煮螺蛳粉放多少毫升水最合适

A. 柳州螺蛳粉怎么煮步骤

柳州螺蛳粉，闻名遐迩，中国独一无二。具有酸、辣、鲜、爽独特的风味，位居柳州风味小吃之首。下面我来介绍柳州螺蛳粉的详细做法，喜欢美食的朋友可以学习一下。
食材
干米粉 吃多少泡多少
酸笋 个人口味随意
花生 个人口味随意
木耳 个人口味随意
油炸腐竹 个人口味随意
黄花菜 个人口味随意
鲜嫩青菜 个人口味随意
煮螺的汤水 个人口味随意
调料：盐，酱油，鸡精，南腐乳，糖 干辣椒，小葱，蒜米，姜 个人口味随意
方法/步骤
泡干米粉
酸笋，花生，各种配料切好，炸好，准备好
锅里放油，热油放干辣椒，小葱，蒜米，姜爆香，接着放八角大料，小茴香，香叶，草果 香菇，虾米，翻炒爆香。（十三香不需要齐全，家里有什么放什么）
放螺蛳进去翻炒，放盐，白酒，酱油，鸡精，南腐乳，糖等调料。（盐多放，放很多。因为一会儿要加水，那时候就不放盐了，放了也不入味了） 
加清水盖过螺蛳，加盖煮滚（如果有筒骨汤最好，高汤也行）。 喜欢吃炒螺的，水开以后，可以把三分之二的螺蛳盛出来，只留下三分之一的继续加水熬汤）
第二次加水，加盖小火慢炖半小时，熬制香浓的螺蛳汤。
汤熬好后，可以放鸡蛋，油豆腐，鸭脚（喜欢什么放什么，做成卤菜也很好吃）
米粉青菜清水煮熟，捞出来搁碗里
将酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料各种配料小菜放进去，然后加前面熬好的汤
一碗好吃的柳州螺蛳粉，搞掂了。
END
注意事项
喜欢吃辣的朋友自己可以多加辣椒。
螺蛳是石螺不是田螺，只要汤。粉里没有螺蛳 。
必须有酸笋和稣脆花生，这样味道才绝。

B. 螺蛳粉怎样煮最好吃

【如何煮出Q弹的螺蛳粉】
【食材】：螺蛳粉1包、青菜几棵、清水适量。

【具体做法】：

1、对于时间不是很充裕的人来说，请参照这个做法。把螺蛳粉袋子打开，取出粉，放进煮锅，小火煮10分钟左右，把粉煮软，然后立马过冷水，粉过冷水之后会变得Q弹。

2、然后把煮过粉的水倒掉，重新加入约450毫升的清水，把粉放进去，同时加入几滴白醋或陈醋，加醋也是为了粉在煮的过程中保持Q弹。

3、然后加入汤包、酸笋包、酸豆角包、腐竹，同粉一起继续煮开，粉会很入味儿。几乎所有的袋装螺蛳粉说明上都是把腐竹直接加到碗中，我不建议这样做，因为几乎所有的腐竹都不那么清脆，倒不如同料包一起煮至入味儿来得更好一些。

4、关火前，加入醋包和青菜，青菜变色即可关火。醋包不要提前放，不然味道会挥发殆尽，也不建议直接放进碗中，味道不如煮一下来得好。

5、把螺蛳粉盛入碗中，把花生米放进去（但我一般就把花生米包给扔掉了，虽说是炸花生米，但几乎没脆的，甚至能吃到不好的味道），然后根据喜辣程度再决定放多少辣椒油。有的品牌带的辣椒油极辣，有的是香而不辣，等尝试的多了，就知道了。

C. 1包螺蛳粉要多少毫升的水

其实一包螺丝粉的话，一般就是400克水。然后按照你个人的喜好来加一些食物，如果水稍微少一些的话，那可以稍微加点。这个比例是可以完全自己控制的。如果喜欢吃鸡蛋的话，那也可以煎两个鸡蛋在里面这样是非常完美的。

D. 螺蛳粉怎么弄怎么煮

1
准备好食材，这种盒装螺狮粉配料齐全，不另外加食材也可以的。我为了吃的更丰富些，加了牛肉丸，金针菇和生菜

2
将米粉和干木耳放入开水锅中煮10分钟左右，煮至米粉可以用筷子夹断

3
另起一锅将牛丸先煮几分钟，然后加入金针菇煮一分钟，最后加入生菜关火。

4
锅中加500毫升水，将汤料包和酸辣椒一起倒入锅中煮开

5
将米粉和木耳盛到大碗中

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加入煮熟的配菜，再加入螺狮粉自带的酸豆角，酸笋，腐竹和花生米

