酸奶的储存温度是多少

Ⅰ 酸奶的冷藏温度是多少

酸奶需要冷藏，以控制里面的乳酸菌活性，使其活性平稳，在摄氏2度至6度之间的温度下保质期大约为两周到三周。

Ⅱ 酸奶的保存温度是多少可以放多少天

摘要 目前公认的酸奶最佳保存温度为2~6℃，保质期大约为两周到三周。

Ⅲ 酸奶应该放在低温多少温度下保存

酸奶的最低储存问题不要低过4℃；酸奶是生牛乳经过乳酸菌发酵而成的，含有大量有益肠道的乳酸菌，在温度高的情况下，乳酸菌还会新陈代谢，产生乳酸，导致酸甜失调，影响口感，同时酸味浓，甜味也浓，口味很吸 引人。同时，它们不用冷藏，携带方便。无法指望它们帮你补充乳酸菌。不过，乳酸菌发酵产生的乳酸和大部分B族维生素还留在里面，钙和蛋白质也没变少。

低温奶的保质期相对来说比较短，其中低温纯牛奶的保质期一般为7天左右，而低温酸奶的保质期大约在18-21天左右，并且低温奶的存放环境温度必须是2-6度，因为这个温度是低温奶较好的存储温度。2℃~6℃温度下储藏的酸奶，如果长时间储存温度在15℃~20℃，奶品的保质期会短一半。

Ⅳ 酸奶最适宜的储藏温度

奶柜的酸奶一般最佳贮藏温度是2-6度，奶柜温度过高，酸奶容易滋生细菌而变质；奶柜温度过低，不利于益生菌的生长。所以温度在2-6度最适宜。推荐你海尔奶柜用一下，挺不错

Ⅳ 酸奶在多少度的温度下保存才合适

酸奶需要在4℃下冷藏。

酸奶需在4℃下冷藏，在保存中酸度会不断提高而使酸奶变得更酸，如果保管条件好，酸奶不会变坏，否则会使酸奶生长菌、酵母或芽孢杆菌而使其变质，这样的酸奶不能食用。

夏天热时购买酸奶一定要看卖奶的有没有冰柜保存，否则很难保证酸奶的质量。若成品不凝结，说明制作失败，不能饮用。

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酸奶的其他保存事项

1、不可用电饭锅的保温档进行发酵，因为保温的温度过高，保温发酵时，电饭锅必须断电。如果在冬天制酸奶，可以把瓷杯放在暖气上发酵。

2、发酵容器用带盖瓷杯最好，硬塑料杯子也可，但如杯子质量不过关的话，加热消毒时容易变形。盖子很重要，乳酸菌是厌氧菌，无氧环境更有利于发酵。

3、容器消毒最好不用消毒液，因为如果冲洗不干净，会杀死乳酸菌，使发酵失败。加热消毒是最安全的方法。

4、菌种酸奶因为质量不稳定偶尔也会造成发酵失败。为了保证酸奶的质量，可以去药店采购一些金双歧作为纯菌种（金双歧的质量那是没得说的。而且这样发酵的酸奶里富含双歧杆菌与嗜热链球菌，有益健康）。

Ⅵ 酸奶储存条件是2到 6度 放在10度可以存多久

如果放置在常温下，乳酸菌的活性因温度高会大大增强，一般两三天内就能达到顶峰，这时酸奶在口感上表现为酸度异常，也就是喝起来非常酸。之后，酸度会逐渐下降，但同时酸奶也跟着很快变质了。

酸牛奶因为具有活性乳酸菌，所以有帮助消化的作用，酸奶中的钙磷也更容易被人体吸收，而喝酸奶也不会发生腹胀、气多或腹泻现象。因此，酸奶需要冷藏，以控制里面的乳酸菌活性，使其活性平稳，在摄氏 2度至6度之间的温度下保质期大约为两周到三周。

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过期的酸奶是不能食用的原因：

1、酸奶过期之后，其中的活菌数量及其活性都会降低，甚至会完全死亡，从这个意义上讲，酸奶调节肠道的功能已经基本上消失殆尽了。

2、尽管酸奶中的钙和蛋白质不会因为酸奶过期而消失，但是食用过期食品会对人体的肠道健康产生不利影响。

3、酸奶制作过程中使用的是巴氏消毒法，这种方法并不能起到完全杀菌的作用，酸奶一旦过期，就会导致有害细菌快速滋生。所以过期的酸奶一旦饮用后，很容易导致肠道菌群紊乱，常见的后果是腹痛腹泻，严重的话很可能会肠道中毒甚至威胁到生命安全。

