茶油最高温度是多少

‘壹’ 油可以烧到1000多度吗

不可以的。你没炒过菜，不知道炒菜的油没有两网络就起火燃烧了。

‘贰’ 茶油下锅加热多少度炒菜最佳

一般食用油的烟点是100℃，茶油的烟点在220度左右。
1、油茶籽油俗称茶油，又名山茶油、山茶籽油，是从山茶科山茶属植物的普通油茶成熟种子中提取的纯天然高级食用植物油，色泽金黄或浅黄，品质纯净，澄清透明，气味清香，味道纯正。
2、油茶俗称山茶、野茶、白花茶，是中国特有的一种优质食用油料植物。油茶与茶叶为同属不同种，它们所结的种子榨出的植物油是完全不同的，前者称为油茶籽油，后者称为茶叶籽油。

‘叁’ 植物油的沸点温度是多少

植物油是混合物，没有固定的沸点，但有沸程。

植物油包括玉米油、红花油、大豆油、葵花子油和麻油等

植物油脂是由脂肪酸和甘油化合而成的天然化合物，广泛分布于自然界中。凡是从植物种子、果肉及其它部分提取所得的脂肪统称植物油脂。按性状植物油可分为油和脂两类。

通常把在常温下为液体者称为油；常温下为固体和半固体者称为脂。按用途分为食用植物油脂和工业用植物油脂两大类。

植物油主要含有维生素E、K、钙、铁、磷、钾等矿物质、脂肪酸等。植物油中的脂肪酸能使皮肤滋润有光泽。

(3)茶油最高温度是多少扩展阅读：

食用油容易与空气中的氧发生化学反应，这种现象叫“油脂反应”，食用油出现哈味就是油脂被氧化的结果。储存植物油时应注意以下几点：

1、避免光照，在光照条件下，将加速油脂的氧化；

2、隔绝空气，可选用绿色或棕色玻璃瓶或陶瓷器皿盛装。盛油的容器要清洁、干燥，装油后塞紧木塞或盖严瓶盖，不给油脂创造产生氧化的条件；

3、盛油的容器放阴凉通风处，防止温度过高和阳光照射；

4、及时清除油内的油脚和杂质，并要特别注意油里不要带进水分，已混进的水分要加热蒸发掉再装瓶；

5、维生素E是一种良好的抗氧化剂，可用一粒维生素E胶丸，刺破后加入500毫升食用油中，搅匀，即可防止食油变质。还可以在油中放入万分之三的丁香或万分之二的生姜，也能防止产生臭味。

‘肆’ 茶油的储存方法

茶油的储存方法

茶油的储存方法，山茶油则来源于野生山茶树，是它们所产油茶籽中的油脂，茶油是一种低脂低热量的健康食材，可以用来炒菜，那么跟我一起来看一下茶油的储存方法吧！

茶油的储存方法1

1、要合理地选择茶油的储存容器。油多时可选用陶瓷缸，并尽量减小容器的口径；油少时可选用不透光的深色玻璃瓶。油装满后，应密封瓶口，使油和空气隔绝，防止食用油氧化变质。

2、储存油的容器应放置在阴凉、避光、干燥、温度低的地方。由于阳光中的紫外线和红外线能促使油脂氧化和加速有害物质的形成，所以，储油的容器应尽量减少与空气、阳光的接触。

3、储存茶油要防高温。储存温度以10-15度为最好，一般不应超过25度。因此，夏季不宜储存油，应边购边用，食用新鲜油。

4、食用油内不能混入水，否则，容易使油脂乳化、混浊变质。也可按40∶1的比例往油中加入热油，可起到吸收水分的作用。购买食用油应到大商店、正规厂家，切莫贪图一时便宜，在街市上购买劣质油。

5、加入少量抗氧化剂。若食用油较多一时吃不完，可选用少量花椒、大茴香、桂皮、丁香、维生素C等抗氧化剂加入油中，以延缓或防止食用油的氧化变质。除选用有色小口玻璃瓶储存外，用其他容器储油时储存期以半年为宜，最长也不应超过一年。

茶油的储存方法2

苦茶油和山茶油的区别

来源不同是苦茶油和山茶油最重要的区别，虽然他们都是茶油家族的重要成员但，苦茶油来源于植物苦茶树，是这种植物种子中提取出的天然油脂，而山茶油则来源于野生山茶树，是它们所产油茶籽中的油脂。苦茶油的产量比山茶油少很多，但营养价值和保健功效却比山茶油更高，从大的分类来看，苦茶油可以算做山茶油的一种，但并不是所有的'山茶油都是苦茶油。

苦茶油的功效

1、预防三高

预防三高是苦茶油最重要的功效，因为苦茶油是一种低脂低热量的健康食材，它还能调节人体内分泌，加快人体内多余脂的分解与代谢，人们食用它以后能净化血液，阻止血压，血脂升高，而且能让血糖保持在正常稳定状态下，经常食用能预防三高，也能防止人体因三高而诱发其他疾病。