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倒入煮好的汤料

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倒适量自带的辣油

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鲜香酸辣的螺狮粉就做好了

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吃起来非常过瘾，完全没有传言所说的臭味

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开吃吧

E. 螺蛳粉煮法步骤

首先准备主料:螺蛳粉一盒，辅料:水500毫升。首先将。螺蛳粉放入冷水中，浸泡十分钟左右。也可以将螺蛳粉放入沸水中浸泡五分钟。将泡好的螺蛳粉放入沸水中煮十分钟，感到松软可以用筷子轻轻夹断即可，捞出。然后。把酱料包。配上半碗水，约500毫升煮开小火。继续煮两分钟，把配料包煮好的青菜放入盛螺蛳粉的碗中，倒入煮好的螺丝汤加入辣椒油搅拌均匀即可食用。

F. 三包螺蛳粉一起煮放多少水

三包螺蛳粉一起煮放1500克左右的水。

准备一口大一点的锅，把三包螺蛳粉全部打开，粉条和冷水一起进锅中火煮，开之后两分钟把里面的水倒掉，然后再加新冷水（没过粉条，约1500克即可）继续一起煮开直至粉条软糯，放进所有配菜和调料包，还有自己准备的青菜之类的，就可以了。

螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。是柳州最具地方特色的名小吃。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。

基本信息

螺蛳粉除了鲜、酸、爽、烫，辣味也是它的独特之处。它由柳州特有的软韧爽口的米粉，加上酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，因有奇特鲜美的螺蛳汤，使人吃一想二。

未尝其味先观其色便会令人垂涎欲滴，红彤彤的是漂浮在上面的一层辣椒油，绿油油的是时令青菜，鲜美的螺蛳汤渗透每一根粉条，螺蛳粉中的辣椒油与普通的辣不同，此种带着有侵略性的辣，嫩滑香酥得让人忘了本位。

G. 螺蛳粉凉水煮还是热水

煮螺蛳粉时，是先烧水还是水和粉一起煮？方法用对了，才好吃不腻。

螺蛳粉可是现代大部分人都很爱吃的东西，虽然臭，但真的很上瘾。但是什么东西都讲究方法，泡螺蛳粉也是一样的。

有人泡的时候就很为难，煮螺蛳粉时，是先烧水还是水和粉一起煮？

今天我就跟大家分享一下煮螺蛳粉的方法，方法用对了，螺蛳粉才好吃不腻。
1.冷水下锅煮粉，煮12分钟后捞出过冷水备用。

2. 先把干粉放入锅中，加水没过干粉，开火等待水沸。（尽量多放点水，因为干粉会吸水，倒水少了不好吃，最后做出来还会腻）

到这里大家就明白了吧，水和粉是要一起煮的哦。

3.水开后中火煮12分钟。这时可以尝一小根粉，看看软了没有，如果觉得可以吃了，就可以将粉捞出，并且过凉水备用。（煮的时候要多搅拌一下粉，否则会粘锅）

4. 向锅中加入500毫升水，同时把汤底也加进去，开火煮沸。（如果不知道要加多少水，就先少放点，放多了汤就淡了，宁可少放也不要多放）

5. 汤沸起来后，放入煮好的粉。如果粉比较硬，那就多煮一下；粉比较软，等汤再次沸起来后就可以关火了。

6.将袋子中的配料打开并倒入碗中（辣椒要根据自己的情况放，不要都倒下去）。

7. 将煮好的汤和粉一起倒入放好配料的碗中。（配料都不用煮的，用热汤泡一下就软了，不然会很腻）。

H. 煮螺丝粉的过程

煮螺丝粉的过程

题目指的是

煮螺蛳粉

方法/步骤

• 准备一包螺蛳粉和一小颗上海青，别的青菜也可以的。螺蛳粉在很多地方都可以买到的，像超市便利店。。。。。可以在家备几包，不想做饭的时候煮来吃也是非常不错的选择。

• 倒出螺蛳粉里面的各种调料，我们可以看到有一包干米粉，一包腐竹、花生、酸豆角、榨菜、卤水、醋、红油。

  

注意事项

• 煮好的米粉放冷水中清洗浸泡可使粉更有弹性更好吃。

I. 螺蛳粉怎么煮才会软

一般，螺蛳粉包装袋上面都会介绍两种煮的方法，第一种是用水先泡粉，泡软了再煮，耗时较长，来不适合懒童鞋。第二种是直接放水里煮软。源我推荐第二种省时间的方法。对于我这样比较懒的人，每次吃的时候，都是晚上半夜肚子饿的时候希望百能够节省时间。方法如下：先把粉放入锅中加水煮8到10分钟，煮到能用筷子夹断粉然后滤干水装碗中备用，锅中重新放入500毫升清度水，加入汤料、酸笋包（酸笋是本地特色菜，气味臭吃起来鲜香，吃不惯的外地人可以不放）、木耳包和酸菜包煮至沸腾，最后一定要注意准备起锅的时候才放腐竹和花生，这样才能确保口感酥脆。第知三部根据个人口味加入辣椒油包和醋包。
其实要想更加节省时间10分钟搞定，就不用换第二次清水，但这样汤水会较浑浊，看起道来没这么好看。

