手工制作烘焙定价多少合适

Ⅰ 一般学烘焙要多少钱

学习的课程不一样，收费不一样，所学习的产品也是不一样，几千到上万不等。这个还需要亲去正规的西点培训学院考察咨询，也能更清楚自己能学的什么产品。
现在的西点烘焙行业很火爆，但是竞争压力也是很大的，这种情况下就要求你做的东西口感好才行，想学的话可以先从抹胚开始，然后到裱花等一系列的都需要学习。
学习的话一般大一点城市的培训院校会好一些

Ⅱ 学做蛋糕得多少钱

想了解更多信息，欢迎咨询熳点教育！
学做蛋糕学费和蛋糕培训的费用都没有明确价格，费用主要是根据选择的课程和学习的时间来决定，大概在几千到几万不等。想学习做蛋糕推荐选择熳点教育，该机构通过邀请国内外知名西点烘焙实战型大咖，举办丰富的交流讲座，为广大的西点烘焙从业及爱好者传播西点烘焙制作理念，并提供相应的学习指导，让更多人感受西点烘焙的价值和魅力。

中国的经济发展速度特别迅猛，已经赶超很多国家。现在中国人不在是以前只追求温饱，更多的是享受一些美食。而蛋糕是深受中国人喜欢，大家在生日的时候都会购买生日蛋糕进行庆祝生日。中国人口这么多，对蛋糕需求量是特别大；而且蛋糕利润也特别大，可以小成本获得大收益。

想要了解更多关于西点培训的信息，推荐选择熳点教育。熳点教育课程由专门课程研发团队自主研发，课程设计紧跟市场需求，将前沿烘焙技术融入课程中，并且每年持续精进课程内容和教学建设。首创人手一机教学模式，小到刮刀大到烤箱奶油机都是一位学员独自一套；坚持引进标准化市场教学设备，让学员从入学就运用市场标准化设备，更快熟悉硬件设施操作。

Ⅲ 蛋糕成本如何计算

1、一般定价=（成本+包装）*4

2、一个烘焙饼店的产品结构包括：节日产品（全部业绩的50%）包括粽子、月饼、年礼、汤圆、伴手礼。常规产品（全部业绩的50%）其中裱花蛋糕45%、面包15%、常温蛋糕10%、干点10%、西点10%水吧5%、代销5%，这个是综合的烘焙店产品的销量比例。

3、这里面面包只占一小部分，如果你的产品中面包占了一大部分，先看看自己的营业额是否赚钱，如果不赚钱，就考虑一下，多加一些其他的产品。

(3)手工制作烘焙定价多少合适扩展阅读：

蛋糕根据其使用的原料、调混方法和面糊性质一般可分为三大类。

1、面糊类蛋糕：配方中油脂用量高达面粉的60%左右，用以润滑面糊，使产生柔软的组织，并帮助面糊在搅混过程中融合大量空气以产生膨松作用。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕属于此类。

2、乳沫类蛋糕：配方特点是主要原料为鸡蛋而不含任何固体油脂。利用蛋液中强韧和变性的蛋白质，在面糊搅混和焙烤过程中使蛋糕膨松。根据所用蛋料又可分为单用蛋白的蛋白类（如天使蛋糕）和使用全蛋的海绵类（如海绵蛋糕）。

3、戚风类蛋糕：用混合面糊类和乳沫类两种面糊，改变乳沫类蛋糕的组织而成。

Ⅳ 星期六儿童烘焙乐园，孩子做手工一次大概多少钱

这个要根据当地的消费水平来说，据个人了解，一般的儿童手工都在50到150之间，根据项目的不同，收费的标准也就不一样，希望可以帮上你

Ⅳ 烘焙培训大概多少费用

截至2020年，短期的烘焙专业通常是几千元，长期的烘焙专业通常需要1万元以上。

蛋糕培训学校费用是根据专业学习时间、专业学习内容、人才培养方向等多个因素决定的，西点作为一个需要熟能生巧，同时耗费材料较多的专业，西点学习费用中包含了学费、材料费、住宿费、书本费、学杂费等多种费用，各专业的学习费用不同，具体还是要看你所选择的专业。

