调味盐含量多少合适

A. 初学者做菜放盐量怎么把握

先放一勺，尝尝咸淡，不够咸的话，就一点点的加，加到味道够就行。

1、看炒的菜的分量，一般都是放半勺到一勺这样。要根据你菜的分量还有是舀盐的勺子的大小。你可以尝试性加，但记住不能一下加一勺，一勺分量太大，我们可以菜淡点再加，可千万不能一次加得太咸。

2、为了能有效地控制盐量,最好采用专用的勺子控制,并根据水的容量一般为1公斤水约放15-20克盐左右,但你首先要明确盐的种类,比如有自然晶盐(粒径较大约1-4mm),有加工精制盐(粒径较小约0.5-1mm),还有其它各类的盐,各种用量是不同的,自然晶盐味道比其它盐较碱,有的人口味也不同,最好自已调试总结经验。

3、你换个小勺，炒菜的时候先放一勺，尝尝味道，不够再加，记

住加了几勺，以后就知道了。

4、在炒菜的时候先就一点一点的放，放一点然后把菜翻一遍，然后尝尝咸还是淡，记着一点一点的放，别一次就放很多盐。

B. 调味料中食盐（以nacl记）含量不超过多少属于合格

食盐称餐桌盐类存重要物质烹饪用调味料盐主要化份氯化钠(化式NaCl)食盐含量99%(属于混合物)部区所品食盐加入氯化钾降低氯化钠含量降低高血压发率同世界部区食盐都通添加碘预防碘缺乏病添加碘食盐叫做碘盐

C. 食用盐的食用标准

食用盐标准解读

对食用盐产品，国家制定了GB5461《食用盐》和GB2721《食盐卫生标准》两个强制性质量标准。要求——

感官指标：白色，味咸，无异味，无明显的与盐无关的外来异物。

理化指标：理化指标具体要求见下表：

其中——

氯化钠：是食用盐的主体物质。氯化钠含量低，表明食用盐纯度低，杂质含量高。

水分：食用盐中水的含量。

水不溶物：食用盐中的水不溶杂质，如泥土等。

水溶性杂质：指可溶于水的其他非氯化钠类无机盐，如氯化镁、氯化钙、硫酸镁、硫酸钙、硫酸钠等。

碘：指碘剂的添加量。现在用的碘剂主要是碘酸钾。食用盐产品中碘含量达不到国家标准规定，就达不到补碘的目的。

铅、砷、钡、氟：为有害元素，国家标准中对此规定了限量。在标准规定的限量内是安全的。

更加详细的请看：http://www.szeat.net/Policy/low_type.asp?id=5309

D. 炒菜的过程中，放多少盐是比较健康的

要说健康的话肯定是城里人吃法清淡更健康，但也不能否定农村的吃法就绝对的不健康。说白了还是环境造成的，所以我认为不必在意很多只要吃得香吃得顺口就好了。食盐是人体中必不可少的微量元素，在人体维持血压高低的元素。严重缺乏，会引起肤肿，心率过低无力气。农村人喜欢吃口重味，是因为口重调味增加体力。劳动力出汗多，也是要补充。吃盐过多会增加钠离子的摄入量，从而对于血压有较为严重的影响，增加高血压的发病率，这也是目前为止食盐过多影响最为严重的一件事情。

吃盐过多会增加钙的排出量，吃进去的钠离子会随着尿液排除体外，在此同时，每排泄1000毫克的钠，还会消耗掉身体内大约26毫克的钙。烹调方式应该选择以蒸煮炖为代表的低温烹调，不建议您选择重口味的煎炸炒烤，还原食物的天然味道，减少食盐的添加。使用酱油食盐等高盐调味品，请您用点、蘸等方式加入，避免一次性加入酱油等物质，减少摄入。

