玉米冷冻温度调多少
A. 鲜食玉米低温冷藏保鲜技术是什么甜玉米如何速冻保鲜
鲜食玉米低温冷藏保鲜技术：
(1)适时采收：适期采收对保证鲜食玉米的品质和延长贮藏期都很重要。通常在玉米花丝稍干，玉米穗手握紧实，用指甲掐时玉米粒有丰富乳汁外流，昧甜鲜嫩时采收为宜。
在运输过程中甜玉米必须保持冷藏。卡车装运时最好的办法是，箱顶上放碎冰，由上而下吹冷风。在没有其他冷藏措施的条件下，这种方法可保持较低的运输温度。冷藏车只能运输已经冷却的玉米，不适宜运输尚未预冷的甜玉米。保持良好的品质和鲜味是甜玉米加工、运输的关键，所以，从收获、加工到消费者手中，甜玉米必须保持适当的冷藏条件。
B. 鲜玉米保存多少度才好
鲜玉米最好当时掰了就食用，这样不跑水分，营养也不流失。但如果暂时吃不了可以先放冰箱冷藏，但冷藏时间也不要太久，冷藏过久就不新鲜了，营养也会流失，至于冷藏温度一般控制在4-6摄氏度即可。仅供参考
C. 冷库怎么保鲜储存玉米
将玉米穗装入特制的容仓内贮藏。容仓形状分长方形和圆形两种。长方形容仓底部垫起0.5－1米，长度依地形而定，宽不超过2米，用木杆或高梁秸等制成。
燥的玉米粒可放入仓内散存或囤存，堆高以2－3米为宜。一般玉米的水分含量在13%以下，粮温不超过30℃。如果仓贮新玉米粒，可在入仓1个月左右或秋冬交季时，进行通风翻倒，以散发湿热，防止“出汗”。
与贮藏夏玉米适宜收获期为9月底至10月初。当苞叶干枯，籽粒乳线消失、黑层出现且含水量低于32%时，选用机械收获，秸秆粉碎还田，培肥地力。大量实践证明，玉米晚收可增产750-1500kg/hm2，千粒重增加15%以上。当籽粒含水量小于14%时，选择干燥通风的场地贮藏。
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肥料运筹为轻施苗肥、重施穗肥、补追花粒肥。在玉米大喇叭口期重施穗肥，追施控制在总氮量的50%，以促进穗大粒多；
施肥方式为沟施或穴施，施后埋土浇水，以提高肥料利用率。水分管理上，应均匀灌溉，推荐小畦隔沟交替灌溉的节水技术；
全生育期在110d左右，要求玉米播种后苗期、抽雄开花期、灌浆成熟期土壤相对含水量在80%以上，确保光热资源充足。
D. 甜玉米怎么储藏
1、熟玉米常温保存
煮熟的玉米在常温下也可以保存，一般夏季能放12个小时左右，而秋冬季的话，能存放一天左右。
2、熟玉米冰箱冷冻法
煮熟的玉米放冷藏室是容易变馊的，需要足够的低温保存，可以将煮熟的玉米沥干水分，保留两层外衣），然后装在保鲜袋中，封紧袋口，放在冰箱冷冻室，可以保存一周的时间。
3、生玉米冰箱冷冻法
把玉米外面的几层老皮给去掉，保留里面两三层嫩的外皮，不用把玉米须给去掉，也不要清洗，直接装在保鲜袋中，进行密封，放到冰箱的冷冻室保存；或是是将玉米粒剥下来，放在保鲜袋或塑料盒中，也是放到冰箱的冷冻室保存。这样的保存时间是比较长的，能储存几个月。
4、生玉米穗藏法
采用这个方法一般是有大量的玉米需要储存，可以将玉米果穗茎叶编成辫，挂在通风避雨的地方，或者是将玉米围绕树干挂成圆锥形，在锥顶部披草防雨，也可将支掉苞叶的玉米穗堆在由高粱杆编成的简易入仓。
5、冷冻干燥保藏法
将剥苞叶、水分10%左右的玉米穗，再用聚乙烯薄膜包装，贮存在室温下，用这个方法保存的甜玉米穗，在常温下能贮藏一年左右。
