芥菜最适宜的温度是多少

1. 中原地区处暑可以种什么蔬菜

中原地区处暑可以种菠菜、莴苣类、大白菜、芥菜类。

1、菠菜：菠菜一般春秋两季均可播种。但主要为以秋播，菠菜生长期约60天。合适的地方一年四季都可种植收获。中国北方也有冬季播种、到第二年春天收获的，俗称为埋头菠菜。菠菜耐寒性很强，生长最适温度为15-20℃。菠菜种子发芽最低温度为4℃，菠菜能长期耐0℃以下的低温，但却不耐高温，环境温度达25℃以上将会生长不良。

2、莴苣类：莴苣类的蔬菜，包括油麦菜，生菜以及莴笋都是喜凉性的蔬菜。莴苣类种子发芽适温15~20℃，幼苗期生长适温16~20℃，结球莴苣心叶开始卷抱且莴笋嫩茎开始伸长和加粗，生长适温18~22℃。结球生菜结球期生长适温白天20~22℃，夜间12~15℃。一般来说出苗前20~25℃白天/10~15℃晚上，出苗后18~20℃白天/8~10℃晚上。定植初期：20~25℃/12℃，缓苗后：白天18~22℃/夜间最低不低于10℃。

3、大白菜：大白菜喜欢温和冷凉的气候条件，生长适宜温度在10-22摄氏度之间，环境温度高于25摄氏度时生长不良，高于30摄氏度时则无法适应。10摄氏度以下生长缓慢，5摄氏度以下生长停滞，大白菜能耐轻霜但不耐严霜。

4、芥菜类：芥菜类的蔬菜，包括芥菜，大头菜和榨菜等。芥菜喜冷凉润湿但忌炎热和干旱，能耐轻微霜冻。芥菜最适宜的种子发芽温度为15~25℃，这类蔬菜属于秋播越冬作物，其生育期普遍时间长。叶片生长最适宜的温度为15℃，最适于食用器官生长的平均温度为8~15℃，但茎用芥菜以及包心芥的形成要求相对较低的温度，一般叶用芥菜对温度要求不那么严格。

2. 芥菜种植时间生长期最适宜温度

播种适期为10-11月。适宜生长的温度为15-22℃。

芥菜喜冷凉湿润的环境，忌炎热干旱，不耐霜冻，需较强光照条件，孕蕾、抽蔓、开花结实需要经过低温春化和长日照条件。其根系发达，主侧根分布在约30cm土层。喜肥，对氮、磷和钾肥需求量较大。芥菜生长期较短，从播种到采收约30天，10-12片叶时即可采收。适宜生长的温度为15-22℃，当温度高于25℃时，会出现生长迟缓，影响菜品质量;当温度低于12℃，会抑制植株生长。

在适宜温度范围内，温度越高生长越快，生长期越短，反之则生长缓慢。芥菜对土壤条件要求不十分严格，但适宜在土壤肥沃、土层深厚、灌排水条件良好、光照充足、通透性较好、保水保肥的中性壤土种植。

(2)芥菜最适宜的温度是多少扩展阅读：

水分管理：定植后2-3天早晚各淋水一次，视天气情况，以后每隔3-5天灌溉一次。前期根须弱，生长慢，易受涝害，以轻灌为主；中后期根须发达，生长较快，需水量较多，可逐渐重灌，但灌水不过畦面为宜；收菜前5天停止灌溉，以利贮运和加工。

合理施肥：芥菜追肥以氮肥为主，但在苗期和本田期应适当增施磷钾肥，以提高抗病能力，增加产量。定植成活后（植后一周）开始长出新根，应薄施人粪尿水1次，然后隔7天左右追施1次，份量逐步加重，第二次追肥可在10天后开始，追施复合肥7.5公斤加尿素2.5公斤。

第三次追肥在植后17天进行，追施复合肥10公斤加尿素2.5公斤；植后24天亩施尿素12.5公斤，另加氯化钾5公斤；然后在芥菜结球形成时施一次结球肥，亩用复合肥12.5公斤加尿素2.5公斤，促球茎增粗增重。为弥补芥菜根系吸收养料的不足，在生长后期，还应喷施1-2次叶面肥，可用1%-3%的过磷酸钙加营养型核苷酸1小包喷雾。

