家用雪克杯多少毫升合适
1. 大杯奶茶多少ml
大杯550ml。
一般奶茶店中杯是400毫升，奶茶杯按大小分为：大杯、中杯和小杯，分别对应500毫升、400毫升和300毫升，毫升是一个容积单位，并且是容积的主单位，跟立方厘米对应，1毫升=1立方厘米。
一般分为350ml、530ml、700ml三种容量，在做不同容量的茶饮时需要用到不同容量的雪克杯来制作。例如，制作一杯中杯奶茶时我们就使用530ml的雪克杯，做一杯大杯奶茶就用700ml的雪克杯来完成。
单位换算
1L=1000mL 1000毫升=1000立方厘米=1立方分米
1毫升=1西西(cc)
1毫升液态水=1立方厘米液态水
1毫升液态水在4摄氏度时的重量为1克
1毫升=1立方厘米
2. 为什么要叫雪克杯
Shaker雪克杯是英语的音译，又称摇杯、调酒壶。用来摇混冰块、奶粉、果汁、蛋、蜂蜜等材料。可以使材料很快冷却，也可使不易调和在一起的材料充分混合，是制作泡沫红茶不可缺少的器具。
3. 调酒工具有哪些谢谢！
调制器具有调制台、调制杯、酒吧匙：
1、调制台：调酒器又称摇酒器、摇酒壶或摇桶，它是由银或不锈钢制成的混合器，也有少数为玻璃制品，它是一种能将各种不同的调酒材料充分混合并且凉透的工具。
2、调制杯：一种阔口厚玻璃杯，容积有大有小。其作用是将各种不同的调酒材料充分混合、凉透。
3、酒吧匙：容量约3.5毫升的长柄小匙，是一种将各种不同的调酒材料进行充分混。
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注意事项
1、在调制鸡尾酒之前，要将酒杯和所用材料预先准备好，以方便使用。在调制过程中，如果再耗时去找酒杯或某一种材料那是调不好高质量的鸡尾酒的。
2、调制鸡尾酒所用基酒和配料应选择物美价廉。
3、使用材料必须新鲜，特别是蛋、奶、果汁。
4、始终要在一个杯子打开鸡蛋，以检查新鲜程度。
5、年轻调酒师学会使用酒器，以便保证所调酒风味纯正
6、调酒器具要保持干净清洁，以便随时使用。
4. 本人想购买和奶茶店一样的雪克杯制作奶茶，可是不知购买多大的好
那要看你的需要量是多少了，外面的奶茶店一般都是用500CC，也就是中杯，一个人喝的话喝不了那么多，你做多大的奶茶杯就用多大的雪克杯，做大杯奶茶就用700CC雪克杯，做中杯就用500CC雪克杯
5. 关于做正宗的奶茶的问题~求解~
首先茶的话一定要用红茶，我试过很多种红茶，立顿的黄牌红茶最好喝，特百惠中号杯的容量（300毫升左右)；
然后就是牛奶了，这个一定要用鲜牛奶，纯的，我个人觉得还是蒙牛的纯奶好喝一些(PS：如果是酸奶的话肯定首选伊利），减肥期间的MM可以用脱脂牛奶，口感可能会淡一些，多加些奶也行；
用沸水一次性泡上两包红茶（不然茶味淡了会很腻），能泡开就好，不要太多的开水，不然后头牛奶倒进去了就会很淡·~~大概1分钟左右，茶很浓的时候把牛奶倒进去，这个比例大概是两包茶+盒装纯奶的2/3，如果把一整盒都倒了就很腻。但是如果喜欢奶味重的人也可以多加些牛奶，最后加适量糖/蜂蜜/方糖就OK啦~~~
这样做出来的奶茶比奶茶粉冲泡及外头卖的珍珠奶茶的热量要低很多·~~~~可以放心喝
下面来看看热量表：
一般一小包（25克）的脱脂奶粉的热量只有80-90卡；
一小袋（2克）的红茶基本是无热量的，做出来的奶茶热量不会超过100卡，比外面卖的低的多，减肥期间喝是可以的，又解馋又不用担心会发胖；
立顿奶茶1瓶 115卡；
奶精和糖的热量高
珍珠含淀粉高
基本上视珍珠奶茶为减肥的天敌；
珍珠奶茶(中杯) 160卡；
普通牛奶 1杯(200毫升/杯) 132卡，我们做的时候丝毫用不到200毫升哦，一个人的分量大概是300毫升左右（特百惠中杯容量），牛奶的话只要130毫升足够了；
脱脂牛奶 1杯(200毫升/杯) 71卡；
2.珍珠奶茶详细制作方法
一包立顿红茶
小半杯牛奶
烧开水,把茶包放入杯中,倒入开水.拉动茶包,直到颜色变得很红.倒入加过热的牛奶.再拉动茶包,然后取出茶包珍珠奶茶就做好了,不过没有珍珠
台湾珍珠奶茶技术配方
原料：珍珠丸，有黑色、红色、橙色等多种珍珠奶茶粉，还有有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10多种口感，奶粗精，茶叶（袋装红茶、绿茶为佳）。
工具：烹煮器具、不锈钢锅、盆、勺、滤网、封口机、珍珠奶茶杯、珍珠奶专用吸管。
制作工具：
雪克杯、盎司杯、咖啡勺、搅拌棒、密封罐、刨冰机、沙冰机、松饼机
黑珍珠煮法：任取一种颜色的珍珠丸一公斤。加入10公斤水在锅中烹煮（先烧开水再投珍珠丸粉圆,一定要等热水滚开了才可以用进去哦，不然马上就溶化成粉了。中火保持水滚 用滤勺搅动。时间15-20分钟（可依喜好软硬加减时间，煮得越久越软），时间到后盖上锅盖，熄火。再焖15-20分钟（焖得越外久弹性越好）或煮至全部粉圆呈透明状态。时间到后，捞出珍珠用凉水冲过.取一个大碗放入粉圆及加入白砂糖至浸泡珍珠，搅拌均匀后置约30分钟。
泡茶包：把60克茶叶（用袋装方便茶叶就不再包）放入3公斤水，用不锈钢锅或者普通锅熟煮，（先把水烧开90度以上再放茶叶）。浸泡约10分钟--20分钟即可将茶包捞出,泡的茶叶略带清苦味，若太苦要加开水冲溶。可以根据自己对茶浓度的要求来决定冲泡时间。一般不建议过长时间冲泡，因为这会导致茶味过重，影响口感。冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁.