2、杀菌消炎

苦茶油还是一种能杀菌消炎的植物油平时它能直接涂抹肌肤，对人类的皮炎疥癣以及疔疮肿痛等症都有一定治疗作用，另外苦茶油还能当作护发素来使用，它能营养毛囊，消除头皮炎症，并能促进头发再生，经常使用能让人类头发变得乌黑顺滑。

3、美容养颜

苦茶油是一种难得的美容游，人们平时能直接把它涂抹在皮肤表面，能提高皮肤的抗紫外线能力，可防止皮肤被紫外线灼伤，另外人们晚上洗脸后涂抹适量的苦茶油还能让皮肤吸收丰富维生素e和多种活性成分能滋养细嫩肌肤，防止皮肤水分流失也能延缓皮肤衰老。

4、促进胎儿发育

苦茶油中还含有一定数量的叶酸，那些怀孕的女性在怀孕期间可多吃一些苦茶油，它能维持母体健康，也能促进腹中胎儿发育，能让生出的胎儿更健康，更聪明。，女性在生小孩以后多吃一些苦茶油还能促进乳汁分泌，它能缓解产后乳汁不足或产后无奶，能让乳汁数量增加也会让乳汁的质量更好，对婴儿身体发育有良好促进作用。

山茶油是一种精品食用油，是人们以山茶树的成熟种子为主要原料，将压榨提纯后得到的植物油，人们使用它以后能吸收丰富不饱和脂肪酸并能增强，抗衰老能力，但在不同情况下吃山茶油有不同的功效，今天为大家介绍的是空腹吃山茶油的功效与作用。

空腹吃山茶油的功效与作用

1、润肠通便

润肠通便，清肠排毒是空腹吃山茶油的重要功效，因为山茶油是一种植物油脂，它对人类肠道有明显润滑作用，人们在空腹状态下吃山茶油，能让肠道中的食物残渣和垃圾尽快排出体外，并能让大便保持通畅。

2、减肥瘦身

人们在空腹状态下吃山茶油还能减肥瘦身，因为在空腹状态下吃山茶油能加快身体代谢，并能促使身体内对多余脂肪的燃烧，也能减少身体对脂肪的摄入并能抑制人体对热量的吸收，它能让人力体重慢慢减轻，会让人们的身材变得越来越苗条。

3、清热去火

清热去火也是人们空腹吃山茶油的重要功效，因为山茶油是一种性质温和的食用油，人们在空腹状态下食用它能加快，身体内热气排出能防止多种上火症状出现，它还能让人类口舌生疮和咽喉肿痛的症状减轻。

4、排毒美容

空腹状态下吃山茶油还能排毒美容，它能加快人体代谢，并能促使身体内有害物质排出，能防止它们对人类皮肤产生伤害，而它含有的其他有效营养在被人体吸收后还能滋养细嫩肌肤，提高皮肤弹性，阻止皱纹生成，会让人类肤质变好也能放慢人类皮肤的衰老速度。

空腹吃山茶油的功效与作用，就为大家介绍这么多，能让大家知道平时空腹吃山茶油对身体的具体好处，今后大家再想保健身体时可以试着在空腹状态下吃山茶油，但大家也要注意那些经常腹泻便溏的人，不适合在空腹状态下吃山茶油。

‘伍’ 有谁知道茶油的冰点与沸点吗

冰点:
特级初榨棕果油与橄榄油以及花生油的凝固点大约为5摄氏度，普通的大豆油则为零下8摄氏度，而调和油根据配料的不同凝固点大多为2-13摄氏度。

中国粮油学会刘立法博士指出：“跟水在0摄氏度下会结成冰一样，液态的植物油在存放温度低于某一点后都会出现凝固现象，任何纯净的液态植物油在存放温度低于凝固点时都会自然凝固，而且即使是同一油品，因生产批次的不同或温度变化程度的不同，它的凝固或浑浊的程度也不同，并不代表油品的质量有问题。

专家还指出，食用油并不是在低温下越清澈透明越好，纯正初榨的食用油才是我们应该选择的重点。

油品出现凝固现象其本身品质没有任何变化，只要适当温热，就能使其自然融化，可以把油品放在暖气边或是40-60摄氏度的热水中便自然融化。为使用方便可将食用油放在15摄氏度以上的室温环境，则不会发生凝固。
沸点 :
油的沸点不是固定的。
通常食用油的沸点一般都在200℃以上。其中花生油、菜子油的沸点为335℃，豆油为230℃。
关于燃点，不同的油脂由于脂肪酸含量的不同燃点应该是不一样的，通常340度才行。
如果是为了烹饪，那可以参考下表。
[u]茶油 Tea oil 252 ℃ ( 485 ℉ ) 凉拌、水炒、中火炒、煎炸[/u]

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‘陆’ 油可以烧到多少度

油烧开最高能达到的温度大约在210度至260度之间。大豆油最高温度为257℃，玉米油最高温度为246℃，花生油最高温度为226℃，芝麻油最高温度为215℃。

常见的食用油多为植物油脂，包括菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄榄油、山茶油、棕榈油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亚麻籽油（胡麻油）、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等。