3. 芥菜需要化控吗

芥菜忌干旱、炎热，喜润湿冷凉环境，耐霜冻能力一般，芥菜食用器官在温度为8~15℃的气温下最适宜生长，叶用芥菜通常对生长环境的温度要求不是十分严格。芥菜孕蕾、开花结实还需经低温春化与长时间日照。在大面积栽培芥菜时，除了保证芥菜能生长在最适宜的环境下之外，还要注意防治病虫害对芥菜的影响。

1、芥菜蚜虫的防治措施

（1）黄板诱蚜。成蚜（有翅膀的）对橙黄色和黄色具有很强的趋性，根据蚜虫的这个特点，可以在黄板上涂抹十号机油等粘液进行诱杀。黄板大小要适当，挂在蔬菜行间或插在蔬菜行间，并和蔬菜持平。

（2）银灰膜避蚜。由于蚜虫对银灰色的忌避性较强，所以可在田间布置一些银灰色塑料条，或采用银灰色地膜来覆盖蔬菜。

（3）洗衣粉灭蚜。十二烷基苯磺酸钠是一般家用洗衣粉的主要组成成分，它对蚜虫等具有十分强的触杀作用。所以，可以用洗衣粉水进行灭蚜，洗衣粉和水的比例为1∶400，不能超过1∶500，比例过低，药性太强，对芥菜的生长有影响，比例过高，药性太弱，难以起到灭蚜的作用。每亩芥菜可用洗衣粉水60~80kg，并连喷两三次。

（4）植物灭蚜。利用植物进行灭蚜有以下几种方式：把烟草进行研磨，磨成细粉后再加入少量的石灰粉，然后撒施在芥菜上；把野蒿或辣椒用水浸泡24h，进行过滤后实施喷洒；把蓖麻叶进行粉碎后撒施，也可以将蓖麻叶和水按照1∶2的比例进行充分混合，再煮十分钟，等蓖麻水冷却之后用其滤液进行喷洒；把桃叶浸入水中24h，然后加入少量的生石灰，经过滤后进行喷洒。

（5）药剂防治。用40%久效磷的1 200倍液进行防治；也可在芥菜收获前的20d内使用25%的吡虫啉等一些药效持效时间不长的药物进行防治。另外，用苏芸金芽孢杆菌乳剂1000倍液进行防治，它还能防治吊丝虫等一些螟蛾科的幼虫。

（6）在畦边不能种萝卜，有些农户喜欢在畦边种萝卜，这样会诱发蚜虫，对于芥菜的生长十分不利。

2、软腐病对芥菜的影响及防治措施

芥菜一旦发生软腐病，就会发出一股很臭的气味，同时会诱发许多苍蝇在健株和病株之间来回飞，从而使软腐病的传播速度加快。

（1）进行假植时，在每百株芥菜植地用1.5kg石灰混匀土壤进行消毒，在种植时，每穴放小半汤匙按1∶3混合的多菌灵和石灰的混合物，同时和土壤混匀。

（2）每隔12d喷洒一次硫酸链霉素的2 000倍液，也可每隔8d淋施1次农抗菌素120的400倍液，并连喷3次。

3、根肿病对芥菜的影响及防治措施

在芥菜根肿病的发病初期，植株在中午萎蔫，在早晨和下午便恢复正常，然后逐步死亡。芥菜侧根和主根有肿块（如瘤状），其根群呈水渍状，白根很少或没有白根，个别患病芥菜还有异味。芥菜患根肿病主要是因为生理缺水而导致的，此时要拨除病苗并补种，同时喷施石灰，以防诱发其它病害，另外，还要注意控制苗床湿度，这样能够确保芥菜的新陈代谢正常，又能避免过湿。

4、枯萎病对芥菜的影响及防治措施

芥菜患枯萎病之后，其症状表现为芥菜叶片迅速枯干，呈橙黄色，所以有的农户也称该病为“患黄橙”。在枯萎病严重时，如果遭遇强烈的北风，全田植株的叶片都会干枯，并被大风刮走，是一种毁灭性的重病。目前，还没有一种特效药物来防治枯萎病，通常用70%的甲基托布津的800倍液和叶面肥（如叶面宝）400倍液进行喷施，喷施方法为每隔10~15d喷1次，并加强其栽培管理。另外，对芥菜进行施肥也是一个关键环节，最好采用土杂肥，或用豆饼和适量复合肥进行混合施用。前期可以淋施少量的速效化肥，但在芥菜收获前的一个月起不可以使用任何化肥。