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通常在甜玉米大喇叭口期，玉米植株表现正常，农民易忽略防治体型较小的玉米螟幼虫，等到抽雄以后，玉米螟钻进植株体内再进行防治则为时已晚。因此，当发现个别植株心叶出现多个直径约1 mm的虫眼时，是防治玉米螟的最佳时期，应马上进行全园防治。
一般每667 m2用2.5%菜喜胶悬剂33 mL、高效Bt可湿性粉剂40 g喷雾防治；或用25%西维因可湿性粉剂与细土按1∶50混配成毒土，每株用2 g撒入心叶防治；或每667 m2用2.5%功夫乳油50 mL、40%毒死蜱100 mL、杀虫单800倍液、杀虫双400倍液、乐斯本1 000～1 500倍液灌心或喷雾防治。药剂防治应注意用量和施用时期，尽量早施。
E. 冷库鲜玉米的保存方法
冷库储藏前的准备工作、冷库储藏期管理工作及出库管理工作。具体的内容如下：
一.冷库储藏前的准备工作
鲜玉米棒带皮冷库储藏前的准备工作主要包括鲜玉米采收、鲜玉米分级、鲜玉米预冷、鲜玉米包装四个方面。
鲜玉米采收
其他注意事项
（1）储藏期间应定期抽样检查，检查鲜玉米是否有病害、冷害、转色、失水及腐烂情况，若有异常及时剔除；
（2）保鲜库做好通风换气工作，在气温降低的造成或者傍晚进行，次数为一周至少一次。
F. 冷库鲜玉米的保存方法
冷库鲜玉米的保存方法：玉米采收-玉米分级包装-玉米预冷-冷库清洁消毒-冷库温湿度管理
玉米采收：鲜玉米采收时间：玉米的成熟时间在10月左右，新鲜玉米则选择在8月左右进行采收（具体采收时间看当地气候条件）；
玉米采收时间应选择在晴天的早晨或傍晚进行，避免在雨天采收。
玉米采收后避免堆放，应选择在通风阴凉处存放。
玉米预冷：玉米采收分级包装后放入贮藏冷库前可放入预冷库进行预冷，预冷库的温度在0-5℃，相对湿度为85-90%，预冷后可放入贮藏库。
冷库清洁消毒：可以用过氧乙酸熏蒸消毒法、臭氧消毒法、硫磺消毒法、乳酸消毒法等；
冷库温湿度管理：预冷的玉米可放入速冻库，速冻库的温度设置为-20~-30℃，冷冻10小时以上，待中心温度控制在-18℃左右时可转入低温库中进行贮藏，此种方法可以使玉米的保鲜时间长达7-8个月。冬天想吃的时候可从冷库中取出。（此种方法适合大批量玉米的保鲜）；
玉米冷库贮藏注意事项：
储藏期间应定期抽样检查，检查鲜玉米是否有病害、冷害、转色、失水及腐烂情况，若有异常及时剔除；
保鲜库做好通风换气工作：温度较低的早上或晚上进行，并注意避开雨雾天气；贮藏中后期，可适当减少通风次数，一般每10~15天进行一次，也可结合降温一并进行；
玉米贮藏方法介绍：
堆藏法 ：堆藏是将去掉荀叶的玉米整穗放入能够通风的仓库或者粮仓，等卖时或者第二年再脱粒；
挂藏：首先将玉米的苞叶撕开，然后编织成辫状，用绳子或者铁丝连接悬挂起来，长度根据场地具体情况确定，保持良好的通风条件，并避免被雨淋到；
粒藏法 ：将玉米脱粒，放进编织袋，在屋内堆放，保持空隙，以利于通风，玉米籽粒贮藏前，应晒干，使其含水量不超13%，温度要低于30℃。
玉米入库前后要做好防虫、鼠、霉变等的防范处理工作；经常性的检查湿度和温度，若有受潮发热的现象，要及时翻仓晾晒；
G. 储存玉米冷柜多少度合适
冷藏柜温度设置在4~8度最合适，夏天8度，冬天4度。
一般大量的玉米储存的话，建议安装玉米冷库，提升长期的经济效益。