餐馆的猛火灶买多少的合适

① 燃气灶火力选大的好还是小的好多大火力合适呀。

中国家庭有爆炒的习惯，一般而言，3.8KW热流量是适合爆炒的基本要求。

火力并非越大越好，火力过大，没有被有效吸收就是浪费。应根据实际需要进行选择。家庭用一般3.8KW－4.2KW即可，一般不超过4.5KW。

燃气灶的热效率也是一个重要指标，如果火力大，但转化率低，那么这样的灶具不仅费气，效果也不理想。良好的燃烧器，火焰呈浅蓝色，火力旺盛，火苗高度大小均匀一致。

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燃气灶的点火方式有电子脉冲点火和压电陶瓷点火两种。

电子脉冲点火消费者一般都很熟悉，嵌入式灶多数采用的这种点火装置，扭到某个位置就点着火了，非常简单方便，点火命中率高，一般是100%，但这种方式需要换电池。

压电陶瓷点火多数用于台式灶，最大优点是不需要电池。不过点火的成功率与环境湿度有关，湿度大时不易点着。此外，点火的时候需要按住开关才能打着火，没有电子脉冲点火那么快。

② 猛火灶,15个人吃饭,锅用多大的好

猛火灶15个人吃锅用多大的好，蛮好，正好15个人吃锅用。八人的锅够用了。

③ 猛火灶直径30用多大的锅

36CM。
36CM炒锅适合5-6口人使用，也最适合炒菜，配直径30的猛火灶正好，在购买炒锅时，要先看看锅面是否平整光滑，再看看是否有小孔和渗漏现象。

④ 餐馆用猛火灶的话选择哪个牌子好

餐馆用猛火灶的话最好还是选用一个正规厂家的大品牌灶具会比较好，这样不仅灶具质量有保障，而且使用起来性能也更好，像迅达就有适合餐馆使用的猛火灶，火力就挺大的，能够快速爆炒，缩短炒菜时间。

⑤ 一般饭店猛火灶的功率是多少

功率是4.5kw猛火灶就可以了。它比4.5kw炙火灶火力更大，可用来炸煮一些难熟的食物。

其次使用场所不同，猛火灶用于酒店或西餐厅，因为加热速度快。炙火灶主要用于家庭。

最后耗能不同，猛火灶耗量大于炙火灶，而且消耗的天然气比较大。

燃气灶是指以液化石油气（液态）、人工煤气、天然气等气体燃料进行直火加热的厨房用具。燃气灶又叫煤气灶、炉盘、灶台、灶具，其大众化程度无人不知，但又很难见到一个通行的概念。

相关信息：

按气源讲，燃气灶主要分为液化气灶、煤气灶、天然气灶。按灶眼讲，分为单灶、双灶和多眼灶。

台式灶具主要由燃烧器（炉头、内外火盖）、阀体（含喷嘴、风门板、锥形弹簧）、壳体（可以是分体壳体——面板、后板和左右侧板组装而成，也可以是整体拉伸壳体）、炉架、旋钮、盛液盘、炉脚、进气管、和脉冲点火器（脉冲点火方式灶具专用）等组成。

嵌入式灶具主要由嵌入燃烧器（炉头、内外火盖等）、阀体（含喷嘴、风门板、锥形弹簧、电磁阀）、面板（有钢化玻璃面板、不锈钢面板和不粘油面板等）。

炉架、旋钮、盛液盘、炉脚、底壳、进气管、连接管、脉冲点火器（嵌入式灶具一般都是脉冲点火方式，燃气灶具的点火方式主要分为电子点火和脉冲点火两种）、热电偶（熄火安全保护装置——是指在燃气灶具火焰熄灭后自动切断燃气通路的装置）。

⑥ 歺馆里用的猛火灶一般有哪几种

买燃气灶首先要根据自己的需求购买，如果是房屋装修那就买嵌入式，嵌入式燃气灶更加美观，实用寿命强，而且不占面积。租房的话那不妨买台式，台式便宜，搬家时运起来也相当方便。

燃气灶的点火方式也是购买时需要关注的。很多时候我们点火往往拧上两三次，那你有可能买到了压电陶瓷点火，这种点火方式成功率较低。所以……笔者建议大家在购买燃气灶时还是买电脉冲式点火，这种点火方式需要安装电池，然后利用电池连续不断地喷出电火花，直到点火成功为止，基本一次点火就能成功。