5、芥菜病毒病和霜霉病的防治措施

防治芥菜患病毒病采取的农业技术措施必须具有较强的综合性，如选用抗病毒病能力较强的优良芥菜品种，及时防治蚜虫病害，进行定植时要远离毒源植物，并选择具有良好保肥保水能力的土壤来栽植，而且要注意施用完全肥料。一旦发现病毒病，应在田间喷洒20%的病毒A可湿性粉剂的500倍液或抗毒剂1号的300倍液等，每隔10d喷施1次，确保连续防治2~3次，这样可以有效控制病毒病的蔓延。防治霜霉病，可用64%?f霜灵（也称杀毒矾）可湿性粉剂的500倍液，或用25%甲霜灵可湿性粉剂的800倍液，或用75%百菌清可湿性粉剂的600倍液，或用72%霜脲氰锰锌可湿性粉剂的600倍液喷雾。

4. 芥菜种植适宜的温度是多少在南方如何种植芥菜呢

培训技术：芥菜播种量：每667m21.5~2kg，3~4kg，2~3kg。芥末的播种方法：荠菜可以撒播，但要尽量均匀。播种后，用脚轻踩畦边，使种子与土壤紧密接触，便于种子吸收水分，提早发芽。播种，整地前1~2天湿润土地，然后整地开沟，如用收获的新种子播种。

至于施肥，基肥要够。一般施一些农家肥，发酵成熟后才能在田间作肥料。到后面，简单的放点肥料在上面。芥菜生长能力强，稍加施肥就能长得很好。荠菜抗性强，很少产生一些病虫害。种植非常简单，易于管理。芥菜种植管理技术要点三。温湿度管理芥菜喜欢凉，因为太热或太冷，不适合芥菜种植。芥菜生长最适宜的温度为20℃左右，要种芥菜，只能在温室里种。

5. 芥菜要在什么温度下搁置不会烂.

低温，但是不能冻！！！

低温可以有效抑制菜心的呼吸强度，延缓其叶绿素的降解，很好地保持菜心的硬度和水分，减少菜心的腐烂。

芥菜的冷藏适宜温度是1℃左右。

6. 芥菜该怎样种植怎样才能够提高芥菜的产量

芥末是比较常见的蔬菜，可以榨油或吃药，可以说是多才多艺的蔬菜。而且，我国是芥末种植大国，芥末的种类也进行了比较，在全国各地种植，但不同地区种植的品种不同而已，明年种植芥末赚钱吗？芥末的价格怎么样？最后，种植芥末如何高产？农村种植芥末的前景仍然很好。

芥末籽小，发芽率高，可以长时间不经过催芽作业，在清水中浸泡12个小时播种。芥末如果是家庭播种，可以通过直播方式种植。如果是大田的大面积种植，建议种苗移植方式进行种植会更好。这样可以更好地保证芥菜幼苗的生长。芥末育苗：浸泡后播种即可播种，每亩钟量在50克左右，播种后可覆盖薄土，保持土壤湿润，覆盖地膜。一般4 ~ 5天芥末苗出面完成，注意不要及时脱下覆盖物。芥末幼苗在两片叶子工作时注意浇水，保持土壤湿润，根据幼苗进行追肥，可以喷洒0.3%的尿素溶液，还可以注意适时的干苗。

7. 芥菜是什么菜

芥菜是什么

芥菜隶属于十字花科，是云苔属一年生的草本植物，大约植株高可达150厘米，并且幼茎幼茎即叶具还有刺毛，茎属于直立生长，顶具小裂片，它的叶可以加盐腌制可供使用，并且种子及全草可以提供药物，可以起到化痰止咳，消肿止痛，芥菜的种子磨成末就可以成为芥末，是一道调味剂，榨出的油称为芥子油，所以说品种非常优良。

