老式爆米花炉子的温度能达到多少

① 老式爆米花一般要多少气压才可以踩

老式爆米花一般要0.7到0.8个气圧才可以踩。

中国老式爆米花机是一种古老的爆米花机器，爆米花的那“嘭”的一声巨响，是许多70后、80后中国人童年的有趣记忆，老式火炉、葫芦形压力锅、麻袋。这种老式爆米花机还登上了美国探索频道知名科普节目《流言终结者》，这段视频在微博上疯狂转发，不少网友表示，终于知道生玉米是如何变成爆米花的了，现在很难看到这样的场景了。

(1)老式爆米花炉子的温度能达到多少扩展阅读：

老式爆米花机实际上是压力容器，加工原料（一般为玉米、大米、蚕豆、黄米等常见谷物）放入机内，盖好机盖。用加力杆和加力管共同用力，旋转机头螺杆对机盖加压以利密封。将爆米花机架到支架上，下方用较旺炉火加热，同时通过摇手转动爆米花机，使机内原料均匀受热并软化。

由于受热，机内压强慢慢升高，达到所需压强时（不同原料需要的压强不同）停止加热，将爆米花机扭向一侧，机口用麻袋罩住。将加力管套在小弯头上，用力扳动小弯头，使之与大弯头的搭扣松脱，这样在机内压力的作用下，机盖打开，机内的高温高压气体连同加工原料一起喷射出来。喷射过程中，由于外界的压强迅速下降，使得谷物内部气体向外迅速扩张，由此谷物便被爆开了。

② 传统炸爆米花越来越少，应该列入非物质文化遗产吗

不可否认传统的手摇爆米花承载了很多80，90后人的回忆，记得小时候在街口围着一群孩子，随着“嘭”的一声巨响，那浓郁的香味四散开来，抓一把塞进嘴里，别提多香了，这是当时最受欢迎的零食了。可是它却不应该列入非物质文化遗产，理由很简单，这种爆米花不是健康的食物，不推荐大家食用，而且还存在着污染环境的危害性。

当然这种食物并非罪无可赦，偶然遇见买些解解馋也是可以的。但它本身没有达到非物质文化遗产的选拔标准，不像花灯，脸谱，木雕这些具有传承的必要性。而且操作起来没有任何的难度，所以不能给它这么高的荣誉。

③ 用炒菜锅，爆米花怎么爆呀

1.首先起锅烧油，开小火，油量和平时炒菜的量一样即可，油温微热时，加入一勺白糖，把白糖炒化，喜欢吃甜一些的，可以多加一点糖。

白糖花开后倒入准备好的玉米粒，翻炒一会，玉米粒逐渐炸开时，盖上锅盖。

盖盖以后迅速地晃动锅，让玉米粒均匀受热同时也防止玉米粒粘在锅底。

2.接着就让时间给我们答案吧，随着不停地加热，炸裂声越来越密集。

炸裂声逐渐消失以后，打开锅盖爆米花就炸好了，爆米花出锅后要快速地晾凉，不然会失去焦脆的口感。

爆米花家庭做法：

1、微波炉的做法

把干的玉米粒倒入一个能放微波炉的碗内，碗内的玉米粒不能太多，最多不能超过半碗，加入少量的牛油或者食用盐，并根据自己的口味加适量的盐或者糖，搅拌均匀后盖上盖子放微波炉，大概2分钟后彻底听不到玉米粒爆裂的声音就好了。

2、普通锅的做法

干玉米粒加适量的黄油或者食用盐搅拌均匀后平铺在锅内，盖上盖子再开火，当听到有噼啪声音的时候改小火，这个时候喜欢甜一点的可以加糖进去，加好后要马上把盖子盖好，在这个过程中要不时地多摇动几下锅，让锅内的玉米粒受热更均匀，也能防止糊底，如果想看爆米花烟花可以打开锅盖，就能看到爆米花漫天飞舞。当噼啪的声音更少的时候就要关火，要不然会过火糊掉。关火后稍微过上10秒再开盖，香喷喷的爆米花就好了。

④ 老式爆米花10个气压是多少度

老式爆米花10个气压的压力是0.6至0.7MPA。

用老式爆米花机爆不同的东西不一样，爆大米花一般6.2-6.8个大气压开锅，爆米花一般要0.7到0.8个气圧才可以。中国老式爆米花机是一种古老的爆米花机器，爆米花的那“嘭”的一声巨响，是许多70后、80后中国人童年的有趣记忆，老式火炉、葫芦形压力锅、麻袋。

老式爆米花原理：

由于受热，机内压强慢慢升高，达到所需压强时（不同原料需要的压强不同）停止加热，将爆米花机扭向一侧，机口用麻袋罩住。将加力管套在小弯头上，用力扳动小弯头，使之与大弯头的搭扣松脱。

这样在机内压力的作用下，机盖打开，机内的高温高压气体连同加工原料一起喷射出来。喷射过程中，由于外界的压强迅速下降，使得谷物内部气体向外迅速扩张，由此谷物便被爆开了。

⑤ 空气炸锅爆米花多少度能炸开

空气炸锅爆米花温度200度，时间10分钟。

爆米花炸开需要压力足够强，且要密封，而空气炸锅散热控制，不可进行爆米花。空气炸锅，是一种可以用空气来进行“油炸”的机器，主要是利用空气替代原本煎锅里的热油，让食物变熟；同时热空气还吹走了食物表层的水分，使食材达到近似油炸的效果。