可以介绍我最喜欢的煮法，味道绝对美味：

首先把米粉直接加冷水煮约15分钟，水开之后可以用筷子捞一下，有人喜欢吃软点的可以多煮一会，这个米粉放心煮，不会煮烂的。

第二步是把米粉捞起来，把水倒掉，记住这个煮米粉的水不要拿来直接煮粉，因为第一次煮汤里会有淀粉，如果不换掉，吃螺蛳粉的时候会有米糊。米粉捞起来放在碗里就行，也可以过冷水。

第三是煎一个鸡蛋，荷包蛋，煎好捞出来；

第四步是切一点肥肉，可以去掉肉皮，加油翻炒，把肥肉练出油，并变成金黄的油渣，把油倒出一点，然后加一半瘦肉翻炒，炒水份干了就可以了。然后一起捞出。

第五，加水，水一定不能多加了，水应该是380ml这样，加入螺蛳粉汤料包和螺蛳肉包，记住其他料包先不放。水煮开后，加入一点生菜或者油麦菜，煮熟后倒入装米粉的碗里。

第六，加入酸笋、豆角木耳包，辣椒油包，腐竹花生包，然后加入煎鸡蛋和炒好的瘦肉油渣，进行搅拌，就可以使用了。

J. 煮螺蛳粉要冷水下粉还是热水

下冷水煮的才好吃。

超好吃的“柳州螺蛳粉”制作
1、首先要到市场上，购买适量的猪筒骨，还有一些土鸡爪。买好以后的筒骨和鸡爪，我们要往里面加入适量的清水，先用清水对其进行清洗，把里面的淤血杂质清洗掉。在对鸡爪进行处理的时候，鸡爪的指甲盖要将其剁掉。接着把准备好的筒骨和鸡爪冷水入锅，并加入一些葱，姜，米酒，大火焯水几分钟，去除腥味。

2、将筒骨和鸡爪中的血沫给煮出以后，就可以把焯水好的筒骨、鸡爪从锅中倒出，并用冷水进行淘洗，把表面的血沫弄干净。然后准备一个砂锅，把筒骨和鸡爪加入砂锅中，并加入适量清水，大火进行熬煮，将其熬成高汤。砂锅中我们要加入一些葱、姜米酒，这样熬出来的高汤，味道会更鲜美。

3、准备适量食用油，把油温加热到5成热以后，准备少许的干腐竹，并把腐竹直接加入到食用油中，将其炸至表面起泡以后，控油捞出备用。然后还要准备一些鸭脚，把它放入热油中，对其进行油炸。鸭脚要采用小火慢炸，直到鸭脚被炸得金黄酥脆以后，控油捞出备用。炸好的鸭脚，要往里面加入适量清水对其进行浸泡，给它泡出虎皮状。

4、准备适量石螺，清洗干净以后下锅，同样加入葱姜，米酒去腥。然后加入冷水，对石螺进行焯水处理，大火焯水5分钟以后，将石螺控干水分备用。接着准备一两块泡酸笋，把泡酸笋切成薄片状，再切成条状装入碟中备用。其次我们还要准备，适量泡发好的木耳，把木耳切成细丝，再准备一些酸豆角，切成豆角末备用。最后再准备一些胡萝卜干，把萝卜干切成丁状备用。

5、准备一些香料，干辣椒，八角，桂皮，白芷，丁香，香叶备用。所有食材准备好以后，我们就可以进行最后的制作，准备铁锅，锅中不用加入食用油，先把酸笋加入锅中，炒干以后，往锅中浇入一大勺猪油。然后往锅中加入姜蒜，将其炒出香味，再把准备好的香料全部加入锅中，再加入两勺豆瓣酱，炒出红油。最后把石螺入锅，将其翻炒均匀，炒香、炒入味。

6、炒好以后的石螺，我们要将其直接加入到，熬制好的筒骨、鸡爪高汤中。 石螺入高汤中以后，我们要采用小火，慢慢对其进行熬煮，继续加热50分钟左右。油炸好的鸭脚，也要加入到高汤当中一同去进行熬煮。等所有食材完全煮好以后，再让其浸泡上几个小时，这样我们用来制作螺蛳粉的高汤，口感就会变得更入味。

7、最后我们要准备适量的米粉，把米粉提前用温水进行泡发，把米粉泡发开以后，用热水煮上两分钟，控水捞出装入碗中。接着再把准备好的高汤，也加入几勺到大碗中，并把准备好的木耳、酸笋、酸豆角等，配料食材全部加入碗中。并淋入适量葱油、红油，自制的螺蛳粉就做好了