中国各地很多地方都有栽培，在欧洲，极少数各国也有栽培的，它的起源在亚洲，我国着名医学家李时珍的着名《本草纲目》就记载了，医用芥菜的药用价值，叶菜可以清热解毒，提神清脑，祛除身体的疲劳，它还可以起到消肿和抗病毒的作用。芥菜的种植大约在中国长江以南的各个省份，除了高寒和干旱的地区之外，在中国不存在分布的边界，东到沿海各个省份，西到新疆维吾尔自治区南到三亚，北到黑龙江省，从长江中下游平原到青藏高原，广泛的地区都有芥菜的栽培。
芥菜的生长习性，芥菜比较喜欢阴凉湿润的环境，不要在炎热干旱的环境中种植，芥菜不耐霜冻，较强光条件下种植，芥菜的开花结果需要经过低温处理或者在长日照条件下，它的根系比较发达，主根和侧根主要分布在大约离地30厘米的土层，他对氮肥和磷和钾肥的需求比较大，并且芥菜的生长周期比较短，从播种到收获，大约只需要一个月左右，它的生长环境在适宜的温度下是15到22摄氏度，如果低于十二摄氏度会抑制芥菜的生长，在适应的温度范围内，芥菜的生长会更加的旺盛，它对土壤的要求不是十分的严格，但是最好还是在湿润又有肥力的中性土壤中种植。
芥菜的热量

芥菜是一种很常见的蔬菜，营养价值很高，味道也很好，可以和很多蔬菜混合吃，那么问题来了，芥菜的热量是人们一直都非常关心的问题，特别是对于减肥的人来说，食物的热量是非常重要的，那么芥菜的热量是多少呢?会不会高于一般的蔬菜，减肥期间吃芥菜，对我们会不会有利呢?

经相关研究表明每100克芥菜中所含有的热量，大约为普通成年人要保持身体健康，每天所需要摄入热量的1%，芥菜属于低脂肪蔬菜，并且其含有的膳食纤维非常多能够通肠通便，缓解便秘治疗便秘的效果，有助于清理体内的毒素，并且还有很好的将血脂的效果，那么芥菜的热量是100克可食用部分是27大卡，他的热量含量还是比较低的，所以说适合减肥期间人们的使用，并且芥菜的热量在蔬菜中含量还是非常高的，含有非常丰富的维生素c，还，含有我们人体中所必需的微量元素，钾和铁等矿物质和蛋白质。
芥菜还含有非常丰富的维生素a和b等，它的功效可以起到提神清脑的作用，并且芥菜中含有非常多的抗坏血酸，它在我们体内可以起到很强的还原作用，并且可以参与我们身体内非常重要的氧化还原的过程，能够增加我们大脑中氧气的含量，想我们大脑对氧气的充分利用，还具有清热解毒，提神清脑，消除疲劳的作用。

8. 芥菜什么时候种植

种植时间：

芥菜种植时间一般在春季栽培在2月下旬；夏季栽培的一般在7月上旬至8月下旬；秋季栽培的在9月上旬至10月上旬，而芥菜种植时间一般以秋季栽培为主。
栽培技术：
芥菜的播种量：每667平方米，春播为1.5～2千克，夏播为3～4千克，秋播为2～3千克。
芥菜的播种方法：荠菜都行散播，但力求均匀，播后用脚轻轻的将畦面踩踏一遍，使种子和泥土紧密接触，以利种子吸水，提早出苗。在夏秋播种的，可在整地前1～2天，将土地浇湿后再整地作畦，如用当年采收新子播种。因种子尚未脱离休眠期，故要放在2～7℃环境（冰箱）中催芽后播种。
注意事项：
另外芥菜的主侧根分布在约30厘米的土层内茎为短缩茎，叶片着生短缩茎上，有椭圆、卵圆、倒卵圆、披针等形状，叶色绿、深绿、浅绿、黄绿、绿色间纹或紫红。欧美各国极少栽培，芥菜起源于亚洲。李时珍着《本草纲目》记载了医用芥菜的医用价值。芥菜喜冷凉润湿，忌炎热、干旱，稍耐霜冻。适于种子萌发的旬平均温度为25℃。最适于叶片生长的旬平均温度为15℃， 最适于食用器官生长的温度为8～15℃，但茎用芥菜和包心芥食用器官的形成要求较低的温度，一般叶用芥菜对温度要求较不严格。

9. 叶用芥菜如何进行高产田间管理呢

• 生长和发育

叶芥菜以秋播为主，在适期播种的条件下，平均温度25℃左天发芽出土。两片子叶张开后，首先发生两片对生的茎生叶，然后发生本叶，本叶互生在茎上；在平均温度22℃左右的条件下形成5-6片本叶，完成幼苗期，需要1个月左右，较高的温度条，对幼苗生长有利。