材料：小玉米粒50克左右、玉米油2大勺、白糖1大勺。

做法：

1、空气炸锅提前预热5分钟左右 ，在空气炸锅里放好锡纸，准备好材料，糖和油与玉米粒混合、拌匀，倒入烤笼中。

⑥ 爆米花微波炉要调多少度:

没有明白你的问题，你问的是用微波炉爆爆米花要调到多少度吗？用微波炉爆爆米花其实不用调温度，而且爆爆米花用微波炉的微波功能也不能调温度，可以调整的只能是微波的功率。爆爆米花的话用全功率就可以，有一些高档的微波炉带有自动爆爆米花的按键，可以一键操作。如果不带自动爆爆米花的功能的话，可以用爆米花爆开的“嘭嘭”声来判断，当连续两次的嘭嘭声间隔3秒左右的时候爆米花就好了。

⑦ 中国老式爆米花机的温度大米玉米大豆各多少个气压

所需压力(Mpa)
大豆、蕃薯片、玉米、薯仔片 0.6-0.7
绿豆、红豆及大部分豆类 0.7
蚕豆、芝麻 0.8
大米、小黄米、高粱米 0.8
小麦 1.2
所加工物料水价含量 15%-25%

⑧ 爆米花多少温度才可以爆出圆形

首先,先向如何使用圆形爆米花机器制作爆米花的炒锅中放油,如果油是固态,先要打开个溶油泵溶油,并对锅进行加热,加热完毕后关闭加热键,先打开锅盖,按下控油键放油(油为设置后的11ml或10ml)和搅拌键搅拌.
然后,用木铲打开锅盖,放入900ml以下的玉米,500ml以下的糖(用木铲扫去粘在搅拌棒上的糖),这时盖好锅盖并打开加热键进行加热,等待听到噼啪声,注意当爆米花顶开锅盖时,立即关闭加热键,并用木铲打开靠中间的半边锅盖,顺势用木铲将爆出的爆米花向玻璃里侧推出.打开地暖以保持温度.直到爆米花出来差不多并噼啪声也减少后,将木铲挡住已打开的锅盖并顺势将锅口翻向下,用木铲将锅内爆米花慢慢推出,用木铲刮掉搅拌棒上的爆米花.
最后,确定爆米花全部清出后,关闭搅拌键后将锅反转放回原位,以免打伤搅拌齿轮.用木铲慢慢将保温槽内的爆米花推匀.

⑨ 老式爆米花含铅吗

老式爆米花含铅。

过去爆米花机的密封层大多是用含有铅的铸铁做的, 由于铅的熔点只有300多摄氏度，爆米花生产过程中瞬间温度能达到400摄氏度，因此会有铅蒸汽污染爆米花，使得铅超标。

铅在生物体内具有蓄积性，铅的长期低浓度暴露可影响心血管、中枢神经等系统发育，胎儿和婴幼儿尤其对铅敏感。人体长期大量摄入铅含量超标的食品，会影响神经系统、智力发育等，危害人体健康。

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现代爆米花也不宜多吃

现代爆米花多是由微波炉等工具爆出来的，其原料为玉米，营养价值上并没有什么变化，而且因为膨胀，导致爆米花中的空气增多，反而进入人体之后更容易消化、吸收。

之所以让现代爆米花变为垃圾食品主要是因为，虽然现代爆米花已经基本不含铅，但在制作爆米花时，为了增加口感，往往会添加糖、奶精、防腐剂、起酥油、氢化植物油甚至色素等。这些物质对人体的心血管和肝脏健康非常不利。

⑩ 电磁炉做爆米花用多少温度做

可以的
爆米花，这个大家都爱不释手的小零食，奶油爆米花、巧克力爆米花、黑芝麻爆米花等令无数人垂涎欲滴。你知道怎样在家里做爆米花吗？很简单，一台电磁炉就可以搞定！
原料：一把清理过的干玉米，一大勺食用油，两大勺奶油，三五勺白糖（想不粘最好用绵白糖）。根据个人口味和创意还可以备点巧克力等其他配料。
工艺：放好锅和油，打开电磁炉的爆炒键；油开始升温时放白糖，融化至七成再加入奶油、巧克力；加入小玉米，盖上锅盖。
要点：油不要太多；掌握好分量，一把玉米即可；电磁炉爆炒升温特别快，一手捂紧锅盖一手握紧锅柄，紧贴炉面来回晃动，让玉米受热均匀；捂锅盖的手一定不要放松或中途开锅。
效果：一分钟不到，锅里就开始“不安分”起来；两分钟后，弥漫出浓郁的奶油味，让你难以抵挡诱惑的爆米花就可以欢腾出锅啦！
小贴士：美国加利福尼亚几位科学家花费几个月终于找到了制作“最好吃”爆米花的办法。——好吃主要取决于4个方面，分别是玉米的种类、爆米花中水的含量、制作爆米花时使用的电器功率以及玉米粒的大小和形状。
科学家建议，最好采用名为“hunt－wesson214”的玉米，粒大饱满，其中含有的水份也较多。《自然》杂志称，含水量在11％左右的玉米粒最可口，而且这种玉米粒的爆破度最高，因此爆米花的体积最大，也就最能满足消费者的视觉需求。