冰珍珠奶茶：在摇杯中放入30g奶精(二汤匙)，2大匙果粉,一汤匙糖浆，加40g热水调匀后, 用搅拌棒调匀，加入红茶300mL~400m,再加满冰块3~4块,杯中约2/3体积，急速摇动雪克杯20次后.摇晃至杯内冰块全部溶化即可，让其起泡.最后加适量的珍珠20g即可调成一杯完美的冷的珍珠奶茶！取一只360ML的珍珠奶茶杯，把雪克杯倒入杯子中.插上吸管，交给顾客。如需封口，则把奶茶放在封口机上，盖上封口膜，进行热压封口。
注意：奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少，直接影响到珍珠奶茶的口感、质量，奶精、奶茶粉放得多，珍珠奶茶的口感就好，成本也高，如果降低成本，可在其中添加白糖或其它香精、奶粉。
适量的奶粉对奶茶来说，起了点晴的作用，一旦奶粉过量，会使奶茶的味道变得有些腻口。因此放奶粉时一定要注意用量，不要以为奶味越重越好喝。
注：制作果味珍珠奶茶方法同上，只需再杯中加添果粉2勺
用500g水烧开加入750g糖，边加边搅拌，可得22oz（638mL）糖浆（也可直接换成蜂蜜）。
糖浆煮法：按1.5kg白砂糖配1kg水的比例煮开后，再小火熬10分钟后 熄火静置冷却即可。
原味奶茶的制作方法
1.先将15公斤的水烧开至100度，倒入180克的茶叶，闷3-5分钟后，把茶叶捞出。
(茶叶可以再用,再煮的话煮5分钟左右)
2.再加入1公斤白糖(1.8公斤糖浆,一公斤白糖加一公斤水),再加蜂蜜1公斤
3.再加入1.3公斤奶精和1.4两巧克力果粉(巧克力板熬成巧克力酱也行)或(1.4两咖啡粉)搅拌匀，再煮5分钟就好了，如果是冰奶茶再冷藏，热的用保温瓶保温 回答者： 0202004 | 八级 | 2011-7-23 14:35
奶茶做法就是，茶水，奶，糖浆三者的搭配，
你想做好的还是一般的，如果是一般的话，自己买点牛奶，随便泡点茶水，加点糖兑兑就行。
但如果想做好喝 的，那就得找师傅系统的学学了，学习如何挑选茶叶，多少比例，温度，多少分钟，一点都能出错的，选好奶，要掌握熬制专门用来做奶茶的糖浆的方法，所以说想做好奶茶是有技巧的，如果想学最好的，有特色的，找茶大师奶茶培训中心的师傅学学吧，很好喝，很有特色！可以买几杯你认为最好的奶茶去对比，用事实说话！
详细在网络搜 茶大师饮品中心 进网站好好看看 回答者： 925712147 | 二级 | 2011-7-23 19:03
珍珠奶茶的做法（快速法）
在摇杯中放入25g奶精(1.5匙)，15g果粉1匙（根据所添加果粉不同可分别制作成木瓜珍珠奶茶、香芋珍珠奶茶等）,一汤匙糖浆，加40g热水调匀后, 用搅拌棒调匀，再加满冰块3~4块,杯中约2/3体积，急速摇动雪克杯10次后.摇晃至雪克杯壁感觉冰凉即可，让其起泡.最后加适量的珍珠20g即可调成一杯完美的冷的珍珠奶茶！取一只360ML的珍珠奶茶杯，把雪克杯倒入杯子中.插上吸管，交给顾客。如需封口，则把奶茶放在封口机上，盖上封口膜，进行热压封口。
注意：奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少，直接影响到珍珠奶茶的口感、质量，奶精、奶茶粉放得多，珍珠奶茶的口感就好，成本也高，如果降低成本，可在其中添加白糖或其它香精、奶粉。适量的新鲜牛奶对奶茶来说，起了画龙点睛的作用，而一旦鲜牛奶过量，则会使奶茶的味道变得有些腻口。因而在放鲜牛奶时一定要注意用量，切末以为奶味越重越好喝。建议根据销售价格选择质量好的果粉和奶精！要知道一杯奶茶用最好的原料成本也不会超过0.8元用最垃圾的原料成本也不会低过0.5元。
珍珠奶茶的做法（传统法）