E. 炒菜离不开盐，人体一天摄入多少盐最合适

食盐它是我们身体里不可缺少的一种物质，它是由钠离子还有氯离子等组成的，它基本上是参与了我们身体所有的活动。钠离子它是为我们身体神经细胞传递信息的，氯离子它是帮助我们身体流泪和流汗的时候起到抗菌的作用的，因此我们的身体是离不开盐的。通常我们每天的食盐摄入量是六到八克的，对于有轻微的高血压的病人来说，每天摄入的食盐量是需要控制在四克左右的。

碘盐和低钠盐适合多数的人群，但是对于一些情况比较特殊的人群而言，要根据具体情况做具体的调整。盐虽然是我们身体健康所必不可少的，但是摄入的量一定要适量。

F. 做汤一斤水放多少盐合适

做汤时一斤水加10-15克盐为宜。

食盐，又称餐桌盐，是对人类生存最重要的物质之一，也是烹饪中最常用的调味料。盐的主要化学成份氯化钠(化学式NaCl)在食盐中含量为99%，部分地区所出品的食盐加入氯化钾以降低氯化钠的含量以降低高血压发生率。

下面来看一道汤的做法：

麻花鸡蛋汤

——特点：味道鲜美不油腻、做法简单、新手10分钟也能搞定。

主料：麻花 100克，鸡蛋 2个；火腿适量

配料：面粉 1勺，菠菜 1把，大葱 1段，姜 1小块；

调料：水 适量，植物油 适量，蚝油 2勺，生抽 1勺，盐 适量，胡椒粉 适量，香油 适量；

——【开始制作】——

1、把鸡蛋磕入一个小碗里，不用加盐，直接用筷子打散备用；大葱切成葱花，姜块切成姜丝；

2、火腿切成小肉丁备用，曾经我还用过麻辣味的香肠，做出来的味道也很不错；

3、挖一勺面粉放入一个小碗里，再往里面加入少许水，用筷子搅拌成絮状，做成面疙瘩备用；

4、菠菜择一下，放到盆里清洗干净，再烧一锅水，把菠菜焯一下水备用，也可以用你自己喜欢的青菜，比如生菜等等；

5、把锅洗净放到火上烧热，加入适量的植物油，油热以后下入葱花和姜丝，爆出香味，然后下入午餐肉丁，轻轻煎一下，然后加入适量的水；

6、等到水烧开以后，用筷子或者汤勺沿着一个方向搅动锅里的水，然后把刚才准备好的面疙瘩倒入锅中，再倒入焯过水的菠菜，搅拌均匀；

7、等到水烧开以后，加入2勺蚝油，1勺生抽，适量的盐和胡椒粉调下味，再淋入刚才打好的鸡蛋液，让锅里都是漂亮的蛋花，最后把麻花掰碎撒入锅中，再上香油即可出锅。

G. 有人说盐要多吃，有人说盐要少吃，盐到底是吃多少才最合适

在以前饿饭，逃荒的年代，家家户户能吃上一点米就已经算是很富有的了，更别说盐了，而如今食盐已经成了我们一日三餐必备的辅料，什么碘盐，铁盐，海盐等，种类繁多，花样齐全，可是盐吃多了也是不行的。那么今天的问题来了，有人说盐要多吃，有人说盐要少吃，盐到底是吃多少才最合适？我认为在正常食用在六克左右就差不多了。

最后，要想吃的好，让我们的身体健健康康，就应吃得少盐少脂肪，多吃清淡的食品，但是不吃盐也是不行，在食物中加入适量的盐，不能过多，也不能过少，使我们的身体在食盐中吸收的养分也能刚刚好。

H. 高手指教：一般肉和盐调味比例多少啊

人类味觉感觉舒服的菜里的盐的浓度在０.８％-１.２％之间，馄饨馅一般一斤放５克盐．如果单是肉类的话盐的比例需要加大，因为肉类在放入盐后会产生氨基酸，吃起来会感觉鲜而变淡，所以一般要１.５％-２％，如果腌的话要３％-５％．