最后……就是安全了，目前大部分的家庭火灾诱因往往是因为燃气灶使用不当造成的。为了确保家人的安全，在购买燃气灶时还是建议大家选择拥有自动熄火保护功能的燃气灶，在突发情况时，它可自动断气，防止意外发生。市场上，离子熄火保护装置比热电偶式熄火灵敏度更高，所以……在购买时最好选择带有离子熄火保护装置的燃气灶。

说完了购买须知三大点，相信大家对燃气灶有了一定的了解，下面笔者就为大家推荐四款不错的燃气灶，帮助女孩抓住男人的心。

苏泊尔 JZT-QS505

燃烧是一款燃气灶的基础，这款苏泊尔JZT-QS505则是将燃烧发挥到了极致。在燃烧过程中苏泊尔JZT-QS505拥有三项特别的技术，长距离引射管可以让空气和燃气混合，双管进气，让燃烧更充分;稳压预混舱保持火焰稳定，火力十分强劲;最后，凹面聚氧火盖可二次补氧，热能聚集而发，可以达到节能的效果。在火焰处理上，苏泊尔 JZT-QS505拥有四环聚能捆绑，环与环相扣，火焰无间隙，锁住热力可对锅底无死角加热，其中精悍火比一般货短，可以减少热能流失，做到节能省气。升级版的圆形按钮无需手按直接可点火，瞬间点火不用等待。

点评：大火力的优势显而易见，不管是爆炒还是炖汤，都可缩短烹饪时间，让人短时间享受到美食，值得一提的是苏泊尔 JZT-QS505在拥有大火力的同时还可做到1级能效，既高效又节能。

海尔JZT-QE636B(12T)

燃气灶安全是用户们一直关心的话题，因此，一款好的燃气灶除了能烹饪美食，也应该拥有让人们安心的安全措施。海尔JZT-QE636B(12T)拥有防高温、缓冲垫、防爆膜、防滑垫、防火板“五重”防爆防护技术，“三道”气密性检测可很好保证燃气灶不漏气，脉冲点火器得到气电分离盒和铝箔纸的双重保护，降低温度升高对电池的影响，使电池得到“三重”保护，用电无危险。安全得到保证后，海尔JZT-QE636B(12T)在火焰控制上也十分到位，其采用360度旋流供氧，燃烧充分效率高，内外环火孔可以让菜肴免除糊锅烦恼，保证了菜肴的营养。

点评：从这些安全措施中我们可以感受到海尔JZT-QE636B(12T)制作工艺还是十分给力的。0.3—4.1KW的宽频或也可以满足多种烹饪需求，让你得到舒心的烹饪体验。

美的JZT-QL303B

随着人们生活水平的提高，对一款产品的品质有了更高的要求，经久耐用成为了人们购买的主要依据，美的在家电行业耕耘多年，旗下的JZT-QL303B燃气灶就是高质量的产品的代表者。美的JZT-QL303B采用三重玻璃面板，比普通金属面板更加耐用，600目拉丝锌合金旋钮，耐高温腐蚀。在我们烹饪时，平锅有时候锅很容易从灶台上滑下来，而美的JZT-QL303B采用亮光防滑支架，平锅尖锅都平稳不滑锅。在安全方面，采用西班牙进口熄火保护装置，当遇到意外熄火时，保护装置可以十秒内切断燃气，出现意外时也用不着手忙脚乱了。

点评：美的JZT-QL303B从面板到按钮做工上都精益求精，在安全设计和烹饪体验上也考虑得十分周全，如果你是一个追求高品质生活的人，美的JZT-QL303B很值得入手。

万和 JZT-B8B20XW

要问家中最难打扫的地方是哪儿?想必很多都会回答厨房。而作为与烟雾、油渍经常接触的燃气灶，清洁上可愁坏了不少家庭主妇，如果你在为油渍脏污烦恼，那么这款万和 JZT-B8B20XW会是你的不二之选。万和 JZT-B8B20XW的火盖和分火器都为铜制，火盖的导热性好，不生锈，主妇们不用为除锈烦恼，而分火器采用30度旋火设计，火孔内补仓污渍，做到经久耐用。此外，万和 JZT-B8B20XW采用的全封闭盛液盘，平日清洁时只要用抹布轻轻一擦立即洁新。在烹饪过程中，万和 JZT-B8B20XW拥有4.0KW蓝芯大火力，强劲燃烧十分均匀，好菜手到擒来。

点评：万和 JZT-B8B20XW采用欧式外观设计，细节表现到位。尤其是强大的抗污能力，可以免除不少主妇清洁烦恼，让你乐享美食，不再为清洁而烦恼。