方法是需要添加液化气，点燃加热后即可使用，在制作过程中需要摇动手饼，使玉米受热均匀。

2、 口味自由调整，一般市场上最多见的是奶油和巧克力口味，在制作过程中可先在锅内放入少量的奶油或巧克力，待其融化后，加入小玉米，同时用手搅拌，玉米会自动爆裂成型。其它口味，如制作果味的话，可适量添加果味食品香料。

3、 原料购买可在当地的食品添加剂市场直接购买。

⑵ 爆米花的原料比例

爆裂玉米花制作方法
1、 使用方法是需要添加液化气，点燃加热后即可使用，在制作过程中需要摇动手饼，使玉米受热均匀。
2、 口味自由调整，一般市场上最多见的是奶油和巧克力口味，在制作过程中可先在锅内放入少量的奶油或巧克力，待其融化后，加入小玉米，同时用手搅拌，玉米会自动爆裂成型。其它口味，如制作果味的话，可适量添加果味食品香料。
3、 原料购买可在当地的食品添加剂市场直接购买。
一、普通爆玉米配比（每锅比例）：
油：50克 绵白糖：100克
玉米：125克
二、各类水果味配料配比（每锅比例）：
起酥油：75克 色拉油：50克
色香油：125克 乙基麦芽粉：10克
玉米：125克 绵白糖：100克
三、巧克力口味配比：
巧克力：75克 色拉油：50克
巧克力色香油：50 克 玉米：125克
白砂糖：100克
那些颜色是不同材料加的 ，如草莓是粉红色

⑶ 米花的做法 ，要充实。

原料：
爆大米花70克、白糖50克、清水35克、植物油2勺、核桃碎适量、葡萄干适量、熟黑芝麻1大勺
做法：
1.备好食材，爆米花是外买的，核桃碎炒熟。
2.炒锅烧热，倒入少量植物油，然后晃动炒锅，使油沾满整个锅内壁。
3.倒入白糖和清水搅匀，开小火熬煮糖稀，其间用筷子搅拌一下。
4.刚开始的时候锅中会出现大气泡。
5.慢慢的锅中的气泡变成密集的小气泡，糖稀颜色变成浅咖啡色。
6.迅速倒入爆米花用铲子拌匀，使每粒爆米花都裹上糖稀。
7.然后再快速倒入配料。
8.翻拌均匀。
9.然后把拌好的食材倒入不粘模中（如果用普通模具最好在模具内壁涂上一层油，或者铺上烘焙纸这样会比较好脱模），用铲子压实，放一边凉透。
10.彻底凉透后，将米花糖倒扣出来。
11.然后用刀分割成小块，装入密封袋中保存，以免受潮回软。
小贴士：
配料可以根据个人喜好选择。
熬煮糖稀时火候要小，以免熬煮过度，变成浅浅的咖啡色即可。
拌料时要快，以免糖稀凝固，拌料不均匀，影响成品的品质。
凉透的米花糖非常脆，在切的时候最好用有锯齿的刀，切出的米花糖形状会比较美观。

⑷ 米花的做法

米花的做法。刘超笔画和爆米花还有凤梨花。你会就是有一笔静坐的好办你做的。各具特色自己做比较麻烦，在现场要吃饭。一般在首要左右一盒。

⑸ 老式爆米花一般要多少气压才可以踩

老式爆米花一般要0.7到0.8个气圧才可以踩。

中国老式爆米花机是一种古老的爆米花机器，爆米花的那“嘭”的一声巨响，是许多70后、80后中国人童年的有趣记忆，老式火炉、葫芦形压力锅、麻袋。这种老式爆米花机还登上了美国探索频道知名科普节目《流言终结者》，这段视频在微博上疯狂转发，不少网友表示，终于知道生玉米是如何变成爆米花的了，现在很难看到这样的场景了。

(5)米花在纸上换成多少比较合适扩展阅读：

老式爆米花机实际上是压力容器，加工原料（一般为玉米、大米、蚕豆、黄米等常见谷物）放入机内，盖好机盖。用加力杆和加力管共同用力，旋转机头螺杆对机盖加压以利密封。将爆米花机架到支架上，下方用较旺炉火加热，同时通过摇手转动爆米花机，使机内原料均匀受热并软化。

由于受热，机内压强慢慢升高，达到所需压强时（不同原料需要的压强不同）停止加热，将爆米花机扭向一侧，机口用麻袋罩住。将加力管套在小弯头上，用力扳动小弯头，使之与大弯头的搭扣松脱，这样在机内压力的作用下，机盖打开，机内的高温高压气体连同加工原料一起喷射出来。喷射过程中，由于外界的压强迅速下降，使得谷物内部气体向外迅速扩张，由此谷物便被爆开了。

