泡水的温度多少比较好

1. 泡茶需要多少度的水温最合适

茶叶的种类等级不同，泡水多少及水的温度不同，茶叶冲泡后浸出的化学成分及茶的风味就有很大差别。水温与茶叶有如下关系：

①泡茶的水温高，茶汁容易浸出；泡茶的水温低，茶汁浸出慢；“冷水泡茶慢慢浓”，说的就是这个意思。

②泡茶水温的高低，与茶的老嫩、松紧、大小均有关系。

细嫩的名茶，特别是高档的名绿茶，一般只能用75～80℃的沸水冲泡，这样泡出来的汤色清澈明亮，香气纯正而清新，滋味鲜爽而甘醇，叶底明亮而不暗，饮之可口；如果水温过高，汤色会变黄，维生素遭到大量破坏，降低营养价值，咖啡碱、茶多酚很快浸出又使茶汤产生苦涩味，这就是茶人常说的把茶“烫熟”了。

反之，如果水温过低，则渗透性较低，往往使茶叶浮在表面，茶中的有效成分难以浸出，茶味淡薄，同样会降低饮茶的功效，对大宗红、绿茶和花茶而言，由于茶叶加工原料要求适中，可用浇沸后不久，约90℃的沸水冲泡。如果冲泡的是乌龙茶、普洱茶等特种茶，茶的用量较大，必须用沸腾的水马上冲泡，才能将茶叶汁浸泡出来。

冲水后沸水淋壶，“内外养身”

2. 泡茶的水温多少度较合适

用煤气灶、随手泡、电磁炉等工具先烧开水，要即烧即泡。因为泡茶要求温度要高，一般要100度，而且泡铁观音水质一定要好。可用井水、桶装水、山泉水或矿泉水。绝对不用城市里的自来水。水质越好，则泡出的效果也越好。如果用热水瓶里的水效果也是大打折扣，我们都是即烧即泡的。很多学术文章说泡茶最好用80度的水，一定是泡不出味道的。没有一个懂铁观音的人会这样做的
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准备泡茶工具最实用的不锈钢茶池，纯白瓷茶具，最中间的为盖碗，我们这边也称“闷瓯”，也有的称“介碗”，一般采用中号的，口径75mm，刚好泡标准的7克饱。还有小茶杯，仅这些也可以。讲究的还有茶海（右边的白瓷容器），茶滤（弹簧架上那个透明的小东西）与茶海配合使用，还有小夹子。我们这里有98%以上的人用这是这些工具。白色的瓷茶具可很好的观察茶叶的颜色，千万别选那些花花绿绿的。有文章说最好采用陶制的茶具，但只要是懂茶的人很少会用陶制的。开水开后把这些茶具烫洗一遍。

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把茶叶放入盖碗中。

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冲入滚烫的开水，并倒掉一遍。目的是去除茶叶里面的一些灰尘等杂质，起到一个讲究卫生的作用。

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再冲入开水，盖上盖闷一会儿，时间可自己掌握，想别浓点就多等会儿。接下来可开盖闻香。杯盖的香气是茶叶质量的重要一个方面。
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闻后把茶汤倒在茶海里，茶海上放茶滤，起过滤杂质的作用。也可直接倒在小杯里。

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把茶海里的茶汤倒在小茶杯里，再鉴赏茶汤的颜色。
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用夹子夹茶杯送到客人前。
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最后鉴赏茶汤的气味、口感等。品饮茶水。
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接下去的第二泡、第三泡依上面的方法冲泡。具体冲几泡要看茶叶的耐泡程度和个人的喜好而定。像我们在茶季鉴定茶质的时候，有时只泡一、二泡就倒掉了。

3. 泡茶多少度水温最好

1、绿茶适合用75到80度的水温冲泡，这样泡茶既不会破坏茶叶中的营养成分，还能充分发挥出绿茶额清新口感。
2、花茶适合用80到90度左右的水温冲泡，因为花茶的冲泡水温过低无法激发茶中的有效成分，过高会破坏口感，所以一般用80到90度的中等水温泡茶最佳。
3、叶类茶如铁观音、大红袍、乌龙茶等需要用90度以上的高温水泡茶，因为这类的茶需要让茶香浓郁，所以就需要用高温水来泡茶，这样才能让茶香味扑鼻，让人回味无穷。