(6)茶油最高温度是多少扩展阅读：

巧藏3种食用油

花生油、猪油、小磨香油的贮藏方式：

花生油

将花生油或豆油入锅加热，放入少许花椒、茴香，待油冷后，倒进搪瓷或瓷制容器中存放。这样，油可以较久存放而不变质，做菜用时味道也特别香。

猪油

猪油熬好后，趁其未凝结时，加进一点白糖或食盐，搅拌后密封，可较久存放而不变质。

小磨香油

小磨香油在贮存过程中易酸败、失香。现介绍以下方法：把香油装进一小口玻璃瓶内，每500克油加入精盐1克，然后将瓶口塞紧，不断地摇动，使食盐溶化，放在暗处3日左右，再将沉淀后的香油倒入洗净的棕色玻璃瓶中，拧紧瓶盖，置于避光处保存，随吃随取。要注意的是，装油的瓶子切勿用橡皮等有异味的瓶塞。

参考资料来源：网络-食用油

‘柒’ 山茶油能高温炒菜吗

山茶油能高温炒菜。

山茶油作为一种食用油，具备凉拌、热炒、煎炸、烘烤和做汤的用处，因此山茶油也能加热食用。山茶油具有很高的营养价值和保健功能。含不饱和脂肪酸90%左右，其脂肪酸组成与世界上公认为最好的橄榄油相似，所以又有“东方橄榄油”的美称。

山茶油、橄榄油遇到热是不会产生致癌物，它是一种遇热比较温和的食用油。山茶油不单是不饱和脂肪酸特别的多，而且油酸也是非常的丰富，放在冰箱里受冷也不会凝固，耐热性能比较好，所以适合用来炒菜。

山茶油的储存方法

山茶油适宜储藏在阴凉干燥避光处， 最佳温度10-25℃。低温下会有乳白色絮状结晶物，这是正常现象，不影响食用， 外界温度高自然会消失（注：精炼山茶油经过冷冻处理不会有此现象）。 由于山茶油有大量的抗氧化物，因此在常温下的保质期可长达两年， 比一般食用油长得多。

每次使用完后要把瓶盖拧紧,减少与空气接触时间，山茶油油要密封好，盖子必须用力旋紧，使其严格密封。而且，也应尽量减少开盖的次数，以免山茶油过多地接触空气，发生氧化。

以上内容参考网络-山茶油

‘捌’ 茶油怎么保存

茶油适宜储藏在阴凉干燥避光处，最佳温度都是在 10-25℃。低温下会有乳白色絮状结晶物，这是正常现象不影响食用。外界温度高自然会消失，
由于茶油中含有大量的抗氧化物，因此在常温下的保质期可长达两年，比一般食用油长很多时间。
茶油的防衰老功效：茶油中的维生素E含量是橄榄油的两倍，具有很好的抗氧化性，用茶油来护理皮肤，能增强细胞活性，从而有效防止皮肤衰老，很多长期使用茶油护肤的中年妇女脸上都没有皱纹，看上去依然年轻貌美，茶油防衰老效果显着。
这主要是因为茶油中含有丰富的营养物质，当在厨房使用茶油后能使让你在做饭的过程当中无油烟，同时茶油还能优有效地减少肺癌的发生，更能起到保护女性的健康。

‘玖’ 夏天茶油的保存

最好是密封盖口，这样茶油不容易变质。茶油储存要注意一下几点：1.储存在阴凉干燥避光的地方，正常温度在10-25摄氏度左右。 2.茶油里面含有大量的抗氧物质，一般可以保存18个月左右。若开封使用，按正常吃用即可。

‘拾’ 求各种食用油的沸点和着火点！

食用油沸点：大豆油257℃，玉米油246℃，花生油226℃，芝麻油215℃。

1、葡萄籽油

Grapeseed oil 216 ℃ ( 420 ℉ ) 凉拌、水炒、中火炒、煎炸

2、杏仁油

Almond oil 216 ℃ ( 420 ℉ ) 凉拌、水炒、中火炒、煎炸

3、榛子油

Hazelnut oil 221 ℃ ( 430 ℉ ) 凉拌、水炒、中火炒、煎炸

4、椰子油

Coconut oil 232 ℃ ( 450 ℉ ) 水炒、中火炒、煎炸

5、橄榄油渣

Pomace 238 ℃ ( 460 ℉ ) 水炒、中火炒、煎炸

6、茶油

Tea oil 252 ℃ ( 485 ℉ ) 凉拌、水炒、中火炒、煎炸

(10)茶油最高温度是多少扩展阅读

花生油的脂肪酸组成比较独特，所以在冬季或冰箱中一般呈半固体混浊状态。它的浑浊点为5℃，比一般的植物油要高。

另外花生容易污染黄曲霉，黄曲霉所产生的毒素具有强烈的致癌性，因此粗榨花生油很不安全。大家在购买时一定要挑选有品牌保证的高级花生油。花生油富含单不饱和酸和维生素E，热稳定性比色拉油还要好，因此是品质优良的高温烹调油。