⑹ 自己在家怎样用大米做米花

材料：食用油适量、大米适量、冰糖适量。

一、起油锅，倒入适量的食用油，然后把干净的大米放进锅里，开始翻炒，如图所示。

⑺ 自制爆米花的做法窍门

爆米花味道香美自己在家里做法也是非常简单的
1
锅中下油，关小火

2
感觉锅热了，准备一把白糖

3
把白糖倒入锅里，用铲子搅拌几圈

4
感觉糖稍微变色，准备一把玉米粒

5
把玉米粒倒入锅里，用铲子划圈搅拌

6
拌一会儿，这时候有的玉米已经出花了

7
马上盖上盖子，一直小火，出一会儿爆米花就晃动几下锅，一直到全部出完花，个别玉米没有出来爆米花也是正常现象

8
出锅啦，香甜可口的爆米花

⑻ 老式爆米花一般要多少气压才可以踩

正常老式大米花是0.62-0.65气压就可以了,第一锅6.5这样比较好,第二锅以上,基本上就是在6.2气压就很好了,根据不同的机器进行微调。

爆米花一般要0.7到0.8个气圧才可以踩。 中国老式爆米花机是一种古老的爆米花机器,爆米花的那“嘭”的一声巨响,是许多70后、80后中国人童年的有趣记忆。

大炮手摇爆米花机的密封层大多用含铅铸铁，而铅的熔点较低，沸点较高，加热过程中会有大量铅蒸汽溢出，进入爆米花中。

⑼ 米花糖的配方是怎么样的，比如我放五斤纯米花，需要多少油，多少麦芽糖，多少白砂糖，多少清水然后椒盐

原料配方；

1.油炸米花(产品1000公斤)；

糯米550公斤，白糖170公斤，饴糖170公斤，油脂175公斤，花生仁50公斤米花糖照片集锦

耗煤50公斤，耗柴170公斤；

2.砂炒米花(产品1000公斤)；

糯米660公斤，白糖100公斤，饴糖250公斤，油脂18公斤，花生仁40公斤，糖精0.8公斤；

耗煤220公斤，耗柴200公斤；

工艺流程

选糯米→蒸米→阴米→油酥米→熬糖→拌糖→开盆→包装→成品

制作方法

1. 选米、蒸米、制阴米:

   选宜宾大糯米过筛，去杂质，用清水淘洗，并用清水泡10小时后装入甑内蒸熟，后倒在竹席上。冷却后弄散，再烘干或阴干即成阴米。

   
   

2.油酥米:

将阴米倒入锅内，用微火炒，等米微熟后将适量的溶化后的糖开水倒入米中(100公斤阴米用1.88公斤白糖化开水)，把米和糖开水搅拌均匀后起锅，放在簸盖内捂10分钟左右，再用炒米机烘干，然后用花生油(清油、猪油均可)酥米。

酥米时，要待油温达150℃左右时下米，每次约1公斤，酥泡后将油滴干，筛去未泡的饭干，即成油酥米。

3.拌糖、开盆、包装:

先熬糖，将白糖和饴糖放入锅内，加适量清水混合熬，待温度达130℃左右起锅。然后把油酥过的花生仁、桃仁和油酥皮放在锅内搅拌均匀，起锅装入盆内，撒上冰糖，熟芝麻，再抹平，摊紧，用刀开块切封。起上案板后包装为成品。

制作方法

原料:

爆大米花70克、白糖50克、清水35克、植物油2勺、核桃碎适量、葡萄干适量、熟黑芝麻1大勺

做法:

1.备好食材，爆米花是外买的，核桃碎炒熟。

2.炒锅烧热，倒入少量植物油，然后晃动炒锅，使油沾满整个锅内壁。

3.倒入白糖和清水搅匀，开小火熬煮糖稀，其间用筷子搅拌一下。

4.刚开始的时候锅中会出现大气泡。

5.慢慢的锅中的气泡变成密集的小气泡，糖稀颜色变成浅咖啡色。

6.迅速倒入爆米花用铲子拌匀，使每粒爆米花都裹上糖稀。

7.然后再快速倒入配料。

8.翻拌均匀。

9.然后把拌好的食材倒入不粘模中(如果用普通模具最好在模具内壁涂上一层油，或者铺上烘焙纸这样会比较好脱模)，用铲子压实，放一边凉透。

10.彻底凉透后，将米花糖倒扣出来。

11.然后用刀分割成小块，装入密封袋中保存，以免受潮回软。

小贴士:

配料可以根据个人喜好选择。

熬煮糖稀时火候要小，以免熬煮过度，变成浅浅的咖啡色即可。

拌料时要快，以免糖稀凝固，拌料不均匀，影响成品的品质。

凉透的米花糖非常脆，在切的时候最好用有锯齿的刀，切出的米花糖形状会比较美观。

质量标准

规格:每块厚薄均匀，长短一致。

色泽:洁白。

组织:酥脆化渣，不松散，不砂不化。

口味:香甜可口，具有米花清香，无异味。