油炸薯条温度一般有多少度

㈠ 炸地瓜条的温度是多少呀

炸薯条的温度是多少？这个我也不知道，应该是在。五六十度或七八十度左右吧！这也你问出那个厨师或上网查一查，应该能就知道了。

㈡ 空气炸锅炸薯条温度空气炸锅炸薯条需要多少度

1、空气炸锅是一种可以用空气来进行“油炸”的机器。主要是利用空气替代原本煎锅里的热油，让食物变熟，同时热空气还吹走了食物表层的水分，使食材达到近似油炸的效果。
2、用空气炸锅炸薯条一般用180度的温度，用时十分钟到十五分钟左右即可。

㈢ 炸薯条油温多少

炸薯条的油温要170度左右。炸薯条有个诀窍：同炸同起。开炸时要一起放，铺满锅面就行，宁少勿多，让每个薯条都泡在里面，也好控制火候；当薯条泛起金黄可以捞的时候，动作一定要快，慢了就会有黑头黑脸炸过头的。然后用漏网捞出。

㈣ 炸薯条大概要用什么程度的油温

烧水煮开，放入薯仔条，水再次煮开即可捞出首先我们在切薯条的时候要切成大小均匀粗细一致的薯条，这是你知道怎么才能炸出来像外面那样外酥里嫩么？下面我就来分享一下我的做法吧！油温升至180度，把薯条倒入锅中，快速的炸一两分钟，捞出撒盐，沥干就可以了薯仔切厚片再切成1.5左右厘米的粗条，切好后要用清水泡5分钟泡出淀粉，然后清洗到水变清就可以了。

油温6成热下入薯仔条进行翻炸，炸至金黄色即可捞出沥干油分。吃的时候撒少许盐，沾番茄酱即可。此时油锅继续加热，再次下油锅超高温炸，半分钟后捞起沥油出锅。最后倒入番茄酱蘸着吃。做出来口感更好，比普通马铃薯要好很多，听说是专门用来做炸薯条，很多超市都有卖。

㈤ 炸薯条用多少度

油温控制在170-220度比较合适。另外，炸薯条本身属于高热量食物。即便爱吃，也要控制饮食才好。
若对你有所帮助，请采纳，谢谢！

㈥ 薯条空气炸锅多少度多长时间

用空气炸锅炸薯条，一般用180度的温度，用时十分钟到十五分钟左右即可。薯条，是一种以马铃薯为原料，切成条状后油炸而成的食品，源起于比利时，是最常见的快餐食品之一，流行于世界各地。

空气炸锅

空气炸锅，是一种可以用空气来进行“油炸”的机器，主要是利用空气替代原本煎锅里的热油，让食物变熟，同时热空气还吹走了食物表层的水分，使食材达到近似油炸的效果。

空气炸锅在中国市面上的空气炸锅品种众多，市场发展较为迅速。生产量从2014年的64万台发展到2018年达到625万台。

有调查显示，韩国市面上10款空气炸锅如果使用不当的话，会在烹饪的过程中产生危害健康的物质丙烯酰胺。

㈦ 油炸的温度应该控制在多少度

油炸的温度一般能到257摄氏度。

对油的温度习惯上分为温油，温热油，热油及烈油。温油，也称为三四成热。油温在100度左右，此时油面泛起白泡，无声响和青烟。

真空低温油炸的基本原理：利用在减压的条件下，食品中水分汽化温度降低，能在短时间内迅速脱水，实现在低温条件下对食品的油炸。热油脂作为食品脱水供热的介质，还能起到改善食品风味的重要作用。

纯油油炸（传统油炸）的缺点：

油炸过程中全部油处于高温状态，油很快变质，粘度升高，重复使用几次即变成黑褐色，不能食用。

积存在锅底的食物残渣，随着油使用时间的延长而增多，不但使油变得污浊，氧化还会生成亚硝基吡啶、烷的致癌物质。

高温下长时间反复煎炸食品的油会生成多种形式的毒性不尽相同的油脂聚合物——环状单聚体、二聚体及多聚体。会导致人体的神经麻痹、胃肿瘤、甚至死亡。

高温下长时间使用的油，会产生热氧化反应，生成不饱和脂肪酸的过氧化物，直接妨碍机体对油脂蛋白质的吸收，降低食品的营养价值。

以上内容参考：网络-油炸