柴火煮饭温度多少合适

Ⅰ 做饭炒菜的锅、温度能到多少

炒菜要到130~150
煮饭就是100+一点

Ⅱ 为什么柴火煮的米饭更香

个人认为是因为柴火的作用，柴火让米粒慢慢挥发出了香味。虽然现在科技很发达，家家户户都用煤气或天然气做饭，富裕家庭有微波炉、电磁炉等各种生活必需品，但农村仍保留着用柴火做饭的习俗，米饭的味道也不一样。如果你想用柴火做饭，食物可能会更香。那为什么人们说用柴火煮的米饭好吃呢？

最后，就是烧柴火会受热更均匀，全方位烹煮。现代液化气的温度可以达到1200度，而天然气的温度会更高。这样，在烹饪过程中会出现因操作引起的不均匀加热。然而，当木柴被点燃时，由于加热条件更加均匀，温度相对较低，因此需要一定的时间才能成功地点燃盘子。这样，味道自然会更鲜美。

Ⅲ 农村煮饭用的灶台温度是多少

稻草柴300度左右，树子柴在500度以上。多指中心火焰温度。敬请验证，可能有偏差。

Ⅳ 家里烧火煮饭的“火焰”温度是多少度

蓝： 40000~25000°C .
蓝白： 25000~12000°C.
白： 11500~7700°C.
黄白： 7600~6100°C.
黄： 6000~5000°C.
橙： 4900~3700°C.
红： 3600~2600°C.

天然气燃烧的火焰颜色应该取决于它的物理化学性质，而与温度没有关系。
所以天然气燃烧的火焰最多几千度

Ⅳ 柴火煮饭比液化气煮饭更好吃，这究竟是什么原因

柴火煮饭好吃，因为柴火煮饭的温度更均衡，热的范围较大，可以让米粒慢慢的，不间歇的，更充分的膨胀。再者，柴火锅和煤气灶上用的不锈钢锅和其他锅具不同，大铁锅本身就要比其他锅具做出的饭菜味道好。

结语：以上两点因素结合起来，柴火煮的饭才会比液化气煮饭好吃，如果单一的一点因素也并不一定，假如说液化气上用了个很久的熟铁锅，而柴火上放的是个铝锅，味道肯定还是不及液化气上的铁锅做的菜好吃。如果没有柴火灶，而是将锅直接放在野外用柴火煮饭，那煮出来的饭和同样的锅放在液化气上开文火基本没有什么区别。

Ⅵ 做饭中所说的 中火 大火 小火 分别是多少度啊 要温度别给我说功率！

温度: 旺火(100摄氏度及以上) 中火(80-60摄氏度) 小火(50-40摄氏度) 微火 (30-20摄氏度)

旺火：旺火又称为大火、急火或武火，火柱会伸出锅边，火焰高而安定，火色呈蓝白色，热度逼人；烹煮速度快，可保留材料的新鲜及口感的软嫩，适合生炒、滑炒、爆等烹调方法。

中火：中火又称为文武火或慢火，火力介于旺火及小火之间，火柱稍伸出锅边，火焰较低且不安定，火光呈蓝红色，光度明亮；一般适合于烹煮酱汁较多的食物时使食物入味，如熟炒、炸等均适合。

小火：小火又称为文火或温火，火柱不会伸出锅边，火焰小且时高时低，火光呈蓝橘色，光度较暗且热度较低；一般适合于慢熟或不易烂的菜，适合干炒、烧、煮等烹饪。

微火：微火又称为烟火，火焰微弱，火色呈蓝色，光度暗且热度低，一般适合于需长时间炖煮的菜，使食物有入口即化的口感，并能保留材料原有的香味，适合的烹调方法有炖、焖、煨等。

Ⅶ 柴火饭比燃气灶做的饭好吃，这是为什么

用土灶煮出来的柴火饭，似乎有种特别的香味，就像是我们记忆深处的那抹虽然遥远却依旧熟悉的味道，这种味道，给人一种踏实的家的感觉。都说柴火饭里满满的都是家的味道，这种味道是燃气灶没法给予的。

如果你玩过柴火，哪怕只是烧烤的，还记得你站在火堆旁边的感觉吗？即使离开了一段的距离，依然会有一种被烤着的感觉。而我们家里的燃气灶，无论你离得多近，火开得多大，都不会有这种被烤的感觉。真想要有感觉，你得把手放在火上面才行。一个更加明显的例子，就是我们冬天在野外点一堆火可以御寒，可用煤气灶行吗？恐怕开到最大火力都起不到御寒的作用吧。

随着越来越广泛的乡村城镇化，柴火饭已经快成为一种记忆了。人长大了，往往会不自觉得想念童年，想念曾经的那些看似不经意的美好，于是，曾经的大锅饭、柴火饭里的清香、透着妈妈的味道，久久无法遗忘。

Ⅷ 在农村住，烧煤气煮饭好还是木柴煮饭好

这个问题属于一个“伪命题”！无论是烧煤气也好，还是烧柴火也好，只要厨艺精到，煮出来的饭菜都好吃，反之，都是不好吃的。

好啦！就说这么多吧！总之，烧火做饭用的燃料与饭菜的质量没有任何关系，真正与饭菜质量有关系的是做饭的厨艺。如果自己的厨艺精到，那么，无论用什么燃料做饭，做出的饭菜质量都会很高，反之，质量就会很低