Ⅶ 酸奶在多少度存放比较合适

因此，酸奶需要冷藏，以 控制里面的乳酸菌活性，使其活性平稳，在2～6℃的温度下保质期大约为两周到三周。但是如果放置在常温下，乳酸菌的活性因温度高会大大增强，一般两三天内 就能达到顶峰酸牛奶因为具有活性乳酸菌，所以有帮助消化的作用。酸奶中的钙磷也更容易被人体吸收，而喝酸奶也不会发生腹胀、气多或腹泻现象。因此，酸奶需要冷藏，以控制里面的乳酸菌活性，使其活性平稳，在2～6℃的温度下保质期大约为两周到三周。

酸奶最佳的储存温度在零上2到6度之间，一旦超温储存，酸奶中的乳酸菌很容易变质。

Ⅷ 酸牛奶的保存温度

即使在保质期内，也要在特定的温度下冷藏才能保证质量，消费者及商场都应重视这个问题。大商场都有专门的冷藏专柜摆放酸奶，目前尚未发现类似的事件。 酸奶既具有独特的风味，又具有丰富的营养价值的乳制品，深受广大消费者的喜爱。新鲜酸奶目前有瓶装、杯装、袋装、屋形包装等包装形式。由于需要保持乳酸菌的活性，酸奶要保存在低温环境里，目前公认的酸奶最佳保存温度为2~6℃。 高质量的酸奶中富含活性益生菌，如果保存条件不好， 酸好中的有益菌会不断繁殖，产生的乳酸使酸度不断提高，酸奶的口感会变得过酸，也同时影响酸奶的质量。 而消费者购买酸奶时也要格外注意酸奶的保存环境，最好不要购买长时间在温度较高的地方摆放的酸奶，而应该从冷柜里拿取冷藏贮存的新鲜酸奶，而且回家后应尽快放置在冰箱中保存。
饮用酸奶小常识
●购买酸奶，应尽量从超市冷柜中拿取，回家后尽快放置在冰箱的冷藏室中保存，因为发酵型的酸奶离开冰柜的时间不宜超过2小时，否则会影响酸奶的口感和质量。
●喝酸奶最好的时间是饭后2小时，因为饭后胃液的PH值上升，这种环境很适合乳酸菌生长，能让酸奶的营养充分发挥。
●酸奶不要加热喝，如果温度过高，酸奶中的有益菌就会失去活性。

Ⅸ 冷藏酸奶常温下能放多久

冷藏酸奶常温下只有5天左右的保质期。

酸奶是一种特别受欢迎的饮品，并且酸奶的营养价值也是非常高的，能够促进我们的胃部消化，让我们食欲大振，也能够促进自己营养物质的吸收，对于身体来说是非常有帮助的。

酸奶在温度2℃到6摄氏度的时候，保质期会在21天左右的时间，如果在温度10℃到20℃的时候保质期会在10天左右的时间。

常温达到25摄氏度的时候，则保质期只有5天左右的时间。

所以酸奶在常温的情况下只能够放5天左右的时间，因此在这个时间段内要把酸奶喝掉。如果喝不掉这个酸奶，很有可能会产生偏涩的这种现象。

所以我们在保存酸奶的时候，最好要保持一下这个温度，只要是温度能够在30摄氏度左右的这个阶段，肯定是可以保存21天多的。

不管怎么样吧，只要是买完酸奶之后尽量几天之内就要喝完，这样才能够喝到酸奶最新鲜的这个味道。

Ⅹ 酸牛奶应该放置在多少度的低温下储存

酸牛奶应该放置在多少度的低温下储存?

由于需要保持乳酸菌的活性，酸奶要保存在低温环境里，目前公认的酸奶最佳保存温度为2~6℃。高质量的酸奶中富含活性益生菌，如果保存条件不好， 酸好中的有益菌会不断繁殖，产生的乳酸使酸度不断提高，酸奶的口感会变得过酸，也同时影响酸奶的质量。

饮用酸奶小常识

1、购买酸奶，应尽量从超市冷柜中拿取，回家后尽快放置在冰箱的冷藏室中保存，因为发酵型的酸奶离开冰柜的时间不宜超过2小时，否则会影响酸奶的口感和质量。

2“喝酸奶最好的时间是饭后2小时，因为饭后胃液的PH值上升，这种环境很适合乳酸菌生长，能让酸奶的营养充分发挥。

3、酸奶不要加热喝，如果温度过高，酸奶中的有益菌就会失去活性。