泡茶包是把60克茶叶（用袋装方便茶叶）放入3公斤水，用不锈钢锅或者普通锅熟煮，（先把水烧开90度以上再放茶叶）。浸泡约10分钟--20分钟即可将茶包捞出,泡的茶叶略带清苦味，若太苦要加开水冲溶。可以根据自己对茶浓度的要求来决定冲泡时间。一般不建议过长时间冲泡，因为这会导致茶味过重，影响口感。然后加入奶精白糖或糖浆搅拌匀，倒入类似左边的奶茶桶中，自然冷确后放入冰箱冷藏。来了客人就直接打入杯中加珍珠封口。
如果需要得到果味奶茶，就是在杯中先放15g果粉1匙加40g热水调匀后,再加上面做好冰冻的奶浆即可。上面简要介绍了其中一种奶茶的做法,想知道奶茶的做法。还有许多种奶茶的做法,每种奶茶的做法都很好，我曾经试做过多种奶茶的做法都很不错，你不妨根据自己的口味来选择奶茶的做法看看哪种奶茶的做法更适合你的口味，有关更多的，更详细的奶茶的做法你可以在，那里有更详细的奶茶的做法对你了解奶茶的做法会很有帮助的。上面简要介绍了其中一种奶茶的做法还有许多种奶茶的做法每种奶茶的做法,想知道奶茶的做法。都很好，我曾经是做过多种奶茶的做法都很不错，你不妨根据自己的口味来选择奶茶的做法。看看哪种奶茶的做法,。更适合你的口味，有关更多的，更详细的奶茶的做法,。你可以在，那里有更详细的奶茶的做法,对你了解奶茶的做法会很有帮助的
6. 雪克杯的使用方法
1．首先在雪克杯中装入规定量的 冰块 （一般为七至八分满）。
2．确定好所需的材料，依序装入杯中。
3．套上过滤网，盖上盖子。
分两种：普通型/波士顿型。
波士顿型是专业调酒师喜爱使用的，包括两只锥形杯，也叫两段式摇酒壶。
现在常用的是三段式摇酒壶，由壶盖/壶颈/壶身三部份组成。有250毫升/350毫升/530毫升三种。
7. 茶颜悦色雪克杯多少毫升
370毫升。
去冰会失去冰块的高度。打包的话奶沫会消得比较快，到时候喝可能就只有三分之二杯了
中国茶经》里记载，文成公主有一天吃饭时候，发现不是手把肉，就是牛奶羊奶，太腻了，实在是不想吃了。公主就把自己从皇宫带来的茶叶拿出来泡好，把茶倒进了牛奶里。奇迹出现了！牛奶里的奶腥味消失了，茶叶的苦涩感也没了，只有丝般顺滑的口感和阵阵清香。
8. 一个700毫升的雪克杯大概有多少克的冰
一般来说我教客人的都是装一满杯的方块冰，一般没有具体的数值，冰的数量只是让咖啡冷却而已。
味道的话还是要取决于你的咖啡的，你要一杯咖啡去到几分满，完全是取决于你的咖啡喝其他的调味品~因为不太清楚你的咖啡浓度以及水量。
一般分为350ml、530ml、700ml三种容量，在做不同容量的茶饮时需要用到不同容量的雪克杯来制作。例如，制作一杯中杯奶茶时我们就使用530ml的雪克杯，做一杯大杯奶茶就用700ml的雪克杯来完成
台式系列各品牌奶茶配方和做法 | 以500CC为参考人民币6元一杯（500CC）
特点一：纯香；奶味纯；口感滑;（台湾几个早期的大型连锁系统的配方：如COOCLE;休闲小站；等）
材料：台湾香子红茶（210克一包）人民币8元一包；进口奶（荷兰奇异鸟32A型号为：7735-日期-9310有防标。人民币410元/25公斤；韩国沙糖（韩国雪花沙糖）进价220~250元/30公斤；
比例：现调 备茶水（按包装说明）；备鲜奶（250克进口奶/250克冰块/250克/250克冰水用沙冰机打匀成鲜奶状以备用）
现调调法 一咖啡勺韩国雪花沙糖（20克）放入雪克杯中加100CC茶水用吧台勺搅动几下，放入120克冰块~150克冰块；再放备好的鲜奶120CC；
配好正好是380到400克的奶精，再加100克的珍珠倒入500CC杯中封口OK
500CC原料成本
9. 奶茶店的雪克杯A,B,C,D,Z各代表多少毫升
你大可理解成100ml，200ml，300ml依此类推