定植成活后，继续发生新叶以制造和蓄积养分，其叶片数目的多少，因类型品种而异，包心芥共约10片，其他类型品种多在16片以上。

总结：芥菜除供鲜食外，是加工蔬菜的主要原料，加工产品多种多样，远销国内外。榨莱是茎芥膨大茎加工而成的，四川省沿长江各县和浙江省是主要产区，叶芥的加工产品种类很多。芥莱种子可榨油外，籽芥是芥末的原料，芥末为调味品，了解生长和发育、栽培季节、育苗和直播、定植、田间管理、采收后，还需要科学严谨的进行栽培，才可以种植出优良的叶荠菜。

10. 芥菜的生长对环境有什么要求

（一）温度

芥菜喜温和的气候条件，生长适温一般在12～22℃。不同的生长发育阶段对温度的要求不一样，总体说，前期要求较高的温度，器官形成期要求较低的温度。发芽出土期，适温为25℃左右，幼苗期为22℃左右，莲座期为15～20℃，产品器官形成期对温度的要求，变种之间有较大的差异。茎瘤芥的茎膨大最适温度约为15℃以下的温度，无论营养生长有多么旺盛，如果温度高于最适温度太多，茎也不会膨大。瘤茎开始膨大后，最适于肉质茎发育的温度为旬均温6～10℃。关于笋子芥与抱子芥产品器官生长发育的最适温度，很少有专门的研究报道，但从主产区的分布来看，笋子芥和抱子芥对温度的要求基本上与茎瘤芥一致。叶芥产品形成期适宜温度为10～15℃，其中结球芥、卷心芥、对温度要求比较严格，其他叶芥对温度的要求不如结球芥和卷心芥的严格，且较耐高温，故雪里蕻、南风芥、歪尾大芥菜等可周年栽培（生长期也较短）。根芥产品形成期适宜温度为10～18℃。结球芥品种之间对温度的要求有很大的差异。如结球芥中的哥苈大芥菜只有在10～15℃温度条件下才良好结球，而鸡心芥的适应性强，在19℃以下的温度条件下均结球良好。重庆市和四川省是绝大部分芥菜的最适生产区，但结球芥在这里却很难结球。只有在冬季温度较高的广东、福建和台湾省结球良好，可见结球芥产品形成期所要求的最适温度比较高。芥菜的生殖生长对温度的要求与其他十字花科蔬菜不一样。芥菜不需要低温春化。在25℃左右恒温的人工气候生长箱内，一年可繁殖4～5代。

（二）光照

光对芥菜的影响的研究报道很少。郭得平（刘佩瑛等，1996）以浙桐1号茎瘤芥为材料在杭州于8月中旬播种，苗龄1个月，移栽成活后，即给以光照长短不同的3个处理，即长日照，每天以日光灯增长为16h，短日照，每天缩短光照至8h，对照为自然光照，每天约12h。结果表明，茎瘤芥植株鲜重的增加以对照为最快，重量最大，植株生长健壮；短日照下植株鲜重增加缓慢，长势不良；长日照下，植株鲜重增加居上述两者之间。从总的生长来看，长日照下，茎重增加最快，但偏向于伸长生长，粗度几无增加，且于11月中旬即抽薹开花。对照在10月底开始形成瘤茎，瘤茎的增重较快、较大，且以增粗为主，特别是后期。而短日照下，虽在11月中旬即有瘤茎膨大迹象，但茎的增重缓慢，后期的增长以增粗为主。

（三）水分

芥菜喜湿，但不耐涝。要求土壤有充足的水分，并经常保持湿润。一般适宜土壤湿度为田间最大持水量的80%～90%，适宜空气相对湿度为60%～70%。芥菜有一定的抗旱能力，但土壤水分不足，不仅会影响产量，而且产品质量也会变劣。

（四）土壤与营养

芥菜对土壤有较强的适应性，但以土壤肥沃、土层深厚、有机质丰富、保水保肥力强的土壤为好。芥菜在pH为6～7.2的微酸性土壤中生长良好。据研究（周建民，1993）每生产500kg鲜茎瘤芥，需吸收纯氮2.74kg，纯磷0.27kg，纯钾2.68kg。养分吸收的高峰期为茎瘤膨大初期，这个时期氮的吸收占总吸收量的53.5%，磷占48.3%，钾占52.1%。适量施氮，可以显着增加茎瘤氨基酸总量、必需氨基酸和鲜味氨基酸含量。施磷能增加必需氨基酸的含量。施钾能降低苦味氨基酸的含量。