(5)手工制作烘焙定价多少合适扩展阅读

选择培训机构注意

1、培训机构开设的各种证件是否齐全。

2、培训机构是否有高技能的烘焙老师。（不认识的话可以拍照回来以后到网上去查证相关的信息的真实性）

3、注意培训机构的培训方式，是否是“理论+实操”，二者缺一不可。

4、向相关的的工作人员询问清楚自己在学期间享受到哪些课程内容服务，因为现在的一些的烘焙机构的培训是以课程套餐的方式来对学员进行教学，要明白和保护自己的权益。

5、观察培训机构里烘焙设备是否齐全，烘焙各方面的人员是否到位。

6、培训机构的收费情况是否合理。（重点注意是否存在二次收费的情况，收费金额与其他培训机构是否存在过大的差距。）

7、如果条件允许，可以咨询一下在学人员的一些学习情况，听取一下他们的建议。

Ⅵ 蛋糕的售价怎么定

先定位后定价
1.产品定位

为什么要给产品定位呢？因为这样才能确定消费者的价格预期。

什么意思呢？过去我们会简单地认为，假如烘焙人生产一个巧克力蛋糕的成本是80块钱，想获得的利润是40块钱，那么价格就是成本加上利润，定价120块钱是合理的。

这是从我们自己的角度思考定价问题，肯定了成本在定价过程中的作用，但是却忽略了消费者的情况。

从消费者的角度考虑定价，需要给产品定位，根据产品带给消费者的不同价值来制定不同的价格。如果定位到一个较高的价格区间，就可以获得更大的利润。

例如一块小蛋糕你把它放在超市里，和哪些很普通的蛋糕放在一起，消费者的价格预期可能就是一瓶可乐的价格10块钱左右。但是，如果把它放在咖啡馆，消费者的价格预期可能是一杯咖啡的价格，大概40块钱。

为什么同样的产品，放在消费者熟悉的不同产品旁边，会产生3块钱到30块钱近10倍的价格差呢？

其实消费者并不知道蛋糕到底值多少钱，消费者愿意为一个蛋糕付出多少钱，是参考了熟悉产其他的价格。

商品的市场定位在很大程度上影响了顾客愿意为该产品付出多少金钱。

所以定价不是成本和利润的简单相加，定价需要先给产品定位，然后根据产品带给消费者的不同价值来制定。

2.用户定位
例如你制作出一款蛋糕，但一看同行的这款蛋糕普遍都卖的很便宜，可是你的用户都是比较高端的用户，他们愿意花费5.6百去买蛋糕。

你该怎么办呢？是和同行的价格保持差不多，还是定的相对高一些？

如果你的客户是高端用户建议这个时候时候大家就可以把这个产品卖一个很高的价格。比同行贵上1.2倍都无所谓，因为这个产品是针对高端人群在卖的。

但如果你的用户群体是很普通的消费者，他们可能只会花费100左右购买你的蛋糕，那你去参照那些高端消费群体的店铺去定价吗？

当然不行，我们最终的定价都是根据用户来定价，价格应该根据商品在消费者眼中的价值，而不是你眼中的成本而制定。

定价不是成本和利润的简单相加，定价需要先给产品定位，然后根据产品带给消费者的不同价值来制定。

如何增加价值感？

每个产品都有其“价值”，这个价值并不是“价格”，而是消费者可以感受到的“产品好处”。

这个“感受到的好处”就是产品“可感知价值”。比如某蛋糕店，它宣传的主要产品功能是无添加更放心，让顾客吃起来“无负担”，这个“无负担”，就是产品提供给消费者的“可感知价值”。