4. 泡茶水温多少度合适

泡茶水温要求如下：

绿茶的冲泡温度为80~85℃；黄茶的冲泡水温为80~85℃；白茶的冲泡水温为95~100℃；乌龙茶、红茶的冲泡水温为100℃；黑茶的冲泡温度为100℃，需要注意，对于冲泡鲜嫩的芽茶温度不可过高，一般80~85℃，对于老茶、陈茶则可以使用100℃的高温冲泡。

泡茶注意事项

1、用保温杯泡茶需注意。保温杯虽能保温，但茶叶中多种维生素和芳香油易在高温或长时间的恒温水中损失，茶的效用和口味也降低了。好的茶具应首推陶器类，具有一定透气性，冬天保温，夏天不馊，不发生任何化学反应。所以紫砂茶壶享有盛名，普通的泡茶玻璃杯最合适。

2、同一茶叶不要泡多次。茶宜常饮而不宜多饮，应随饮随泡，不要搁置太久。茶叶泡的过久，内中很多对人体不利的物质被泡了出来。

5. 泡茶的水温要多少度最合适

你好：
水温对于泡一杯好茶来说是至关重要的，从古至今大家对泡茶水温都十分的讲究，特别是在饼茶团茶时期，控制水温似乎是泡茶的关键。概括起来，烧水要大火急沸，刚煮沸起泡为宜。水老水嫩都是大忌。水温通过对茶叶成份溶解程度的作用来影响茶汤滋味和茶香。
当然泡茶水温的掌握，主要看泡饮什么茶而定。
比如我们经常喝的红茶就需要95°以上的沸水才能够泡出其醇厚鲜爽的滋味，汤色才会红艳，也只有这样才能够领阅到红茶特有的风韵。
而冲泡乌龙茶，水温必须要高，以刚刚沸腾的水为宜，温度也是要在95°以上。也只有掌握好水温，品饮时才会感受到其独特的自然花香，滋味醇厚甘鲜，满口生津，齿颊留香，
喉底回甘，余味无穷，兼有红茶之甘醇和绿茶之清香。而只有掌握好水温乌龙茶汤汁才能够呈现出鲜艳透亮，色泽金黄的感觉。
而像我们称之为“美容茶”的普洱茶,炮制的时候必须用100°的沸水，无论是生茶还是熟茶，普洱茶都需要经过长时间发酵，因此润茶程序必不可少，必需用滚烫的沸水冲泡才可以。滋味醇厚回甘，具有独特的陈香味儿。普洱茶色泽乌润或褐红，俗称象猪肝色。水温不够的话都会影响其汤色和味道。
而高级绿茶，特别是各种芽叶细嫩的名绿茶，以80C左右为宜。茶叶愈嫩绿，水温愈低。水温过高，易烫熟茶叶，茶汤变黄，滋味较苦；水温过低，则香味低淡。

6. 泡茶最好用多少温度的水

不同的茶水温不同。

1、绿茶：用80℃~85℃水冲泡，现泡现饮。绿茶属于不发酵茶，比较常见的有西湖龙井、碧螺春等。这类茶比较细嫩，不适合用刚煮沸的水泡，以80℃~85℃为宜，茶与水的比例以1：50为佳，冲泡时间为2~3分钟，最好现泡现饮。

2、红茶：先用热水烫杯，再沸水冲泡。红茶是全发酵茶，常见的有高档工夫红条茶和红碎茶。与绿茶不同的是，高水温浸泡能够促进其中有益成分溶出。因而泡红茶最好用刚煮沸的水，用水量与绿茶相当，冲泡时间以3~5分钟为佳，高档工夫红条茶可冲泡3~4次，红碎茶则可冲泡1~2次。

3、乌龙茶：用沸水多次冲泡。乌龙茶是半发酵茶，如铁观音、大红袍等。泡乌龙茶最好用专业的紫砂壶或盖碗杯，并且一定要用100℃的沸水，乌龙茶的投叶量比较大，基本上是所用壶或盖碗的一半或更多，泡后加盖。泡乌龙茶时边上要有个煮水壶，水开了马上冲。

