火锅店成本控制在多少合适

‘壹’ 开个火锅店需要多少资金

你好，现在为您解答（以下回答，手打原创，请勿复制粘贴）

想法非常好的年轻人，火锅是个非常不错的行业，值得创业者投入，因为这个行业有个非常好的优势，那就是现金流，现在吃个火锅还赊账的恐怕还是没有了吧？不会跟其他行业比如工程，存在拖欠款现象，比如零售，存在压货成本。

虽然你的想法很好，但是同时也需要会做才行，你的情况其实适合加盟，要知道你什么都不知道的情况下开店，风险是很高的，随便举几个例子：你装修预算多少？你成本模型做好了吗？引流方案怎么做？人均控制在多少合适？每天需要入账多少才能盈利？人员聘请几个？工资控制在多少？供货渠道哪里找？店的特色在哪里？口味有竞争力吗？....这种问题很多，如果你不知道的情况下去做，会消耗很多的时间成本和资金成本。

不要随便听信网上一些人的胡编乱造，他们根本没开过火锅店，对于从开店到经营整个过程根本不了解，或者一知半解，这种情况你听信别人的只会走入死胡同的。

一家火锅店，不管大与小，都是属于投资范畴，而投资就存在风险问题，所以思考两个方向：一个是如何把店开起来，还有一个就是如何把店做下去，这两个才是关键。

你的情况，还是推荐找个靠谱的品牌做加盟，成熟的品牌往往有着完善的体系，什么时候做什么，如何减少成本，如何经营店铺等等经验，都是财富，如果不想做加盟，那么就自己去火锅店打工一段时间，至少你以后开店会少走很多弯路。

以上，原创回答，同行请勿复制粘贴（否则举报）如满意，望采纳点赞，谢谢。

‘贰’ 开个火锅店需要多少钱包含哪些成本

100平米并不建议开火锅店，太小了，除非你的门店可以做外摆，或者是两层。

火锅店必要的空间是厕所+厨房，厕所小点可以，但10-20平米还是要的，厨房小点也没问题，但20平米至少还是要的，那么就只剩下50几平米，再加上吧台，调料台，估计空间只有不到50平米了，而剩下的空间，基本只能摆放5到6个桌子，实在是不太科学，因为这个大小根本经不起大客流量。

一般推荐火锅店至少是150平米起步，300平米非常合适，200平米即可给顾客提供较好的就餐环境和空间，而200平米左右的大小，节省一点的话可以做到12-15个桌子，相对来说就很科学了。

至于费用，门店面积越大，总的费用肯定越高，但我们的经验是，200平米左右，总的费用会在50-60左右。

‘叁’ 开个火锅店大概需多少钱

总的费用，需要根据你的店面定位，面积，在哪开等相关，你在上海开店，肯定跟在内地县城开店，费用不一样，这个很好理解吧。

按照在内地县城，开个200平的店举例子：

1、房租，不能一概而论，算1W1月吧，3月起租，定金+租金4W。

2、装修，按低的，700-900一平来算，就是至少14W。

3、硬件：前厅后厨的硬件，比如新风空调厨房设备锅碗瓢盆餐椅板凳等等，算个15W吧。

4、营业：底料食材进货，本地前期宣传，算个5W吧。

5、其他：人员工资，水电气，备用金等等，算个5W吧。

所以，一家200平火锅店，从筹备到开业，没个40W，很难做起来，除非你很牛，能在各个地方都省一些出来，整体开店成本会略有降低，而且这还是在内地县城的情况下，一二线城市开店，成本就更高了。

‘肆’ 火锅店的成本如何核算成本率为多少属于正常呢

您好，一般购入火锅用原料时全部记入成本。一般成本率在70%左右。请参考图片。

‘伍’ 开火锅店成本预算要多少

您好，现在为您解答（以下回答，手写原创，请勿复制粘贴）

首先，您的问题其实是个伪命题，为什么？因为不清楚你自己的一个定位大概是什么样子的，影响一家火锅店的总成本的因素非常多，比如门店大小，装修水平等，非常多，下面简单叙述一下。

一、门店大小，其实很好理解，你开一家500平，和200平的门店，总开支肯定是不一样吧？

二、装修水平，不管装修什么，装修其实都是一个无底洞，1000一平可以装，3000一平也可以装，当然的，3000一平的装出来肯定比你1000一平的上档次，所以你自己的定位如何，是什么样子的，其实很重要。

三、其他费用，加盟费用，授权费用，门店物料（桌子，板凳，前厅，后厨，新排风，空调等等），前期供应链费用，人员工资等，都是需要花Q的地方。

四、区域位置，比如你上海开店，和在内地县城开店，即便所有东西一样，成本上也会有很大差异。

总的来说，根据朝天门1000余家店的经验来看，一般200平米左右的门店，总的费用在50-60左右，这个费用相对来说比较靠谱。

以上，原创回答，同行请勿复制粘贴（否则举报），如满意望采纳，谢谢。