或者在日常中一直强调的“蛋糕的制作时间成本及工匠精神”，也是一种商品附加的“可感知价值”，让蛋糕的价格看起来更合理。

价值感是定价的核心，价值感越大，消费者的接受程度也就越高，定价空间也就越大。

所以我们要让客户感觉到，你这个东西比别人好就OK了。关键是我们要卖给客户一个感觉，让客户感觉你的产品比人家好，而不是你的产品真的要比别人好。

你要给你的消费者值得相信的东西，给他们一个购买理由，一个细细感受你的产品或服务的理由，要让自己在该商品上投入的时间和热情物有所值。

为此，你的价格必须根据你向消费者提供的价值，而非你付出的成本来制定。

永远不要根据自己的感觉
去判断蛋糕的价值
而是要看用户觉得它值多少钱
才能最大限度的扩大商品价值

Ⅶ 投资儿童DIY烘焙乐园费用大概是多少

投资店面大小来定，现在diy手工益智不错，拇指王diy前期几万就行

Ⅷ 为什么自制蛋糕成本那么高，蛋糕店却卖的那么便宜

（一）食材成本

1.烘焙原料：所有的烘焙原料都精益求精挑选出来的，有的原料是经典甜品配方是必不可少的，尽可能选用好最健康的；

比如做蛋糕，我用的是如蓝风车或者安佳淡奶油，面粉使用的是香港美玫面粉，进口纯牛奶，韩国砂糖，连食用油都是非转基因的；

做面包，我使用的是香港金像盒装面粉，总统或安佳

（二）工具成本

“如果你爱她，就让她学烘焙；如果你恨她，就让她学烘焙”，有道是”一入烘焙深似海“，玩烘焙和玩单反一样是非常烧钱的，不光材料烧钱，工具一样烧钱！

甚至一些工具需要代购，比如凯伍德的厨师机，打蛋器，西门子烤箱，惠尔通及三能的模具！比如普通的土司受热不均匀，凯伍德厨师机近五千，全套配齐了，一万多；三能的土司盒就五六十一个，黄金烤盘上百块，曾经我一个月的时候坏掉3个打蛋器，一般在烘焙工具上都是追求最好的，最好的工具的才更能做好食物的最好效果！工具的损耗也是一个成本。

（三）手工制作成本

1.比如在这个炎热的夏季，你知道不加泡打粉的蛋白是多么的难打发吗？我一次打发的鸡蛋最多就10个鸡蛋左右，全都是手工打发，稍稍不留神就打过，消泡了，一次也就打3个六寸的量，在手工打发蛋白上会消耗大量的时间，时间也是用钱衡量的！而那些普蛋糕房使用泡打粉打蛋糕坯，就没有这么多的顾忌，省时省力省成本。

2.你知道在夏季，进口动物奶油是多么的难打发吗？夏天动物淡奶油的打发，对烘焙人来说就是一个非常头疼的事情，不但要把空调打的最低，甚至还要隔冰打发，动物奶油不但打发度低还容易打过，打过了，奶油就浪费了。

而人造植物奶油奶油就不是这种情况了，不但打发度高，还不怕打过，成本低廉，保质期长，虽然不含胆固醇，但不健康，含大量反式脂肪酸，氢化油不能被人体代谢出去。美国目前已经禁止在食品中添加氢化植物油。

进口动物奶油比人造植物奶贵几倍，而植物奶油的打发度是动物奶油的几倍。所以材料成本在这里价格能不贵吗？

（四）配送及硬件成本

在这个炎热的夏天，对于娇气的淡奶油来说，配送是个大问题，上门的客户我们会提供冰袋；外卖要送货的，现在基本不用同城快递了，因为同城快递送到客户手里，基本都会化了，现在只有自己家里人开车送货，有的直接约定时间送到酒店；有的客户家里有小孩，方便客户往往还送到楼上！一切从客户体验着想！

还有硬件成本：如房租，装潢，机械设备折旧，水电，工商税务，工人工资等！