第一泡要倒掉，用倒掉的水可以把所有的杯子润一下，然后再倒入开水冲泡饮用。乌龙茶可冲泡多次，品质好的可冲泡7~8次，每次冲泡的时间由短到长，以2~5分钟为宜。

4、黑茶：先洗茶，再沸水冲泡。黑茶是后发酵茶，在储存中仍然可以随着时间的推移进行自然的陈化，在一定时间内，还有越陈越香的特点。以普洱茶为代表的黑茶，冲泡时也要用100℃的沸水。第一次冲泡黑茶，要用10~20秒钟快速洗茶，即先把茶叶放入杯中，倒入开水。

过一会儿把水倒掉，再倒入开水，盖上杯盖。这样不仅滤去了茶叶的杂质，而且使泡出的茶汤更香醇。后续冲泡时间常为2~3分钟。普洱茶一般用专业的茶具来泡，紫砂壶、盖碗杯都可以，投放量一般是绿茶的2倍。

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喝茶的注意事项：

饮隔夜茶有利弊。隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，且汤中蛋白质、糖类等成为细菌、霉菌繁殖的养料，故不宜饮用。但未变质的隔夜茶在医疗上自有妙用，隔夜茶中含有丰富的酸素，可阻止毛细管出血，如患口腔炎，舌痛，湿疹，牙龈出血，疮口脓疡等，可用隔夜茶治疗。

眼睛常流泪或有血丝，也可每天几次用隔夜茶洗眼，有较好的疗效，清晨刷牙前后或饭后，含漱几口隔夜茶，更可使口气清新，并有固齿作用。

临睡前，服药后，饭前饭后，酒后不宜饮茶。

睡觉易失眠者，感冒发热者，胃溃疡患者，孕妇不宜饮茶。

不同的茶叶有不同的功效，可以结合自己的实际情况来选择。

7. 泡茶时用多少度的水才合适

泡茶人人都会，但是想要把茶固有的色香味充分的冲泡出来也不是件容易的事。同样的茶叶，不同的冲泡方法，泡出的茶汤效果也有很大的不同。
相信大家都有过这样的经历，在泡茶的时候，不知道放多少茶叶才合适。放多了茶汤浓度过高，味道苦涩。放少了则茶味淡香味不足。那么泡茶一般用多少度的水呢？
比如绿茶不能用100℃的沸水来冲泡，水温太高容易使茶叶烫熟，而且使茶叶的鲜爽度和营养成分受到一定的损失。冲泡绿茶的时候最好用85℃（左右）的水。
还有，泡茶的茶叶品质也不能差，才能泡出一壶好茶的。建议你可以到待客九品预定茶叶，茶树下放养跑山鸡，虫害较少，严格控制质量。不过待客九品每年的茶产量较少，都是需要提前预定的！

8. 泡茶究竟多少度的水温最合适

绿茶不能用100℃的沸水，一般用80℃的水，茶越嫩水温越低，这样汤色明亮、嫩绿，滋味鲜爽，维生素不易被破坏；高温茶汤易变黄，滋味较苦，破坏维生素。花茶、红茶或中低档绿茶用85～90℃的水冲泡。乌龙茶用95℃以上的沸水冲泡。普洱茶、各种沱茶必须用100℃的沸水来冲泡。

茶则用于量取茶叶
一般情况，水温与茶叶中有效成分在水中的溶解度呈正比。水温越高，溶解度越大，茶汤越浓；反之越低，溶解度越小，茶汤越淡。

9. 泡茶用多少温度的热水泡茶最好

大家都知道茶叶里面有很多的营养物质，但是如果水温过高会把营养物质破坏掉，而且会增多有害物质的产生，但是如果水温过低也不行，营养物质很难以溶解出来，这就是为什么茶叶对水温有一定的要求了，据科学统计水温保持在80度最为合适，但是不同的茶叶对此要求也不同。人们都知道老茶宜沏嫩茶宜泡。

花茶红茶类

这类茶并不有什么特殊要求，必须100度水来冲泡，因为这类茶味道很难以析出，必须用开水冲泡。

普洱乌龙茶

这类茶一般都是陈茶，如果这类茶不用100度水冲泡，非常难以泡开的，所以南方人喝功夫茶的时候一般茶具都要用热水淋洗，保证较高的温度，茶叶的滋味和清香才能够出来。